А.В.Абрамчук, В.Р.Лаптев
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
к лабораторно-практическим занятиям по теме:
«Основные растения сенокосов и пастбищ»
(для студентов факультета агротехнологий и землеустройства)
Екатеринбург, 2017
Абрамчук А.В., Лаптев В.Р. Методические указания к лабораторно-практическим занятиям по теме: «Основные растения сенокосов и пастбищ». – Екатеринбург, Уральская ГСХА, 2017. 42 с.
Утверждено методической комиссией факультета агротехнологий и землеустройства. протокол № __. Методические указания предназначены студентам факультетов агротехнологий и землеустройства, технологического
Рецензент:
С.Е.Сапарклычева, к. с.- х. н., доцент кафедры ботаники, селекции и семеноводства
ЛР № 020769 © Уральский государственный аграрный университет, 2017
КОРМОВЫЕ РАСТЕНИЯ
Растения, встречающиеся на сенокосах и пастбищах, обычно подразделяют на четыре агроботанические группы: злаки, бобовые, осоки и разнотравье.
Злаки. В эту группу входят виды, принадлежащие к семейству мятликовых. Злаки составляют основу многих природных кормовых угодий. Особенно большую роль они играют в степной зоне, где в рационе скота на их долю приходится до 90%, в лесной – до 50%, а в пустынной – 10-15%. Урожайность и химический состав мятликовых зависят от многих факторов: зональности, типа местообитания, почвы, водного режима (табл. 1).
Бобовые. Это одно из самых обширных семейств на Земном шаре, насчитывающее около 12000 видов. Особенно широко распространены бобовые в лесной и лесостепной зонах, где составляют 10-20% всей массы. Кормовое значение бобовых, а также участие в создании травостоев на естественных сенокосах и пастбищах различно. Все бобовые отличаются высокой питательностью, в 100 кг сена большей части бобовых растений, скошенных в начале цветения, содержится50-60 кормовых единиц и 9-10 кг переваримого белка. Благодаря высокому содержанию протеина, безазотистых экстрактивных веществ и хорошей переваримости бобовые занимают первое место среди кормовых растений.
Осоки. К осоковым относятся многолетние травы с длинными или короткими ветвящимися корневищами, образующими плотные кусты-дернины или кочки. Стебли трехгранные, выполненные. Листья линейные, расположены преимущественно в нижней части стебля. Представители этого семейства широко распространены во всех природно-климатических зонах страны. Наибольшее значение они имеют в лесной зоне, где нередко составляют основу травостоя. По кормовой ценности осоковые уступают бобовым и злаковым. Растения этой группы в кормовом балансе занимают около 3%. По питательной ценности осоковые близки к злакам, но содержат много кремнезема, мало фосфора и кальция. При пастьбе животных на осоковых травостоях нередко возникают случаи заболевания рахитом, опухают суставы, коровы худеют, снижают удои молока.
Разнотравье. В группу разнотравья включают растения всех остальных семейств, кроме осоковых, мятликовых и бобовых. В урожае сена и пастбищного корма содержание разнотравья достигает иногда 60-70% и более. Многие виды из этой группы имеют важное кормовое значение. Такие растения, как тмин обыкновенный, бедренец-камнеломка, благотворно влияя на организм животного и возбуждая аппетит, способствуют повышению удоев молока у коров. Горец птичий, козлобородник восточный, крапива двудомная обладают высоким кормовым достоинством, дают корм, отличающийся повышенным содержанием витаминов.
