Выращивание личинок и молоди сигов

Выдерживание и выращивание личинок и ранней молоди сигов на Волховском рыбоводном заводе проводят в бассейнах шведского типа размером 2х2 м или в ейских лотках размером 4,2х0,7м. Глубина воды в бассейнах и лотках поддерживается на уровне 25 см. Бассейны и лотки для выращивания должны находиться в освещенном помещении. В ночное время освещение выключается. На вытоке бассейна или лотка устанавливают фонарь - фильтр из мельничного сита или газа с размером ячеи, препятствующей проникновению рыб. В комплект ейского лотка новой конструкции с оборудованным нижнем водоспуском входят в каркас фонаря, прижимное устройство крепления фонаря и его уплотнитель. В комплект бассейна фонарь не входит, поэтому его изготавливают в самом хозяйстве. Каркас (цилиндрический или квадратный в зависимости от формы углубления дна бассейна) делают из жесткой проволоки диаметром 6-8 мм. Квадратный каркас снизу соединяется с деревянной рамой. На каркасе надевается фильтр, который шьётся в форме рукава из мельничного сита. Фильтр плотно соединяют с деревянной рамой с помощью реек. Фонарь устанавливают на вытоке в углублении бассейна и прикрепляют к нему винтами. Все щели замазывают пластилином. Фонарь цилиндрической формы с надетым фильтром устанавливают на уплотнитель (поролон, войлок, пористая резина), предварительно уложенный на высоте бассейна. Закрепляют фонарь на дне бассейна с помощью прижимного устройства. Перед зарыблением бассейны и лотки тщательно моют и дезинфицируют раствором марганцовокислого калия в концентрации 0,1 г сухого вещества на 10 литров воды. По мере роста личинок необходимо производить смену мельничного сига на фонаре. Для вылупившихся личинок массой 3-8 мг используется мельничное сито № 11, по достижении ими средней массы 50 мг – мельничное сито № 7. В хозяйстве имеется набор «фонарей» с нужными номерами мельничного сита. Для смены фонаря осторожно вылавливают всех личинок из бассейна, затем снимают фонарь, тщательно моют бассейн и устанавливают фонарь, укрепив его. По достижении молодью 0,3 г фонари заменяются решетками из металлической сетки с ячеей 2 мм, затем 4-8 мм.Схема бассейна для выращивания молоди сиговых рыб приведена на рис. 9.

Рисунок 9 - Схема бассейна для выращивания молоди сиговых рыб (размеры в миллиметрах)

1- Подставка для бассейна; 2 - Водоподающий кран; 3 - Резиновый шланг; 4 - Металлический каркас; 5 – Фильтр; 5 - Деревянная рамка для крепления фонаря; 6 - Уровенная труба; 7 - Труба для стока воды из бассейна; 8 - Кормораздатчик.

При выращивании личинок и молоди на рыбоводных заводах руководствуются нормативами ВНИРО, 2015 г.

Таблица 13 - Нормативные показатели по выживаемости и массе тела при выращивании молоди и личинок сиговых рыб на рыбоводных хозяйствах Северо-Западного региона (Нормативы ВНИРО,2015 г.)

№ п/п	Показатели	Республика Карелия сиг-пыжьян	Ленинградская область волховский сиг
	Личинки, выживаемость, %: - выдерживание - переход на активное питание - подращивание
	Молодь после подращивания, выживаемость, %: - пруды - бассейны - укрупненной навески - после транспортировки к местам выпуска	- - -	- - -
	Средняя масса молоди, г: - подрощенных личинок - ранней молоди, - мальков - сеголеток	0,012 – 0,02 0,05 – 0,3 1,0 – 2,0 10,0	0,012 – 0,02 0,05 – 0,3 0,3 – 2,0 3,0 – 10,0

Выклев отдельных личинок волховского сига обычно начинается при температуре воды 3⁰С. Хотя начало выклева личинок может происходить при различной температуре. По мере выклева личинки скатываются из инкубационных аппаратов с током воды по желобам в приемные лотки, откуда постоянно пересаживают в бассейны накопители, в которых они выдерживаются в течении трех суток (рисунок 10, 11).

