Фолиевая кислота (птероилглутаминовая кислота, фолацин)

Фолиевая кислота обычно встречается в природе в форме сложных соединений с глутаминовой кислотой. Биологически активный кофермент представляет собой тетрагидропроизводное, которое часто обозначается аббревиатурой THFA или FH4. Существует несколько других форм THFA с коферментной активностью, которые объединяют под общим названием фолаты или фолат-коферменты. Фолаты участвуют в переносе групп с одним атомом углерода (например, метильной или формильной группы), играющих важную роль во многих процессах. Возможно, большая часть этих процессов - это реакции, необходимые для синтеза тимидина, важного компонента нуклеиновой кислоты ДHК. Отсутствие достаточных запасов ДHК препятствует нормальному созреванию зародышей эритроцитов в костном мозгу, и, следовательно, типичными симптомами дефицита фолиевой кислоты являются анемия и лейкопения. Дефицит фолиевой кислоты был описан у собак и кошек, но обычно только тогда, когда этих животных содержали на полуочищенном рационе в присутствии антибиотиков. Вероятнее всего, большая часть суточных потребностей в фолате удовлетворяется за счет бактериального синтеза в кишечнике.

Витамин В12

Этот витамин является уникальным, так как это первое кобальтсодержащее соединение, которое имеет существенное значение для жизни и является единственным витамином, содержащим микроэлемент. Витамин В12 известен как кобаламин, но обычно он выделяется вместе с цианидной группой, соединенной с атомом кобальта. Эта форма известна под названием цианокобаламина, которое иногда используется как синоним самого витамина B12. Активная коферментная форма - это еще одно производное, в котором новая химическая группа замещает цианид-ион в исходной молекуле. Как и фолат, витамин B12 участвует в переносе фрагментов, содержащих один атом углерода и его функция тесно связана с функцией самой фолиевой кислоты. Витамин B12 также участвует в метаболизме жиров и углеводов, а также в синтезе миелина оболочки нервного волокна. Типичные симптомы дефицита витамина B12 во многих отношениях напоминают недостаток фолата, но при этом также характерно ослабление нервной системы в результате недостаточного образования миелина. Витамин B12 плохо всасывается, если в кишечнике нет белка, названного внутренним фактором. Предположительно, этот фактор облегчает перенос молекулы витамина B12 через слизистую оболочку. Hеспособность всасывать витамин B12 вследствие отсутствия внутреннего фактора приводит к злокачественной анемии и дегенерации нервной системы. Такие последствия описаны и для других млекопитающих, включая человека, но мало известно об этом для собак и кошек. Доказано, что витамин B12 необходим для этих двух видов, но величина их потребностей пока детально не изучена. Установленные показатели потребностей в витамине B12 основаны на результатах некоторых исследований, проведенных на собаках и кошках, а также на данных, полученных для других млекопитающих.

Холин

Холин - это компонент фосфолипидов, важнейших элементов клеточных мембран; он является предшественником ацетилхолина, одного из химических медиаторов нервных импульсов в организме. Это важнейший донор метильной группы, т.е. холин поставляет одноуглеродные фрагменты для метаболических превращений, значение которых рассматривалось в разделах, посвященных фолиевой кислоте и витамину B12. Дефицит холина вызывает несколько видов патологии, включая дисфункцию почек и печени, которые в организме собаки и кошки обычно проявляются в жировой инфильтрации печени. Механизм возникновения этих заболеваний пока точно неизвестен. Они могут быть связаны с недостаточным биосинтезом специальных видов фосфолипидов, приводящим к снижению скорости липидного транспорта.

Необходимые концентрации холина в рационе могут меняться под воздействием ряда факторов, в частности, концентрации метионина. Поскольку метионин может также быть донором метальной группы в промежуточном метаболизме, то повышенное содержание одного из них может компенсировать потребности в другом. Результаты некоторых работ, проведенных на кошках, показывают, что метионин может полностью заменить потребности в холине, если он поступает в организм в достаточном количестве (Anderson et al., 1979). С точки зрения сберегающего влияния метионина и широкой распространенности холина в пищевых источниках растительного и животного происхождения, вероятность того, что собаки и кошки будут испытывать дефицит холина в нормальных условиях, очень мала.