Таблица 1
Эколого-биологическая характеристика
Кормовых растений
| Группа, семейство, род, вид | Экологическая и биологическая характеристика | Кормовая и хозяйственная характеристика |
| I - гр. Злаки 1. сем. Мятликовые | ||
| Белоус торчащий | Суходольные луга, мезофит, олиготроф МН, ПД | Индикатор кислых, бедных, уплотненных почв; хорошо поедается весной, затем грубеет, качество снижается |
| Душистый колосок | Залесенные луга, настоящие суходолы, мезофит, мезотроф МН, РД | Образует низкоурожайные малоценные травостои. В чистом виде из-за присутствия кумарина поедается плохо, в примеси - удовлетворительно |
| Вейник наземный | Вырубки, опушки лесов, ксеро-мезофит, олиготроф МН, ДК | Растение грубое, жесткое. Качество сена низкое, скашивать следует до фазы колошения |
| Овсяница бороздчатая (типчак) | Остепненные луга, ксерофит, мезотроф МН, ПД | Пастбищное растение, качество корма хорошее. Солевыносливое |
| Полевица тонкая | Низинные и суходольные луга, мезофит, олиготроф МН, КК | Качество корма среднее |
| Пырей ползучий | Пойменные, суходольные луга, мезофит, мезотроф МН, ДК | Экологически пластичен. Солевынослив. Хорошо поедается всеми видами животных. Кормовая ценность высокая |
| Тростник обыкновенный | Заболоченные местообитания, гидрофит, эутроф МН, ДК | Высокое содержание клетчатки, поедается в ранних фазах развития, молоко приобретает болотный вкус, используется как компонент при силосовании |
| Щучка дернистая | Низинные луга, гигромезофит, мезотроф МН, ПД | Устойчива к выпасу, нередко образует кочки на лугах. Хорошо поедается весной, затем грубеет, качество снижается. Относится к злакам низкого кормового достоинства |
| II - гр. Бобовые 2. сем. Бобовые | ||
| Астрагал датский | Абсолютные суходолы, остепненные луга, ксерофит, мезотроф МН, ДК | Из-за грубого стебля и опушенных листьев поедается неохотно |
| Клевер горный | Абсолютные суходолы, остепненные луга, ксерофит, мезотроф МН, Дст | Стебли грубые, опушенные. Слабооблиственные. Качество корма низкое |
| Клевер люпиновидный | Суходольные луга, мезофит, мезотроф МН, Кклуб | Относится к травам среднего кормового достоинства |
| Клевер средний | Залесенные луга, опушки лесов, мезофит, мезотроф МН, ДК | Перспективен для введения в культуру. Отличное сенокосное растение (с фазы бутонизации сильно поражается плесенью – скашивать следует до появления плесени) |
| Клевер ползучий | Настоящие суходолы, низинные луга, мезофит, мезотроф МН, Нст | Отличное пастбищное растение; хорошая отавность и облиственность |
| Мышиный горошек | Настоящие суходолы, мезофит, мезотроф стебель полегающий, МН, ДК | Перспективен для введения в культуру; высокое содержание протеина, жира, Ca, P, богат витаминами С и А. Ценное сенокосное растение |
| Чина луговая | Настоящие суходолы, низинные луга, мезофит, эутроф, стебель полегающий, МН, ДК | Перспективна для введения в культуру; хорошее кормовое растение, высокое содержание протеина, мало клетчатки. Из-за горьких веществ на пастбище поедается неохотно |
| Верблюжья колючка | Полупустыни, пустыни, ксерофит, мезотроф МН, Кст | До появления колючек охотно поедается животными. В размолотом виде используется в качестве протеиновой добавки |
| III - гр. Осоки 3. сем.Осоковые | ||
| Камыш лесной | Заболоченные местообитания, гидрофит, эутроф МН, ДК | Высокое содержание клетчатки, поедается в ранних фазах развития, молоко приобретает болотный вкус, используется как компонент при силосовании |
| Осока водяная | Заболоченные местообитания, гидрофит, эутроф МН, ДК | Качество корма хорошее. Листья сочные, мягкие, богатые сахарами |
| Осока горная, ранняя | Абсолютные суходолы, ксерофиты, мезотрофы МН, ДК | Повышенное содержание питательных веществ. Охотно поедаются на пастбищах |
| Осока дернистая | Заболоченные местообитания, гигрофит, эутроф МН, ПД | Образует крупные кочки (до 50 см высотой), качество корма низкое. Рекомендуется использовать на силос |
| Осока заячья | Низинные луга, мезофит, мезотроф МН, Кк | Качество корма низкое |
