Определение производительности

1. Суммарная площадь отверстий в первой ножевой решетки:

,

2. Скорость продвижения продукта через отверстия ножевой решетки:

, м/с

3. Производительность машины

П = F₀ ∙ v₀ ∙ p ∙ j ∙ 3600, кг/ч

Таблица 2

№ п/п	Показатели	Условия обозначения	Единицы измерения	Опытные данные	Расчетные данные
1.	Удельный расход энергии на перерезание продуктов	а	Дж/м2	3,0 ∙ 103
2.	Давление за последним витком шнека	Р0	Па	4,0 ∙ 105
3.	Коэффициент скольжения ножа о решетку	f	-	0,1
4.	Коэффициент трения продукта о шнек	f1	-	0,3
5.	Коэффициент использования площади подрезной решетки	K пр	-	0,42
6.	Средний угол подъема витков шнека	b ср		12°
7.	Число витков	м		4
8.	Усредненное удельное давление на поверхности стыка ножей и решетки	P	Па	2,5 ∙ 106
9.	Ширина площадки контакта лезвия ножей и решетки	b	м	0,002

 

Мощность электродвигателя определяется по данным таблиц 1 и 2.

1. Площадь ножевой решетки:

2. Коэффициент использования площади:

а) первой ножевой решетки:

б) второй ножевой решетки:

,

где: Fo 1	}	- суммарные площади отверстий в первой и второй ножевой решетках
Fo 2

,   м²

,   м²

где: r_max и r_min – наружный и внутренний радиусы отверстий подрезной решетки, м;

b – ширина перемычки подрезной решетки, м;

l – длина лезвия подрезной решетки, м;

F_p – площадь ножевой решетки

Мощность, необходимая на разрезание продукта в режущем механизме:

,  Вт

где: F_p – площадь ножевой решетки, м;

K_{p 1} K_{p 2} – коэффициенты использования площади решеток с крупными и мелкими отверстиями;

A – удельный расход энергии на перерезание продукта (a = (2,5…3,5).10³ Дж/м²;

z – количество лезвий у одного ножа, шт;

N ₂ – мощность, необходимая на преодоление трения в режущем механизме, Вт.

 

3. Усилие затяжки режущего механизма:

, н

 

4. Мощность, необходимая на преодоление трения в режущем механизме:

, Вт,

где: j – количество плоскостей резания (принять j = 4).

Р₃ – усилие затяжки и режущего механизма, Н (задается преподавателем или устанавливается с помощью измерительного устройства).

Кроме того, Р₃ можно определить по формуле:

                                   Р ₃ = Р * b* z (r_max - r_min),                                      

где: Р^* – усредненное удельное давление на поверхности стыка ножей и решеток (Р^* = (2…3) ∙ 10⁶ Па);

b ^* – ширина площадки контакта лезвия ножа и решетки, м;

r_max, r_min – соответственно наружный и внутренний радиусы вращающегося ножа, м;

f – коэффициент трения скольжения ножа по решетке в присутствии измельченного продукта (f ≈ 0,1);

 

5. Мощность, необходимая на преодоление трения шнека о продукт и на продвижение продукта от загрузочного устройства до режущего инструмента:

                             N ₃  = , Вт

где: Р₁ – давление за последним витком шнека (Р₁=(3,0…0,5) ∙ 10⁵ Па);

f ₁ – коэффициент трения продукта о шнек (f₁ = 0,3…0,5);

m ^* – количество витков шнека, шт.;

t _ср – средний шаг между витками шнека, который зависит от их среднего угла подъема b _ср среднего диаметра d _ср, м.

При этом

 или

h _м – КПД передаточного механизма (h _м = 0,85)

 

6. Мощность электродвигателя:

                                                кВт;

h принять 0,9