Основным компонентом клетки, осуществляющим транспорт питательных в-в и выход из клетки продуктов метаболизма, является ЦПМ.
Питательные в-ва проникают в клетку:
1) путём пассивной диффузии – без энергетических затрат, по градиенту концентрации; так проникают вода, О2, СО2, N2;
2) путём облегчённой диффузии - без энергетических затрат, протекает при участии мембранных белков – транслоказ, пермеаз (например, глицерин у кишечной палочки);
3) путём активного транспорта – с энергетическими затратами, против градиента концентрации, при участии белков (например, глюкоза проникает);
4) путём транслокации химических групп – в процессе переноса происходит химическая модификация питательного в-ва (углеводы фосфорилируются), выход из клетки невозможен.
Выход в-в из клетки:
1) фосфотрансферазная реакция – происходит при фосфорилировании переносимой молекулы;
2) котрансляционная секреция – имеется особая последовательность аминокислот, чтобы прикрепиться к мембране и сформировать канал, через кот-й выходят молекулы белка; так выходят из клетки токсины столбняка, дифтерии;
3) почкование мембраны.
32. Классификация питательных сред.
По составу:
1) синтетические – содержат только химические соединения в установленных дозировках;
2) натуральные – состоят из продуктов животного и растительного происхождения, имеют неопределённый химический состав;
3) простые – пептонная вода, питательный бульон, мясо-пептонный агар, питательный желатин;
4) сложные – на основе простых: сахарный бульон, мясо-пептонный кровяной агар.
Также по составу делят на белковые, безбелковые и минеральные.
По происхождению:
1) искусственные - животные (МПА и МПБ) и растительные (настои сена, соломы, отвары злаков, дрожжей, фруктов, пивное сусло);
2) естественные (природные).
По назначению:
1) универсальные – пригодны для выращивания многих видов микроорганизмов;
2) специальные:
- элективные (избирательные) – для роста определённого микроорганизма;
- дифференциально-диагностические – например, по отношению микроба к какому-либо субстрату;
- среды обогащения – стимулируется рост одного микроба и угнетается рост другого;
- консервирующие – сохранение патогенных микробов живыми при пересылке в лабораторию.
По консистенции:
1) жидкие;
2) полужидкие – агара 0.2-0.7%;
3) плотные – агара 1.5-2%.
Есть также микро-тест-системы – для обеспечения микрообъёмной технологии биохимической идентификации микробов.
Плазмиды.
Это внехромосомные генетические элементы (фрагменты ДНК), в кот-х содержится генетический материал. Находятся в цитоплазме. Обладают св-вами репликона.
Не являются обязательными генетическими структурами. Однако могут передавать довольно важные св-ва клеток:
1) способность к передаче генет. материала донора при конъюгации – F-плазмида;
2) устойчивость к лекарственным препаратам – R-плазмида;
3) синтез бактериоцинов (вызывают гибель бактерий того же или близких видов) – Col-плазмида;
4) синтез токсинов – Ent-плазмида;
5) синтез гемолизинов – Hly-плазмида.
Есть плазмиды, не проявляющиеся фенотипически, - это скрытые (криптические) плазмиды.
Все плазмиды делят на:
1) конъюгативные – переносят собственную ДНК из клетки-донора в клетку-реципиент при конъюгации;
2) неконъюгативные – не переносят.
При делении клетки плазмиды равномерно распределяются между дочерними клетками. Плазмиды – это факторы, увеличивающие жизнеспособность бактерий в орг-ме хозяина и окружающей среде.
Микроаэрофилы.
Микроаэрофилы – нуждаются в О2 для получения энергии, но лучше растут при повышенном содержании СО2 (капнофильные). Сюда относятся большинство аэробных бактерий.
35. Причины чувствительности анаэробов к молекулярному О2 воздуха.
При попадании О2 на среду, в кот-й культивируется облигатный анаэроб, нарушается дыхательная цепь анаэроба. При взаимодействии субстрата с молекулярным О2 водород соединяется с О2 и образуется перекись водорода. У аэробов имеется фермент каталаза, кот-я расщепляет перекись водорода. У анаэробов этого фермента нет, что приводит к накоплению перекиси водорода, задержке роста клеток и их гибели.
