РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ
НАРОДНОГО ХОЗЯЙСТВА И ГОСУДАРСТВЕННОЙ СЛУЖБЫ
ПРИ ПРЕЗИДЕНТЕ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ЗАПАДНЫЙ ФИЛИАЛ
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
| ИНОСТРАННЫЙ ЯЗЫК(АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК) |
19.02.10 «Технология продукции общественного питания» (базовая подготовка)
2015 г.
Рабочая программа дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее - ФГОС), утвержденного Министерством образования и науки Российской Федерации от 22 апреля 2014 г. № 384 по специальности среднего профессионального образования (далее - СПО) 19.02.10 Технология продукции общественного питания.
Рассмотрена на заседании ПЦК «Общегуманитарных наук»,
протокол № 1____________ от «___28» __08_____________20____15__г.
Председатель ПЦК _______________________ Е.Б.Борина
СОДЕРЖАНИЕ
| 1.ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ | СТР. |
| 2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ | |
| 3.УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ | |
| 4.КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ |
ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
«АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК»
1.1. Область применения рабочей программы
Рабочая программа дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее - ФГОС), утвержденного Министерством образования и науки Российской Федерации от 22 апреля 2014 г. № 384 по специальности среднего профессионального образования (далее - СПО) 19.02.10 Технология продукции общественного питания.
Программа учебной дисциплины Английский язык может быть использована в дополнительном профессиональном образовании и профессиональной подготовке работника в сфере общественного питания.
1.2. Место учебной дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы:
Учебная дисциплина «Английский язык» входит в состав цикла общих гуманитарных и социально-экономических дисциплин. Учебная дисциплина предусматривает профессионально-ориентированное изучение иностранного языка. Программа отражает современные тенденции и требования к обучению и практическому владению иностранным языком в повседневном общении и профессиональной деятельности, направлена на повышение общей и коммуникативной культуры специалистов среднего звена, совершенствование коммуникативных умений и навыков, повышение качества профессионального образования. Учебная дисциплина учитывает межпредметные связи с другими дисциплинами.
1.3. Цели и задачи учебной дисциплины — требования к результатам освоения учебной дисциплины:
Основной целью курса является обучение практическому владению разговорно-бытовой речью и деловым языком специальности для активного применения как в повседневной, так и в профессиональной деятельности.
Основными задачами курса являются:
-закрепление навыков чтения и понимания текстов по общеэкономической тематике;
-формирование и закрепление навыков элементарного общения на иностранном языке с применением профессиональной лексики и правил речевого этикета;
-расширение активного словаря студентов, знаний грамматического
материала, закрепление навыков устного и письменного перевода текстов на профессиональную тематику, а также телексов, телеграмм, деловых писем;
-развитие страноведческого опыта и развитие творческой личности студентов.
В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь:
- общаться (устно и письменно) на иностранном языке на профессиональные и повседневные темы;
- переводить (со словарём) иностранные тексты профессиональной направленности;
- самостоятельно совершенствовать устную и письменную речь;
- пополнять словарный запас;
В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен знать:
- лексический (1200 -1400 лексических единиц) и грамматический минимум, необходимый для чтения и перевода (со словарём) иностранных текстов профессиональной направленности.
1.4. Рекомендуемое количество часов на освоение примерной программы учебной дисциплины:
- максимальной учебной нагрузки обучающегося 194 часа, в том числе:
-обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося -40 часа;
-самостоятельной работы обучающегося - 154 часа.
СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
3.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
| Вид учебной работы | Объем часов Всего 2курс |
| Максимальная учебная нагрузка (всего) | 194 49 |
| Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего) | 40 10 |
| в том числе: | |
| практические занятия | 40 10 |
| Самостоятельная работа обучающегося (всего) в том числе: Разработка мультимедийных презентаций Информативное чтение Ознакомление со страноведческими реалиями страны изучаемого языка | 154 39 |
| аттестация в форме дифференцированного зачета на каждом курсе |
3.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины Английский язык»