Рисунок 10 - Приемный лоток с уловителем

Личинки сига в первые дни после вылупления

Некоторое время они находятся в стадии покоя. После выдерживания личинки рассаживаются на выращивание в лотки по 80 тыс. шт. на лоток или по 100 тыс.шт. на м³ воды. При рассадке личинок используется эталонный метод. Подача воды в лотки осуществляется через общую систему водоснабжения сверху. Водообмен в лотке проходит 2,5 раза в час, при этом уровень водоподачи составляет 0,3 л/сек.

За период выращивания молоди волховского сига замену защитных фильтров («фонарей») и решеток, препятствующих уходу молоди из рыбоводных емкостей, проводят 4 раза:

1 этап – размер ячеи 1 мм до достижения личинками навески 50 мг;

2 этап – размер ячеи 2 мм до достижения молодью навески 250 мг;

3 этап – решетка из нержавеющей стали с размером отверстий 3 мм до достижения молодью навески 1 г;

4 этап – решетка из нержавеющей стали с размером отверстий 4-5 мм используется до конца выращивания.

За сутки на дне лотков накапливаются остатки корма, ил, песок, фекалии, в связи с этим необходимо один раз в сутки проводить их очистку. Лотки в дневное время суток очищают с помощью шланга диаметром 28 мм. Одним концом шланга отсасывают загрязнители, другой отпускают в деревянный ящик с сетчатым дном, размер ячеи которой соответствует размеру молоди. Ящик помещается в пластмассовую ванну с отверстиями в нижней боковой части ванны, которые служат для стока воды. По окончании чистки бассейна деревянный ящик вынимают из ванны и смывают попавшихся в ящик личинок в таз с водой, а затем в лоток. Стенки лотков моют поролоновой губкой один раз в сутки. Так же чистят «фонари» ёршиком 4-5 раз в сутки и уровневую трубку один раз в сутки во время чистки лотков. При очистке лотков уровень воды не должен опускаться ниже 17 см [12].

По данным, разработанным сотрудниками Волховского завода выяснено, что личинки волховского сига очень требовательны к условиям среды. Нормативы качества воды указаны в таблице 14.

 

 

Таблица 14 - Показатели качества воды при подращивании личинок

Показатели качества воды	Единицы измерения	Допустимые значения
О2 на вытоке	мг/л	7 - 8
СО2	мг/л	5 -15
рН	-	6,8 - 8
Т выклева	0С	3,1
Т окончания выклева	0С	3,9
Т перехода на активное питание	0С	6,8

 

Качество воды на рыбоводных заводах соответствует нормативным показателям. Оптимальная температура воды для роста молоди сиговых рыб в бассейнах и лотках на искусственных кормах 17-20⁰С. Для личинок сиговых до 1 г верхний предел оптимальной температуры 20⁰С. для молоди массой 3-5 г – 17-19⁰С, т.е. верхний температурный оптимум с ростом рыб снижается.

При выращивании молоди сиговых рыб в индустриальных условиях необходимо осуществлять постоянный контроль за температурой воды, концентрацией кислорода и другими гидрохимическими показателями. Главная задача гидрохимического контроля - своевременное выявление отрицательных изменений водной среды и их определяет оперативное устранение.

На рыбоводных заводах применяется схема контроля качества воды в бассейнах и лотках для диагностики и предотвращения заморов, поддержания условий, обеспечивающих высокий темп роста рыб и их максимальную продуктивность. Эта схема предназначена для условий Северо-Запада при естественных температурах воды и может служить основой при разработке нормативов качества воды для бассейновых рыбоводных хозяйств. Температура воды изменяется не менее двух раз в сутки, что необходимо для расчета суточных норм корма и определения уровня расхода воды. Измерения концентрации кислорода проводится оксиметром. Для определения содержания кислорода на втоке в лоток необходимо набрать воду из подающей трубы в ведро и измерить концентрацию кислорода в ней. Содержание кислорода на вытоке определяется в воде внутри фонаря лотка. Ежедневно следует проводить измерения расхода воды в каждом лотке. Для этого необходимо иметь секундомер и мерное ведро объёмом 10 л. В момент измерения нужно одновременно с пуском секундомера подставить ведро под струю из попадающей или сбросной трубы. Фактический расход воды в лотке рассчитывается по формуле:

РВ=V/t, где V - объём воды в ведре, л; t -время, сек.

