2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты
| Наименование | Документ или орган, утвердивший санитарные требования |
| СанПиН 2.3.2.1940-05 "Организация детского питания" | Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 19.01.2005 N 3 |
| Внимание! При применении ГН 2.3.2.1377-03 следует учитывать, что с 01.06.2013 отношения, возникающие в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака, регулируются Федеральным законом от 23.02.2013 N 15-ФЗ | |
| Гигиенические нормативы ГН 2.3.2.1377-03 "Предельно допустимые уровни (ПДУ) содержания смолы и никотина в табачных изделиях" | Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 09.06.2003 N 137 |
| Внимание! СанПиН 2.3.2.1324-03 является действующим нормативным правовым актом в части, не противоречащей требованиям технических регламентов и иных международных правовых актов Евразийского экономического союза (письмо Роспотребнадзора от 05.11.2015 N 01/13474-15-31) | |
| СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов" | Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 22.05.2003 N 98 |
| СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок" | Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 18.04.2003 N 59 |
| СанПиН 2.3.2.1290-03 "Гигиенические требования к организации производства и оборота биологически активных добавок к пище (БАД)" | Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 17.04.2003 N 50 |
| СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" | Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 |
| СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" | Главный государственный санитарный врач РФ 06.11.2001 |
| Дополнения к "Медико-биологическим требованиям и санитарным нормам качества продовольственного сырья и пищевых продуктов" | Госкомсанэпиднадзор России 24.08.1994 N 01-19/42-11 |
| Внимание! СанПиН 42-123-4940-88 утратил силу в части, касающейся методов микробиологического контроля. Взамен введены МУК 4.2.577-96, утвержденные Госкомсанэпиднадзором РФ 29.10.1996 | |
| СанПиН 42-123-4940-88 "Микробиологические нормативы и методы анализа продуктов детского, лечебного и диетического питания и их компонентов" | Минздрав СССР 21.12.1988 |
| СанПиН 42-123-4540-87 "Максимально допустимые уровни содержания пестицидов в пищевых продуктах и методы их определения (перечень)" | Минздрав СССР от 30.12.1987 N 4540-87 |
| СанПиН 42-123-4089-86 "Предельно допустимые концентрации тяжелых металлов и мышьяка в продовольственном сырье и пищевых продуктах" | Главный государственный санитарный врач СССР 31.03.1986 N 4089-86 |
| Методические указания МУ 2.3.2.2789-10 "Методические указания по санитарно-эпидемиологической оценке безопасности и функционального потенциала пробиотических микроорганизмов, используемых для производства пищевых продуктов" | Роспотребнадзор 06.12.2010 |
| Методические рекомендации. МР 2.3.2.2571-10 "Обогащение витаминно-минеральными комплексами массовых сортов хлебобулочных изделий, вырабатываемых по национальным стандартам" | Роспотребнадзор 14.01.2010 |
| Методические рекомендации МР 02.031-08 "Количественный микробиологический анализ пищевых продуктов НВЧ-методом при использовании автоматического анализатора ТЕМПО" | Роспотребнадзор 30.06.2008 |
| Методические рекомендации МР 02.028-08 "Качественное и количественное определение генетически модифицированных организмов (ГМО) растительного происхождения в пищевых продуктах и продовольственном сырье с использованием тест-систем и оборудования производства ЗАО "НПФ ДНК-Технология" | Роспотребнадзор 15.01.2008 |
| Методические указания МУ 2.3.2.2306-07 "Медико-биологическая оценка безопасности генно-инженерно-модифицированных организмов растительного происхождения" | Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 30.11.2007 N 80 |
| Методические рекомендации "Качественное и количественное определение генетически модифицированных организмов (ГМО) растительного происхождения в пищевых продуктах и продовольственном сырье с использованием тест-систем производства ЗАО "Синтол" | Роспотребнадзор 10.05.2006 N 02.008-06 |
| Методические рекомендации "Качественное и количественное определение генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения в продуктах питания и пищевом сырье с использованием "сухих" наборов реагентов серии "RT-ПЦР-ядро" | Роспотребнадзор 09.09.2005 N 10-5ФЦ/2557 |
| Методические рекомендации "Выявление генетически модифицированных источников (ГМИ) в пищевых продуктах растительного происхождения тест-системой "АмплиСенс Плант-скрин" | Минздрав РФ 23.06.2004 N ФЦ/2174 |
