, , , .
, . .
.. . .. , , .
. ( . en zyme ), ( . fermentatio ), , , .
, .. .
, , , , . , , .
, , ( , , . , , ). .
() (). !
. ( ), ( ). , -, - .
.
,
( ) ( )
, , , . ( , ).
. : , 6, 1- , 2-.
. (, , ).
() (, ), Fe++ . ( , ).
|
|
, (), 6-, , , , , . , , 2 (, ).
(.), , .
, , . , 2- , , 4- . . . , .
: , .
. 1
, , .
, .
, , , .
, (NH4)2 SO4, NaCl, , , , ..
, , . .
: , , (10 100 . /). , (- ), (- ).
2000 200 .
.
:
:
1. ;
2. ;
3. , ;
4. ;
5. .
1. t, pH , , t, pH ;
2. (, , );
3. (, ..).
. , .
|
|
:
1. . .
:
a) , .
NH2 C NH2 2NH3 + CO2
(, , ).
b) , .
c) , D L - -. - -.
2. . t (37-40). , ( ).
3. H . . 1,5 2 8.
:
, . , , . , , , , (.. , ).
, , , .
.
3- : 102 , 57 , 195 . , .
, .
- .
- . / . . . , .
, . . .
. , , , . , .
. .
.
, . .. 3- , .
|
|
, . , , ( ).
, , , , .
. , .
. - . , , . , , , ( ).
, . , - .
, .
.
, , -, .
, .
200 , , , .
. . 140 ., 4- , () () . 5 :
1 2 3 4 5
(+) (-)
. , , . . . , , 1 2, 4 5 . . , 4 5, 3.
. , , .
, - , , , ( ) .
|
|
, .
.
.
, , , , , , .
, , .
.
: .
, . , . , ; , , .
, . , .
.
. VIII . , , 1834 , . , . . , , . , , , . , , , . , .
, .
, . , , .
, .. . , , , , . , , . .
, .. . , , , .
2- . , . , .
, .