В 1980 году ансамбль принял участие в фестивале « Юность Балтики », на котором Матвей Аничкин получил первую премию за лучшую аранжировку диско-композиций.

Гитарист с гнесинским образованием, Дмитрий Варшавский одним из первых в Советском Союзе стал профессионально заниматься тяжёлым роком. В 1970-е годы освоил игру на гитаре и написал первые песни.

Первая профессиональная запись «Чёрного Кофе» — композиция «Полёт птицы», записана звукорежиссёром Юрием Богдановым в студии ВФГ «Мелодия» в 1981 году. В 1982 году Варшавский приглашает бас-гитариста Фёдора Васильева и барабанщика Андрея Шатуновского, в этом классическом составе «Черный Кофе» приступает к репетициям новых песен.

В 1987 году Варшавский оформляется на работу в Марийскую госфилармонию, менеджер филармонии Ованес Мелик-Пашаев предлагает ввести в программу «Чёрного кофе» профессиональных музыкантов-аккомпаниаторов, уже работавших в филармонии — Чернякова и Кудишина. Группа записывает грампластинку «Переступи порог».

В 1989 году поступает в продажу очередная грампластинка — «Вольному — воля». В следующем году Варшавский уезжает в Америку. В марте 1991 года выпущен англоязычный альбом — Golden Lady.

В 1999 году возвращается в Россию. 6 марта 1999 года состоялся концерт «Чёрный Кофе: Снова в Москве» (в КЦ «Меридиан»). В мае Варшавский приглашён на одну из главных ролей в рок-оперу «Слово и Дело» Павла Смеяна. В главных ролях — Виктор Проскурин, Дмитрий Певцов, Виктор Раков.

В 2001 году Варшавский и Павел Смеян в студиях «Ленкома» завершают сведение и мастеринг оперы «Слово и Дело».

В 2010 году выходит альбом-трилогия «Путёвка в ад», в него вошли песни «Полукровка», «Пьяный доктор» и перезаписанная песня 1979 года «Страна». Компакт-диск издан ограниченным тиражом по предварительным заказам.

Концертные туры «Черного Кофе» проходят по городам России, Украины, Израиля. Группа записывает в студиях новые песни, и среди них песни авторского дуэта Варшавский — Шаганов: «Божоле», «Генерал», «Листопад», «Волкодав».

В 2014 году группа записала песню «А наш-то, наш».

В январе 2015 года «Черный Кофе» дал аншлаговые концерты на аренах Москвы «Б1» и Санкт-Петербурга «ГлавКлуб».

Августа 2015 года подписчики получили цифровые версии альбома «Осенний порыв».

А́ничкин Матвей Семёнович (настоящая фамилия Шнеур, род. 22 февраля 1951, Бердичев, Украина) — советский и российский музыкант, композитор, музыкальный продюсер. Один из участников и создателей рок-группы «Круиз».

Матвей Аничкин родился в городе Бердичеве. Окончил музыкальную школу по классу баяна, затем поступил в машиностроительный техникум, а на третьем курсе техникума — в Житомирское музыкальное училище на духовое отделение (класс трубы). Учась в техникуме, собрал джаз-роковую группу, где не только был музыкантом, но и пробовал свои силы как композитор и аранжировщик. Потом поступил в Ивано-Франковский музыкально-педагогический институт, но не окончил его по причине насыщенной гастрольной жизни с ансамблем «Джерела», где Аничкин был руководителем и музыкантом (труба, клавиши). На гастролях в Одессе познакомился с московским оркестром «Советская Песня», одним из руководителей которого был Алексей Мажуков, который пригласил Матвея работать в оркестре трубачом и аранжировщиком.

В 1974 году Аничкин решил собрать свой собственный эстрадный коллектив, который получил название «Молодые Голоса». В 1978 году решил усилить духовую секцию ансамбля и пригласил в него тромбониста Сергея Богданова из ВИА «Магистраль». (Существует также версия, что Аничкин попал в автомобильную катастрофу, в связи с чем часть участников «Молодых Голосов» ушла из ансамбля, временно оставшегося без руководителя, и потом пришлось набирать новых, но Аничкин эту версию отрицает). В дальнейшем в «Молодые Голоса» перешли и другие музыканты из ВИА «Магистраль», среди которых были Валерий Гаина, Александр Монин, Александр Кирницкий и Всеволод Королюк.

В сентябре 1978 года «Молодые Голоса» с успехом выступили на фестивале «Сочи-78», заняв там III место. В качестве награды коллективу разрешили записать несколько песен в студии фирмы «Мелодия» (миньон с этими записями вышел в свет в 1980 году). В 1979 году в ансамбль влился клавишник Сергей Сарычев. Ободренные успехом в Сочи, музыканты написали и поставили на сцене рок-оперу «Звёздный скиталец» в стиле арт-рок. Кроме того, участники группы стали самостоятельно сочинять песни, которые пользовались у публики большим успехом.

В 1980 году ансамбль принял участие в фестивале «Юность Балтики», на котором Матвей Аничкин получил первую премию за лучшую аранжировку диско-композиций.

К 1981 году Аничкин и Гаина решают сменить концепцию и название коллектива. Бывший ВИА «Молодые Голоса» становится рок-группой «Круиз». Создается новый репертуар, и Аничкин, поступивший к этому времени на режиссёрский факультет ГИТИСа, становится постановщиком программ и руководителем группы, а также соавтором многих песен. «Круиз» быстро становится одним из самых популярных хард-рок-коллективов в СССР. Состав группы часто меняется, Гаина экспериментирует с музыкальными стилями, и к началу 1987 года «Круиз» превращается в трио, исполняющее хеви-метал. С новым репертуаром группа также успешно гастролирует по стране и начинает выезжать на гастроли в Европу.

В 1986 году Аничкин помогает композитору Юрию Чернавскому в создании СПМ «Рекорд» при Минкульте СССР. Стилистические метаморфозы, происходящие с «Круизом», а также условия контракта с немецким отделением звукозаписывающей компании «WEA» оставляют Матвея Аничкина не у дел[3][5], и Юрий Чернавский в 1988 году приглашает его в СПМ «Рекорд» в качестве генерального директора и художественного руководителя.