| Методические указания МУ 2.3.2.1935-04 "Порядок и организация контроля за пищевой продукцией, полученной из/или с использованием генетически модифицированных микроорганизмов и микроорганизмов, имеющих генетически модифицированные аналоги" | Роспотребнадзор 01.10.2004 |
| Методические указания МУ 2.3.2.1917-04 "Порядок и организация контроля за пищевой продукцией, полученной из/или с использованием сырья растительного происхождения, имеющего генетически модифицированные аналоги" | Роспотребнадзор 26.07.2004 |
| Методические указания МУ 2.3.2.1830-04 "Микробиологическая и молекулярно-генетическая оценка пищевой продукции, полученной с использованием генетически модифицированных микроорганизмов" | Главный государственный санитарный врач РФ 09.01.2004 |
| Методические указания МР 11-3/278-09 "Методы выявления бактерий рода Salmonella в пищевых продуктах с использованием анализатора Vidas/miniVidas производства фирмы "BioMerieux", Франция" | Минздрав РФ 20.09.2001 |
| Методические указания МУК 2.3.2.971-00 "Порядок санитарно-эпидемиологической экспертизы технических документов на пищевые продукты" | Главный государственный санитарный врач РФ 24.04.2000 |
| Методические указания МУК 2.3.2.970-00 "Медико-биологическая оценка пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных источников" | Главный государственный санитарный врач 24.04.2000 |
| Методические указания МУК 2.3.2.721-98 "Определение безопасности и эффективности биологически активных добавок к пище" | Главный государственный санитарный врач РФ 15.10.1998 |
| Методические указания по обнаружению и определению содержания общей ртути в пищевых продуктах методом беспламенной атомной абсорбции. Методика определения содержания общей ртути в пищевых продуктах методом беспламенной атомной абсорбции | Минздрав СССР 21.06.1990 N 5178-90 |
| Правила ветеринарно-санитарной экспертизы яиц домашней птицы | Минсельхоз СССР 01.06.1981 |
| Методические указания по определению содержания общей ртути в мясе, мясопродуктах, яйцах, рыбе, молочных продуктах, шоколаде, почве колориметрическим способом или при помощи тонкослойной хроматографии | Минздрав СССР 19.10.1979 N 2098-79 |
2.3.3. Упаковка, оборудование и другие виды продукции, контактирующие с пищевыми продуктами
| Наименование | Документ или орган, утвердивший санитарные требования |
| Санитарные правила СП 2.3.3.2892-11 "Санитарно-гигиенические требования к организации и проведению работ с метанолом" | Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 12.07.2011 N 99 |
| Гигиенический норматив ГН 2.3.3.1019-01 "Предельно допустимое количество миграции альдегидов (в том числе формальдегида) из оболочки искусственной белковой подобно "Белкозин" | Главный государственный санитарный врач РФ 13.02.2001 |
| Гигиенические нормативы ГН 2.3.3.972-00 "Предельно допустимые количества химических веществ, выделяющихся из материалов, контактирующих с пищевыми продуктами" | Главный государственный санитарный врач РФ 29.04.2000 |
| Санитарные правила по производству и оценке качества бумаги и картона, выработанных с использованием макулатуры и предназначенных для упаковки сухих пищевых продуктов | Минздрав СССР 20.05.1986 N 4105-86 |
| Методические указания МУК 2.3.3.052-96 "Санитарно-химическое исследование изделий из полистирола и сополимеров стирола" | Госкомсанэпиднадзор РФ 15.03.1996 |
| Методические указания по гигиенической оценке лакированной консервной тары | Минздрав СССР 30.06.1987 N 4395-87 |
| Методические указания по осуществлению государственного санитарного надзора за производством и применением полимерных материалов класса полиолефинов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами | Минздрав СССР 29.09.1986 N 4149-86 |
| Инструкция по санитарной обработке специализированного подвижного состава и контейнеров, занятых на перевозке пищевых продуктов | Минздрав РСФСР 03.05.1978, Минавтотранс РСФСР 15.05.1978 |
| Методические рекомендации к определению дифенилолпропана, а также некоторых фенолов в его присутствии, при санитарно-химических исследованиях изделий из полимерных материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами | Минздрав СССР 02.06.1976 N 1436-76 |
| Наставление по аэрозольной дезинфекции яичной и мясной тары на птицефабриках, в птицеводческих хозяйствах и на таро-ремонтных заводах | Минсельхоз СССР 26.12.1975 |
