#121
*!Основной обмен при приеме пищи, богатой углеводами повышается
*2-4%
+*4-7%
*10-14%
*20-25%
*30-45%
#122
*!Величина основного обмена при приеме пищи, богатой жирами повышается
*1-2%
+*4-14%
*20-25%
*30-35%
*45-50%
#123
*!Для образования гликогена наиболее быстро и легко используемый в организме углевод
*клетчатка
+*глюкоза
*крахмал
*лактоза
*пектин
#124
*!Важный источник легкоусвояемых углеводов в детском питании
+*молоко
*соя
*капуста
*тыква
*абрикос
#125
*!Углевод, содержащий в значительном количестве в печени
+*гликоген
*фруктоза
*крахмал
*лактоза
*пектин
#126
*!Линолевая, линоленовая и арахидоновая кислоты относятся к жирным кислотам
*предельным
*тугоплавким
*насыщенным
*мононасыщенным
+*полиненасыщенным
#127
*!Лецитинотносится к группе биологически активных веществ
*белкам
*стеринам
+*фосфолипидам
*предельным жирным кислотам
*непредельным жирным кислотам
#128
*!Основной представитель зоостеринов
*лецитин
*витамин
*ситостерин
+*холестерин
*сфингомиелин
#129
*!Пищевой источник холестерина
*растительное масло
*ржаной хлеб
*фрукты
*грибы
+*яйцо
#130
*!Вещество, являющееся дополнительным источником эндогенной воды и способствующее экономному ее использованию в организме
+*жир
*белок
*углевод
*витамин
*минеральное вещество
#131
*!Углевод, содержащийсятолько в молоке и молочных продуктах
*клетчатка
*глюкоза
*крахмал
+*лактоза
*пектин
#132
*!Основной представитель фитостеринов
*лецитин
*витамин
*холестерин
+*ситостерин
*сфингомиелин
#133
*!Углевод, не расщепляющийся в желудочно-кишечном тракте
+*клетчатка
*гликоген
*фруктоза
*крахмал
*лактоза
#134
*!Количество энергии, образующейся прирасщеплении 1 грамма углеводов
+*4 ккал
*5 ккал
*7 ккал
*10 ккал
*25 ккал
#135
*!К простым углеводам относится
+*лактоза
*крахмал
*гликоген
*клетчатка
*пектиновые вещества
#136
*!К сложным углеводам относится
*глюкоза
*фруктоза
+*крахмал
*сахароза
*мальтоза
#137
*!К моносахаридам относится углевод
*лактоза
*крахмал
*сахароза
*гликоген
+*галактоза
#138
*!Продукты питания, являющиеся естественными источниками фруктозы
*мясо
*рыба
+*ягоды
*крупа
*молочные продукты
#139
*!К дисахаридам относится углевод
+*лактоза
*глюкоза
*фруктоза
*галактоза
*крахмал
#140
*!Натуральными источниками сахарозы являются
*мясо
*рыба
*крупа
*молоко
+*бахчевые и фрукты
#141
*!Величина основного обмена повышается на 30-40% при приеме пищи, богатой
*жирами
+*белками
*углеводами
*витаминами
*минеральными элементами
#142
*!Чем больше холестерина поступает с пищей, тем меньше его синтезируется в
+*печени
*легких
*желудке
*селезенке
*поджелудочной железе
#143
*!Углевод, относящийся к дисахаридам
*галактоза
*фруктоза
+*сахароза
*крахмал
*глюкоза
#144
*!Наибольшее количество энергии выделяется при расщеплении
*аминокислот
*витаминов
*углеводов
*белка
+*жира
#145
*!Углевод, целесообразно используемый в питании при выпуске кондитерских изделий и прохладительных напитков
*лактоза
*крахмал
*гликоген
+*фруктоза
*галактоза
#146
*!Углевод, обуславливающий пищевую ценность зерновых продуктов
*гликоген
*галактоза
*фруктоза
+*крахмал
*лактоза
#147
*!Наиболее высокое содержание углевода в зерновых продуктах
*гликоген
*галактоза
*фруктоза
+*клетчатка
*лактоза
#148
*!Серьезным последствием углеводной недостаточности является
+*снижение уровня глюкозы в крови
*ухудшение функций в печени
*нарушение костеобразования
*снижение массы тела
*кожные изменения
#149
*!Длительное избыточное поступление углеводов в организм человека приводит
*нарушение костеобразования
*алиментарная дистрофия
+*избыточная масса тела
*снижение массы тела
*кожные высыпания
#150
*!Углевод, стимулирующий перистальтику кишечника
+*клетчатка
*фруктоза
*мальтоза
*сахароза
*лактоза
#151
*!Углевод, способствующий выведению из организма холестерина
+*клетчатка
*сахароза
*фруктоза
*мальтоза
*лактоза
#152
*!Углевод, играющий важную роль в нормализации полезной кишечной микрофлоры
+*целлюлоза
*сахароза
*фруктоза
*мальтоза
*лактоза
#153
*!Полное отсутствие витамина С в пище приводит к развитию
*бери-бери
*пеллагры
*анемии
*рахита
+*цинги
#154
*!Физиологические функции аскорбиновой кислоты в организме связаны с
+*способностью к окислительно-восстановительным реакциям
*участием в водно-солевом обмене
*участием в синтезе метионина из цистеина
*поддержанием баланса кальция и фосфора
*регуляторной функцией
#155
*!Авитаминоз тиамина (В1)
*рахит
*анемия
*скорбут
*пеллагра
+*бери-бери
#156
*!Клинические симптомы недостаточности рибофлавина
*кровоточивость десен
+*ангулярный стоматит, хейлоз
*развитие мегалобластической анемии
*судороги, боли в различных участках тела
*прогрессирующая сердечная недостаточность
#157
*!При недостаточности витамина РР развивается
*цинга
*скорбут
*бери-бери
+*пеллагра
*ксерофтальмия
#158
*!Основные пищевые источники фолиевой кислоты
+*шпинат, зелень салата
*шиповник сухой и свежий
*квашенная капуста, сладкий перец
*цитрусовые и тропические фрукты
*молоко и жидкие молочные продукты
#159
*!Основной источник тиамина в питании
*рис полированный
*черная смородина
*цитрусовые
*шиповник
+*бобовые
#160
*!Биологические свойства витаминов
*регулируют кислотно-щелочное равновесие в организме
+*являются катализаторами биохимических процессов
*участвуют в формировании костной ткани
*выполняют пластическую функцию
*участвуют в водно-солевом обмене
#161
*!В наибольшем количестве холестерин синтезируется
*коже
*половых железах
+*печени
*тонком кишечнике
*коре надпочечников
#162
*!Профилактика алиментарной витаминной недостаточности
*уменьшение в рационе доли животных продуктов
+*увеличение в рационе овощей и фруктов
