Утверждена постановлением Госкомстата
России от 25.12.98 № 132
| Код | ||||
| Форма по ОКУД | ||||
| по ОКПО | ||||
| организация | ||||
| структурное подразделение | Вид деятельности по ОКДП | |||
| наименование блюда | Номер блюда по сборнику рецептур, ТТК, СТП | |||
| Вид операции | ||||
| Номер документа | Дата составления | |
| КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТОЧКА |
| Порядковый номер калькуляции, дата утверждения | № 1 | № 2 | № 3 | № 4 | № 5 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| от « | » | г. | от « | » | г. | от « | » | г. | от « | » | г. | от « | » | г. | ||||||||||||||||||||||||||||
| Но- мер по по- рядку | Продукты | норма, кг | цена, руб. коп. | сумма, руб. коп. | норма, кг | цена, руб. коп. | сумма, руб. коп. | норма, кг | цена, руб. коп. | сумма, руб. коп. | норма, кг | цена, руб. коп. | сумма, руб. коп. | норма, кг | цена, руб. коп. | сумма, руб. коп. | ||||||||||||||||||||||||||
| наименование | код | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Общая стоимость сырьевого набора на 100 блюд | Х | Х | Х | Х | Х | Х | Х | Х | Х | Х | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Наценка | %, руб. коп. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Цена продажи блюда, руб. коп. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Выход одного блюда в готовом виде, грамм | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Заведующий производством | подпись | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Калькуляцию составил | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| УТВЕРЖДАЮ Руководитель организации | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Унифицированная форма № ОП-1
Утверждена постановлением Госкомстата
России от 25.12.98 № 132
| Код | ||||
| Форма по ОКУД | ||||
| по ОКПО | ||||
| организация | ||||
| структурное подразделение | Вид деятельности по ОКДП | |||
| наименование блюда | Номер блюда по сборнику рецептур, ТТК, СТП | |||
| Вид операции | ||||
| Номер документа | Дата составления | |
| КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТОЧКА |
| Порядковый номер калькуляции, дата утверждения | № 1 | № 2 | № 3 | № 4 | № 5 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| от « | » | г. | от « | » | г. | от « | » | г. | от « | » | г. | от « | » | г. | ||||||||||||||||||||||||||||
| Но- мер по по- рядку | Продукты | норма, кг | цена, руб. коп. | сумма, руб. коп. | норма, кг | цена, руб. коп. | сумма, руб. коп. | норма, кг | цена, руб. коп. | сумма, руб. коп. | норма, кг | цена, руб. коп. | сумма, руб. коп. | норма, кг | цена, руб. коп. | сумма, руб. коп. | ||||||||||||||||||||||||||
| наименование | код | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Общая стоимость сырьевого набора на 100 блюд | Х | Х | Х | Х | Х | Х | Х | Х | Х | Х | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Наценка | %, руб. коп. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Цена продажи блюда, руб. коп. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Выход одного блюда в готовом виде, грамм | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Заведующий производством | подпись | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Калькуляцию составил | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| УТВЕРЖДАЮ Руководитель организации | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Унифицированная форма № ОП-1
Утверждена постановлением Госкомстата
России от 25.12.98 № 132
| Код | ||||
| Форма по ОКУД | ||||
| по ОКПО | ||||
| организация | ||||
| структурное подразделение | Вид деятельности по ОКДП | |||
| наименование блюда | Номер блюда по сборнику рецептур, ТТК, СТП | |||
| Вид операции | ||||
| Номер документа | Дата составления | |
| КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТОЧКА |
| Порядковый номер калькуляции, дата утверждения | № 1 | № 2 | № 3 | № 4 | № 5 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| от « | » | г. | от « | » | г. | от « | » | г. | от « | » | г. | от « | » | г. | ||||||||||||||||||||||||||||
| Но- мер по по- рядку | Продукты | норма, кг | цена, руб. коп. | сумма, руб. коп. | норма, кг | цена, руб. коп. | сумма, руб. коп. | норма, кг | цена, руб. коп. | сумма, руб. коп. | норма, кг | цена, руб. коп. | сумма, руб. коп. | норма, кг | цена, руб. коп. | сумма, руб. коп. | ||||||||||||||||||||||||||
| наименование | код | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Общая стоимость сырьевого набора на 100 блюд | Х | Х | Х | Х | Х | Х | Х | Х | Х | Х | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Наценка | %, руб. коп. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Цена продажи блюда, руб. коп. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Выход одного блюда в готовом виде, грамм | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Заведующий производством | подпись | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Калькуляцию составил | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| УТВЕРЖДАЮ Руководитель организации | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Унифицированная форма № ОП-1
Утверждена постановлением Госкомстата
России от 25.12.98 № 132
| Код | ||||
| Форма по ОКУД | ||||
| по ОКПО | ||||
| организация | ||||
| структурное подразделение | Вид деятельности по ОКДП | |||
| наименование блюда | Номер блюда по сборнику рецептур, ТТК, СТП | |||
| Вид операции | ||||
| Номер документа | Дата составления | |
| КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТОЧКА |
| Порядковый номер калькуляции, дата утверждения | № 1 | № 2 | № 3 | № 4 | № 5 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| от « | » | г. | от « | » | г. | от « | » | г. | от « | » | г. | от « | » | г. | ||||||||||||||||||||||||||||
| Но- мер по по- рядку | Продукты | норма, кг | цена, руб. коп. | сумма, руб. коп. | норма, кг | цена, руб. коп. | сумма, руб. коп. | норма, кг | цена, руб. коп. | сумма, руб. коп. | норма, кг | цена, руб. коп. | сумма, руб. коп. | норма, кг | цена, руб. коп. | сумма, руб. коп. | ||||||||||||||||||||||||||
| наименование | код | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Общая стоимость сырьевого набора на 100 блюд | Х | Х | Х | Х | Х | Х | Х | Х | Х | Х | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Наценка | %, руб. коп. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Цена продажи блюда, руб. коп. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Выход одного блюда в готовом виде, грамм | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Заведующий производством | подпись | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Калькуляцию составил | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| УТВЕРЖДАЮ Руководитель организации | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Унифицированная форма № ОП-1
Утверждена постановлением Госкомстата
России от 25.12.98 № 132
| Код | ||||
| Форма по ОКУД | ||||
| по ОКПО | ||||
| организация | ||||
| структурное подразделение | Вид деятельности по ОКДП | |||
| наименование блюда | Номер блюда по сборнику рецептур, ТТК, СТП | |||
| Вид операции | ||||
| Номер документа | Дата составления | |
| КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТОЧКА |
| Порядковый номер калькуляции, дата утверждения | № 1 | № 2 | № 3 | № 4 | № 5 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| от « | » | г. | от « | » | г. | от « | » | г. | от « | » | г. | от « | » | г. | ||||||||||||||||||||||||||||
| Но- мер по по- рядку | Продукты | норма, кг | цена, руб. коп. | сумма, руб. коп. | норма, кг | цена, руб. коп. | сумма, руб. коп. | норма, кг | цена, руб. коп. | сумма, руб. коп. | норма, кг | цена, руб. коп. | сумма, руб. коп. | норма, кг | цена, руб. коп. | сумма, руб. коп. | ||||||||||||||||||||||||||
| наименование | код | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Общая стоимость сырьевого набора на 100 блюд | Х | Х | Х | Х | Х | Х | Х | Х | Х | Х | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Наценка | %, руб. коп. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Цена продажи блюда, руб. коп. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Выход одного блюда в готовом виде, грамм | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Заведующий производством | подпись | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Калькуляцию составил | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| УТВЕРЖДАЮ Руководитель организации | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
