Задание 1. Разработайте процесс выбора потребителем гостиницы (гостиничного продукта) и разработайте комплекс маркетинговых мероприятий на каждом этапе.
| Процесс выбора гостиницы | Маркетинговые мероприятия |
| 1. Осознание проблемы … | … |
Методические указания по выполнению заданий: изучить теоретический материал, полученный в ходе изучения темы, пользуясь конспектом лекций по данной теме решить задания.
Форма отчета:
1. Работа выполняется в тетради для практических работ.
2. Переписываются задания и изучаются методические указания.
3. Выполняются задания.
4. Решение задания рекомендуется оформить в виде таблицы.
Рекомендуемые источники:
1. Ёхина М.А. Организация обслуживания в гостиницах. Учебное пособие. – М.: ОИЦ «Академия», 2014.
ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 13
«Решение ситуационных задач. Оценка конкурентоспособности организации и установление её конкурентных преимуществ»
по теме 2.: Гостиничный продукт: характерные особенности, методы формирования
МДК 04.01 Организация продаж гостиничного продукта
ПМ.04. Организация продаж гостиничного продукта
Цели: формирование умения выявлять характерные особенности гостиничного продукта; освоение методов формирования гостиничного продукта; формирование навыка проводить оценку конкурентоспособности организации и установления её конкурентных преимуществ.
Форма организации практического занятия: индивидуальная.
УМК:
1. Учебно-планирующая документация.
2. Инструкция по выполнению практического занятия.
3. Учебная литература.
Допуск к практическому занятию: опрос по вопросам изучаемой темы.
Дайте ответы на вопросы:
1) дайте определение понятию «конкурентоспособность»;
2) для чего необходимо проводить оценку конкурентоспособности?
Задания для выполнения обучающимся.
Задание 1. Охарактеризуйте оценки конкурентоспособности гостиничного предприятия, приведите примеры. Заполните таблицу:
| Оценка (показатели) конкурентоспособности гостиничного предприятия | Характеристика показателей (примеры) |
| Показатели, характеризующие эффективность производственной деятельности гостиничного предприятия | … |
| Показатели финансового положения предприятия | |
| Показатели эффективности организации сбыта и продвижения услуг | |
| Показатели конкурентоспособности услуги |
Методические указания по выполнению заданий: изучить теоретический материал, полученный в ходе изучения темы, пользуясь конспектом лекций по данной теме решить задания.
Форма отчета:
1. Работа выполняется в тетради для практических работ.
2. Переписываются задания и изучаются методические указания.
3. Выполняются задания.
4. Решение задания рекомендуется оформить в виде таблицы.
Рекомендуемые источники:
1. Ёхина М.А. Организация обслуживания в гостиницах. Учебное пособие. – М.: ОИЦ «Академия», 2014.
ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 14
«Решение ситуационной задачи. Конкуренция на рынке гостиничных услуг»
по теме 2.: Гостиничный продукт: характерные особенности, методы формирования
МДК 04.01 Организация продаж гостиничного продукта
ПМ.04. Организация продаж гостиничного продукта
Цели: формирование умения выявлять характерные особенности гостиничного продукта; освоение методов формирования гостиничного продукта; формирование умения анализировать конкурентов на рынке гостиничных услуг.
Форма организации практического занятия: индивидуальная.
УМК:
1. Учебно-планирующая документация.
2. Инструкция по выполнению практического занятия.
3. Учебная литература.
Допуск к практическому занятию: опрос по вопросам изучаемой темы.
Дайте ответы на вопросы:
1) необходима ли рынку гостиничных услуг конкуренция?
2)что необходимо иметь гостиничному предприятию для повышения конкурентоспособности?