*применение витаминных препаратов
*соблюдение санитарных правил
*соблюдение режима питания
#163
*!В животных жирах содержатся
*маргарин
+*зоостерины
*ситостерины
*фитостерины
*β-ситостерины
#164
*!В растительных жирах содержатся
*маргарин
*зоостерины
+*фитостерины
*β-зоостерины
*фосфостерины
#165
*!Основные пищевые источники витамина В6
*лук, лук-зеленый
*молочные продукты
*рыбий жир, консервы
+*дрожжи сухие пивные, ячмень, кукуруза
*икра кабачковая, масло из облепихи, мука соевая
#166
*!Действие витамина В12
*антидепрессивное
*противовирусное
*противомикробное
+*антианемическое
*противогистаминное
#167
*!Основные проявления дефицита фолиевой кислоты
+*врожденные нарушения развития и уродства новорожденных
*снижение остроты зрения
*сухость слизистых глаза
*куриная слепота
*сухость кожи
#168
*!Важнейшее свойство рибофлавина
+*участвует в процессах роста
*оказывает влияние на ночное зрение
*обладает антиокислительным действием
*участвует в реакциях клеточного дыхания
*участвует в процессах свертывания крови
Значение витаминов и минеральных элементов в питании человека *2*48*5*
#169
*!Суточная потребность взрослого человека в аскорбиновой кислоте (мг)
*1-3
*5-10
*20-30
*50-60
+*70-80
#170
*!Витамин, содержащийся в листьях растений, с чем и связано его название
+*фолиевая кислота
*яблочная кислота
*лимонная кислота
*пантотеновая кислота
*аскорбиновая кислота
#171
*!Продукты, являющиеся основными источниками витамина С
*хлебобулочные продукты
*макаронные изделия
+*черная смородина
*мясопродукты
*рыба
#172
*!Витамин, не синтезирующийся в организме человека
+*аскорбиновая кислота
*пантотеновая кислота
*рибофлавин
*тиамин
*биотин
#173
*!Витамин, недостаток которого приводит к мышечной слабости, болям в ногах и утомляемости при ходьбе
*аскорбиновая кислота
*рибофлавин
*пиридоксин
*ретинола
+*тиамин
#174
*!Авитаминоз В1 возникает в случаях
*при вегетарианстве
*при несоблюдении режима питания
+*при длительном потреблении полированного риса
*при перегрузке пищевого рациона трудно усвояемыми углеводами
*при преимущественном поступлении полиненасыщенных жирных кислот
#175
*!Наиболее выраженная и тяжелая форма витаминной недостаточности
*гипоавитаминоз
*квашиоркор
+*авитаминоз
*бери-бери
*маразм
#176
*!Свойство витаминов положенное, в основу их классификации
*нерастворимость в воде
*растворимость в спирте
+*растворимость в воде и в жире
*участие в образовании структурных элементов клеток
*взаимодействие витаминов с другими пищевыми веществами
#177
*!Недостаточность витамина может развиться при некоторых глистных инвазиях
*аскорбиновой кислоты
*пантотеновой кислоты
+*витамин В12
*тиамина
*биотина
#178
*!Лецитин, кефалин, сфингомиелин являются
+*фосфолипидами
*полиненасыщенными жирными кислотами
*предельными жирными кислотами
*аминокислотами
*полисахаридами
#179
*!К кровоточивости десен при чистке зубов ведет недостаток в рационе витамина
*А
*В 1
*В 6
*РР
+*С
#180
*!Улучшающий ночное зрение, повышающий темновуюадаптацию, а также остроту зрения на цвета, является витамин
*аскорбиновая кислота
*фолиевая кислота
+*рибофлавин
*кальцеферол
*тиамин
#181
*!Основные проявления дефицита витамина С
*склонность к переломам костей
+*нарушение усвоения железа
*снижение остроты зрения
*бери-бери
*рахит
#182
*!Пищевой продукт, содержащий наибольшее количество рибофлавина
+*печень говяжья
*мясо кролика
*мясо куры
*клубника
*рис
#183
*!Химический состав жиров
*комплекс жирных кислот
+*комплекс глицерина и жирных кислот
*комплекс насыщенных жирных кислот и фосфолипидов
*комплекс предельных и полиненасыщенных жирных кислот
*комплекс глицерина и полиненасыщенных жирных кислот
#184
*!Пищевой продукт, содержащий наибольшее количество витамина В1
*крыжовник
*мясо птицы
*свинина
*клюква
+*крупа
#185
*!Пищевой продукт, содержащий наибольшее количество тиамина
*мясо курицы
+*мука грубого помола
*крыжовник
*свинина
*клюква
#186
*!Мегабластическая анемия может развиться при длительном дефиците витамина
*биотин
+*В12
*В6
*В1
*В9
#187
*!Хейлоз развивается при недостатке витамина
*В1
*В6
*В9
+*В2
*В12
#188
*!Способствует выведению холестерина из организма
+*клетчатка
*гликоген
*сахароза
*глюкоза
*лактоза
#189
*!Молочный сахар
*пектин
+*лактоза
*сахароза
*глюкоза
*фруктоза
#190
*!Избыточное потребление сахара в сочетании с общим высококалорийным питанием может привести к
*анемии
*гастриту
+*ожирению
*пеллагре
*увеличению печени
#191
*!Важнейшее свойство рибофлавина
*снижает риск развития рака легких
*способствует усвоению фосфора
*необходим для усвоения кальция
+*участвует в процессах роста
*участвует в обмене углеводов и жиров
#192
*!Основные функции витамина В12
*поддержание цветового зрения
*снижает риск развития онкопатологий
*необходим для усвоения фосфораи кальция
*важен для нервной и мышечной системы, состояния кожных покровов
+*необходим для кроветворения и нормального развития нервных волокон
#193
*!Количество жира в суточном рационе взрослого человека
*10 гр
*30 гр
*50 гр
+*80гр
*120
#194
*!Витамин, необходимый для кроветворения и нормального развития нервных волокон
*Е
*Д
*В6
*В1
+*В12
#195
*!Необходим для поддержания цветового зрения (восприятие различных цветов)
+*витамин В2
*витамин В1
*витамин Е
*витамин Д
*витамин К
#196
*!Моносахариды
+*глюкоза, фруктоза, галактоза
*глюкоза,сахароза, галактоза
*галактоза, лактоза, мальтоза
*глюкоза, фруктоза, сахароза
*сахароза,лактоза, мальтоза
#197
*!Лецитин относится к группе биологически активных веществ
*стерины
*аминокислоты
+*фосфолипиды
*предельные жирные кислоты
