Для того чтобы определить численность работника на участке, необходимо знать трудоёмкость, единицу выпускаемой продукции. На данном предприятии трудоёмкость определяю по каждому виду продукции. Трудоёмкость измеряется в (н/час) (н/мин).
По выпуску продукции в ассортименте трудоёмкость составляет:
·Котлеты свекольные – 24 н/мин
·Телятина, запечённая с помидорами – 27 н/мин
·Рыба, тушённая в молоке с луком – 27 н/мин
Для определения годовой трудоёмкости по изготовлению продукции необходима трудоёмкость единицы продукции (Тед.пр) умножить на годовой объём выпуска продукции.
Определяется по форуле: Тгод = Тед * Vг
Тгод = Т ед * Vг 1 = 26 *7959 = 206934
Тгод = Т ед * Vг 2 = 29 * 5304 = 153816
Тгод = Т ед * Vг 3 = 28 * 10166 = 284648
Итог: 645398 (Н/мин)
645398 / 60 = 10757
Для определения числености необходимо определить реальный фонд рабочего времени приходящегося на одного работающего. Для этого количество снем в году умножают на продолжительность рабочего времени смены
442*8=3536
Tрвр1см
н/р
Числиность занятой продукции расчитываеться по формуле
Коэффициэнт занятости 1.2
На предприятии кроме работников непаревдот занятые выпуском продукции обслуживающие производство.общее число работников на участке занятых в производственных составляет 3.5 чел.
Ресчет основного фонда заработной платы рабочих
Составляет
Рулет из рыбы-8.98 р
Картофельные оладьи-7.27 р
Биточки из курици и грибов-8.48 р
Прямой фонд зароботной платы работников производственных участков
р
р
р
Согласно дейсвующему положению о примировании работников установлен норматив доклад ввиду премии за отдельные экономические показатели – 25 % тогда премиальный
фонд будет расчитоваеться по формуле
Также на предприятиях осуществляеться доплата работникам занятых непосредссвенно производством, за совмещение профессии или за недостающего работника. Норматив этих доплат не првышает 12 % от прямого фонда зарабатной платы
расчитоваеться по формуле
прочие доплаты из фонда зарабатной платы производства за сверх урочные часы работы и работы оплачиваемые в связи с непредвидемыми обстоятельствами.Норматив этих доплат составляет 7 % от прямого фонда зарабатной платы.
Сумма всех доплат составит
Зарабатная плата работников повремено занятых обслуживанием производства расчитываеться от прямого фонда заработной платы с учетом всех докладов и норматив его соствляет 25 %
фонд будет расчитоваеться по формуле
основной фонд заработной платы всех работников занятых производством продукции и его обслужинием
составит
для расчета дополнительной зарабатной платы для работников занятых производства продукции и его обслуживании необходимо составить баланс рабочего времени приходящегося на одного среднесписоного работника. Балнс рабочего времени одного среднесписоного работника.
Таблица 7
| № | Показатель | Ед.измерения | количество |
| Календарный фонд времени в году | дни | ||
| Праздники и выходные | дни | ||
| Ежегодный ремонт, профилактика | дни | ||
| Оптимальный фонд времени | дни | ||
| Не выход на работу в год | дни | ||
| очередной отпуск | дни | ||
| учебный отпуск | дни | ||
| дни болезни | дни | ||
| дикретный отпуск | дни | ||
| всего | дни | ||
| реальный фонд времени среднесписоного работника | дни |
Реальный фонд времени в днях приходящихся на одного среднесписочного работника 250 дня (из баланса рабочего времени из одного среднесписочного работника оплачиваемого неявки составлябт 45 дня) Фонд дополнительной зарабатной платы.
Фонд допольнительной зарабатной платы расчитоваеться по формуле
