.
, ,
?
-神农 ( - 东汉 25 . . . 220 . . .), , . -茶经 -陆羽, . , , , . , , , , .
* * *
1. (, - 夏 21 16 .. ..) , . - 荼, , , , , , .
, , ; .
(.. , , ), , - . : ; , , , , . - , , .
1)
2) ,
3) ,
4)
5) ; , , .
. , - , , , - ., - .
. ( ) . . :
|
|
1)
2)
3) -
4)
5) ,
6) , .
. , . , , . , , , . , .
, , , 巴 蜀 ( ), , , , - (, -).
2. , - 商 (15 11 .. ..) , 荼, ( ). 苦. , , , , . , , , .
诗经 : , ? -!荠
, , .. , .
3. - 周 (11 . 256 . 挖..), - (武王) , , , , , , . . -, .
4. , - 春秋 (722 - 476 .. ..), , , . - ; .
|
|
5. - 秦代 (221 207 . ..) -, : , .
6. - 汉代 (206 . .. 220 . ..). , . ( ). . : ; . , . . .
. , , , , - . , , , .
杜育, (317 420..), , :
; .
- .
, - .
, .
.
.
- .
, ;
, ;
.
- , .
7. - 唐代 (618 907 .). . . . . .
43 . , , ( 1640 .), , . 19 . 李肇 : . 劍南, , 蒙顶茶, 小方, - 峡洲 碧润 , 明目 , 芳蕊 軅.
, . , , ; .
- .
, , . - , , . , , , . , , 襌茶一味 - . , , , , .
|
|
, , , - . : 茶 道. , , ; .
, . , , , 茶宴 - , 茶会 - . , , .
卢仝, , - :
,
, .
.
:
;
, , .
,
, .
?
.
,
,
.
閻立本, 周昉, 张萱 . , - 8 - 9 .., .
, . , . , , .. . , - , , , , , , - . , , .
|
|
. 28 . 8 , 6 ; 4 - ; 2 ; 2 ; 3 3 , .
: , . , ( 220 265 .. ..) , : , , , , , . , , .
, , , , . , , - 陆羽(733 804 .). -茶經 - (780 .) . , , . :
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7) -
8)
9)
10)
8. - 宋代 (960 1279 .). 66 ! . , , . , 徽宗, 1101 , , . 大觀茶論. , , , , .
, ""建安 . , - . 3-4 , . , .
- 龍風( ). .
:
1)
2)
3)
4)
5)
6) -
7)
8)
, . , , , , , , , .
, , . : , . . , ( , , ). .
|
|
, , , , . : , , , , , . .
, , . , , .
, . , , , , , - , , .
, . , , - , - -, . , , , - ( ) - .
9. - 元代 (1206 1368 .). : (: , , ). . , . -, , :
- (),
- ,
-
- .
10. , , - 明代 (1368 1644 ..), - , һ . , , , . :
2)
3) ()
4)
5) .
. , , . , 24 (1391 .) -. . : " , , , .
- . , : .
, : .
, . , - .
, , . , , , , , . . , . , , - , ; , . , , . , , , , , , , .
, , , , . - - , - 烏龍茶.
11. 清代, 1725 1735., -清茶 烏龍 -鉄覌音 ( ) .
- ( 1640 . 1999 .) 800 .
, , , -, . 袁枚 51 . -武夷山. . , . (), , : : , . , , , . , . - -工夫茶.
, , - , ( - , , ):
1) 绿茶
2) 黄茶
2) 白茶
3) - ( ) 乌龙茶
4) 红茶
5) 黑茶
- , , / , , . 花茶 .
, 80- .. , black tea = , . , , , , , :
, \
,
- .
1993 - , ,
, 3000 . . - , , , , , -, . (, , ), - , . , . , , . , , .
, , . , , "" , - , , , .
________________4__________________
-
л
普洱镇的雲南茶
. , 2 .., 滇, , . . - , , , , . - . . , , , , - , - , - , . , - , , , , , , . : , , .
, , . , , , , .
? , , , , , . , , , , , (), - .
, ? , , ( ) , . , ( \ ). , , , , , , - .
, , . 1500 , , 90% 1000 2300. 2850 2900 . 17,6 18,6 ; . . 1700 1900 . . , , , - 4,5 6,5 . - .
, , \ , , Cassamica Chang Camellia assamica (Masters.) Chang. 15 20 .
, -, , , - .
-. , 三国, 魏(220 265 .. ..): ; , . 魏-随(220 618 .. ..) , - .
唐-元(618 1368 .. ..), -, : - - - ; - , - , (.. , - ). 北宋 元(13 .), .
. (1368 1911 .. ..) , ( , , ), . ( ) , , , - , . , ; , ; , 六大茶山
, , , , , , - , .
. , . ? - , .
, , -, , . , , 普洱镇, . : ? , , , :
1) ,
2) -,
3) .
, , . 1937 , 6 8 : , , . , , . . , , . . .. , -.
1938 , () , , . , , , , - .
1945 , .
1964 , , , .
1973 л, , - . , . , .
: . , . , . , , , 5 15 .
, , , , , .
, , . -. - , , , , , . . , , , , , . , , , , .
普洱茶 红茶, , ; - , , , , , . , , - , , , .
(, , , - , , ). , , , , , , . - .
, " , , .
, , , , .
, 2003 .
5
___________________
, - 茶道. , , .
- , , - .
. , , , , , .
, , , , , .
16 . , .
, . , - . , .. , .
( ) . , - , , . , :
1) 茶趣 - -
2) 茶韵 - , , , , : , , , , ; -
3) 茶禪 , ,
4) 茶道 ; -, - -, , , , , , , , .
, - , ?
: . , , , . ? hygienos , . , -, . , , .
, , .
. , , . , , , /, . , - . , .
, , - . , , . , , , , , , , , , . . . ?
, , , , , . , , . , , . , , .
, , . , - , , , , , . , . , 4-6 , - .
, . ; : - , , , ,
, , -. - , , , , - , - . , , , , , . , . , . - , , . , , . , .
, , . , , , . , , , , .
. , , , , - , - , - . .
, , , ,
_____________________________________