*непредельные жирные кислоты
#198
*!К сложным углеводам относятся
+*крахмал, гликоген, пектиновые вещества, клетчатка
*крахмал, глюкоза, пектиновые вещества, клетчатка
*гликоген, пектиновые вещества, клетчатка
*крахмал, пектиновые вещества, клетчатка
*галактоза, лактоза, мальтоза
#199
*!Источники лактозы
+*молоко и молочные продукты
*фрукты
*овощи
*злаки
*мясо
#200
*!Наименьший расход энергии при своем специфически-динамическом действии вызывает пища
*жирная
*белковая
+*углеводистая
*богатая витаминами
*богатая минеральными веществами
#201
*!Источник полиненасыщенных жирных кислот
*мясо
*молоко
*овощи
*крупы
+*растительные масла
#202
*!Клинические признаки недостаточности витамина С
*хейлоз
*метаплазия
*ночная слепота
*ангулярный стоматит
+*рыхлые, синюшные десна
#203
*!Клинические признаки недостаточности витамина В2
+*хейлоз, ангулярный стоматит
*рыхлые,кровоточащие десна
*снижение остроты зрения
*бессоница, головные боли
*кровоточивость десен
#204
*!Клинические признаки недостаточности витамина РР
*синюшность десен
*ангулярный стоматит
+*неврастенический синдром
*растройство желудочно-кишечного тракта
*снижение ночной адаптации зрительного анализатора
#205
*!Пищевые источники рибофлавина
*чернослив, фасоль, капуста
*петрушка, шпинат, укроп
*лук, лимон, виноград
+*яйца, сыр, молоко
*арбуз, дыня, тыква
#206
*!Препятствует накоплению избыточных количеств холестерина в организме
+*лецитин
*витамины
*аминокислоты
*насыщенные жирные кислоты
*ненасыщенные жирные кислоты
#207
*!Сбалансированное питание
+*питание, в котором обеспечены оптимальные соотношения пищевых и биологический активных веществ, способных проявить в организме максимум своего полезного биологического действия
*питание, основанное на преимущественном употреблении продуктов растительного происхождения с ограничением или исключением продуктов животного происхождения
*питание, удовлетворяющее энергетические, пластические и другие потребности организма, обеспечивая при этом необходимый уровень обмена веществ
*применение с лечебно-профилактической целью специальных пищевых рационов и режимов питания для людей с острыми или хроническими заболеваниями
*физиологически полноценное питание здоровых людей с учетом их пола, возраста, характера труда, климата и других факторов
#208
*!Процент жира животного происхождения от общего количества жира
*30%
*40%
*50%
*60%
+*70%
#209
*!Полисахарид
+*клетчатка
*галактоза
*фруктоза
*сахароза
*лактоза
#210
*!Цианоз губ, ногтей, разрыхленность и синющность десен, кровоточивость десен, бледность и сухость кожи, гипотермия наблюдается при недостаточности витамина
+*С
*К
*В1
*А
*РР
#211
*!Быстрая психическая и физическая утомляемость, потеря аппетита, запор, мышечная слабость, боли в ногах и утомляемость их при ходьбе наблюдается при недостаточности витамина
*С
*А
+*В1
*В2
*К
#212
*!Углевод животного происхождения
*фруктоза
*галактоза
*сахароза
+*гликоген
*глюкоза
#213
*!Питание, основанное на преимущественном употреблении продуктов растительного происхождения с ограничением или исключением продуктов животного происхождения
*здоровое питание
+*вегетарианское питание
*рациональноепитание
*раздельное питание
*правильноепитание
#214
*!Питание, удовлетворяющее энергетические, пластические и другие потребности организма, обеспечивая при этом необходимый уровень обмена веществ
*сбалансированное питание
*вегетарианское питание
+*рациональноепитание
*раздельное питание
*правильноепитание
#215
*!Питание, при котором обеспечивается оптимальное соотношение пищевых и биологически активных веществ, способных проявить в организме максимум своего полезного биологического действия
+*сбалансированное питание
*вегетарианское питание
*рациональноепитание
*искуственноепитание
*здоровое питание
#216
*!Вегетарианское питание
*питание, при котором обеспечивается оптимальное соотношение пищевых и биологический активных веществ
+*питанияе, основанное на преимущественном употреблении продуктов растительного происхождения с ограничением или исключением продуктов животного происхождения
*питание, удовлетворяющее энергетические, пластические и другие потребности организма, обеспечивая при этом необходимый уровень обмена веществ
*применение с лечебно-профилактической целью специальных пищевых рационов и режимов питания для людей с заболеваниями
*полноценное питание здоровых людей с учетом их пола, возраста, характера труда
Значение витаминов и минеральных элементов в питании человека *4*24*3*
#217
*!К ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫМ ЖИРНЫМ КИСЛОТАМ ОТНОСЯТСЯ
*миристиновая
+*арахидоновая
+*линоленовая
*стеариновая
*каприловая
*лауриновая
*олеиновая
+*линолевая
#218
*!УГЛЕВОДЫ, СОДЕРЖАЩИЕСЯ В ЖИВОТНЫХ ПРОДУКТАХ
*пектин
+*лактоза
*крахмал
*сахароза
*галактоза
+*гликоген
#219
*!ПРЕДСТАВИТЕЛИ МОНОСАХАРИДОВ
*пектин
*лактоза
*крахмал
*сахароза
*гликоген
+*глюкоза
+*фруктоза
+*галактоза
#220
*!ПРЕДСТАВИТЕЛИ ДИСАХАРИДОВ
+*лактоза
*фруктоза
+*сахароза
*галактоза
*гликоген
*протопектин
#221
*!ПОЛИСАХАРИДЫ
*лактоза
*сахароза
*галактоза
+*клетчатка
+*гликоген
+*крахмал
*мальтоза
*глюкоза
#222
*!ПРОДУКТЫ - ЕСТЕСТВЕННЫЕ ИСТОЧНИКИ ФРУКТОЗЫ
+*мед
*хлеб
*мясо
*рыба
*крупа
*молоко
+*ягоды
+*фрукты
#223
*!ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ
+*кальциферол
*рибофлавин
+*токоферол
+*ретинол
*фолацин
*тиамин
*ниацин
*биотин
#224
*!ПРИЧИНЫ АЛИМЕНТАРНОЙ НЕДОСТАТОЧНОСТИ ВИТАМИНОВ
*нерациональная химиотерапия
*болезни желудочно-кишечного тракта
*действие вредных производственных факторов
+*низкое содержание витаминов в суточном рационе питания
