Санкт-Петербургское государственное бюджетное
Профессиональное образовательное учреждение
«Сестрорецкий лицей имени С.И.Мосина»
СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДАЮ
на Методическом совете Директор СПб ГБ ПОУ Протокол № 3 "СЛ им. С.И. Мосина"
от " "декабря 20 16г. _______________Т.Д. Минина
Председатель МС Приказ от
______________Е.В. Мартынова
Методические указания
По выполнению
Курсовой работы
по МДК 04.01 "Организация продаж гостиничного продукта"
для специальности
43.02.11 Гостиничный сервис
Разработчик: Спицына Э.А.
Преподаватель
Кугаро И.В.
Преподаватель
Рассмотрены и одобрены
на заседании МК
сферы обслуживания
Протокол № _
от "" декабря 20 16 г.
Председатель МК
______________И.В. Кугаро
Содержание
стр
| 1. | Общие положения. | |
| 1.1. | Цели и задачи модуля – требования к результатам курсовой работы. | |
| 1.2.. | Задачи курсовой работы. | |
| 2. | Структуракурсовойработы | |
| 3. | Порядок выполнения курсовой работы | |
| 3.1. | Руководство курсовой работы, выбор темы | |
| 3.2. | Подбор, изучение, анализ и обобщение материалов по выбранной теме | |
| 3.3. | Разработка содержания курсовой работы | |
| 3.3.1 | Разработка введения | |
| 3.3.2 | Разработка основной части курсовой работы | |
| 3.3.3 | Разработка заключения | |
| 4. | Правила оформления курсовой работы | |
| 4.1 | Оформление таблиц | |
| 4.2 | Оформление приложений | |
| 5. | Процедура защиты курсовой работы |
Общие положения
Курсовая работа по профессиональному модулю Организация продаж гостиничного продукта является одним из основных видов учебных занятий и формой контроля учебной работы обучающихся.
Курсовая работа – это творческая деятельность обучающихся по профессиональному модулю реферативного, практического или опытно-экспериментального характера.
Цель курсовой работы – закрепление и углубление теоритических знаний, полученных при изучении междисциплинарных комплексов, формирование у обучающихся профессиональных компетенций и навыков самостоятельного решения профессиональных задач.
Курсовая работа является необходимым элементом практической и самостоятельной работы обучающихся. Она призвана углубить теоритические и прикладные знания, полученные обучающимися в лекционных курсах и практических занятиях, привить навыки научно-исследовательской работы и дать первый опыт подготовки публикаций.
В процессе выполнения курсовой работы решаются следующие задачи:
- систематизация и конкретизация теоритических знаний по соответствующим междисциплинарным комплексам;
- освоение общих и профессиональных компетенций;
- приобретение опыта творческого мышления, обобщения и анализа;
- развитие инициативы, самостоятельности, ответственности и организованности;
- приобщение к работе со справочной, специальной и нормативной литературой;
- применение современных методов организованного, правового, экономического и социального анализа, оценки, сравнения, выбора и обоснования предлагаемых решений;
- развитие интереса к научно-исследовательской работе.
Курсовая работа является частью рабочей программы МДК 04.01 ПМ. 04 в соответствии с учебным планом по специальности СПО 43.02.11 Гостиничный сервис в части освоения основного вида профессиональной деятельности – Продажи гостиничного продукта по соответствующим компетенциям:
- выявлять спрос на гостиничные услуги;
- формировать спрос и стимулировать сбыт;
- оценивать конкурентоспособность оказываемых гостиничных услуг;
- принимать участие в разработке комплекса маркетинга.
1.1 Цели и задачи модуля – требования к результатам курсовой работы
С целью овладения указанным видам профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе выполнения курсовой работы для освоения профессионального модуля должен:
иметь практический опыт:
- изучения и анализа потребностей потребителей гостиничного продукта;
- разработки практических рекомендаций по формированию спроса и стимулированию сбыта гостиничного продукта для различных целевых сегментов;
- выявления конкурентоспособности гостиничного продукта и организации;
- участие в разработке комплекса маркетинга;
уметь:
- выявлять, анализировать и формировать спрос на гостиничные услуги;
- проводить сегментацию рынка;
- разрабатывать гостиничный продукт в соответствии с запросами потребителей, определять его характеристики и оптимальную номенклатуру услуг;
- оценивать эффективность сбытовой политики;
- выбирать средства распространения рекламы и определять их эффективность;
- формировать содержание рекламных материалов;
- собирать и анализировать информацию о ценах;
знать:
- состояние и перспективы развития рынка гостиничных услуг;
- гостиничный продукт: характерные особенности, методы формирования;
- особенности жизненного цикла гостиничного продукта: этапы, маркетинговые мероприятия;
- потребности, удовлетворяемые гостиничным продуктом;
- методы изучения и анализа предпочтений потребителя;
- потребителей гостиничного продукта, особенности их поведения;
- последовательность маркетинговых мероприятий при освоении сегмента рынка и позиционировании гостиничного продукта;
- формирование и управление номенклатурой услуг в гостинице;
- особенности продаж номерного фонда и дополнительных услуг гостиницы;
- специфику ценовой политики гостиницы, факторы, влияющие на ее формирование, система скидок и надбавок;
- специфику рекламы услуг гостиницы и гостиничного продукта.
Структура курсовой работы
По содержанию курсовая работа может носить реферативный, практический или опытно – экспериментальный характер. По объему курсовая работа должна содержать не менее 20 – 25 страниц печатного текста.
По структуре курсовая работа реферативного характера состоит из:
- титульный лист (Приложение 1)
- содержание;
- введение, в котором подчеркивается актуальность и значение темы, формируется цели и задачи работы;
- основной части, которая состоит из двух разделов:
- теоритической основы разрабатываемой темы;
- практической части;
- заключение, в котором содержатся выводы и рекомендации относительно возможностей использования материалов работы;
- список использованной литературы;
- приложения.
Оформление курсовой работы
Общий объем курсовой работы не должен превышать 25 страниц печатного текста, исключая пробелы, рисунки, схемы и приложения, шрифтом TimesNewRoman, размер 14 кегль, межстрочный интервал – 1,5, выравнивание по ширине страницы.
Текст работы должен демонстрировать:
- знакомство автора с основной литературой по рассматриваемым вопросам;
- способность выделить проблему и определить методы ее решения;
- умение последовательно изложить существо рассматриваемых вопросов;
- владение соответствующим понятийным и терминологическим аппаратом;
- приемлемый уровень языковой грамотности, включая владением функциональным стилем научного изложения.