| Методическое указание по определению перехода органических растворителей из полимерных материалов в контактирующие с ними воздух, модельные растворы, сухие и жидкие пищевые продукты | Минздрав СССР 30.03.1972 N 942-72 |
| Инструкция по санитарно-химическому исследованию изделий, изготовленных из полимерных и других синтетических материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами | Минздрав СССР 02.02.1971 N 880-71 |
2.3.4. Технологические процессы, сырье на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности
| Наименование | Документ или орган, утвердивший санитарные требования |
| СанПиН 2.3.4.704-98 "Производство спирта этилового ректификованного и ликероводочных изделий" | Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 18.05.1998 N 18 |
| СанПиН 2.3.4.551-96 "Производство молока и молочных продуктов" | Постановление Госкомсанэпиднадзора РФ от 04.10.1996 N 23 |
| СанПиН 2.3.4.050-96 "Производство и реализация рыбной продукции" | Постановление Госкомсанэпиднадзора РФ от 11.03.1996 N 6 |
| ГН 2.3.4.049-96 "Предельно допустимая концентрация содержания меди в субпродуктах сельскохозяйственных животных и птицы" | Постановление Госкомсанэпиднадзора РФ от 06.03.1996 N 5 |
| СП 2.3.4.009-93 "Санитарные правила по заготовке, переработке и продаже грибов" | Постановление Госкомсанэпиднадзора РФ от 20.08.1993 N 10 |
| Внимание! О санитарных требованиях к действующим, проектируемым и строящимся предприятиям молочной промышленности см. также СанПиН 2.3.4.551-96, утвержденные Постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ от 04.10.1996 N 23 | |
| ВСТП-6.01-92 "Санитарные требования к проектированию предприятий молочной промышленности" | Письмо Роскомпищепрома от 19.07.1993 N 140/12/2 |
| Санитарные правила для винодельческих предприятий | Главный государственный санитарный врач СССР 07.06.1991 N 5788-91 |
| Санитарно-гигиенические нормы "Допустимые уровни содержания нитратов в продуктах растительного происхождения и методы их определения" | Главный государственный санитарный врач СССР 30.05.1988 N 4619-88 |
| Санитарные правила для предприятий по обработке и розливу питьевых минеральных вод | Минздрав СССР 30.07.1987 N 4416-87 |
| Ветеринарно-санитарные правила для предприятий (цехов) переработки птицы и производства яйцепродуктов | Минздрав СССР 06.05.1987 N 4261-87 |
| Санитарные и ветеринарные правила для молочных ферм колхозов, совхозов и подсобных хозяйств (вместе с "Нормативами расхода тканей для процеживания молока, моющих и дезинфицирующих средств для обработки молочной посуды и оборудования на молочных фермах") | Госагропром СССР 29.09.1986 |
| Санитарные правила по уходу за доильными установками и молочной посудой, контролю их санитарного состояния и санитарного качества молока | Госагропром СССР 29.09.1986 |
| Санитарные правила для предприятий мясной промышленности | Главный государственный санитарный врач СССР 27.03.1985 N 3238-85, Минмясомолпром СССР 05.08.1985 |
| Санитарные правила для предприятий пивоваренной и безалкогольной промышленности | Главный государственный санитарный врач СССР 09.04.1985 N 3244-85, Минпищепром СССР 15.04.1985 |
| Санитарные правила для предприятий соляной промышленности | Главный государственный санитарный врач СССР 30.09.1981 N 2449-81 |
| Санитарные правила для предприятий дрожжевой промышленности | Главный государственный санитарный врач СССР 26.11.1980 N 2266-80 |
| Санитарные правила для предприятий желатиновой промышленности | Минздрав СССР 26.10.1978 |
| Методы обработки яичного меланжа с целью улучшения микробиологических показателей качества | Минмясомолпром СССР 07.12.1977 |
| Санитарные правила для предприятий пищеконцентратной промышленности | Главный государственный санитарный врач СССР 01.03.1976 N 1408-76 |
| Санитарные правила для предприятий крахмалопаточной промышленности | Главный государственный санитарный врач СССР 30.10.1975 N 1361-75 |
| Санитарные правила для предприятий по производству растительных масел | Главный государственный санитарный врач СССР 18.11.1974 N 1197-74 |
| Санитарные правила по возврату кондитерских изделий из торговой сети и их переработке | Минздрав СССР 15.11.1974 N 1195-74 |
| Санитарные правила для предприятий по производству пищевых кислот | Главный государственный санитарный врач СССР 11.01.1974 N 1145-74 |
| Санитарные правила для предприятий макаронной промышленности | Главный государственный санитарный врач СССР от 29.08.1972 N 989-72 |