+*действие антивитаминных факторов, содержащихся в продуктах
*врожденные дефекты ферментных механизмов абсорбции витаминов
#225
*!ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ, ОТЛИЧАЮЩИЕСЯ ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ПАНТОТЕНОВОЙ КИСЛОТЫ
*соки
*ягоды
*молоко
*фрукты
+*дрожжи
+*печень говяжья
#226
*!ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ С НАИБОЛЬШИМ СОДЕРЖАНИЕМ ВИТАМИНА С
*хлеб и хлебобулочные продукты
*макаронные изделия
*растительное масло
+*черная смородина
+*шиповник
*мясопродукты
#227
*!ОСНОВНЫМИ ИСТОЧНИКАМИ ФОЛИЕВОЙ КИСЛОТЫ ЯВЛЯЮТСЯ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
*колбасные изделия
+*листья шпината
*кулинарный жир
*мучные изделия
+*петрушка
*рыба
#228
*!ПЧЕЛИННЫЙ МЕД СОДЕРЖИТ
+*глюкозу
+*фруктозу
*лактозу
*клетчатку
*пектин
*крахмал
#229
*!ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬАСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ
+*поддерживает в здоровом состоянии кровеносные сосуды, кожу
+*укрепляет иммунитет и защитные силы организма
*обеспечивает восприятие света и цветов
*необходим для усвоения кальция и фосфора
*входит с состав коферментов
+*улучшает всасывание железа
*снижает риск рака легких
*необходим для роста тела
#230
*!НАИБОЛЬШЕЕ СОДЕРЖАНИЕ ВИТАМИНА В12
*кукурузное масло
*сливочное масло
*молоко
+*печень
+*почки
*кефир
*арбуз
+*мясо
#231
*!СЛОЖНЫЕ УГЛЕВОДЫ
+*крахмал, гликоген
+* пектиновые вещества, клетчатка
*крахмал, глюкоза, пектиновые вещества, клетчатка
*гликоген, пектиновые вещества, клетчатка
*крахмал, пектиновые вещества, лактоза
*галактоза, лактоза, мальтоза
#232
*!В растительных жирах в наибольшем количестве содержаться
*маргарин
*зоостерины
+*фитостерины
*холестерин
*фосфостерины
+*фосфолипиды
#233
*!ПРЕДСТАВИТЕЛИ ФОСФОЛИПИДОВ
*холин
+*кефалин
+*лецитин
*изолейцин
*холестерин
*пиридоксин
#234
*!НАИБОЛЬШЕЕ СОДЕРЖАНИЕ ТИАМИНА
+*дрожжи
+*крупа гречневая
+*крупа овсяная
*помидор
*кабачки
*огурец
*тыква
*кофе
#235
*!СВОЙСТВА ЦЕЛЛЮЛОЗЫ
*быстро растворяется
*легко переваривается
*снижает уровень кислотности желудка
+*стимулирует перистальтику кишечника
+*нормализует полезную кишечную микрофлору
*способствует газообразованию в кишечнике
#236
*!ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ФОСФОЛИПИДОВ
*стимулируют перистальтику кишечника
*нормализуют полезную кишечную микрофлору
*повышают темновую адаптацию
+*регулируют холестериновый обмен
*нормализуют водно-солевой баланс организма
+*обладают липотропными свойствами
#237
*!ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ХОЛЕСТЕРИНА
+*сыр
*овощи
+*черная икра
+*яйца
*растительное масло
*молоко
*творог
*оливковое масло
#238
*!ВЕЩЕСТВА, ПРЕПЯТСТВУЮЩИЕ НАКОПЛЕНИЮ ИЗБЫТОЧНЫХ КОЛИЧЕСТВ ХОЛЕСТЕРИНА В ОРГАНИЗМЕ
*белки
+*полиненасыщенные жирные кислоты
+*лецитин
*минеральные вещества
*предельные жирные кислоты
*незаменимые аминокислоты
#239
*!ПРОДУКТЫ С НАИБОЛЬШИМ СОДЕРЖАНИЕ ВИТАМИНА В6
+*дрожжи
+*печень
*красный перец
*огурец
*чай
*кофе
#240
*!ТВЕРДЫЕ НАСЫЩЕННЫЕ КИСЛОТЫ В СОСТАВЕ ЖИВОТНЫХ ЖИРОВ ОБУСЛАВЛИВАЮТ
+*высокую температуру плавления
*низкую температуру плавления
*органолептические свойства
*биологическую ценность
*пищевую ценность
+*тугоплавкость
Питание различных групп населения*1*48*5*
#241
*!В пожилом возрасте в качестве источника углеводов желательны продукты
+*из цельного зерна
*сладкие продукты
*мясо свинины
*белый хлеб
*сахар
#242
*!Углевод, используемый с лечебной и профилактической целью на производствах с вредными условиями труда
+*пектин
*лактоза
*сахароза
*фруктоза
*мальтоза
#243
*!При недостаточности витамина Д развивается
*цинга
*бери-бери
*ксерофтальмия
+*рахит
*пеллагра
#244
*!Оказывает атерогенное действие на стареющий организм
+*избыточное поступления белков
*избыточное поступления витаминов
*недостаточное поступление белков
*недостаточное поступлениевитаминов
*недостаточное поступление углеводов
#245
*!Витамин, оказывающий влияние на состояние эпителиальной ткани, процессы роста и формирование скелета, ночное зрение
*витамин Д
*витамин С
*витамин В1
+*витамин А
*витамин К
#246
*!Источник высокого содержания каротиноидов
*яблоки
*бобовые
+*морковь
*виноград
*мясо птицы
#247
*!Витамин, нормализующий всасывание из кишечника солей кальция и фосфора, способствующий отложению их в костях
+*витамин Д
*витамин С
*витамин В1
*витамин Е
*витамин А
#248
*!На репродуктивную функцию влияет
+*витамин Е
*витамин В1
*витамин С
*витамин Д
*витамин А
#249
*!Физиологическая функция аскорбиновой кислоты в организме
+*способность к окислительно-восстановительным реакциям
*ферментативная роль в нервных и мышечных клетках
*участие в синтезе метионина из цистеина
*поддержание баланса кальция и фосфора
*регуляторная функция
#250
*!Антигеморрагический витамин
*Е
*В1
+*К
*В12
*Д
#251
*!Одним из проявлений рахита является
*снижение времени темновой адаптации зрительного анализатора
+*диспропорциональное развитие и деформация скелета
*ослабление защитно-адаптационных механизмов
*снижение иммунореактивности организма
*поражение гепатобилиарной системы
#252
*!Пищевой источник витамина А
*яблоки
*бобовые
+*печень
*растительное масло
*зерновые продукты
#253
*!К общебиологическим свойствам витаминов относится
*регулируют кислотно-щелочное равновесие в организме
+*являются катализаторами биохимических процессов
*участвуют в формировании костной ткани
*выполняют пластическую функцию
*участвуют в водно-солевом обмене
#254
*!Биологическая роль токоферола
*регулирует функцию нормального зрения
*участвует в процессе костеобразования
