Самостійна робота студентів

Міністерство освіти та науки України

Державний вищий навчальний заклад

Херсонський Державний аграрний університет

Біолого-технологічний факультет

Кафедра інженерії харчових виробництв

 

 

 

Методичні рекомендації

до лабораторно-практичних занять і самостійної роботи з дисципліни “Мікробіологія” для студентів біолого-технологічного факультету.

Спеціальність

Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва

Змістовна частина  І

Морфологія і систематика мікроорганізмів.

Фізіологія і екологія мікроорганізмів

 

 

Херсон - 2018

 

УДК 576.8:378,147

 

Методичні рекомендації розглянуті і обговорені на засіданні кафедри інженерії харчових виробництв (протокол № 7 від 21.02  2018 року). Схвалені і рекомендовані до видання на засіданні навчально-методичної комісії біолого-технологічного факультету ХДАУ (протокол №   від   2018 року).

 

ПІДГОТУВАЛИ канд. с.-г. наук Ряполова І.О.,

 

 

РЕЦЕНЗЕНТ: канд. с.-г наук, доцент Сморочинський О.М.

 

 

Ряполова І.О.

 

Методичні рекомендації для виконання лабораторно- практичних занять та самостійних робіт за темами: Змістовна частина І. Морфологія і систематика мікроорганізмів. Фізіологія і екологія мікроорганізмів.

 

Видання друге, доповнене та перероблене.

 

 

УДК 576.8:378,147

 

Ряполова І.О., 2018

 

 

Методичні рекомендації розраховані для студентів стаціонарного і заочного відділень біолого-технологічного факультету. Методичні рекомендації дають можливість засвоїти основні методи і прийоми, які використовуються в мікробіології під час вивчення основних морфологічних, фізіологічних ознак мікроорганізмів, оволодіти технікою приготування і фарбування бактерійних препаратів, методом посіву і вирощування мікроорганізмів на поживних середовищах, методами дослідження мікрофлори грунту, повітря, води.

Кожне заняття має тему, мету, зміст, оснащення і методику виконання завдання, а також питання для самоконтролю.

Користуючись методичними розробками, робочим планом курсу, підручником, конспектом, студент повинен підготуватись до лабораторних занять і законспектувати матеріал. Уміння користуватися теоретичними знаннями при виконанні лабораторних робіт буде систематично контролюватися при співбесіді з викладачем і тестуванням.

 

З аняття № 1.

 

Тема: Будова мікроскоп а і техніка мікроскопії бактеріальних препаратів. Вивчення основних форм бактерій.

 

Мета заняття:

1. Познайомити студентів з правилами праці і технікою безпеки в бактеріологічній лабораторії.

2. Вивчити будову світлового мікроскопу і ознайомитись з принципами роботи інших сучасних мікроскопів.

3. Засвоїти техніку мікроскопії бактеріальних препаратів з використанням імерсійної системи.

4. Вивчити основні форми бактерій (кулясті, паличкоподібні, звивисті).

 

  ЛІТЕРАТУРА

І. 18-21; IV. 5-32; V. 5-26; VІІ. 17-24.

 

ЗМІСТ ЗАНЯТТЯ

Викладач знайомить студентів з правилами роботи і технікою безпеки в мікробіологічній лабораторії, будовою оптичного мікроскопу, призначенням імерсійної системи, принципами роботи люмінесцентного та електронного мікроскопів, правилами мікроскопії зафарбованих препаратів мазків в сухому і імерсійному об'єктивах, морфологією основних форм бактерій: кулястих, паличкоподібних і звивистих.

 

САМОСТІЙНА РОБОТА СТУДЕНТІВ

Кожен студент самостійно вивчає і описує будову світлового мікроскопу, призначення його окремих частин, вивчає здатність мікроскопу до збільшення. Хід променів в сухому і імерсійному об'єктивах, замальовує в робочому зошиті.

Студенти самостійно проводять мікроскопію готових препаратів - мазків під імерсією і замальовують різні форми бактерій (кулясті, паличкоподібні, звивисті).

 

ОСНАЩЕННЯ ЗАНЯТТЯ

Забезпечити: а) кожного студента мікроскопом, серветкою, готовими зафарбованими бактерійними препаратами - мазками, склянками з кедровою олією, практикумом з мікробіології;

б) підгрупу - таблицями з зображенням мікроскопу та різних форм бактерій; готовими фарбованими бактеріальними препаратами: із кулястих (сарцини, стафілококи, стрептококи), паличкоподібних (неспороутворюючі - Bact. proteus vulgaris; спороутворюючі - Вас. subtilis.