Строение микробной клетки и химический состав.

МИКРОБИОЛОГИЯ 2014 год ОТВЕТЫ

*выполнены студентками 3 курса*

(Климко Натальей и Плаховой Анастасией)

1)Микробиология – история развития, задачи и связь с другими науками. Роль микробов в народном хозяйстве и патологии животных (примеры).

Микробиология (от греч. micros–малый, bios–жизнь, logos–учение) – наука о мельчайших, не видимых невооруженным глазом организмах, названных микроорганизмами или микробами. Изучает строение, физиологию, биохимию, генетику и экологию микроорганизмов, их взаимоотношения с окружающей средой и значение в жизни человека, животных и всей биосферы.

История развития:

I – вторая половина XVIII – середина XIX вв. (Врач Гиппократ - заразные болезни вызывают невидимые организмы; в Древнем Вавилоне находили двояковыпуклые линзы; Левенгук создал микроскоп в 1683 году; Петр 1 посетил Левенгука и привез микроскоп в Россию)

II – пастеровский период второй половины XIX в.(Пастер положил начало м/б. Изучил различные виды брожения, открыл аэробы и анаэробы, ввел жидкие питательные среды, методы стерилизации и пастеризации)

III – первая половина XX в. (дальнейшее развитие микробиологии, становление вирусологии как науки)

IV – современный период (ликвидация чумы, сапа, оспы, полиомиелита, сиб.язвы, бешенства, столбняка; проблемами остаются лейкозы, стафилококковая инфекция, сальмонеллезы, бруцеллезы, туберкулез, лептоспироз)

Задачи:

*дальнейшее изучение роли отдельных видов пат.микроогранизмов в этиологии и патогенезе различных заболеваний

*изучение механизмов формирования врожденного и приобретенного иммунитета

*микробиологический синтез новых продуктов

*влияние факторов среды на жизнедеятельность микроорганизмов

*разработка методов лечения и профилактики инфекционных заболеваний

Микробиологические методы исследования применяют в ряде смежных дисциплин: эпизоотологии, ветеринарно-санитарной экспертизе, акушерстве, хирургии, фармакологии и др.

Роль микробов в народном хозяйстве и патологии животных:

*они участвуют в круговороте веществ в природе, в особенности углерода

*участвуют в образовании полезных ископаемых, а также в их добычи

*вызывают заболевания человека, животных и растений

*вызывают порчу пищевых продуктов, строительных материалов, коррозию металлов

*с их помощью получают белки, жиры, углеводы, органические кислоты, ферменты, витамины, антибиотики и другие ценные вещества

*с их помощью получают хлеб и хлебопродукты, квас, вино, пиво, различные молочные продукты, колбасы и т.д.

*широко используется в сельском хозяйстве для получения высоких урожаев сельхоз культур и животноводстве

Строение микробной клетки и химический состав.

Основные структуры: клеточная стенка, цитоплазматическая мембрана, цитоплазма с рибосомами, геном или нуклеотид (ДНК). Временные структуры – капсула, жгутики, ворсинки, эндоспора.

Клеточная стенка из пептидогликана (муреина)–защищает, определяет форму, участвует в метаболизме, несет поверхностные АГ, рецепторы, у патогенных токсична. Окрашивается по Грамму: антибиотики, УФЛ, хим.вещества могут привести к частичному (сферопласты Гр- красные) или полному (протопласты Гр+ фиолетовые). Они в 3-10 раз крупнее, быстро погибают или трансформируются в L-формы – мутанты бактерий, полностью или частично не способные синтезировать муреин, полиморфны, не чувствительны к а/б, проникают через плаценту, часто меняют патогенные свойства, фильтруются через бактериальные фильтры, могут быть стабильными и нестабильными (способны превращаться в исходные клетки), участвуют в развитии хронических инфекций.

ЦПМ (плазмолемма) – полупрон. липопротеидная структура, бак.клеток, является барьером через который идет метаболизм, без неё клетка гибнет., в ней содержатся ферменты-пармеазы, которые участвуют в обмене веществ, при инвагинации образуются мезосомы, которые участвуют в дыхании и делении бактерий.

Цитоплазма –состоит из цитозоля(гомогенной фракции: РНК, ферменты, продукты метаболизма, питательные вещества) и структурных элементов (рибосомы – основная масса, участвуют в синтезе белка; мезосомы; включения – липиды, полифосфаты, полисахариды, волютин; нуклеоид – ядро прокариот, замкнутая в кольцо двухспиральная нить ДНК, без ядерной оболочки).

Плазмиды или эписомы (внехромосомные генетические элементы) – двухцепочные ДНК замкнутые в кольцо, обеспечивают устойчивость к антибиотикам и патогенные свойства.

Капсула – слиз. слой из гомо- и гетерополисах-ов, реже из полипептида, над клеточной стенкой. Микро-, макрокапсулы. Содержат капсульный АГ, защита от механ. повреж-й, высыхания, токсинов, фагоцитоза АТ. Явл. фактором вирулентности. Образуют капсулу только в организме животных или на кровяных средах.

Жгутики – органоиды движения из сократ-го белка. Содержат жгут-ый Аг (Н-Аг)

Пили (ворсинки) – трубочки из белка пилина, не явл-я орган-ми движения. Половые пили – уч. в половых проц-х; пили общего типа – адгезия к субстрату.

Спора – состояние покоящихся клеток, хар-ся резко сниженным уровнем метаболизма и высокой резистентностью. Формируется внутри материнской клетки, имеет в своем составе дипеклиновую кислоты, на размножение влияют влажность, pH среды.