*стимулирует выработку протромбина
+*регулирует функцию половых желёз
*участвует в обмене углеводов
#255
*!Пищевые источники витамина Д
*рис, гречиха
*яблоки, груши
+*рыбий жир, яйца
*картофель, морковь
*листья салата, шпинат
#256
*!Депо витамина А в организме
*сердце
*почки
+*печень
*стенки кишечника
*поджелудочная железа
#257
*!В тяжелых случаях А-витаминной недостаточности поражается
*кости
*сердце
*печень
+*роговица глаз
*сократительная способность мышц
#258
*!Пищевой источник витамина Е
*хлебобулочные изделия
+*растительные масла
*молочные продукты
*мясные продукты
*овощи-фрукты
#259
*!Жирорастворимый витамин
*холин
*тиамин
+*токоферол
*рибофлавин
*пиридоксин
#260
*!Типичный авитаминоз
*пилонефрит
*миокардит
*стоматит
*гастрит
+*рахит
#261
*!Проявление Д-витаминной недостаточности
*поражение роговицы
*снижение остроты зрения
*кожные высыпания (акне)
*воспаление миндалин и десен
+*размягчение и деформация костей
#262
*!Физиологическое значение витамина К
*нормализующее действие на мышечную систему
+*участвует в процессе свертывания крови
*влияет на функцию размножения
*повышает выработку инсулина
*способствует выработке желчи
#263
*!Минеральный элемент щелочного действия
+*магний
*фосфор
*хлор
*сера
*медь
#264
*!Минеральный элемент пищевых продуктов, обладающий кислотным потенциалом
*калий
*натрий
*магний
*кальций
+*фосфор
#265
*!Микроэлемент пищевых продуктов, обладающий щелочным потенциалом
*сера
*хлор
*фосфор
+*кальций
*марганец
#266
*!Наибольшее содержание фосфора в продуктах питания
*кондитерские изделия
*картофель, капуста
+*рыба, сыр, горох
*огурцы, томаты
*яблоки
#267
*! Физиологическая функция фосфора в организме
*повышает желчеотделение
*участвует в синтезе гемоглобина
+*тесно связан с обменом кальция
*влияет на процессы свертывания крови
*стимулирует перистальтику кишечника
#268
*! Пищевые продукты с высоким содержанием калия
*сахар песок, сахар-рафинад
*рыбные консервы в масле
+*сухофрукты, фрукты
*кондитерские изделия
*растительное масло
#269
*!Потребность организма в калии в основном удовлетворяется за счет продукта питания
*растительное масло
*крупа рисовая
+*картофель
*сахар
*бобы
#270
*!Продукты питания наиболее богатые железом
*кондитерские изделия
*масло растительное
*сыр голландский
*картофель
+*печень
#271
*!Наиболее трудно усваивается железо, содержащееся в продуктах питания
+*зерновые
*фрукты
*овощи
*рыба
*мясо
#272
*!Пищевые продукты богатые кальцием в наиболее усвояемой форме
*кондитерские
+*молочные
*овощные
*мясные
*соевые
#273
*!Микроэлемент, связанный с эндемическим заболеванием
*кальций
*магний
*фосфор
+*йод
*сера
#274
*!Биомикроэлемент, участвующий в кроветворении
*натрий
+*железо
*фосфор
*магний
*стронций
#275
*!Витамин, участвующий в процессе свертывания крови
*С
*А
*Е
+*К
*Д
#276
*!Определение понятия «витамины»
*макронутриенты, участвующие во всех процессах в организме
*высокомолекулярные органические соединения, являющиеся биологическими катализаторами химических реакций
*высокомолекулярные неорганические соединения, участвующие в химических реакциях организма
+*низкомолекулярные органические соединения, являющиеся биологическими катализаторами химических реакций
*низкомолекулярные неорганические соединения, участвующие в химических реакциях организма
#277
*!Полезные свойства кофе
*способствует усвоению макронутриентов
*нормализует обмен веществ
*повышает давление
+*стимулирует ЦНС
*учащает ЧСС
#278
*!Пищевые вещества, умеренно ограничиваемые в рационе спортсменов
*белки
+*жиры
*углеводы
*витамины
*минеральных веществ
#279
*!Продукты, содержащие животные жиры предпочтительные в питании лиц пожилого возраста
*мясо свинины
*мясо баранины
*мясо говядины
+*молочные продукты
*кондитерские изделия с кремом
#280
*!Одно из основных требований к питанию лиц пожилого возраста
*высокая энергетическая ценность рациона
*обязательное потребление животных жиров
*включение в рацион большого количества мяса
*увеличение потребления легкоусвояемых углеводов
+*обогащение естественными антисклеротическими веществами
#281
*!Влияние избыточного поступления жиров на стареющий организм
*стимулируют обмен веществ
*оказывает мутагенное действие
*улучшает общее состояние организма
+*способствуют развитию атеросклероза
*положительно влияют на сердечно-сосудистую систему
#282
*!Особенность питания в детском возрасте
*повышенная потребность в жирах
+*повышенная потребность в белках
*повышенная потребность в простых углеводах
*повышенная потребность в липотропных веществах
*повышенная потребность в атеросклеротических веществах
#283
*!Свойство граната
*обладает антибиотической активностью
*кровоостанавливающий эффект
+*активирует кроветворение
*угнетает кроветворение
*угнетает ЦНС
#284
*!Бананыбогаты минеральным элементом
*йодом
*марганцем
+*калием
*фосфором
*кальцием
#285
*!Шубат это
+*кисломолочный напиток, получаемый сквашиванием верблюжьего молока
*кисломолочный напиток, получаемый сквашиванием кобыльего молока
*кисломолочный напиток, получаемый сквашиванием овечьего молока
*кисломолочный напиток, получаемый сквашиванием молока коровы
*сепарированное молоко
#286
*!Кисломолочный напиток кумыс получаютпутем
*сквашивания верблюжьего молока
+*сквашивания кобыльего молока
*сквашивания овечьего молока
*сквашивания молока коровы
*сепарирования молока
#287
*!Айран кисломолочный напиток, получаемый при
*сепарировании молока
*сквашивании овечьего молока
+*сквашиванием молока коровы
*сквашивании кобыльего молока
*сквашивании верблюжьего молока
#288
*!Продукты, обогащаемые йодом с целью профилактики йододефицитных состояний