| Наименование разделов и тем | Содержание учебного материала, практические работы, самостоятельная работа обучающихся | Объем часов | Уровень усвоения | |
| Раздел 1. | Вводно – коррективный курс. | |||
| Семестр 3 | Практические занятия: | |||
| Тема 1.1 Личная информация. Представление, знакомство. Моя семья |
| |||
| 2. Представление, знакомство. Национальности и страны. Грамматика: настоящее время сильных и слабых глаголов, вежливая форма повелительного наклонения, отрицания nicht/kein, склонение артикля, род, неотделяемые приставки. | ||||
| 3. Речевые штампы (представление, приветствие, прощание, согласие, несогласие). Грамматика: порядок слов в простом повествовательном и вопросительном предложениях. | ||||
| 4. Моя семья (члены семьи, родственники). Грамматика: порядковые, количественные, дробные числительные. | ||||
| Самостоятельная работа. Составление генеалогического дерева. Самопрезентация. | ||||
| Тема 1.2. Моя будущая профессия (учебное заведение, специальность). | 5. Учеба в колледже. Избранная специальность. Времена года, месяцы, дни недели, время. Грамматика: будущее время. | |||
| 6. Профессия. Персонал фирмы. Грамматика: склонение личных местоимений. | ||||
| 7. На фирме. Диалоги. Грамматика: простое прошедшее время. Контроль самостоятельной работы студентов. | ||||
| Самостоятельная работа. Ведение тематического словаря. Составление визитных карточек. | ||||
| Раздел 2. | Страноведение | |||
| Тема 2.1.Наш край. Общие сведения | Практические занятия: | |||
| 1. Наш край. Общие сведения. Грамматика: склонение существительных. | ||||
| 2. Из истории края. Достопримечательности. Грамматика: склонение притяжательных, указательных местоимений. Лексико-грамматические упражнения. | ||||
| Тема 2.2. Страна изучаемого языка. Общие сведения. | 3. Географическое положение. Политическое устройство Германии. Грамматика: предлоги с винительным или дательным падежом.Грамматика: предлоги с дательным падежом. Предлоги с винительным падежом. | |||
| 4. Страны, где говорят по-немецки. Грамматика: предлоги с родительным падежами. | ||||
| 5. Дифференцированный зачет. Контроль самостоятельной работы студентов. | ||||
| Самостоятельная работа: Презентации по темам раздела «Страноведение» Презентация и доклад по выбранной теме | ||||
| Семестр 4 | ||||
| Раздел 3. | Деловая поездка | |||
| Тема 3.1. Телефонный разговор с фирмой. Заказ билета. На вокзале. В аэропорту. | Практические занятия: | |||
| 1.Разговор по телефону. Бронирование номера. Телекс, факс, их структура. Сокращения в телексах, факсах. | ||||
| 2. Телефонный разговор с фирмой. СМИ, телефон. Телефонный разговор с фирмой. Заказ билета на поезд, самолет. | ||||
| 3. В самолете. Расписание самолетов. Грамматика: модальные глаголы können, dürfen, безличное местоимение man. Лексико-грамматические упражнения. | ||||
| 4. На железнодорожном вокзале. У расписания. В справочном бюро.Диалоги. | ||||
| Тема 3.2.Таможенный и паспортный контроль. | 5. Пограничный и таможенный контроль. Диалоги. Лексика. Грамматика: возвратные глаголы. | |||
| 6. Пограничный и таможенный контроль. Заполнение и перевод документов. Лексико-грамматические упражнения. | ||||
| 7. Составление диалогов по теме: «Пограничный и таможенный контроль». | ||||
| Тема 3.3. В городе. Городской транспорт. | 8. В городе. Городской транспорт. Бытовые указатели. Лексика. Диалоги. Клише. Грамматика: местоименные наречия. | |||
| 9. В городе. Составление диалогов. Лексико-грамматические упражнения. | ||||
| Тема 3.4. Медицинская помощь. Общение с медицинским работником. | 10. Медицинская помощь. Общение с медицинским работником. Лексика. Диалоги. Контроль самостоятельной работы. | |||
| Самостоятельная работа. Домашнее чтение. Лексико-грамматические упражнения. | ||||
| Раздел 4 | В Отеле | |||
| Практические занятия | ||||
| Тема 4.1 Виды отелей. Услуги отеля. Регистрация. Проживание. Выезд. | 1 Диалоги: У администратора. Виды отелей. Грамматика: модальные глаголы müssen, sollen, wollen, mögen. | |||
| 2 Услуги отеля. Претензии во время проживания. Грамматика: повелительное наклонение, сложное прошедшее время перфект и предпрошедшее время плюсквамперфект. | ||||
| 3 В номере гостиницы. Обстановка, мебель. Грамматика: Предлоги с дательным или винительным падежами. Лексико-грамматические упражнения. | ||||
| 4 Дифференцированный зачет. Контроль самостоятельной работы. | ||||
| Самостоятельная работа. Лексико-грамматические упражнения. | ||||
| Раздел 5. | Питание и пищевые продукты. | |||
| Семестр 5 | ||||
| Тема 5.1. Здоровое питание. | Практические занятия: | |||
| 1. Питание и пищевые продукты (обзор). Грамматика: основные формы глагола. | ||||
| 2. Питание и пищевые продукты. Лексико-грамматические упражнения. | ||||
| 3. Здоровое питание. Лексика. | ||||
| 4. Здоровое питание. Лексико-грамматические упражнения. | ||||
| Тема 5.2 Питательные вещества | 5. Питательные вещества. Грамматика: Презенс Пассив. | |||
