Машины и оборудование в животноводстве
Программа, методические указания, контрольные задания
иоценочные средства для студентов заочной формы обучения
длянаправленияподготовки 35.03.06 Агроинженерия
профиль Технический сервис в АПК
Тюмень, 2016
УДК
Составитель: Волкова О.В., канд. техн. наук, доцент
Рецензент:
Рассмотрено на заседании кафедры «Технические системы в АПК»
«12» января 2016 г. протокол № __5___
Волкова О.В.
Машины и оборудование в животноводстве:Программа, методические указания, контрольные задания и оценочные средства для студентов заочной формы обученияпо направлению подготовки35.03.06 Агроинженерия,профиль подготовки Технический сервис в АПК. [Электронный ресурс] / Сост. О.В. Волкова. – Тюмень: ГАУ «Северного Зауралья», 2016. - 26 с.
В методических указаниях представлен тематический план правила и требования к выполнению контрольной работы, перечень вариантов к контрольной работе и тестовые задания для сдачи зачета по дисциплине машины и оборудование в животноводстве.
Методические указания предназначены для студентов заочной формы обучения, по направлению подготовки– 35.03.06 Агроинженерия, профиль подготовки Технический сервис в АПК.
Утверждено на заседании методической комиссии МТИ
«_____» ____________ 20_____ г., протокол № _____
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение …………………………………………………………………4
Рекомендации по выполнению контрольной работы…………………8
Варианты контрольных работ………………………………………......8
Вопросы к контрольной работе………………………………………....9
Оценочные средства…………………………………………………….12
Список рекомендуемой литературы…………………………………...21
Приложения……………………………………………………………...22
ВВЕДЕНИЕ
Цель и задачи дисциплины
Цель – приобретение студентами знаний о современных технологиях производства продукции животноводства и комплексной механизации основных производственных процессов в животноводстве.
Задачи – изучение студентами достижений науки и техники в области технологии и механизации животноводства, освоение прогрессивных технологий и технических средств, приобретение практических навыков высокоэффективного использования техники и генетического потенциала животных.
Требования к уровню освоения содержания дисциплины
В результате изучения дисциплины студент должен знать:
- состояние и направление развития научно-технического прогресса в области животноводства;
- технологии производства, обработки и частичной переработки продукции животноводства;
- основы кормления и содержания животных;
- высокоэффективные технологии производства и приготовления грубых и сочных кормов и факторы, влияющие на их качество;
- зооинженерные требования к средствам механизации животноводства;
- современные машины и оборудование для комплексной механизации технологических процессов в животноводстве;
- особенности механизации производственных процессов в фермерских (крестьянских) хозяйствах;
- устройство, рабочий процесс, основы эксплуатации средств механизации в животноводстве;
- пути повышения качества продукции животноводства, экономии материальных и технических средств.
Студент должен уметь:
- применять прогрессивные технологии производства продукции животноводства;
- использовать прогрессивные способы и приемы механизации производственных процессов в животноводстве;
- решать задачи, связанные с выбором машин и оборудования для производства продукции животноводства;
- рационально использовать материальные и технические средства;
- правильно эксплуатировать современную животноводческую технику и технические средства управления производством.
Студент должен владеть:
- навыками по разборке, сборке, регулировке и пуску в эксплуатацию аппаратов, машин и оборудования для животноводства.
Общая трудоемкость дисциплины
| Вид учебной работы | Семестр |
| 3, 5 | |
| Аудиторные занятия (всего) | 14 |
| В том числе: | - |
| Лекции | 6 |
| Лабораторные работы (ЛР) | 8 |
| Самостоятельная работа (всего) | 94 |
| Проработка материала лекций, подготовка к ЛР, зачету | 8 |
| Контрольная работа | 20 |
| Самостоятельное изучение разделов и тем дисциплины | 66 |
| Вид промежуточной аттестации | зачет |
| Общая трудоемкость час зач. ед. | 108 3 |
СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
1. Введение в дисциплину
Предмет и содержание курса. Современное состояние и задачи механизации животноводства.Понятие о процессе сельскохозяйственного производства. Основные машиностроительные материалы. Соединения деталей машин и основные типы механизмов. Общие сведения о машинах.
2. Механизация животноводческих ферм и комплексов
Понятие о животноводческой ферме и комплексе. Виды ферм и комплексов, классификация и производственная характеристика. Требование к генеральному плану ферм и комплексов. Фермы и комплексы крупного рогатого скота. Свиноводческие фермы и комплексы. Птицефермы и птицефабрики.
Основы промышленной (индустриальной технологии) производства продукции животноводства. Поточность – основной принцип организации промышленного производства.
