Близок к таковому для проходных осетровых. Однако он имеет свои специфические особенности. При невозможности заготовить необходимое количество производителей в водохранилище, на заводе формируют собственное маточное стадо (соотношение самок и самцов 5:1), которое пополняется за счет ремонтного стада. Самцы становятся половозрелыми в возрасте 4–5 лет, самки в возрасте 6-10 лет
Весной на заводе производителей с половыми железами IV стадии зрелости 20–30 суток выдерживают в бассейнах Казанского с терморегулирующим режимом. Стимулируют созревание производителей гипофизарными инъекциями.
Икру получают от самок способом отцеживания и способом прижизненного вскрытия брюшка с последующим его зашитием для сохранения жизни стерляди и формирования из них маточного стада. Инкубация икры - в аппаратах Ющенко.
Отход икры за период инкубации 20% Вылупившиеся предличинки имеют массу 7–12 мг. Их пересаживают из инкубационных аппаратов в бассейны ВНИРО (15 тыс. шт.) или в сетчатые садки, установленные в хорошо прогреваемом пруду (30 тыс. шт.), в них отход 30%.
Плотность посадки в выростной пруд 80-100 тыс. шт./га. В возрасте 40-45 суток молодь стерляди достигает массы 3 г, и ее выпускают в водохранилище.
Выживаемость молоди в прудах составляет 40-50%. Перед выпуском молодь учитывают бонитировочным методом.
Для повышения промвозврата от выпускаемой в водохранилище рыбоводной продукции в последние годы некоторые предприятия начали зарыблять их не мальками или сеголетками, а двухлетками сазана, карпа, растительноядных рыб.
Для получения двухлеток строят зимовальные пруды и выростные пруды второго порядка.
Вопросы для самоконтроля:
1. Каково значение водохранилищ для рыбного хозяйства?
2. Дайте классификацию водохранилищ?
3. Что входит в подготовку водохранилищ для их рыбохозяйственного использования?
4. Как происходит направленное и стихийное формирование ихтиофауны в водохранилищах?
5. Какова биотехника искусственного воспроизводства туводных рыб в береговых хозяйствах I типа при водохранилищах?
6. Какова биотехника искусственного воспроизводства туводных рыб в береговых хозяйствах II типа при водохранилищах?
7. Каков биотехнический процесс разведения стерляди?
Рекомендуемая литература по теме:
1. Пономарев С.В. Индустриальная аквакультура: Учебник для вузов. –Астрахань.: ГУП ИПК Волга, 2006. -312с.
2. Привезенцев Ю.А., Власов В.А. Рыбоводство: Учебник для вузов. / Сер.: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений. –М.: Мир, 2007. -456с.
3. Чебанов М.С., Галич Е.В., Чмырь Ю.Н. Руководство по разведению и выращиванию осетровых рыб. -М.: Росинформагротех РФ, 2004. -136с.
4. Тимофеев М.М.Промышленное разведение осетровых: Монография. –М.: АСТ, 2004. -138с.
5. Богерук А.К. Биотехнологии в аквакультуре: теория и практика. –М.: Росинформагротех, 2006. -232с.
6. Голод В.М. Генетика, селекция и племенное дело в аквакультуре России. –М.: Росинформагротех, 2005. -428с.
7. Иванов А.А. Физиология рыб: Учебник для вузов. / Сер.: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений. –М.: Мир, 2003. -280с.
8. Серпунин Г.Г. Искусственное воспроизводство рыб. Методические указания с контрольными заданиями для студентов заочного отделения по специальности 311700 – Водные биоресурсы и аквакультура. – Калининград: КГТУ, 1997. -21с.
9. Серпунин Г.Г. Искусственное воспроизводство рыб. Методические указания по выполнению курсового проекта для студентов по специальности 311700 – Водные биоресурсы и аквакультура. – Калининград: КГТУ, 2000. -22с.
10. Федорченко В.И., Новоженин Н.П., Зайцев В.Ф. Товарное рыбоводство. -М.: Агропромиздат, 1992. -206с.
11. Скляров В.Я., Гамыгин Е.А., Рыжков Л.П. Справочник по кормлению рыб. -М.: Легкая промышленность, 1984. -120с.
12. Смирнов А.И. Биология, размножение и развитие тихоокеанских лососей. -М.: МГУ, 1975. -335с.
13. Сорвачев К.Ф Основы биохимии питания рыб. -М.: Легкая промышленность, 1982. -247с.
14. Стеффенс В. Индустриальные методы выращивания рыбы. -М.: Агропромиздат, 1985. -384с.