*мясо
+*соль
*горох
*фрукты
*гречневая крупа
Питание различных групп населения*2*48*5*
#289
*!Интенсивность труда промышленных рабочих при полной автоматизации производства приближаются кэнергозатратам работников
+*умственного труда
*занятых легким физическим трудом
*выполняющих средний по тяжести труд
*тяжелого физического труда
*занятых особо тяжелым физическим трудом
#290
*!Заболевание, развивающееся при недостаточном поступлении с пищей фтора
*флюороз
+*зубной кариес
*уровская болезнь
*стронциевый рахит
*алиментарно-токсическая алейкия
#291
*!Определение «Здоровье»
+*состояние полного физического, духовного (психического) и социального благополучия, а не только отсутствие болезней и физических дефектов
*это полное отсутствие болезней и физических дефектов
*способность организма адаптироваться к изменяющимся условиям среды
*абсолютное отсутствие различных патологических процессов
*состояние организма человека, позволяющее вести активный образ жизни
#292
*!Причинажелезодефицитной анемии
+*наследственный фактор
*повышенное поступление кальция
*недостаточное потребление крупы
*изобилие в рационе питания витаминов
+*значительныекровопотери
#293
*!Категория лиц для которых нужно включить в рацион дополнительное количество витамина Д
*повара
*спортсмены
*кормящие женщины
+*дети грудного возраста
*работники предприятий общественного питания
#294
*!Витамин, повышающий темновую адаптацию и остроту зрения на цвета
*тиамин
+*ретинол
*токоферол
*линолевая кислота
*аскорбиновая кислота
#295
*!При недостаточности биомикроэлемента возникают существенные нарушения в функции щитовидной железы
*марганец
*кобальт
*медь
+*йод
*фтор
#296
*!Продукт, являющийся лучшим источником кальция в питании человека
*шпинат
*хлеб
+*творог
*яйца куриные
*яблоко
#297
*!Продукт с высоким содержанием магния
+*гречневая крупа
*свежие овощи
*молоко
*творог
*рыба
#298
*!Потребность организма в натрии удовлетворяется за счет
*сахара
*специй
*пищевой соды
+*хлорида натрия
*лимонной кислоты
#299
*!Минеральный элемент кислотного действия участвует в регуляции осмотического давления в клетках и тканях, в нормализации водного обмена и образовании соляной кислоты железами желудка
*сера
+*хлор
*фосфор
*железо
*натрий
#300
*!Дополнительное количество витамина Д необходимо
*лицам, занятых умственным трудом
*продавцам продовольственных товаров
*водителям большегрузного транспорта
+*рабочим, занятым на подземных работах
*рабочим, занятых физическим трудом средней тяжести
#301
*!Особое значение кальция в питании пожилых людей
+*необходим для укрепления костей
*стимулирует усвоение железа в организме пожилых
*замедляет перистальтику кишечника и желчевыделение
*повышает выведение из организма воды и хлорида натрия
*оказывает антиспастическое и сосудорасширяющее действие
#302
*!Один из принципов питания при умственном виде деятельности
*ограничение цитрусовых
*минимальное ограничение питания
*увеличение квоты жидкости в рационе
*увеличение квоты легкоусвояемых углеводов
+*увеличение в рационе липотропных веществ
#303
*!При резкой недостаточности животного белка в рационе детей развивается заболевание
*цинга
*ожирение
+*квашиоркор
*сахарный диабет
*алиментарная дистрофия
#304
*!Факторы, учтенные при разработке величины потребностей в пищевых веществах и энергии
*профессиональная патология
*влияния факторов внешней среды
*интенсивности обменных процессов
*только характер трудовой деятельности
+*пол, возраст и характер трудовой деятельности
#305
*!Проявление белково-энергетической недостаточности у новорожденных и детей младшего возраста
*пелагра
*атеросклероз
+*квашиоркор
*сахарный диабет
*мочекаменная болезнь
#306
*!Направления изучения питания населения
+*экономическое и медицинское
*лабораторное и биохимическое
*индивидуальное и групповое
*балансовое и бюджетное
*финансово-статистическое
#307
*!Достоверность результата при проведении опросно-весового метода изучения питания населения зависит от
*тщательности учета всех статей дохода и расхода обследуемых семей
*четкости, целенаправленности, продуманности вопросов, включаемых в анкету
*времени проведения, от количества охватываемых людей при проведении этого метода
*мероприятий, которые направлены на выявление и ликвидацию заболеваний, связанных с неправильным питанием
+*правильности отбора семей, отражающих типичность группы населения и установление численности выборки (т.е. количество семей, подлежащих обследованию)
#308
*!Основание для снижения уровня простых углеводов в питании пожилых и старых людей
+*неблагоприятное действие на полезную кишечную микрофлору
*проявление аллергенного действия на организм
*требуют повышенных затрат витаминов
*снижают активность ферментов
*влияют на регуляцию аппетита
#309
*!Витамин С является одним из необходимых в пожилом возрасте веществ
*влияет на укрепление костей
*улучшает состояние волос и ногтей
*позволяет нормализовать обмен белков
*стабилизирует обмен минеральных веществ
+*повышает реактивность организма и укрепляет защитные механизмы
#310
*!Значение магния в питании пожилых людей
+*оказывает антиспастическое и сосудорасширяющее действие
*повышает выведение из организма воды и хлорида натрия
*усиливает сердечные сокращения
*улучшает состояние кожи, волос
*стимулирует кроветворение
#311
*!Виды пищевого статуса в зависимости от состояния фактического питания населения
*оптимальный, положительный, отрицательный
+*обычный, избыточный, недостаточный
*благоприятный, неблагоприятный
*оптимальный, недостаточный
* избыточный, оптимальный