| Санитарные правила для предприятий чайной промышленности | Главный государственный санитарный врач СССР 31.05.1972 N 977-72 |
| Санитарные правила для предприятий, вырабатывающих плодоовощные консервы, сушеные фрукты, овощи и картофель, квашеную капусту и соленые овощи | Главный государственный санитарный врач СССР 04.04.1972 N 962-72 |
| Санитарные требования к изготовлению пищевых изделий из субпродуктов и пищевой крови на мясокомбинатах | Госплан СССР 12.02.1964, Минздрав СССР 11.02.1964 N 465-64 |
| Руководство Р 1.2.2099-06 "Руководство по контролю и надзору за безопасностью и качеством алкогольной и винодельческой продукции, находящейся в обороте на территории Российской Федерации" | Главный государственный санитарный врач РФ 08.08.2006 |
| Методические рекомендации "Метод выявления дрожжей и плесневых грибов в пищевых продуктах" | Минздрав РФ 20.02.2004 N 24ФЦ/900 |
| Методические указания по организации специализированной сырьевой зоны производства санитарно-безопасного молока - сырья для выработки продуктов детского питания | Минсельхозпрод РФ 23.09.1997 |
| Методические указания по применению бактерицидных ламп для обеззараживания воздуха и поверхностей в помещениях | Минздравмедпром РФ 28.02.1995 N 11-16/03-06 |
| Методические указания по определению нитратов и нитритов в продукции растениеводства | Госагропром СССР 19.04.1989, ВПНО "Союзсельхозхимия" 18.04.1989, Минздрав СССР 04.07.1989 N 5048-89 |
| Методические указания по осуществлению государственного санитарного надзора за мясоперерабатывающими предприятиями | Минздрав СССР 28.03.1986 N 4086-86 |
| Методические указания по организации санитарно-эпидемиологической службы контроля за предприятиями молочной промышленности | Минздрав СССР 27.12.1982 N 2642-82 |
2.3.5. Требования к предприятиям торговли
| Наименование | Документ или орган, утвердивший санитарные требования |
| СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" | Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 07.09.2001 N 23 |
| Санитарные правила для холодильников | Главный государственный санитарный врач СССР 29.09.1988 N 4695-88 |
| Санитарные правила для колхозных рынков | Приказ Минторга СССР от 24.12.1979 N 297 |
| Руководство Р 1.2.2099-06 "Руководство по контролю и надзору за безопасностью и качеством алкогольной и винодельческой продукции, находящейся в обороте на территории Российской Федерации" | Главный государственный санитарный врач РФ 08.08.2006 |
| Методические указания МУ 2.3.975-00 "Применение ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздушной среды помещений организаций пищевой промышленности, общественного питания и торговли продовольственными товарами" | Главный государственный санитарный врач РФ 19.05.2000 |
| Методические указания МУ 2657-82 "Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами" | Минздрав СССР 31.12.1982 N 2657 |
2.3.6. Предприятия общественного питания
| Наименование | Документ или орган, утвердивший санитарные требования |
| СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" | Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 N 31 |
| СанПиН 42-123-5774-91 "Санитарные правила для предприятий общественного питания"; Санитарные требования к выработке кондитерских изделий с кремом на предприятиях общественного питания; Санитарные требования к производству мягкого мороженого на предприятиях общественного питания | Минздрав СССР 19.03.1991 |
| Санитарные правила для предприятий по производству быстрозамороженных готовых блюд | Главный государственный санитарный врач СССР 30.03.1984 N 2982-84 |
| Санитарные правила для детских молочных кухонь | Главный государственный санитарный врач СССР 25.11.1971 N 942-71 |
| Санитарные требования к индивидуальному питанию шахтеров в подземных выработках угольных шахт | Минздрав СССР 27.08.1971 |
| Санитарные правила для пунктов откорма свиней (до 8 голов) на базе предприятий общественного питания | Минздрав СССР 22.04.1955 N 182-55 |
| Методические указания МУ 2.3.975-00 "Применение ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздушной среды помещений организаций пищевой промышленности, общественного питания и торговли продовольственными товарами" | Главный государственный санитарный врач РФ 19.05.2000 |
| Методические указания по лабораторному контролю качества продукции общественного питания | Минздрав СССР 23.10.1991 N 122-5/72, Минторг СССР от 11.11.1991 N 1-40/3805 |
| Методические указания МУ 2657-82 "Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами" | Минздрав СССР 31.12.1982 N 2657 |
