Если вы привыкли к чаю или кофе, перед питьем следует подождать некоторое время после того, как Вы поели . Супов нужно избегать, если употребляется твердая пища, так как чем больше принимается жидкости, тем более затрудняется надлежащее пищеварение. Если хочется теплого напитка, например для зимнего завтрака, сделайте бульон, проваривая в течение долгого времени различные виды овощей — такие как шпинат, лук, морковь, капуста и т. д., и выпейте только бульон.
Меню на Первые Две Недели
Обед: салат из сырой тертой моркови или шинкованной капусты или из того и другого, 500, и две или три ложки тушеного или консервированного овоща (зеленый горох, стручковая фасоль, шпинат и т. д.). Добавьте к этому следующее (по сезону): огурцы, помидоры, зеленый лук, салат или другие зеленолистые овощи, сельдерей, и т. д., но только в качестве приправы.
Вы можете согласно Вашего вкуса использовать лимонный сок вместо уксуса — как специю. Остальная часть еды должна состоять из одного печеного или тушеного овоща, такого как цветная капуста, свекла, пастернак, репа, тыква и т. д. Если Вы все еще чувствуете, что хотите есть, то можете съесть небольшую печеную картошку или один сухарь из отрубного или белого хлеба. Жиры любого вида, включая обычное сливочное масло, являются неестественными и поэтому не должны употребляться. Однако, если Вы жаждете жира, лучше использовать масло арахиса или любое другое масло — ореха, к примеру.
В течение зимних месяцев, когда зеленые овощи недоступны, могут использоваться консервированные овощи. Пейте сок отдельно утром, затем сделайте салат — смешайте зеленую или стручковую фасоль, шпинат, и т. д., с шинкованными листьями капусты или с сырой морковью. Задача этого меню состоит в том, чтобы обеспечить "метлу" — чтобы она механически очистила пищеварительный тракт посредством больших количеств сырых, печенных и тушеных некрахмалистых овощей. Это можно назвать "Стандартным комбинированным cалатом Эрета" — "кишечной метлой", о которой часто говорят — крайне необходимой для того, чтобы должным образом устранить запасенные яды, теперь распадающиеся во время генеральной уборки тела.
Ужин: Смешайте 500 тушеные сухофрукты (яблоки, абрикосы, персики, сливы) с творогом или с небольшим количеством очень зрелых бананов. Из всего этого сделайте пюре подсластив его по вкусу неочищенным(коричневым) сахаром или медом.
Сырые бананы применимы для тех людей, у которых желудок не сильно забит кислотой и слизью.
Меню на Вторые Две Недели
Обед: Сначала печенное яблоко, яблочное пюре или другой тушеный сухофрукт. Затем через десять или пятнадцать минут — комбинированный салат, предложенный в первом меню, и несколько кусочков подсушенного отрубного хлеба, или белого хлеба из муки цельного помола, если все еще голодны. Сливочное масло нужно постепенно выводить из рациона, заменяя его подсолнечным или ореховым маслом. Дайте салату из приготовленных овощей постоять в течении 10 или 15 минут и напитаться если хотите улучшить его вкус.
Ужин: печеный или тушеный овощ, как предложено в первом меню, сопровождаемый салатом из шинкованных овощей — капусты, огурцов, сырого сельдерея.
Меню на Третие Две Недели
Обед: Летом он должен состоять из одного вида свежих фруктов. Зимой — сладкие сухофрукты: сливы, изюм, финики. После них — сырые яблоки или апельсины. Сухофрукты можно жевать вместе с небольшим количеством орехов; после этого — свежие фрукты. Если в начале вы этим аппетит не удовлетворяете, то подождите 10–15 минут, и затем съешьте несколько листьев салата или любого другого овоща — сырого или приготовленного. Но только небольшое количество!
Ужин: комбинированный салат из первого меню, сопровождаемый печеным овощем.
