ФОНД ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ
ПО ФОРМИРОВАНИЮ КОМПЕТЕНЦИЙ
При изучении учебной дисциплины
«Правовое обеспечение гостиничной деятельности»
(наименование дисциплины/практики)
по специальности: 43.04.03 Гостиничное дело
(код и наименование направления подготовки)
«Инновационные технология в гостиничной деятельности»
(наименование профиля подготовки)
Магистр
квалификация (степень) выпускника
Уфа – 2015 г.
Паспорт фонда оценочных средств
по дисциплине «Правовое обеспечение гостиничной деятельности»
(наименование дисциплины)
| № п/п | Контролируемые разделы (темы) дисциплины* | Наименование оценочного средства** | Код контролируемой компетенции *** | Критерий оценки*** | |
| Раздел 1. Правовое обеспечение в индустрии гостеприимства | |||||
| Глава 1. Правовое регулирование в индустрии гостеприимства | |||||
| 1.1 | Норм.-прав. база индустрии гос-теприимства РФ и РБ (Лекция) | Зачет (устный опрос) | ОК-1, ПК-12 | Крит. к зачету1 | |
| Доклады | ОК-1, ПК-12 | Крит. к докладу2 | |||
| Тестирование | ОК-1, ПК-12 | Крит. к тесту3 | |||
| 1.2 | Прав. статус гос. органов, регул. деят-ть гост. и др. ср. размещения в РФ и РБ, на муниц. уровне (СР) | Зачет (устный опрос) | ОК-1, ПК-12 | Крит. к зачету1 | |
| Доклады | ОК-1, ПК-12 | Крит. к докладу2 | |||
| Тестирование | ОК-1, ПК-12 | Крит. к тесту3 | |||
| Глава 2. Правовое регулирование деятельности гостиниц и др. средств размещения | |||||
| 2.1 | Объекты и субъекты предприни-мательской деятельности в индуст-рии гостеприимства (СР). | Зачет (устный опрос) | ОК-1, ПК-12 | Крит. к зачету1 | |
| Доклады | ОК-1, ПК-12 | Крит. к докладу2 | |||
| Тестирование | ОК-1, ПК-12 | Крит. к тесту3 | |||
| 2.22.2 | Правовое регулирование договор-ных отношений в индустрии гос-теприимства (Лекц) | Зачет (устный опрос) | ОК-1, ПК-12 | Крит. к зачету1 | |
| Доклады | ОК-1, ПК-12 | Крит. к докладу2 | |||
| Тестирование | ОК-1, ПК-12 | Крит. к тесту3 | |||
| 2.3 | Осн. орг.-правовые формы пред-приятий в сфере индустрии гос-теприимства (СР). | Зачет (устный опрос) | ОК-1, ПК-12 | Крит. к зачету1 | |
| Доклады | ОК-1, ПК-12 | Крит. к докладу2 | |||
| Тестирование | ОК-1, ПК-12 | Крит. к тесту3 | |||
| 2.4 | Правовое регулирование качества гостиничных услуг (ПР). | Зачет (устный опрос) | ОК-1, ПК-12, 14, 16 | Крит. к зачету1 | |
| Ролевая игра | ОК-1, ПК-12, 14,16 | Крит. рол. игры5 | |||
| Тестирование | ОК-1, ПК-12, 14, 16 | Крит. к тесту3 | |||
| 2.5 | Юр. отв-сть за правонарушения в предпринимат. деят-ти гостиниц и др. средств размещения (СР) | Зачет (устный опрос) | ОК-1, ПК-12 | Крит. к зачету1 | |
| Доклады | ОК-1, ПК-12 | Крит. к докладу2 | |||
| Тестирование | ОК-1, ПК-12 | Крит. к тесту3 | |||
| 2.6 | Защита прав юр. лиц и индивид. предпринимателей в индустрии гостеприимства (СР). | Зачет (устный опрос) | ОК-1, ПК-12 | Крит. к зачету1 | |
| Доклады | ОК-1, ПК-12 | Крит. к докладу2 | |||
| Тестирование | ОК-1, ПК-12 | Крит. к тесту3 | |||
| 2.7 | Гос. поддержка развития индуст-рии гостеприимства, в т.ч. малого бизнеса (СР). | Зачет (устный опрос) | ОК-1, ПК-12 | Крит. к зачету1 | |
| Доклады | ОК-1, ПК-12 | Крит. к докладу2 | |||
| Тестирование | ОК-1, ПК-12 | Крит. к тесту3 | |||
| Глава 3. Международные аспекты правового регулирования индустрии гостеприимства | |||||
| 3.1 | Основы прав. регул. междунар. сотрудн-ва в сфере индустрии гостеприимства (СР). | Зачет (устный опрос) | ОК-1, ПК-12 | Крит. к зачету1 | |
| Доклады | ОК-1, ПК-12 | Крит. к докладу2 | |||
| Тестирование | ОК-1, ПК-12 | Крит. к тесту3 | |||
| 3.2 | Важн. междунар. док-ты в сфере индустрии гостеприимст-ва (СР). | Зачет (устный опрос) | ОК-1, ПК-12 | Крит. к зачету1 | |
| Доклады | ОК-1, ПК-12 | Крит. к докладу2 | |||
| Тестирование | ОК-1, ПК-12 | Крит. к тесту3 | |||
| 3.3 | Крупнейшие междунар. гост. се-ти (СР). | Зачет (устный опрос) | ОК-1, ПК-12 | Крит. к зачету1 | |
| Доклады | ОК-1, ПК-12 | Крит. к докладу2 | |||
