Міністерство освіти та науки України
Державний вищий навчальний заклад
Херсонський Державний аграрний університет
Біолого-технологічний факультет
Кафедра інженерії харчових виробництв
Методичні рекомендації
до самостійної роботи з дисципліни “Мікробіологія” для студентів біолого-технологічного факультету.
Спеціальність 2 04 - Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва
Змістовна частина ІІ
Спеціальна мікробіологія
Херсон - 2018
УДК 576.8:378,147
Методичні рекомендації розглянуті і обговорені на засіданні кафедри інженерії харчових виробництв (протокол № від року). Схвалені і рекомендовані до видання на засіданні навчально-методичної комісії біолого-технологічного факультету ХДАУ (протокол № від листопада 2018 року).
ПІДГОТУВАЛИ: доцент Ряполова І.О.
РЕЦЕНЗЕНТ: канд. с.-г наук, доцент Сморочинський О.М.
Ряполова І.О.
Методичні рекомендації для виконання самостійних робіт до ІІ змістовної частини за темами: Перетворення мікроорганізмами сполук сірки, заліза та фосфору. Будова та функції органів імунної системи. Збудники деяких інфекційних хвороб с.-г. тварин.
УДК 576.8:378,147
Ряполова І.О., 2018
Методичні рекомендації розраховані для студентів стаціонарного і заочного відділень біолого-технологічного факультету. Методичні рекомендації допомагають студенту самостійно ознайомитись з мікробіологічними перетвореннями в навколишньому середовищі сполук фосфору, сірки та заліза; особливостями формування та функціонування органів імунної системи. Проаналізувати можливості знешкодження кормів уражених мікотоксикозами, ознайомитись з деякими збудниками інфекційних хвороб, які зустрічаються на території України, або представляють реальну загрозу епізоотичному благополуччю окремих галузей тваринництва країни.
Кожна тема, призначена для самостійного вивчення, має перелік питань, що підлягають опрацюванню, мікробіологічні терміни та ключові слова які сприяють засвоєнню матеріалу і перелік необхідної літератури.
Уміння користуватися самостійно отриманими теоретичними знаннями буде систематично контролюватися при співбесіді з викладачем та тестуванні.
Перелік тем, призначених для самостійної роботи.
Тема 1: Перетворення мікроорганізмами сполук фосфору, сірки, заліза. Та їх екологічне значення. 6 години
Тема 2: Цвілеві гриби грубих і концентрованих кормів та способи їх знешкодження. 6 години
Тема 3: Дріжджування кормів та інші способи отримання мікробного білку 6 години
Тема 4: Мікробіологія молочних продуктів 6 годин
Тема 5: Мікробіологія шкіряно-хутрової сировини. Мікробіологічні процеси при зберіганні гною. 4 години
Тема 6: Характеристика деяких збудників інфекційних хвороб сільськогосподарських тварин 8 годин
Всього 36 годин
ІІ з містовн а частин а
Тема 1: Перетворення мікроорганізмами сполук фосфору, сірки, заліза. Та їх екологічне значення.
Мета заняття:
· Ознайомитись з мікроорганізмами та їх екологічним значенням в процесі перетворення сполук фосфору у навколишньому середовищі.
· Ознайомитись з мікроорганізмами та їх екологічним значенням в процесі перетворення сполук сірки у навколишньому середовищі.
· Ознайомитись з мікроорганізмами та їх екологічним значенням в процесі перетворення сполук заліза у навколишньому середовищі.