3. Механизацияприготовления кормов
3.1. Механизация заготовки кормов
Общие сведения о кормах. Оценка питательности кормов. Зоотехничес-каяклассификация кормов. Зеленые корма, их кормовое и экономическое значение. Технология заготовки рассыпного, измельченного и прессованного сена.Технология заготовки сенажа.Технология заготовки силоса. Технология производства травяной муки. Комбикорма. Технология гранулирования и брикетирования кормов. Технология экструдированых корма.Корнеклуб-неплоды, их питательная ценность. Отходы технических производств – жом, патока, барда, мезга, пивная дробина, жмых, шрот и их питательная ценность. Концентрированные корма зерно-злаковых и бобовых культур.
3.2. Механизация приготовления кормов и кормовых смесей
Машины и оборудование для приготовления силоса, сенажа, травяной муки, белково-витаминного концентрата из сока растений. Зоотехнические требования к машинам и оборудованию.
Механизация измельчения зерновых кормов. Основы теории измельчения, терминология и основные понятия. Способы измельчения кормов. Классификация, технологические схемы, конструкция дробилок, вальцовых мельниц и плющилок. Механизация измельчения грубых кормов. Конструктивные схемы, классификация измельчителей грубых кормов.
Механизация обработки корнеклубнеплодов. Машины для обработки корнеклубнеплодов. Технологические схемы их обработки. Конструкция корнеклубнемоек, корнерезок, режимы их работы. Измельчение кормов животного происхождения.
Механизация тепловой и химической обработки кормов. Определение рабочих режимов, производительности машин и мощности на привод рабочих органов. Особенности процесса варки, запаривания, стерилизации. Режим обработки кормов с различными физико-механическими и технологическими свойствами.
Механизация дозирования кормов. Дозирование кормов и кормосмесителей. Классификация способов дозирования и дозаторов. Дозирование жидкостей. Микродозаторы. Оценка качества дозирования кормов.
Механизация приготовления кормовых смесей. Основы теории смешивания. Методы оценки качества смеси. Классификация способов смешивания и смесителей, их характеристики и особенности применения. Приготовление жидких смесей.
Брикетирование и гранулирование кормов, приготовление кормовых гранул из травяной муки, комбикормов и кормовых смесей.
Кормоприготовительные цехи. Машины и оборудование для приготовления сухих, влажных и жидких кормовых смесей. Технологические линии кормоцехов. Конструктивно-технологические схемы поточных линий. Типовые проекты кормоцехов. Технико-экономические характеристики.
4. Механизация процессов обслуживания животных
4.1. Механизация раздачи кормов
Зоотехнические требования и технологические схемы раздачи кормов. Мобильные раздатчики кормов. Стационарные раздатчики кормов. Конструктивные особенности и устройства оборудования для раздачи кормов КРС, свиньям и птице.
4.2 Механизация водоснабжения и поения
Системы водоснабжения животноводческих предприятий и пастбищ. Источники водоснабжения. Автопоилки и водораздатчики. Оборудование для поения крупного рогатого скота (КРС), свиней и птицы.
4.3 Механизация уборки, удаления, переработки и хранения навоза
Физико-механические и реологические свойства навоза. Технологические линии сбора, удаления, переработки и использования навоза. Средства механизации уборки навоза. Технологические схемы и средства удаления навоза из животноводческих помещений. Технологии, машины и оборудование для подготовки навоза к использованию. Устройство и типы навозохранилищ.
4.4 Механизация создания микроклимата в помещениях для животных и птицы
Системы и технические средства поддержания оптимальных параметров микроклимата. Технологический расчет и выбор оборудования системы вентиляции и воздушного отопления. Воздухоочистительные устройства. Технические средства для локального обогрева.
4.5 Механизация технологических процессов в птицеводстве
Состав птицеводческих предприятий.
Механизация инкубации яиц. Механизация технологических процессов при содержании птицы на глубокой подстилке. Механизация технологических процессов при содержании птицы в клетках, механизация обработки яиц.
5. Механизация доения и первичной обработки молока
5.1. Механизация доения с.-х. животных
Значение машинного доения. Способы машинного доения. Зоотехнические требования к доильным агрегатам и установкам, классификация доильных агрегатов и установок. Доильные машины, их основные узлы и агрегаты. Типы, устройство и работа доильных аппаратов. Эксплуатация доильных аппаратов. Устройство и работа вакуумных установок. Классификация доильных установок. Технологический расчет доильных установок. Организация машинного доения и подготовка нетелей к машинному доению. Технические средства для доения других видов с.-х. животных.
5.2. Механизация первичной обработки и переработки молока
Физико-механические и химические свойства молока. Требования ГОСТ 31449-2013 предъявляемые к качеству молока «Молоко коровье-сырое». Первичная обработка молока.
Зооинженерные требования к охладителям молока. Классификация охладителей молока. Устройство и технологический процесс работы охладителей молока. Энергосберегающие технологии и технические средства охлаждения молока. Пастеризация и стерилизация молока. Режимы пастеризации. Зооинженерные требования к пастеризаторам молока. Регенерация теплоты.
Оборудование для очистки молока. Назначение и устройство молочных фильтров. Зооинженерные требования к сепараторам. Классификация сепараторов. Анализ процесса сепарирования. Гомогенизаторы.
