Характеристика отраслей животноводства

Тесно с развитием отрасли растениеводства связано развитие отрасли животноводства. В отрасли животноводства МРУСП «Мостовчанка» можно выделить поголовье крупного рогатого скота молочного направления и на откорме. Изучение данной отрасли начнем с анализа поголовья скота в хозяйстве и его структуры (табл. 2.5).

Таблица 2.5–Поголовье скота, гол.

Вид животных	Выходное поголовье			Структура стада в 2017 г. %
	2015	2016	2017
КРС в том числе	5101	4688	4257	100
- молочное стадо	1508	1533	1532	36
- на выращивании и откорме	3593	3155	2725	64

 

Из данных таблицы 2.5 видно, что за исследуемый период поголовье молочного стада колеблется и по сравнению с 2015 годом увеличилось на 24 гол.Количество молодняка КРС на выращивании и откормеза этот период снизилось на 868 гол. –с 3593 гол. до 2725 гол. (на 31,9 %). Легко видеть, что в структуре поголовья молочное стадо и КРС на выращивании и откорме равны 36 % и 64 % соответственно. По состоянию на 31.12.2017 г. численность коров хозяйства составляет 1532 гол, а численность молодняка КРС – 2725 гол.

Однако для изучения развития отрасли животноводства необходимо проанализировать продуктивность животных, так как она, как и урожайность культур, является одним из важнейших показателей использования производственных ресурсов сельхозпредприятия. Основные показатели продуктивности животных и их изменение за рассматриваемый период приведены в таблице 2.6.

Таблица 2.6– Основные показатели продуктивности животных

Показатели	Годы			2017 к 2015 г,%
	2015	2016	2017
Удой молока на 1 среднегодовую корову, кг	4050	3320	3153	77,6
Среднесуточный прирост живой массы КРС, г.:	528	499	488	92,4

 

Показатели продуктивности животных имеют отрицательную динамику. С 2015 года значительно сократился среднегодовой удой молока – с 4050 кг до 3153 кг (на 22,4 %), а также снизилсясреднесуточный привес КРС – с 528 г до 488 г, т.е. на 40 г (на 7,6 %). Снижение связано с ухудшением уровня корма и отсутствием в рационе кормовых добавок.

Изучив продуктивность,перейдем к рассмотрению объемов валовой и товарной продукцииживотноводства за исследуемые три года
(табл. 2.7).

Таблица 2.7– Динамика валовой и товарной продукции животноводства, т

Виды продукции	Годы			2017 к 2015г, %
	2015	2016	2017
Валовая продукция
Молоко	6108	5089	4830	79,1
Мясо КРС	704	566	474	67,3
Товарная продукция
Молоко	5123	3973	4136	80,7
Мясо КРС	666	709	355	53,3
Уровень товарности
Молоко	83,8	78,1	85,6	102,1
Мясо КРС	94,6	125,3	74,9	79,2

 

Согласно таблице 2.7 уровень производство молока и уровень живой массы за рассматриваемый период понизилисьна 1278 т (на 20,9 %) и на 230 т (на 32,7 %) соответственно. Это связано с уменьшением поголовья скота и снижением их продуктивности.

Товарная продукция имеет тенденцию к убыванию: в 2017 г.по сравнению с 2015 г. было реализовано молока и мяса КРС меньше на 19,3 % и 46,7 % соответственно. При этом уровень товарности молока вырос на 2,1 %, а  мяса КРС снизился на 20,8 %. Следует отметить, что в 2016 г. уровень товарности мяса выше 100%, так как был реализован остаток этой продукции за предыдущий год, а также имели место закупки у населения.

 

Специализация хозяйства

Специализация сельскохозяйственного предприятия означает сосредоточение его деятельности на производстве одного или нескольких видов конкурентоспособной товарной продукции, для производства которых здесь имеются лучшие условия.

Уровень специализации предприятия определяется по удельному весу основных сельскохозяйственных отраслей в структуре товарной продукции. Проведем анализ уровня специализации МРУСП, где исходными данными и показателями выступит уровень выручки в среднем за 2015-2017 годы.

Таблица 2.8– Размер и структура основной товарной продукции
за 2015-2017 гг.

Виды продукции (отраслей)	Товарная продукция
	на сумму, тыс. руб.	в % к итогу	№ в ранжир.ряду
Зерновые	690,5	14,05	3
Рапс	273,4	5,56	5
Картофель	105,3	2,14	6
Сахарная свекла	370,2	7,54	4
Мясо КРС	1057,5	21,52	2
Молоко	2417,5	49,19	1
Всего	4914,4	100,00	Х

 

В среднем за период с 2015 по 2017 г. МРУСП «Мостовчанка» было получено по основным видам товарной продукции на 4914,4 тыс.руб. Наибольший удельный вес в ее структуре занимает продукция животноводства – 3475 тыс. руб. (70,71 %). Это подтверждает молочно-мясное направление специализации хозяйства. В МРУСП «Мостовчанка» выращивают только крупный рогатый скот. Среди продукции животноводства наибольший удельный вес приходится на молоко. Его реализовано на сумму 2417,5тыс.руб.

Продукции растениеводства продано на сумму 1439,4 тыс. руб. Наибольший удельный вес в структуре растениеводческой продукции занимают зерновые и зернобобовые (14,05 %) и сахарная свекла (7,53 %). Исходя из представленных данных, можем найти коэффициент специализации хозяйства по формуле:

 

К= 100/ ∑[Уд_i*(2i – 1)], где                                   (2.1)

 

– коэффициент специализации;

Уд_i – удельный вес i-го вида товарной продукции в общем ее объеме;

i – порядковый номер продукции в ранжированном ряду.

Получим, что коэффициент специализации составляет:

 

=100/[(49,19*(2*1-1) + 21,52*(2*2-1) + 14,05*(2*3-1) + 7,54*(2*4-1)+

+ 5,56*(2*5-1) + 2,14*(2*6-1) = 0,32                                            (2.2)

 

Коэффициент специализации – 0,32. Это говорит о среднем уровне специализации. Производственное направление – молочно-мясное скотоводство с развитымзерносеянием.