НОРМИ
1. Добова потреба дитячого населення в білках, жирах, вуглеводах та енергії
| Вікова група | Енергія,кілокалорій | Білки,грамів | Жири, грамів | Вуглеводи, грамів | |
| усього | тварині | ||||
| 0 – 3 місяці* | 2,2 | 2,2 | 6,5 (0,7**) | ||
| 4 – 6 місяців* | 2,6 | 2,5 | 6,0 (0,7**) | ||
| 7 – 12 місяців* | 2,9 | 2,3 | 5,5 (0,7**) | ||
| 1 – 3 роки | |||||
| 4 – 6 років | |||||
| 6 років (учні) | |||||
| 7 – 10 років | |||||
| 11 – 13 років (хлопчики) | |||||
| 11 – 13 років (дівчатка) | |||||
| 14 – 17 років (юнаки) | |||||
| 14 – 17 років (дівчата) |
_______________
* для дітей 0 – 12 місяців життя потреба наведена з рахунку на 1 кілограм маси тіла.
** 0,7 – добова потреба в олії (з розрахунку на 1 кілограм маси тіла).
2. Добова потреба дитячого населення у мінеральних речовинах
| Вікова група | Ca, міліграмів | Р, міліграмів | Mg, міліграмів | Fe, мікрограмів | Se, міліграмів | Cu, міліграмів | Zn, міліграмів | J, мікрограмів |
| 0 – 3 місяці | 10 – 15 | 0,3 – 0,5 | ||||||
| 4 – 6 місяців | 10 – 15 | 0,3 – 0,5 | ||||||
| 7 – 12 місяців | 10 – 15 | 0,3 – 0,5 | ||||||
| 1 - 3 роки | 10 – 30 | 0,3 – 0,7 | ||||||
| 4 – 6 років | 1,2 | |||||||
| 6 років (учні) | 1,5 | |||||||
| 7 – 10 років | 1,5 | |||||||
| 11 – 13 років (хлопчики) | 2,0 | |||||||
| 11 – 13 років (дівчатка) | 1,5 | |||||||
| 14 – 17 років (юнаки) | 2,5 | |||||||
| 14 – 17 років (дівчата) | 2,0 |
3. Добова потреба дитячого населення у вітамінах
| Вікова група | A, мікрограмів | D, мікрограмів | E, міліграмів | K, мікрограмів | B1, міліграмів | B2, міліграмів | B6, міліграмів | Фолат, мікрограмів | B12, мікрограмів | PP, міліграмів | C, міліграмів |
| 0 – 3 місяці | 0,3 | 0,4 | 0,4 | 0,5 | |||||||
| 4 – 6 місяців | 0,4 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | |||||||
| 7 – 12 місяців | 0,5 | 0,6 | 0,6 | 0,6 | |||||||
| 1 – 3 роки | 0,8 | 0,9 | 0,9 | 0,7 | |||||||
| 4 – 6 років | 0,8 | 1,0 | 1,1 | 1,0 | |||||||
| 6 років (учні) | 0,9 | 1,1 | 1,2 | 1,2 | |||||||
| 7 – 10 років | 2,5 | 1,0 | 1,2 | 1,4 | 1,4 | ||||||
| 11 – 13 років (хлопчики) | 2,5 | 1,3 | 1,5 | 1,7 | 2,0 | ||||||
| 11 – 13 років (дівчатка) | 2,5 | 1,1 | 1,3 | 1,4 | 2,0 | ||||||
| 14 – 17 років (юнаки) | 2,5 | 1,5 | 1,8 | 2,0 | 2,0 | ||||||
| 14 – 17 років (дівчата) | 2,5 | 1,2 | 1,5 | 1,5 | 2,0 |
4. Добові енерговитрати дорослого населення без фізичної активності
| Маса тіла, кілограмів (кг) | Вік | |||
| 18 – 29 років | 30 – 39 років | 40 – 59 років | 60 – 74 роки | |
| Чоловіки (основний обмін) | ||||
| Жінки (основний обмін) | ||||
Примітка. Для обчислення добових енерговитрат фізично активного дорослого населення необхідно величину основного обміну помножити на коефіцієнт фізичної активності.
