Когда у пациента повышен уровень холестерина в крови, врач первым делом советует ему пересмотреть свой привычный рацион питания. Любые методы борьбы с вредным соединением будут бесполезны, если продолжать насыщать свой организм продуктами питания богатыми на содержание холестерола.
ДИЕТА при повышенном холестерине у женщин, как и у мужчин должна:
· состоять из блюд, приготовленных путем запекания, отваривания, тушения;
· включать в себя большое количество свежих овощей, фруктов, ягод, а также каш и продуктов, состав которых содержит в избытке полинасыщенные жирные кислоты группы Омега-3.
Некоторые виды морепродуктов и кисломолочных изделий можно использовать при составлении диеты при высоком холестерине. Однако стоит помнить, что молоко, сметана, кефир, йогурт и другие продукты не должны быть высокой жирности. Многие популярные морепродукты также могут содержать большое количество холестерола.
Для понижения уровня холестерина нужно исключить из своего ежедневного меню следующие продукты:
· белки животного происхождения, например, содержащиеся в жирных сортах рыбы и мяса, в рыбных и мясных бульонах, в субпродуктах, в икре и молочных продуктах высокой жирности;
· транс-жиры, которые в изобилии содержатся в майонезе, промышленного приготовления, в маргарине и всеми любимом фаст-фуде;
· белки растительного происхождения: грибы и бульоны на их основе, …;
· продукты, содержащие в своем составе кофеин (чай, кофе, энергетики);
· простые углеводы (шоколад, сдоба, кондитерские изделия);
· острые приправы, а также соль.
ДИЕТА для снижения холестерина, меню на неделю
Чтобы снизить уровень холестерина в крови самостоятельно, не прибегая к медикаментозному лечению, диетологи настоятельно рекомендуют придерживаться выше изложенных правил низкохолестериновой диеты. ВАЖНО еще раз акцентировать на этом внимание.
ГЛАВНЫЙ ПРИНЦИП ДИЕТЫ – использование в своем рационе продуктов, которые способны регулировать холестерин в крови. На всевозможных кулинарных форумах, сайтах и блогах можно почерпнуть тонны рецептов, которые помогут готовить здоровую пищу не только правильно, но и вкусно.
Слушайте своего лечащего врача и доверяйте отзывам других людей, тогда все обязательно получиться.
| Можно есть | Запрещено есть | |
| Мясные продукты | мясо курицы, кролика и индейки (без кожи) | жирные сорта мяса, например, свинина |
| Рыба | рыбий жир, нежирные виды рыбы | сорта рыбы, содержащие большое количество жира |
| Морепродукты | мидии | креветки, икра и крабы |
| Кисломолочные продукты | все кисломолочные продукты, жирностью не более, чем 1-2 % | мороженное, молоко, кефир, сметана, йогурт и другие, жирностью более, чем в 3%, сгущенное молоко |
| Овощи и фрукты | все виды | кокосовые орехи |
| Злаки и бобовые растения | все виды | |
| Орехи | все виды | |
| Кондитерские изделия | цельнозерновое печенье, крекеры из цельных злаков | конфеты, сдоба, мучные изделия, торты, пирожные и сладости |
| Масло | все виды растительных масел, особенно льняное и оливковое | пальмовое, топленое, сливочное масло |
| Каши | все виды | |
| Напитки | свежевыжатые соки, компоты, зеленый чай, минеральная вода | кофе, соки и нектары с высоким содержанием сахара, газировка(магазинные) |
ПРИМЕРНОЕ НИЗКОХОЛЕСТЕРИНОВОЕ МЕНЮ
Завтрак
Можно приготовить овсяную кашу или хлопья на воде или использовать нежирное молоко. В принципе любая каша из злаков будет полноценным и здоровым завтраком. Каши полезно заправлять оливковым маслом. Для разнообразия завтракать можно коричневым рисом или омлетом, приготовленным исключительно из яичных белков.
Цельнозерновой хлеб или печенье можно съесть на десерт с зеленым чаем, в который разрешено добавить мед и лимон. Из популярных утренних напитков в низкохолестериновой диете допустимы такие кофезаменители как цикорий и ячменный кофе.
Второй завтрак
Перекусить перед обедом можно любым свежим фруктом или ягодами. Не запрещается кушать печенье из цельных злаков, а также пить зеленый чай, сок или компот. К тому же в качестве напитков можно использовать морсы или отвары из шиповника и других лекарственных трав.
Обед
В середине дня подкрепить свои силы можно при помощи овощного супа на первое и запеченной рыбы с овощами – на второе. Для разнообразия можно готовить каждый день различный гарнир из отварных, запеченных или тушеных овощей, а также каш.
Полдник
Можно поесть фрукты, выпить сок или перекусить низкокалорийным салатиком из свежих овощей или фруктов.
Ужин
Последний прием пищи не должен состоять из тяжелых для пищеварения и медленно перевариваемых блюд. Кроме того, диетологи советуют последний раз принимать пищу за четыре часа до сна.
На ужин можно приготовить картофельное пюре или другие овощные блюда, а также постную говядину или мясо цыпленка. Для легкого ужина идеально подходит нежирный творог с йогуртом и свежими фруктами. В качестве десерта можно использовать цельнозерновое печенье и зеленый чай с медом. Перед самым сном будет полезно выпить кефир для улучшения пищеварения или стакан теплого молока для крепкого сна.
Подробнее: https://medside.ru/kak-snizit-holesterin-v-krovi
