Унифицированная форма № ОП-1

Утверждена постановлением Госкомстата

России от 25.12.98 № 132

	Код
Форма по ОКУД
	по ОКПО
организация

структурное подразделение	Вид деятельности по ОКДП

наименование блюда	Номер блюда по сборнику рецептур, ТТК, СТП
Вид операции

	Номер документа	Дата составления
КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТОЧКА

Порядковый номер калькуляции, дата утверждения

№ 1

№ 2

№ 3

№ 4

№ 5

от «

г.

от «

г.

от «

г.

от «

г.

от «

г.

Но- мер по по- рядку

Продукты

норма, кг

цена, руб. коп.

сумма, руб. коп.

норма, кг

цена, руб. коп.

сумма, руб. коп.

норма, кг

цена, руб. коп.

сумма, руб. коп.

норма, кг

цена, руб. коп.

сумма, руб. коп.

норма, кг

цена, руб. коп.

сумма, руб. коп.

наименование

код

Общая стоимость сырьевого набора на 100 блюд

Наценка

%, руб. коп.

Цена продажи блюда, руб. коп.

Выход одного блюда в готовом виде, грамм

Заведующий производством

подпись

Калькуляцию составил

УТВЕРЖДАЮ Руководитель организации

Унифицированная форма № ОП-1

Утверждена постановлением Госкомстата

России от 25.12.98 № 132

	Код
Форма по ОКУД
	по ОКПО
организация

структурное подразделение	Вид деятельности по ОКДП

наименование блюда	Номер блюда по сборнику рецептур, ТТК, СТП
Вид операции

	Номер документа	Дата составления
КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТОЧКА

Порядковый номер калькуляции, дата утверждения

№ 1

№ 2

№ 3

№ 4

№ 5

от «

г.

от «

г.

от «

г.

от «

г.

от «

г.

Но- мер по по- рядку

Продукты

норма, кг

цена, руб. коп.

сумма, руб. коп.

норма, кг

цена, руб. коп.

сумма, руб. коп.

норма, кг

цена, руб. коп.

сумма, руб. коп.

норма, кг

цена, руб. коп.

сумма, руб. коп.

норма, кг

цена, руб. коп.

сумма, руб. коп.

наименование

код

Общая стоимость сырьевого набора на 100 блюд

Наценка

%, руб. коп.

Цена продажи блюда, руб. коп.

Выход одного блюда в готовом виде, грамм

Заведующий производством

подпись

Калькуляцию составил

УТВЕРЖДАЮ Руководитель организации

Унифицированная форма № ОП-1

Утверждена постановлением Госкомстата

России от 25.12.98 № 132

	Код
Форма по ОКУД
	по ОКПО
организация

структурное подразделение	Вид деятельности по ОКДП

наименование блюда	Номер блюда по сборнику рецептур, ТТК, СТП
Вид операции

	Номер документа	Дата составления
КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТОЧКА

Порядковый номер калькуляции, дата утверждения

№ 1

№ 2

№ 3

№ 4

№ 5

от «

г.

от «

г.

от «

г.

от «

г.

от «

г.

Но- мер по по- рядку

Продукты

норма, кг

цена, руб. коп.

сумма, руб. коп.

норма, кг

цена, руб. коп.

сумма, руб. коп.

норма, кг

цена, руб. коп.

сумма, руб. коп.

норма, кг

цена, руб. коп.

сумма, руб. коп.

норма, кг

цена, руб. коп.

сумма, руб. коп.

наименование

код

Общая стоимость сырьевого набора на 100 блюд

Наценка

%, руб. коп.

Цена продажи блюда, руб. коп.

Выход одного блюда в готовом виде, грамм

Заведующий производством

подпись

Калькуляцию составил

УТВЕРЖДАЮ Руководитель организации

Унифицированная форма № ОП-1

Утверждена постановлением Госкомстата

России от 25.12.98 № 132

	Код
Форма по ОКУД
	по ОКПО
организация

структурное подразделение	Вид деятельности по ОКДП

наименование блюда	Номер блюда по сборнику рецептур, ТТК, СТП
Вид операции

	Номер документа	Дата составления
КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТОЧКА

Порядковый номер калькуляции, дата утверждения

№ 1

№ 2

№ 3

№ 4

№ 5

от «

г.

от «

г.

от «

г.

от «

г.

от «

г.

Но- мер по по- рядку

Продукты

норма, кг

цена, руб. коп.

сумма, руб. коп.

норма, кг

цена, руб. коп.

сумма, руб. коп.

норма, кг

цена, руб. коп.

сумма, руб. коп.

норма, кг

цена, руб. коп.

сумма, руб. коп.

норма, кг

цена, руб. коп.

сумма, руб. коп.

наименование

код

Общая стоимость сырьевого набора на 100 блюд

Наценка

%, руб. коп.

Цена продажи блюда, руб. коп.

Выход одного блюда в готовом виде, грамм

Заведующий производством

подпись

Калькуляцию составил

УТВЕРЖДАЮ Руководитель организации

Унифицированная форма № ОП-1

Утверждена постановлением Госкомстата

России от 25.12.98 № 132

	Код
Форма по ОКУД
	по ОКПО
организация

структурное подразделение	Вид деятельности по ОКДП

наименование блюда	Номер блюда по сборнику рецептур, ТТК, СТП
Вид операции

	Номер документа	Дата составления
КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТОЧКА

Порядковый номер калькуляции, дата утверждения

№ 1

№ 2

№ 3

№ 4

№ 5

от «

г.

от «

г.

от «

г.

от «

г.

от «

г.

Но- мер по по- рядку

Продукты

норма, кг

цена, руб. коп.

сумма, руб. коп.

норма, кг

цена, руб. коп.

сумма, руб. коп.

норма, кг

цена, руб. коп.

сумма, руб. коп.

норма, кг

цена, руб. коп.

сумма, руб. коп.

норма, кг

цена, руб. коп.

сумма, руб. коп.

наименование

код

Общая стоимость сырьевого набора на 100 блюд

Наценка

%, руб. коп.

Цена продажи блюда, руб. коп.

Выход одного блюда в готовом виде, грамм

Заведующий производством

подпись

Калькуляцию составил

УТВЕРЖДАЮ Руководитель организации