Расчет стоимости капитальных вложений

 

 

Стоимость здания – включает затраты на капитальное строительство здания, в том числе затраты на все коммуникации, монтаж и транспортировку материалов.

,руб, рассчитывается по формуле:

 

(1)

 

где – стоимость 1 м³, = 8000 руб.;

– объем здания.

 

(1.1)

 

где – площадь здания, = 1220 м²;г

– высота здания, h = 4,0 м.

 

Тогда стоимость проектируемого предприятия будет составлять:

 

= 1220·4,0 = 4880 м³;

 

= 8000·4880 = 39040000 руб.

1.1 Стоимость машин и оборудования

Капитальные затраты на оборудование включают стоимость оборудования, транспортировки, установки, подключения а также амортизационные отчисления.

В данном дипломном проекте норма амортизации равна 10%.

Расчет капитальных затрат и амортизационных отчислений на оборудование в год представлен в таблице 1.

 

Таблица 1 – Капитальные затраты на оборудование и амортизационные отчисления

 

Наименование оборудования	Цена, р	Количество, шт	Стоимость	Амортизационные отчисления 10%
Картофелечистка SIRMAN 4ECO
Тестомесильная машина, МТМ-65МН
Мясорубка М-75				1209,5
Весы напольные DL 0,2Br				1182,5
Слайсер 300/A-L
Плита электрическая 90/80 CEG
Котломоечная машина COMENDA GE 60				31108,3
Шкаф пекарный электри- ческий ШПЭСМ-3
Шкаф жарочный электри-ческий ШЖЭ-2				4464,4
Камера холодильная низкотемпературная сборно-разборная КХН-1-8,0				4875,6
Камера холодильная среднетемпературная сборно-разборная КХС-1-8,0				4876,6
Посудомоечная машина МПУ-70				10992,8
Стиральная машина PLM 6EGDP				11138?3
Соковыжималка SILKER				1676,4
Барный холодильник Libhen FKUv 1662
Кофемашина champagne INT
Льдогенератор Convito 2B50
Гриль Саламандр GV 16/20
Хлеборезка СР-250				6969,9
Сковорода 70/70 Bre				12745,4
Продолжение таблицы 1
Ванна моечная двухсекцион- ная сварная ВМ-2/530
Фритюрница NEFFN 34K 30NO
Стол производственный РПС-12/6
Холодильный шкаф Polair 107-G
Холодильный шкаф Polair 114-G
Микроволновая печь AEG MCC 2580 E-M
Стеллаж СТКН-1200/600
Рукомойник ВРК-400				6022,5
Унитаз Sonita Clos				28353,5
Холодильный витринный прилавок Prada H 1.26
Кассовый аппарат КА-6/7
Блендер Beach HB 13 250C
Электрический кипятильник Fucher bach PU-400
Вытяжка Whirrl pool AKR 861				7856,1
Винный шкаф Crand Cru
Холодильный шкаф со стеклянной дверью Vest Frost FKG 410
Биде Sacob Delafon Ova	80258,5		80258,5	8025,8
Писсуары Porta
Подтоварник ПТ-1
Итого			3035740,1

 

Балансовая стоимость машин и оборудования определяется по формуле:

 

, (2)

 

где – оптовая цена рабочих машин и оборудования, р.;

– коэффициент, учитывающий транспортно-заготовительные расходы (принимается 0,05-для оборудования большого веса; 0,01-для оборудования небольшого веса);

- коэффициент, учитывающий затраты на строительство и устройство фундамента для оборудования (принимается 0,02-0,08 в зависимости от веса оборудования)

- коэффициент, учитывающий затраты на монтаж и освоение оборудования (принимается 0,04-0,08);

 

 

1.2 Стоимость ценного инструмента и приспособлений

При укрупненном расчете стоимость инструмента принимается 10 - 15 % от стоимости производственных машин и оборудования ()

Далее, исходя из особенностей разработанного техпроцесса, необходимо разделить полученную сумму на две части:

- стоимость ценного инструмента, включаемого в стоимость основных фондов ;

- стоимость малоценного инструмента, которая, как предполагается, имеет срок службы меньше одного года, т.е. входит в состав оборотных средств

40 % от – ценный инструмент, а, соответственно 60 % - малоценный.

 

1.3 Стоимость ценного производственного и хозяйственного инвентаря

При укрупненном расчете стоимость инвентаря принимается 0,5 - 2 % от стоимости производственных машин и оборудования.