| Тестирование | ОК-1, ПК-12 | Крит. к тесту3 | |||
| Раздел II. Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг | |||||
| Глава 1. Стандартизация в индустрии гостеприимства | |||||
| 1.1 | Цели, принципы, объекты и средства стандартизации (СР). | Зачет (устный опрос) | ПК-14 | Крит. к зачету1 | |
| Доклады | ПК-14 | Крит. к докладу2 | |||
| Тестирование | ПК-14 | Крит. к тесту3 | |||
| 1.2 | Нац. система стандарт. Стан-дарты гост. и др. средств разме-щения (ПР). | Зачет (устный опрос) | ПК-14 | Крит. к зачету1 | |
| Круглый стол | ПК-14 | Крит. кр. стола4 | |||
| Тестирование | ПК-14 | Крит. к тесту3 | |||
| 1.3 | Межнацион. станд-ты для индус-трии гостепр.. Зарубеж. сис темы станд. гостиничной сферы (СР) | Зачет (устный опрос) | ПК-14 | Крит. к зачету1 | |
| Доклады | ПК-14 | Крит. к докладу2 | |||
| Тестирование | ПК-14 | Крит. к тесту3 | |||
| 1.4 | Междунар. гост. станд-ты и станд-ты гост. и др. средств размещ. зарубежных стран. (СР). | Зачет (устный опрос) | ПК-14 | Крит. к зачету1 | |
| Доклады | ПК-14 | Крит. к докладу2 | |||
| Тестирование | ПК-14 | Крит. к тесту3 | |||
| 1.5 | Проф. стандарты (квалиф. тре-бования) к осн. должностям раб. гост. индустрии (ПР). | Зачет (устный опрос) | ПК-14 | Крит. к зачету1 | |
| Круглый стол | ПК-14 | Крит. кр. стола4 | |||
| Тестирование | ПК-14 | Крит. к тесту3 | |||
| Глава 2. Сертификация гостиниц и др. средств размещения | |||||
| 2.1 | Подтверждение соответствия: цели, принципы и формы (СР). | Зачет (устный опрос) | ПК-16 | Крит. к зачету1 | |
| Доклады | ПК-16 | Крит. к докладу2 | |||
| Тестирование | ПК-16 | Крит. к тесту3 | |||
| 2.2 | Цели, принципы, задачи сертификации (СР). | Зачет (устный опрос) | ПК-16 | Крит. к зачету1 | |
| Доклады | ПК-16 | Крит. к докладу2 | |||
| Тестирование | ПК-16 | Крит. к тесту3 | |||
| 2.3 | Субъекты и объекты сертификации (СР). | Зачет (устный опрос) | ПК-16 | Крит. к зачету1 | |
| Доклады | ПК-16 | Крит. к докладу2 | |||
| Тестирование | ПК-16 | Крит. к тесту3 | |||
| 2.4 | Добровольная сертификация в гостиничной индустрии (ПР). | Зачет (устный опрос) | ПК-16 | Крит. к зачету1 | |
| Круглый стол | ПК-16 | Крит. кр. стола4 | |||
| Тестирование | ПК-16 | Крит. к тесту3 | |||
| 2.5 | Правила проведения доброволь-ной сертификации гостиниц и др. средств размещения в РФ (ПР). | Зачет (устный опрос) | ПК-16 | Крит. к зачету1 | |
| Ролевая игра | ПК-16 | Крит. рол. игры5 | |||
| Тестирование | ПК-16 | Крит. к тесту3 | |||
| 2.6 | Сертификат соответствия (СР). | Зачет (устный опрос) | ПК-16 | Крит. к зачету1 | |
| Доклады | ПК-16 | Крит. к докладу2 | |||
| Тестирование | ПК-16 | Крит. к тесту3 | |||
| 2.7 | Инспекционный контроль в сер-тификации (СР) | Зачет (устный опрос) | ПК-16 | Крит. к зачету1 | |
| Доклады | ПК-16 | Крит. к докладу2 | |||
| Тестирование | ПК-16 | Крит. к тесту3 | |||
| 2.8 | Аккредитация органов по сер-тификации (СР). | Зачет (устный опрос) | ПК-16 | Крит. к зачету1 | |
| Доклады | ПК-16 | Крит. к докладу2 | |||
| Тестирование | ПК-16 | Крит. к тесту3 | |||
| Глава 3. Система классификации гостиниц и др. средств размещения | |||||
| 3.1 | Требования Системы классифик. гост. и др. средств размещения (ПР). | Зачет (устный опрос) | ПК-16 | Крит. к зачету1 | |
| Круглый стол | ПК-16 | Крит. кр. стола4 | |||
| Тестирование | ПК-16 | Крит. к тесту3 | |||
| 3.2 | Орг-ция работы хостелов с учётом посл. изменений в рос. законодат. (ПР) | Зачет (устный опрос) | ПК-16 | Крит. к зачету1 | |
| Круглый стол | ПК-16 | Крит. кр. стола4 | |||
| Тестирование | ПК-16 | Крит. к тесту3 | |||
| 3.3 | Аккредит. органов классиф. гост. и др. средств размещения в РБ (СР) | Зачет (устный опрос) | ПК-16 | Крит. к зачету1 | |
| Доклады | ПК-16 | Крит. к докладу2 | |||
| Тестирование | ПК-16 | Крит. к тесту3 | |||
*Наименование темы (раздела) или тем (разделов) берется из рабочей программы дисциплины / программы практики/ программы итоговой государственной аттестации.