5. Групи працездатного населення в залежності від фізичної активності
| Групи фізичної активності | Коефіцієнт фізичної активності | Орієнтований перелік спеціальностей |
| І | ||
| Робітники переважно розумової праці, дуже легка фізична активність. | 1,4 | Науковці, студенти гуманітарного фаху, оператори ЕОМ, контролери, педагоги, диспетчери, робітники пультів управління тощо. |
| ІІ | ||
| Робітники, зайняті легкою працею, легка фізична активність. | 1,6 | Водії трамваїв, тролейбусів, робітники конвеєрів, ваговики, швейники, пакувальники, робітники радіоелектронної промисловості, агрономи, медсестри, робітники зв’язку, сфери обслуговування, продавці промтоварів тощо. |
| ІІІ | ||
| Робітники праці середньої важкості, середня фізична активність. | 1,9 | Слюсарі, наладчики, верстатники, водії екскаваторів, бульдозерів, автобусів, лікарі-хірурги, текстильники, взуттьовики, залізничники, водії вугільних комбайнів, продавці продтоварів, водники, апаратники, металурги-доменщики, робітники хімічних заводів тощо. |
| ІV | ||
| Робітники важкої і особливо важкої фізичної праці, висока і дуже висока фізична активність | 2,3 (чоловіки) 2,2 (жінки) | Будівельники, помічники буровиків, прохідники, основана маса робітників сільського господарства, механізатори, доярки, овочівники, деревообробники, металурги, ливарники, робітники сільського господарства в посівній та збиральний та збиральний періоди, доменщики, вальники лісу, каменярі, землекопи, вантажники немеханізованої праці тощо. |
6. Коефіцієнти перерахунку добових енерговитрат
| Чоловіки | Жінки | ||
| Група праці | Коефіцієнт фізичної активності | Група праці | Коефіцієнт фізичної активності |
| 1,4 | 1,4 | ||
| 1,6 | 1,6 | ||
| 1,9 | 1,9 | ||
| 2,3 | 2,2 |
Примітка. Норми фізіологічних потреб дорослого населення в харчових речовинах та енергії відповідно до вікових і професійних груп наведені в розділах 7, 8, 9, 10, 11, 12.
7. Добова потреба дорослого населення в білках, жирах, вуглеводах та енергії (чоловіки)
| Групи інтенсивності праці | Коефіцієнт фізичної активності | Вік, років | Енергія, кілокалорій | Білки, грамів | Жири, грамів | Вуглеводи, грамів | |
| усього | тваринні | ||||||
| І | 1,4 | 18 – 29 | |||||
| 30 – 39 | |||||||
| 40 – 59 | |||||||
| ІІ | 1,6 | 18 – 29 | |||||
| 30 – 39 | |||||||
| 40 - 59 | |||||||
| ІІІ | 1,9 | 18 – 29 | |||||
| 30 – 39 | |||||||
| 40 - 59 | |||||||
| IV | 2,3 | 18 – 29 | |||||
| 30 – 39 | |||||||
| 40 - 59 |
8. Добова потреба дорослого населення у мінеральних речовинах (чоловіки)
| Групи інтенсивності праці | Коефіцієнт фізичної активності | Вік,років | Мінеральні речовини | |||||||
| Ca, міліграмів | P, міліграмів | Mg, міліграмів | Fe, міліграмів | F, міліграмів | Zn, міліграмів | J, міліграмів | Se, мікрограмів | |||
| І | 1,4 | 18 – 29 | 0,75 | 0,15 | ||||||
| 30 – 39 | 0,75 | 0,15 | ||||||||
| 40 – 59 | 0,75 | 0,15 | ||||||||
| ІІ | 1,6 | 18 – 29 | 0,75 | 0,15 | ||||||
| 30 – 39 | 0,75 | 0,15 | ||||||||
| 40 – 59 | 0,75 | 0,15 | ||||||||
| ІІІ | 1,9 | 18 – 29 | 0,75 | 0,15 | ||||||
| 30 – 39 | 0,75 | 0,15 | ||||||||
| 40 – 59 | 0,75 | 0,15 | ||||||||
| IV | 2,3 | 18 – 29 | 0,75 | 0,15 | ||||||
| 30 – 39 | 0,75 | 0,15 | ||||||||
| 40 – 59 | 0,75 | 0,15 |
9. Добова потреба дорослого населення у вітамінах (чоловіки)
| Групи інтенсивності праці | Коефіцієнт фізичної активності | Вік, років | Вітаміни | |||||||||
| E, міліграмів | D, мікрограмів | A, мікрограмів | B1, міліграмів | B2, міліграмів | B6, міліграмів | PP, міліграмів | Фолат, мікрограмів | B12, мікрограмів | C, міліграмів | |||
| І | 1,4 | 18 – 29 | 2,5 | 1,6 | 2,0 | 2,0 | ||||||