2.3.7. Состояние здоровья населения в связи с состоянием питания
| Наименование | Документ или орган, утвердивший санитарные требования |
| Методические указания МУ 2.3.7.2519-09 "Определение экспозиции и оценка риска воздействия химических контаминантов пищевых продуктов на население" | Роспотребнадзор 05.06.2009 |
| Методические указания МУ 2.3.7.2125-06 "Социально-гигиенический мониторинг. Контаминация продовольственного сырья и пищевых продуктов химическими веществами. Сбор, обработка и анализ показателей" | Роспотребнадзор 17.08.2006 |
| Методические рекомендации МР 2.3.7.1916-04 "Применение йодказеина для предупреждения йоддефицитных заболеваний в качестве средства популяционной, групповой и индивидуальной профилактики йодной недостаточности" | Роспотребнадзор 21.07.2004 |
| Методические указания МУ 2.3.7.1064-01 "Контроль программы профилактики йоддефицитных заболеваний путем всеобщего йодирования соли" | Главный государственный санитарный врач РФ 24.07.2001 |
| Методические указания по микробиологической диагностике заболеваний, вызываемых энтеробактериями | Минздрав СССР 17.12.1984 N 04-723/3 |
| Методические рекомендации по вопросам изучения фактического питания и состояния здоровья населения в связи с характером питания | Минздрав СССР 08.02.1984 N 2967-84 |
| Методические рекомендации по проведению бактериологических исследований при пищевых отравлениях | Минздрав РСФСР 17.08.1990 |
| Указания "По обнаружению и количественному учету шигелл Зонне в пищевых продуктах" в дополнение к Инструкции "О порядке расследования, учета и проведения лабораторных исследований в учреждениях санитарно-эпидемиологической службы при пищевых отравлениях" | Минздрав РСФСР 15.03.1978 |
| Инструкция о порядке расследования, учета и проведения лабораторных исследований в учреждениях санитарно-эпидемиологической службы при пищевых отравлениях | Главный государственный санитарный врач СССР 20.12.1973 N 1135-73 |
Гигиена детей и подростков
Внимание! Перечень основных действующих нормативных и методических документов по гигиене детей и подростков см. также Письмо Роспотребнадзора от 16.05.2007 N 0100/4960-07-32 (по состоянию на 01.04.2007), Письма Минздрава РФ от 18.09.1998 N 2510/8408-98-32, от 21.01.2004 N 2510/492-04-32
2.4.1. Детские дошкольные учреждения
| Наименование | Документ или орган, утвердивший санитарные требования |
| СанПиН 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей" | Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 09.02.2015 N 8 |
| СанПиН 2.4.1.3147-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к дошкольным группам, размещенным в жилых помещениях жилищного фонда" | Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 19.12.2013 N 68 |
| СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" | Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 15.05.2013 N 26 |
| Методические указания МУК 4.1.3041-12 "Измерение массовой концентрации бенз(а)пирена в моче методом высокоэффективной жидкостной хроматографии" | Роспотребнадзор 07.09.2012 |
| Методические указания МУК 4.1.3040-12 "Измерение массовой концентрации бенз(а)пирена в крови методом высокоэффективной жидкостной хроматографии" | Роспотребнадзор 07.09.2012 |
| Методические указания МУК 4.1.3037-12 "Измерение массовых концентраций меди, цинка в желчи методом атомно-абсорбционной спектрометрии" | Роспотребнадзор 07.09.2012 |
| Методические указания "Организация режима дня в малокомплектных дошкольных учреждениях" | Минздрав СССР 12.08.1987 N 4419-87 |
| Методические рекомендации "Организационные, профилактические и лечебные принципы оздоровления часто болеющих детей" | Минздрав СССР 17.03.1985 N 11-12/6-25 |
| Методические рекомендации "Проведение физкультурных занятий на открытом воздухе с детьми 5 - 7 лет в дошкольных учреждениях" | Минздрав СССР 29.10.1984 N 11-14/26-6 |
| Методические указания по организации воспитания и обучения дошкольников с нарушениями зрения (гигиенические аспекты) | Минздрав СССР 14.05.1984 N 3029-84 |
| Методические указания "Организация наблюдения и оздоровления детей групп риска в дошкольных учреждениях и в детских поликлиниках" | Минздрав СССР от 30.12.1983 N 11-14/27-6 |
| Методические рекомендации "Медико-педагогический контроль за физическим воспитанием детей дошкольного возраста" | Минздрав СССР 23.12.1982 N 08-14/12 |
| Методические рекомендации по закаливанию детей в дошкольных учреждениях | Минздрав СССР 16.06.1980 N 11-49/6-29 |