** Примерный перечень оценочных средств приведен в приложении 3.
*** Код контролируемой компетенции берется из ФГОС ВПО
Критерии оценки деятельности студентов по 1 части:
1. Критерии оценок на зачете:
Зачтено - полное изложение полученных знаний в соответствии с требованиями программы
Не зачтено -неполное бессистемное изложении учебного материала
2. Критерии к докладу
Оценка «5» ставится, если выполнены все требования к написанию и защите доклада: обозначена проблема и обоснована её актуальность, сделан краткий анализ различных точек зрения на рассматриваемую проблему и логично изложена собственная позиция, сформулированы выводы, тема раскрыта полностью, с опорой на актуальные документы, выдержан объём, соблюдены требования к внешнему оформлению, даны правильные ответы на дополнительные вопросы.
Оценка «4» ставится, если выполнены основные требования к докладу и его защите выполнены, но при этом допущены недочёты. В частности, имеются неточности в изложении материала; отсутствует логическая последовательность в суждениях; не выдержан объём доклада; имеются упущения в оформлении; на дополнительные вопросы при защите даны неполные ответы.
Оценка «3» ставится, если выполнены, если имеются существенные отступления от требований к подготовке выступления. В частности: тема освещена лишь частично; допущены /фактические ошибки в содержании доклада или при ответе на дополнительные вопросы; докладчик оперирует утратившими актуальность данными, во время защиты отсутствует вывод.
Оценка «2» ставится, если тема доклада не раскрыта, обнаруживается существенное непонимание проблемы.
3. Критерии к тестированию (за 15 вопросов и 30 мин. за тест)
Оценка «5» - 14-15 правильных ответов, «4» - 11-13, «3» - 8-10, «2» - менее 8 правильных ответов.
4. Критерии выступлений на Круглом столе
Оценка «5» выставляется в случае, если: сообщение по теме подготовлено в доступной краткой форме; содержание изложено качественно (четкая, грамотная речь, пересказ текста - допускается зачитывание цитат); выступление дополнено вопросами к другим докладчикам с целью уточнения непонятных моментов; даются качественные ответы на вопросы других обучающихся.
Оценка «4» выставляется в случае, если: сообщение по теме подготовлено в доступной краткой форме; содержание изложено качественно (четкая, грамотная речь, пересказ текста - допускается зачитывание цитат); без вопросов к другим докладчикам с целью уточнения непонятных моментов; при ответах на вопросы других обучающихся допущены мелкие недочеты.
Оценка «3» выставляется в случае, если: сообщение по теме подготовлено в доступной краткой форме; содержание изложено не достаточно качественно (большие фрагменты зачитываются); без вопросов к другим докладчикам с целью уточнения непонятных моментов; при ответах на вопросы других обучающихся допущены грубые ошибки.
Оценка «2» выставляется в случае, если: сообщение не подготовлено.
5. Критерии выступлений участков ролевой игры
Оценка «5» выставляется в случае, если: участник ролевой игры четко освоил свою роль, уверенно владеет материалом, знаком с актуальными документами по теме ролевой игры; даются качественные ответы на вопросы других обучающихся по теме игры.
Оценка «4» выставляется в случае, если: участник ролевой игры освоил свою роль, владеет материалом, знаком с актуальными документами по теме ролевой игры; при ответах на вопросы других обучающихся допущены мелкие недочеты.
Оценка «3» выставляется в случае, если: участник ролевой игры освоил свою роль, владеет не достаточно уверенно материалом, не знаком с актуальными документами по теме ролевой игры; при ответах на вопросы других обучающихся допущены грубые ошибки.
Оценка «2» выставляется в случае, если: участник ролевой игры не к ней не подготовлен.