| 30 – 39 | 2,5 | 1,6 | 2,0 | 2,0 | ||||||||
| 40 – 59 | 2,5 | 1,6 | 2,0 | 2,0 | ||||||||
| ІІ | 1,6 | 18 – 29 | 2,5 | 1,6 | 2,0 | 2,0 | ||||||
| 30 – 39 | 2,5 | 1,6 | 2,0 | 2,0 | ||||||||
| 40 – 59 | 2,5 | 1,6 | 2,0 | 2,0 | ||||||||
| ІІІ | 1,9 | 18 – 29 | 2,5 | 1,6 | 2,0 | 2,0 | ||||||
| 30 – 39 | 2,5 | 1,6 | 2,0 | 2,0 | ||||||||
| 40 – 59 | 2,5 | 1,6 | 2,0 | 2,0 | ||||||||
| IV | 2,3 | 18 – 29 | 2,5 | 1,6 | 2,0 | 2,0 | ||||||
| 30 – 39 | 2,5 | 1,6 | 2,0 | 2,0 | ||||||||
| 40 – 59 | 2,5 | 1,6 | 2,0 | 2,0 |
10. Добова потреба дорослого населення в білках, жирах, вуглеводах та енергії (жінки)
| Групи інтенсивності праці | Коефіцієнт фізичної активності | Вік, років | Енергія, кілокалорій | Білки, грамів | Жири, грамів | Вуглеводи, грамів | |
| усього | тварині | ||||||
| І | 1,4 | 18 – 29 | |||||
| 30 – 39 | |||||||
| 40 – 59 | |||||||
| ІІ | 1,6 | 18 – 29 | |||||
| 30 – 39 | |||||||
| 40 – 59 | |||||||
| ІІІ | 1,9 | 18 – 29 | |||||
| 30 – 39 | |||||||
| 40 – 59 | |||||||
| IV | 2,2 | 18 – 29 | |||||
| 30 – 39 | |||||||
| 40 – 59 |
11. Добова потреба дорослого населення у мінеральних речовинах (жінки)
| Групи інтенсивності праці | Коефіцієнт фізичної активності | Вік, років | Мінеральні речовини | |||||||
| Ca, міліграмів | P, міліграмів | Mg, міліграмів | Fe, міліграмів | F, міліграмів | Zn, міліграмів | J, міліграмів | Se, мікрограмів | |||
| І | 1,4 | 18 – 29 | 0,75 | 0,15 | ||||||
| 30 – 39 | 0,75 | 0,15 | ||||||||
| 40 – 59 | 0,75 | 0,15 | ||||||||
| ІІ | 1,6 | 18 – 29 | 0,75 | 0,15 | ||||||
| 30 – 39 | 0,75 | 0,15 | ||||||||
| 40 – 59 | 0,75 | 0,15 | ||||||||
| ІІІ | 1,9 | 18 – 29 | 0,75 | 0,15 | ||||||
| 30 – 39 | 0,75 | 0,15 | ||||||||
| 40 – 59 | 0,75 | 0,15 | ||||||||
| IV | 2,2 | 18 – 29 | 0,75 | 0,15 | ||||||
| 30 – 39 | 0,75 | 0,15 | ||||||||
| 40 – 59 | 0,75 | 0,15 |
12. Добова потреба дорослого населення у вітамінах (жінки)
| Групи інтенсивності праці | Коефіцієнт фізичної активності | Вік, років | Вітаміни | |||||||||
| E, міліграмів | D, мікрограмів | A, мікрограмів | B1, міліграмів | B2, міліграмів | B6, міліграмів | PP, міліграмів | Фолат, мікрограмів | B12, мікрограмів | C, міліграмів | |||
| І | 1,4 | 18 – 29 | 2,5 | 1,3 | 1,6 | 1,8 | ||||||
| 30 – 39 | 2,5 | 1,3 | 1,6 | 1,8 | ||||||||
| 40 – 59 | 2,5 | 1,3 | 1,6 | 1,8 | ||||||||
| ІІ | 1,6 | 18 – 29 | 2,5 | 1,3 | 1,6 | 1,8 | ||||||
| 30 – 39 | 2,5 | 1,3 | 1,6 | 1,8 | ||||||||
| 40 – 59 | 2,5 | 1,3 | 1,6 | 1,8 | ||||||||
| ІІІ | 1,9 | 18 – 29 | 2,5 | 1,3 | 1,6 | 1,8 | ||||||
| 30 – 39 | 2,5 | 1,3 | 1,6 | 1,8 | ||||||||
| 40 – 59 | 2,5 | 1,3 | 1,6 | 1,8 | ||||||||
| IV | 2,2 | 18 – 29 | 2,5 | 1,3 | 1,6 | 1,8 | ||||||
| 30 – 39 | 2,5 | 1,3 | 1,6 | 1,8 | ||||||||
| 40 – 59 | 2,5 | 1,3 | 1,6 | 1,8 |
13. Норми фізіологічних потреб в основних харчових речовинах та енергії для осіб похилого віку
| Харчові речовини та енергія | Чоловіки | Жінки | ||
| 60 – 74 роки | 75 років і старше | 55 – 74 роки | 75 років і старше | |
| Білки, грамів | ||||
| Жири, грамів | ||||
| Вуглеводи, грамів | ||||
| Енергія, кілокалорій | ||||
| Мінеральні речовини: | ||||
| Кальцій, міліграмів | ||||
| Фосфор, міліграмів | ||||
| Магній, міліграмів | ||||
| Залізо, міліграмів | ||||
| Цинк, міліграмів | ||||
| Йод, міліграмів | 0,15 | 0,15 | 0,15 | 0,15 |
| Вітаміни: | ||||
| С, міліграмів | ||||
| А, мікрограмів | 2,5 | 2,2 | 2,5 | 2,2 |
| Е, міліграмів | ||||
| В1, міліграмів | 1,7 | 1,5 | 1,5 | 1,5 |
| В2, міліграмів | 1,7 | 1,5 | 1,5 | 1,5 |
| В6, міліграмів | 3,3 | 3,0 | 3,0 | 3,0 |
| РР, міліграмів | ||||
| Фолат, мікрограмів | ||||
| В12, мікрограмів | 3,0 | 3,0 | 3,0 | 3,0 |