Длительный период низких температур, особенно на начальных стадиях выращивания отрицательно воздействует на темп развития личинки. Майское повышение температур, иногда очень резкое, может вызвать вспышку эпизоотий. Оптимальными температурами выращивания в июне являются температуры 15–17 ⁰С, в июле – августе до 20 ⁰С. Известно, что повышенная температура снижает насыщение воды кислородом в среднем на 50%. Повысить эффективность выращивания личинок и устранить негативное влияние природных и антропогенных факторов можно путём оснащения цехов завода терморегулирующими установками, с помощью которых можно поддерживать оптимальный температурный режим воды в лотках. Освещенность оказывает существенное влияние на формирование моторной реакции у личинок сига. Режим освещения воздействует на ритмы питания и обменные процессы рыб. На ранних стадиях развития у личинок сига четко выражен положительный фототаксис, что является видовым стереотипом поведения. Увеличение пищевой активности личинок в лотках завода при переходе к экзогенному питанию наблюдается при освещённости на поверхности воды от 80 до 100 люкс. Пониженная освещенность (ниже 5 Лк) приводит к нарушению ритма питания, снижению выживаемости и увеличению вариабельности веса личинок. Для достижения благоприятного светового режима на начальных этапах постэмбрионального развития необходимо в первые 20-25 суток выращивания личинок установить подсветку в виде ламп с отражателями, если естественная освещённость будет недостаточной. В дальнейшем, на более поздних стадиях развития, у личинок и мальков сигов интенсивность пищевого поведения определяется, главным образом, благоприятными температурными и гидрохимическими режимами, отношение же к освещенности безразличное. Отрицательно сказывается только освещение лотков прямыми солнечными лучами или затемнение лотков.

Плотности посадки при выращивании личинок и молоди сигов. При выращивании личинок и молоди волховского сига и сига-пыжьяна поддерживаются оптимальные площади посадки. Нормативы плотности посадки были разработаны на Волховском рыбоводном заводе

Плотность посадки следует уменьшать при достижении максимальной биомассы, возможной для данного объёма [11]. Эти биомассы были выявлены в ходе многолетних наблюдений работниками волховского рыбоводного завода, а также были разработаны схемы снижения плотности посадки (таблица 15).

 

 

Таблица 15 - Нормативы плотности посадки сиговых рыб на рыбоводных заводах Северо-Западного региона

Масса, мг	Возраст, сут.	Температура воды,0 С	Плотность посадки на лоток 0,8 м3, тыс.шт.
10 - 12	10-15	8-10
	40-45	18-19
100 - 150	45-60	18-19
250-300 сортировка	70-75	18-19

 

1000 - 2000		Менее 20	2,9
3000 - 5000		Менее 20	1,9
5000 - 10000		-	0,93

 

Данные нормативы в настоящее время используются на Волховском и Выгском рыбоводных заводах.

При достижении личинками массы 12 - 20 мг производится первое уменьшение плотности посадки, ее снижают почти в два раза. В этот период происходит переход личинок к активному питанию, изменяются поведенческие реакции, пищевые и территориальные потребности. Одну половину подрощенных личинок оставляют в тех же лотках, а другую выпускают в реку Волхов.

 

 

Таблица 16 - Биотехнические нормативы по выращиванию молоди сигов в бассейнах [11]

Показатель	Ед. изм.	Личинки	Мальки	Сеголетки
Площадь бассейна	м2
Глубина слоя воды	м	0,2 - 0,25	0,25 - 0,30	0,3 - 0,4
Удельный расход воды при 100% насыщении кислородом	л/с*кг	0,05 - 0,14	0,06-0,12	0,02 - 0,08
Продолжительность выращивания	сут.		30-35
Температура воды	°С	8 - 16	16 - 20	10 - 20

 

Штучная масса: при посадке	г	0,007	0,4	3,0
Штучная масса: при вылове	г	0,3-0,5	3,0	20,0
Коэффициент оплаты корма		1,5- 2,0	0,8- 0,1	0,8- 0,1
Плотность посадки	тыс. шт/м3	35-40		1,5
выживаемость	%
Критическая ихтиомасса	кг/м3	16,0	11,0	28,5

 

Соблюдение данных нормативов позволяет успешно осуществлять выращивание молоди сиговых рыб в заводских условиях.