#312
∗!Всасыванию железа препятствуют
*аскорбиновая кислота
∗ +чай, молоко, кофе
∗ отвар шиповника
∗ кумыс
∗ лимон
#313
*!Законодательство Республики Казахстан в области здравоохранения основывается на
*КонституцииРеспублики Казахстан
+*Кодексе «О здоровье народа и системе здравоохранения»
*на правилах международного договора
*нормативно-правовых актах МЗиСР РК в области охраны здоровья
*Указах Президента РК и Постановлениях Правительства РК в области охраны здоровья народа
#314
*!Особенности сельскохозяйственного труда
*воздействие ионизирующей радиации
*тяжелый физический труд во все сезоны года
*постоянное воздействие высокой температуры
*работа в условиях воздействия атмосферного давления
+*неравномерность напряженности труда в отдельные сезоны года
#315
*!Пищевой продукт с наибольшим содержанием холестерина
*сало свиное
+*яйцо куриное
*мясо птицы
*творог жирный
*масло сливочное
#316
*!Микронутриент, способствующий лучшему усвоению железа
*липоевая кислота
+*аскорбиновая кислота
*пангамовая кислота
*рибофлавин
*холин
#317
*!К основным функциям минеральных веществ относится
*участие в обмене жиров
*каталитическая активность
*участие в терморегуляции организма
*нормализация кишечной микрофлоры
+*поддержание кислотно-щелочного равновесия
#318
*!Важная функция кальция в организме
*повышает желчеотделение
*участвует в синтезе гемоглобина
*стимулирует перистальтику кишечника
+*участвует в формировании костной ткани
*оказывает антиспастическое и сосудорасширяющее действие
#319
*!Действие магния на организм человека
+*необходим для поддержания нервно-мышечной возбудимости
*оказывает антиспастическое действие
*участвует в формировании костной ткани
*влияет на процессы свертывания крови
*участвует в синтезе гемоглобина
#320
*!Длительная гипокалиемия может вызвать
*мышечные спазмы
+*сердечные аритмии
*гормональные нарушения
*артериальную гипертензию
*нарушения вкуса и обоняния
#321
*!В результате длительного избытка в рационе натрия развивается
*тремор
*парез кишечника
*мышечные спазмы
*мышечные слабости
+*артериальная гипертензия
#322
*!Количественную характеристику питания определяет
+*калорийность
*кратность приемов пищи
*интервалы между приемами пищи
*обеспеченностьмакронутриентами
*содержание витаминов и минеральных веществ
#323
*!Саплементация это
+*применение микронутриентов в профилактических дозах в виде лекарственных средств среди целевых групп населения
*обогащение пищевых продуктов микронутриентами с профилактической целью
*повышение информированности населения о здоровом питании
*пропаганда здорового образа жизни и рационального питания
*применение пищевых добавок для улучшения органолептических свойств пищи
#324
*!Фортификация это
*применение микронутриентов в профилактических дозах среди целевых групп населения
+*обогащение микронутриентами пищевых продуктов с профилактической целью
*повышение информированности населения о рациональном питании
*пропаганда правильного питания и здорового образа жизни
*применение функциональных продуктов
#325
*!Пищевая диверсификация это
*применение функциональных продуктов
*обогащение микронутриентами пищевых продуктов с профилактической целью
*применение пищевых добавок для улучшения органолептических свойств пищи
+*рационализация питания путем повышения информированности населения о здоровом питании
*назначение микронутриентов в виде лекарственных препаратов среди целевых групп населения
#326
*!Проявление дефицита йода в детском организме
*гиперпигментация кожи
*раннее выпадение зубов
+*умственное отставание
*кровоточивость десен
*акселерация
#327
*!Цель проведения фортификации
*нормализация продукта
*обезвреживание продуктов питания
*снижение пищевой ценности продукта
+*обогащение продуктов питания микронутриентами
*сублимация продуктов питания для повышения биологической ценности
#328
*!Продукты питания, разрешенные к проведению фортификации
*рыба, мясо
*сыр, сметана
*масло, маргарин
+*соль, вода, мука
*зерновые продукты
#329
*!В рационе беременных и кормящих женщин следует с осторожностью использовать продукты
*сливочное и растительное масло
*сметана, творог
+*клубника, малина
*говядина, баранина
*компот, кисель
#330
*!Документ регламентирующий проведение фортификации
+*кодекс РК «О здоровье народа и системе здравоохранения»
*технический регламент таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»
*закон РК «О защите прав потребителей»
*технический регламент таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
*нормативно-правовых актах МЗ РК в области охраны здоровья
#331
*!Предраспалагающий фактор развития рахита у детей
*гиперинсоляция
*повышенный индекс массы тела
+*отсутствие грудного вскармливания
*диета с кисломолочными продуктами
*прием биологически активных добавок
#332
*!Влияние избыточного поступления жиров на стареющий организм
*улучшают обмен веществ
*нарушают углеводный обмен
*улучшают общее состояние организма
*повышают нагрузку на мочевыделительную систему
+*повышают нагрузку на сердечно-сосудистую систему
#333
*!Витамин, способствующий накоплению витаминов А и D во внутренних органах и тканях, косвенно влияющий на рост организма
*B
*C
+*E
*PP
*биотин
#334
*!Работающим в цехах по выплавке и прокату горячего металла выдают дополнительно к рациону водорастворимые витамины
*для улучшения общего состояния
*для улучшения функций ряда органов
*в качестве детоксикационных средств
*для улучшения водно-солевого обмена
+*для восполнения витаминов, потерянныхс потом
#335
*!Свойства зеленого чая
*возбуждающее действие на нервную систему