Далее, исходя из особенностей разработанного техпроцесса, необходимо разделить полученную сумму на две части:

- стоимость ценного инвентаря, включаемого в стоимость основных фондов ;

- стоимость малоценного инвентаря, которая, как предполагается, имеет срок службы меньше одного года, т.е. входит в состав оборотных средств .

20 % от – ценный инвентарь, а, соответственно 80 % - малоценный

Результаты расчета стоимости основных фондов сводятся в таблицу 2

 

Расчет основных фондов сводим в таблицу 2.

 

Таблица 2 - Основные фонды

 

Группы основных фондов	Условное обозначение	Стоимость, р.
1 Здания и сооружения
2 Рабочие машины и оборудование		3035740,1
3 Инструмент		121429,6
4 Производственный и хозяйственный инвентарь		649648,4
Итого

 

Труд и заработная плата

2.1 Бюджет рабочего времени одного рабочего в год

Среднее количество дней м часов, подлежащих отработке в год одним рабочим, определяется на основе баланса рабочего времени, приведенного в таблице 3.

 

Таблица 3 – Бюджет рабочего времени одного рабочего в год

 

№ п/п	Показатели	Значения
	Календарный фонд времени дни
	Выходных дней , всего:
	Отпуск, дни:
	Рабочих дней, всего
	Нормативная продолжительность рабочего дня, час
	Полезный фонд времени рабочего , час

 

2.2 Расчет годового фонда оплаты труда

Расчет годового фонда оплаты труда сводим в таблицы 4,5,6 и 7.

Таблица 4 – Результаты расчета фонда заработной платы основных рабочих

 

Профессия	Численность рабочих	Оклад, р/месяц	Основная з/п, р	Дополнительная з/п, р	Фонд годовой з/п, р
Повар холодного цеца
Повар мясо-рыбного цеха
Повар мучного цеха
Повар горячего цеха
Шеф повар
Помощник шеф повара
Бармен
Продавец в магазин
Итого

 

Таблица 5 – Результаты расчета фонда заработной платы вспомогательных рабочих

 

Профессия	Численность рабочих	Оклад, р/месяц	Основная з/п, р	Дополнительная з/п, р	Фонд годовой з/п, р
Официант
Слесарь
Электрик
Итого

 

 

Таблица 6 – Результат расчета годового фонда заработной платы МОП

 

Профессия	Численность рабочих	Оклад, р/мес	Основная з/п, р/год	Дополнитель-ная з/п, р/год	Фонд годовой з/п, р/год
Посудница
Уборщица
Охранник
Гардеробщица
Грузчик
Итого

 

Таблица7 – Результаты расчета годового фонда управленческого персонала

 

Профессия	Численность рабочих	Оклад, р/мес	Основная з/п, р/год	Дополнитель-ная з/п, р/год	Фонд годовой з/п, р/год
Технолог
Администратор
Директор
Завпроизводства
Итого

 

Таблица 8 – Сводный план по труду и заработной плане

 

Категория работников	Количество работников	Фонд годовой заработной платы	Среднемесячная оплата труда
Основные
Вспомогательные
Руководители
МОП
Итого:			-

 

3. Расчет расходов на содержание и эксплуатацию оборудования

Таблица 9 – Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования

 

№ п/п	Статьи расходов	Условное обозначение	Сумма, р./год
	Расходы на содержание оборудования и рабочих мест, в том числе - заработная плата вспомогательных рабочих, обслуживающих оборудование и отчисления на социальные нужды - расходы на энергию всех видов		2815366,1       1151086,1
	Расходы на текущий ремонт оборудования		75893,5
	Расходы на капитальный ремонт оборудования		162412,1
	Амортизация производственного оборудования, транспортных средств и ценного инструмента
	Возмещение малоценных и быстроизнашивающихся инструментов		182144,4
	Прочие расходы на содержание и эксплуатацию оборудования		108640,7
	Итого расходов на содержание и эксплуатацию оборудования		3729995,8

 

 

Расчет цеховых расходов

Таблица 10 – Общая сумма цеховых расходов

 

№ п/п	Статьи расходов	Условное обозначение	Сумма, р./год
	Расходы на содержание общецехового персонала
	Расходы на содержание зданий и сооружений
	Расходы на текущий ремонт зданий		351568,2
	Амортизация зданий и ценного инвентаря		1318964,8
	Возмещение быстроизнашивающегося малоценного инвентаря		30357,4

 

Продолжение таблицы 10

 

	Расходы на БРИЗ
	Расходы по охране труда
	Прочие цеховые расходы		218196,2
	Итого цеховых расходов		7491402,6