| Осока пузырчатая | Заболоченные местообитания, гидрофит, эутроф МН, ДК | Качество корма низкое; листья грубые, жесткие; содержат много клетчатки (более 30%) |
| Осока стройная, острая | Заболоченные местообитания, гигрофиты, эутрофы МН, ДК | Качество корма низкое; листья грубые, жесткие; содержат много клетчатки (более 30%) |
| IV – гр. Разнотравье 4. сем. Астровые | ||
| Козлобородник восточный | Настоящие суходолы, поймы рек, мезофит, мезотроф, Двул., Дст | Молокогонное растение. Качество корма хорошее |
| Кульбаба осенняя | Суходолы, низинные луга, мезофит, мезотроф, МН, Кст | Индикатор сильно уплотненных почв; качество корма низкое |
| Нивяник обыкновенный | Настоящие суходолы, мезофит, мезотроф, МН, Кст | Качество корма низкое |
| Одуванчик лекарственный | Суходолы, низинные и пойменные луга, мезофит, мезотроф МН, Дст | Устойчив к выпасу. В ранних фазах – высокое содержание витаминов С, А. Хороший минеральный состав. Поедается охотно. В поздних фазах накапливаются горькие вещества, поедаемость снижается |
| Тысячелистник обыкновенный | Суходолы, мезофит, мезотроф МН, ДК | Средних кормовых достоинств. В небольших количествах возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, предупреждает возникновение тимпании |
| 5. сем. Гречишные | ||
| Горец змеиный | Влажные и сырые низинные луга, гигрофит, эутроф МН, КК | В ранних фазах вегетации отличается высоким содержанием белка, минеральных солей, много йода. По мере старения накапливаются дубильные вещества, резко снижается поедаемость |
| Горец птичий | Сильно сбитые местообитания, мезофит, мезотроф Одн, Кст | Высокое содержание всех питательных веществ. Устойчив к выпасу, высокоотавен. Перспективен для введения в культуру |
| 6. сем. Истодовые | ||
| Истод хохлатый | Настоящие суходолы, мезофит, мезотроф, МН, Кст | Молокогонное растение |
| 7. сем. Подорожниковые | ||
| Подорожник большой | Влажные луга, мезофит, мезотроф, МН, Мочк | Индикатор сильно сбитых почв. Корм низкого качества. Лекарственное |
| Подорожник средний | Суходолы, мезофит, мезотроф, МН, Кст | Индикатор сильно сбитых почв. Корм низкого качества. Лекарственное |
| 8. сем. Розоцветные | ||
| Кровохлебка лекарственная | Настоящие суходолы, низинные луга, мезофит, мезотроф МН, Кк | В листьях повышенное содержание протеина и витамина С. Ценное сенокосное растение |
| Лабазник вязолистный | Влажные и сырые низинные луга, гигрофит, эутроф, МН, ДК | Кормовая ценность невысокая. Стебли грубые, деревянистые. В листьях в ранних фазах высокое содержание витаминов, Р, Са |
| Лабазник обыкновенный | Абсолютные суходолы, ксерофит, мезотроф, МН, Кклуб | Качество корма среднее |
| Лапчатка гусиная | Влажные луга, гигро-мезофит, эутроф МН, Нст | Качество корма низкое |
| Лапчатка прямостоячая | Влажные луга, гигро-мезофит, эутроф МН, Кк | Качество корма низкое, вызывает расстройство пищеварительного тракта |
| Лапчатка серебристая | Абсолютные суходолы, ксерофит, мезотроф, МН, ДК | Качество корма среднее |
| Манжетка обыкновенная | Настоящие суходолы, мезофит, мезотроф МН, Кк | Из-за опушения поедается неохотно, качество корма среднее |
| 9. сем. Сельдерейные | ||
| Борщевик сибирский | Настоящие суходолы, пойменные луга, мезофит, эутроф МН, Дст | Хорошее силосное растение, высокое содержание каротина, сахаров, протеина |
| Бедренец-камнеломка | Абсолютные суходолы, ксерофит, мезотроф МН, Дст | Растение пряное, улучшает аппетит и пищеварение, увеличивает удои молока |
| Тмин обыкновенный | Настоящие суходолы, низинные и пойменные луга, мезофит, мезотроф Двул; МН, Дст | Растение пряное, улучшает аппетит и пищеварение, увеличивает удои молока |
Условные обозначения:
Тип корневой системы и характер побегообразования:
ПД – плотнодерновинный (плотнокустовой);
ДК – длиннокорневищный;
КК – короткокорневищный;
РД – рыхлодерновинный (рыхлокустовой);
Дст – длинностержнекорневой;
Кст – короткостержнекорневой;
Нст ― надземностелющиеся;
Кклуб – корнеклубневый;
Мочк – мочковатокорневой;
Продолжительность жизни:
МН – многолетник;
Одн – однолетник;
Двул – двулетник.