| Методические рекомендации "Профилактика острых респираторных вирусных инфекций в детских дошкольных учреждениях" | Минздрав СССР 12.06.1980 N 08-14/4-14 |
| Методические указания по контролю за устройством и оборудованием дошкольных учреждений для детей с нарушениями физического и умственного развития | Главный государственный санитарный врач СССР 25.05.1978 N 1850-78 |
| Методические рекомендации "Гигиеническое воспитание детей в дошкольных учреждениях" | Минздрав СССР 12.11.1975 N 1366-75 |
2.4.2. Учреждения общего среднего образования
| Наименование | Документ или орган, утвердивший санитарные требования |
| СанПиН 2.4.2.3286-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения и воспитания в организациях, осуществляющих образовательную деятельность по адаптированным основным общеобразовательным программам для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья" | Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 10.07.2015 N 26 |
| Внимание! При применении СанПиН 2.4.2.2821-10 см. Письмо Роспотребнадзора от 19.01.2016 N 01/476-16-24 | |
| СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях" | Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 29.12.2010 N 189 |
| СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 "Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы" | Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 03.06.2003 N 118 |
| СанПиН 42-125-4216-86 Санитарно-гигиенические правила и нормы по организации обучения детей шестилетнего возраста | Главный государственный санитарный врач СССР 05.11.1986 N 4216-86 |
| Санитарно - гигиенические требования к организации трудового обучения учащихся 1 - 7 классов | Минздрав СССР 22.02.1985 N 3216-85 |
| Методические рекомендации по нормативно-правовому регулированию предоставления услуги по присмотру и уходу за детьми в группах продленного дня в организациях, осуществляющих образовательную деятельность по основным общеобразовательным программам - образовательным программам начального общего, основного общего и среднего общего образования | Письмо Минобрнауки России от 24.09.2014 N 08-1346 |
| Методические рекомендации по организации деятельности медицинских работников, осуществляющих медицинское обеспечение обучающихся в общеобразовательных учреждениях | Минздравсоцразвития России 15.01.2008 N 207-ВС |
| Методические рекомендации по проведению профилактических мероприятий направленных на охрану и укрепление здоровья обучающихся в общеобразовательных учреждениях | Минздравсоцразвития России 15.01.2008 N 206-ВС |
| Методические рекомендации "Рекомендуемый ассортимент пищевых продуктов для реализации в школьных буфетах" | Роспотребнадзор 24.08.2007 N 0100/8606-07-34 |
| Методические рекомендации "Примерные меню горячих школьных завтраков и обедов для организации питания детей 7 - 11 и 11 - 18 лет в государственных образовательных учреждениях" | Роспотребнадзор 24.08.2007 N 0100/8605-07-34) |
| Методические рекомендации "Рекомендуемые среднесуточные наборы продуктов для питания детей 7 - 11 и 11 - 18 лет" | Роспотребнадзор 24.08.2007 N 0100/8604-07-34 |
| Методические рекомендации "Перечень медицинских показаний и противопоказаний для занятий трудом воспитанников детских домов и школ-интернатов в подсобных хозяйствах" | Минздрав РСФСР 19.06.1986 |
| Методические рекомендации "Определение функциональной готовности детей к поступлению в школу и организация обучения и режима продленного дня в первых классах общеобразовательной школы" | Минздрав СССР 30.04.1985 N 11-14/13-6, 05.05.1985 N 3862 |
| Методические рекомендации "Врачебный контроль за нагрузкой учащихся на уроках физической культуры в общеобразовательных школах" | Минздрав СССР 27.12.1984 N 11-14/30-7 |
| Методические рекомендации "Организация и режим работы группы и школ продленного дня" | Минздрав СССР 12.12.1979 N 2111-79 |
| Гигиенические рекомендации "Организация учебных занятий в специальных общеобразовательных школах-интернатах для слепых и слабовидящих детей" (вместе с "Инструкцией по приему детей в специальные общеобразовательные школы-интернаты (школы) слепых и слабовидящих") | Минпрос СССР 28.03.1978, Минздрав СССР 29.03.1978 N 1832-78 |
| Инструктивно-методическое письмо по контролю за гигиеническими условиями обучения и организацией лечебно-профилактической работы в санаторных школах-интернатах для детей и подростков с малыми и затихающими формами туберкулеза | Минздрав СССР 12.02.1974 N 1146-74, 19.02.1974 |
