СТРОЕНИЕ И ФУНКЦИИ СТРУКТУР КЛЕТКИ
Цитоплазматическая мембрана
Состоит из двух слоев липидов с включениями белка.
| 1. Липидный слой 2. Гидрофильная головка 3. Гидрофобный хвост 4. Периферический белок 5. Полуинтегральный белок 6. Интегральный белок 7. Гликокаликс |
Свойства: пластичность, способность восстанавливать целостность после разрывов, избирательная проницаемость.
Функции:
защитная – ограничивает и защищает содержимое клетки от воздействий окружающей среды,
рецепторная - гликокаликс – это рецепторы, которые «узнают» определенные вещества и сигналы,
ферментативная – некоторые белки мембран являются ферментами биохимических реакций, протекающих на мембране,
регуляторная (транспортная) – регулирует поступление веществ в клетку и их выведение из клетки.
Способы поступления веществ в клетку и выведения из клетки
| Виды и способы | Их сущность |
| Эндоцитоз | поступление веществ в клетку |
| А) простая диффузия | поступление в клетку ионов и мелких молекул через мембрану по градиенту концентрации без затрат энергии: гидрофильные молекулы диффундируют через интегральные белки мембран, гидрофобные – через билипидный слой мембраны |
| Б) осмос | поступление в клетку растворителя (воды) по градиенту концентрации без затрат энергии |
| В) облегченная диффузия | поступление молекул с помощью белков-переносчиков (пермеаз) по градиенту концентрации |
| Г) активный транспорт | перемещение веществ против градиента концентрации с помощью транспортных белков – поринов и АТФ-аз с затратой энергии |
| Д) фагоцитоз | поступление в клетку крупных молекул и частиц с затратой энергии; мембрана клетки окружает частицу, края ее смыкаются и частица поступает в цитоплазму в мембранном пузырьке – эндосоме |
| Е) пиноцитоз | поступление в клетку капелек жидкости с затратой энергии. Идет как фагоцитоз |
| Экзоцитоз | выведение из клетки веществ (гормоны, белки, капли жира), заключенных в мембранные пузырьки, которые подходят к плазматической мембране, их края сливаются, а содержимое выделяется за пределы клетки |
Цитоплазма
Состав: 85 % вода, 10 % белки, 5% соли, аминокислоты, углеводы, РНК.
Свойство – постоянное движение (циклоз).
Функции: связывает органоиды клетки, перемещение веществ внутри клетки, среда для химических реакций.
В цитоплазме различают:
ü гиалоплазму,
ü органоиды,
ü включения.
Гиалоплазма (цитоплазматический матрикс) – жидкая внутренняя среда клетки, где протекают реакции внутриклеточного обмена.
Органоиды (органеллы) – постоянные клеточные структуры, выполняющие определенные функции в клетке.
Выделяют
мембранные органоиды – эндоплазматическая сеть (эндоплазматический ретикулум), комплекс Гольджи (аппарат Гольджи), митохондрии, лизосомы, ядро, вакуоли, пластиды.
немембранные органоиды – рибосомы, клеточный центр, цитоскелет, органоиды движения (реснички, жгутики).
Включения – непостоянные компоненты клетки, представляющие собой скопления веществ, которые клетка использует для своих нужд или выделяет во внешнюю среду (капли жира, зерна крахмала или гликогена, гранулы белка).