| 6. Питательные вещества. Лексико-грамматические упражнения. | ||||
| 7. Белок. Грамматика: управление глаголов; причастие первое, обособленные причастные обороты. | ||||
| 8. Холодные блюда и закуски. Лексико-грамматические упражнения. | ||||
| 9. Жиры. Лексика. | ||||
| 10. Жиры. Лексико-грамматические упражнения. | ||||
| 11. Дифференцированный зачет. Контроль самостоятельной работы. | ||||
| Самостоятельная работа: Перевод профессионально-ориентированных текстов. Составление профессионального словаря. | ||||
| Семестр 6 | ||||
| Практические занятия | ||||
| Тема 5.2. Питательные вещества. | 12. Углеводы. Грамматика: склонение прилагательных. Степени сравнения. | |||
| 13. Супы, бульоны. Лексико-грамматические упражнения. | ||||
| 14. Витамины. Грамматика: субстантивированные глаголы, местоимение man | ||||
| 15. Приготовление пищи. Лексико-грамматические упражнения. | ||||
| 16. Минеральные вещества. Грамматика: сложные существительные, имперфект актив и пассив. | ||||
| Тема 5.3 Соль. Вода. Сахар. Крахмал. | 17. Столовая соль. Лексико-грамматические упражнения. | |||
| 18. Вода. Грамматика: сложносочиненные предложения. | ||||
| 19. Значение напитков. Лексико-грамматические упражнения. | ||||
| 20. Сахар. Грамматика: сложные прилагательные, сложноподчиненные предложения и порядок слов в них, дополнительные и условные предложения. | ||||
| 21. Заказ десерта. Лексико-грамматические упражнения. | ||||
| 22. Крахмал. Грамматика: местоименные наречия, плюсквамперфект актив, пассив. | ||||
| Тема 5.4. Овощи. В продовольственном магазине. | 23. В продовольственном магазине. Лексико-грамматические упражнения. | |||
| 24. Овощи. Грамматика: относительные местоимения, придаточные определительные предложения. | ||||
| 25. В овощном магазине. Лексико-грамматические упражнения. | ||||
| 26. Дифференцированный зачет. Контроль самостоятельной работы. | ||||
| Самостоятельная работа: Перевод профессионально-ориентированных текстов. Лексико-грамматические упражнения. | ||||
| Семестр 7 | ||||
| Практические занятия | ||||
| Тема 5.5. Продукты питания. Фрукты. Картофель. Мука. Рис. Хлеб. | 27. Фрукты. Грамматика: сложное именное сказуемое, инфинитив с haben/sein+zu+Infinitiv. | |||
| 28. Фрукты и ягоды. Лексико-грамматические упражнения. | ||||
| 29. Картофель. Грамматика: парные союзы, инфинитивные обороты. | ||||
| 30. Блюда из картофеля. Лексико-грамматические упражнения. | ||||
| 31. Мука. Изделия из муки. Грамматика: Придаточные предложения причины. | ||||
| 32. Столовый рис. Лексико-грамматические упражнения. | ||||
| 33. Хлеб. Грамматика: местоимение es, неопределенные местоимения, прямая и косвенная речь. | ||||
| 34. В хлебобулочном отделе. Лексико-грамматические упражнения. | ||||
| Тема 5.6 Мясо и рыба. | 35. Мясо. Грамматика: будущее время активного залога, повелительное наклонение. | |||
| 36. В мясном отделе. Лексико-грамматические упражнения. | ||||
| 37. Изделия из мяса. Грамматика: распространенное определение, будущее время пассивного залога. | ||||
| 38. В отделе колбас. Лексико-грамматические упражнения. | ||||
| 39. Рыба и рыбные изделия. Грамматика: придаточные предложения образа действия. | ||||
| 40. В рыбном магазине. Лексико-грамматические упражнения. | ||||
| 41. Дифференцированный зачет. Контроль самостоятельной работы. | ||||
| Самостоятельная работа: перевод рецептов. | ||||
| Семестр 8 | ||||
| Практические занятия | ||||
| Тема 5.7 Продукты питания. Молоко, яйца, масло. | 42. Молоко и молочные продукты. Грамматика: придаточные предложения времени. | |||
| 43. В молочном отделе. Лексико-грамматические упражнения. | ||||
| 44. Масло. Сыр. Грамматика: модальные глаголы с инфинитивом пассив. | ||||
| 45. Яйца. Грамматика: придаточные предложения места и цели. | ||||
| 46. Блюда из яиц. Лексико-грамматические упражнения. | ||||
| Тема 5.8. Кондитерские изделия, горячие напитки, специи. Алкогольные напитки. | 47. Кондитерские изделия. В кондитерской. | |||
| 48. Горячие напитки. Завтрак. | ||||
| 49. Специи. Пряности. Ужин, обед. | ||||
| 50. Алкогольные напитки. В ресторане. Лексико-грамматические упражнения. | ||||
| 51. Зачетное занятие по разделу. Контроль самостоятельной работы. | ||||
| Самостоятельная работа: перевод рецептов. | ||||
| Раздел 6. | Трудоустройство | |||
| Тема 6.1 Деловое письмо | Практические занятия | |||
| 1. Структура и реквизиты делового письма. Клише. Составление и перевод деловых писем. | ||||
| Тема 6.2. Трудоустройство. Заявление о приеме на работу. Резюме. Автобиография. Собеседование. | 2. Трудоустройство. Заявление о приеме на работу. Автобиография. | |||
| 3. Трудоустройство. Собеседование. Требования к современному специалисту. | ||||
| 4. Дифференцированный зачет. Контроль самостоятельной работы. | ||||
| Самостоятельная работа: Составление резюме и автобиографии. | ||||
| Всего по дисциплине |