*повышает холестерин крови
+*снижает холестерин крови
*успокаивающее действие
*повышает давление
#336
*!Действие энергетических напитков на организм человека
+*увеличивают число сердечных сокращений
*снижают число сердечных сокращений
*снижают давление
*успокаивающее действие
*снижают обмен веществ
*снижают мышечный тонус
Питание различных групп населения*4*24*2*
#337
*!В РАЦИОНЕ ПИТАНИЯ КОРМЯЩИХ ЖЕНЩИН СЛЕДУЕТ ОГРАНИЧИВАТЬ ПРОДУКТЫ
*растительное масло
*сметана, творог
+*шоколад, какао
+*орехи, мед
+*клубника
*говядина
*сухари
*кисель
#338
*!ПРЕДРАСПОЛАГАЮЩИЕ ФАКТОРЫ РАЗВИТИЯ РАХИТА У ДЕТЕЙ
*гиперинсоляция
+*недостаточная инсоляция
*повышенный индекс массы тела
*диета с кисломолочными продуктами
*регулярный прием витаминов А и Д
+*отсутствие грудного вскармливания
*прием биологически активных добавок
*+нерациональное питание во время беременности
#339
*!ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ
*участие в обмене жиров
*каталитическая активность
*участие в энергетическом обмене
+*регуляция водно-солевого обмена
*участие в терморегуляции организма
*нормализация кишечной микрофлоры
+*поддержание кислотно-щелочного равновесия
+*участие в поддержании нормального солевого состава крови
#340
*!ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ ПРИ УМСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
*ограничение цитрусовых
*увеличение квоты сахаров
+*умеренно ограниченное питание
*минимальное ограничение питания
*увеличение квоты жидкости в рационе
*усиление питания за счёт калорийности
+*ограничение низкомолекулярных углеводов
+*увеличение в рационе липотропных веществ
#341
∗!РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ЭТО
∗ режим питания для детей-инвалидов
∗ питание, стимулирующее кровотворение
∗ +питание, восполняющее энергозатраты организма
∗ питание, обеспечивающее организм железом, йодом
∗ +питание, обеспечивающее организм пластическим материалом
∗ +питание, обеспечивающее организм макро- и микроэлементами
*специализированное питание для работающих с вредными факторами
*специально составленные пищевые рационы и режимы питания для больных людей
#342
*!РОЛЬ ЖЕЛЕЗА В ОРГАНИЗМЕ
*+перенос кислорода
∗ расщепление жиров
∗ +тканевое дыхание
∗ расщепление белков
∗ перенос витаминов
∗ расщепление углеводов
#343
*!УПОТРЕБЛЯТЬ В НАИМЕНЬШЕМ КОЛИЧЕСТВЕ НЕОБХОДИМО ПРОДУКТЫ (ВЕРХУШКА «ПИРАМИДЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ»)
*мясо
*рыбу
*+сахар
*овощи
*молоко
*зерновые продукты
*+кондитерские изделия
*+сладкие прохладительные напитки
#344
*!ОСНОВАНИЕ «ПИРАМИДЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ» СОСТАВЛЯЮТ ПРОДУКТЫ
*сыр
*+хлеб
*мясо
*сахар
*+крупы
*молоко
*творог
*+картофель
#345
*!К МАКРОЭЛЕМЕНТАМ ОТНОСЯТСЯ
*фтор
*медь
+*хлор
*селен
*железо
+*калий
+*кальций
*марганец
#346
*!К МИКРОЭЛЕМЕНТАМ ОТНОСЯТСЯ
+*марганец
+*кобальт
*кальций
*магний
*фосфор
+*железо
*калий
*сера
#347
*!РАЦИОНАЛЬНЫМ СПОСОБОМ ФОРТИФИКАЦИИ ЯВЛЯЕТСЯ ВИТАМИНИЗАЦИЯ
+*муки, используемой для хлебопечения, витаминами В1, В2, РР
+*кисломолочных продуктов витамином С
*кисломолочных продуктов витамином А
+*пищевых жиров витамином А
*сахаров витаминами группы В
*пищевых жиров витамином С
*молоко витаминами А, Е
*муки витамином С, Д
#348
*!ОСНОВНЫЕ СВОЙСТВАВИТАМИНОВ, ВЗЯТЫЕ ЗА ОСНОВУ ПРИ КЛАССИФИКАЦИИ
+*растворимость в воде
+*растворимость в жире
*растворимость в спирте
*нерастворимость в воде
*участие в образовании структурных элементов клеток
*взаимодействие витаминов с другими пищевыми веществами
#349
*!ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ ВИТАМИНА А
*участие в кроветворении
*антиоксидантная активность
*участие в тканевом дыхании
+*участие в химии акта зрения
*влияние на функцию эндокринной системы
+*влияние на состояние эпителиальной ткани
+*влияние на процессы формирования скелета
*нормализующее действие на мышечную систему
#350
*!К ЖИРОРАСТВОРИМЫМ ВИТАМИНАМ ОТНОСЯТСЯ
+*А
+*Е
*В1
*С
+*Д
+*К
*В12
*РР
#351
*!ПРОЯВЛЕНИЯ РАХИТА У ДЕТЕЙ МЛАДШЕГО ВОЗРАСТА
*кожные высыпания
*изменения роговицы глаз
*снижение остроты зрения
+*задержка прорезывания зубов
*воспаление миндалин и десен
+*искривление костей бедер и голеней
#352
*!ПРОЯВЛЕНИЯ ЗАБОЛЕВАНИЯ Д-ВИТАМИННОЙНЕДОСТАТОЧНОСТИ У ВЗРОСЛЫХ
*мерцательная аритмия
+*остеомаляция
*гемералопия
+*остеопороз
*метаплазия
*парастезия
#353
*!БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА, УЧАСТВУЮЩИЕ В КРОВЕТВОРЕНИИ
+*медь
*натрий
+*железо
*фосфор
*магний
*марганец
#354
*!ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ ТОКОФЕРОЛОВ
*участвуют в водно-солевом обмене
*участвует в процессе костеобразования
+*регулируют функцию половых желёз
*участвует в обмене углеводов
+*антиоксидантная функция
*ферментативная функция
#355
*!ИЗУЧЕНИЕ ФАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ПРОИЗВОДИТСЯ В НАПРАВЛЕНИЯХ
*бюджетном
+*медицинском
*лабораторном
+*экономическом
*индивидуальном
*статистическом
#356
*!ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ, СОСТАВЛЯЮЩИЕ ОСНОВАНИЕ «ПИРАМИДЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ»
+*хлеб
*творог
*молоко
+*макароны
*сливочное масло
+*натуральные соки
*кисломолочные продукты
*прохладительные напитки
#357
*!ПРИ НЕДОСТАТКЕ ЙОДА В ОРГАНИЗМЕ У ДЕТЕЙ НАБЛЮДАЕТСЯ
+*отставание в умственном развитии
*нарушение функций печени
*гиперпигментация кожи
*мышечныйгипотонус
+*отставание в росте
*акселерация
#358
*!СНИЖАЮТ УСВОЕНИЕ ЖЕЛЕЗА В ОРГАНИЗМЕ
*натуральные соки
*отвар шиповника
*шпинат
+*молоко
+*кофе
*кумыс
*лимон
+*чай
#359
*!ПИЩЕВЫЕ СЛАДКИЕ ДОБАВКИ, УЛУЧШАЮЩИЕ ОРГ