Кормление личинок и молоди сигов. Кормление волховского сига. Кормление проводят по определенным нормативам с учетом массы рыб, температуры воды, газового режима воды. На ранних этапах постэмбрионального развития рыбу кормят по поедаемости корма, на более поздних этапах выращивания используют нормативы, предложенные фирмой-изготовителем. Режим кормления на Волховском рыбоводном заводе отражен в таблице 17.

Таблица 17 - Режим кормления на Волховском рыбоводном заводе

Стадия развития	Период кормления	Интервал между кормлениями	Количество кормлений за период
Личиночная стадия	7:00 -20:00	30 мин
250 мг	6:00 -21:00	1 час
3 г	6:00 -21:00	2 часа

При повышении температуры воды свыше 22⁰С или снижении содержания кислорода в воде до 6-6,5 мг/л рекомендуется проводить кормление рыб 4 раза в промежуток с 6:00 до 12:00. Уровень воды в лотках при этом поднимают до максимума. На Волховском рыбоводном заводе кормление производят кормами датской фирмы «БиоМар». Витамин С добавляется в готовый гранулиновый корм, срок хранения уже истек, из расчета 0,5 г витамина на 1 кг корма.

Витамин С вводится с лечебно-профилактическими целями в свежие корма, так как рыбам с ослабленным иммунитетом необходимо повышенное содержание этого витамина. Он способствует улучшению физиологического состояния молоди и предотвращает развитие некротических процессов на плавниках и кожных покровах.

Выпуск молоди сиговых рыб. Транспортировка и посадка личинок на выращивание при выпуске требуют специальной подготовки.

На Волховском рыбоводном заводе необходимо проводить транспортировку личинок и молоди к местам выпуска и в цех для выращивания. Для транспортировки личинок из инкубационного цеха используют молочные бидоны и полиэтиленовые пакеты.

Перевозку небольших партий личинок производят в молочных бидонах. Плотность посадки личинок в бидоны зависит от температуры воды, размера личинок и длительности транспортировки. При температуре 4-5⁰С и времени перевозки личинок в бидоне до двух часов допустима плотность посадки 1-3 тыс. шт. После загрузки личинок бидоны быть полностью заполняются водой, а их горловины плотно обвязываются двойным слоем марли, что предотвращает выброс личинок с водой при транспортировке. Крышки бидонов не закрывают, в пути при необходимости производят доливку воды. Для успешной перевозки необходимо быстро выполнять всех рыбоводные операции по учету личинок и загрузке бидонов.

Наиболее надежным способом как в случае кратковременных, так и длительных (до 1,5 - 2 суток) перевозок личинок является транспортировка в полиэтиленовых пакетах с кислородом. Пакеты изготавливаются из двух слоев полиэтиленового рукава шириной 50 см. Длина пакета 65-75 см, объём – 47-55 л. Соотношение воды и кислорода в пакете должно составлять 1:2. При температуре воды в мешках 4-7⁰С плотность посадки при транспортировке до 12 часов составляет 5-4 тыс. шт./л, до 24 час. – 2-2,5 тыс. шт. /л, до 36 часов - 1,5 тыс. шт./л. При таких плотностях загрузки отход личинок за время транспортировки в пакетах не должен превышать 5-7 %. Загрузка пакетов производится по мере учета личинок. В пакет наливают 5-7 литров воды, затем сажают личинок и доводят объём воды до одной трети пакета. Имеющийся в свободном пространстве пакета воздух выжимают, заполняют этот объём кислородом и завязывают каждый слой пакета отдельно шпагатом, изолентой на тканевой основе или закрывают с помощью зажима Мора. Перед транспортировкой пакеты укладывают в картонные коробки соответствующих размеров. Если перевозка производится в автотранспорте с открытым кузовом, пакеты должны быть закрыты брезентом. Перед выпуском личинок в бассейны необходимо постепенно выровнять температуру воды в пакетах и выростных емкостях. Перевозку подрощенной молоди массой 0,4 г и более, а также сеголеток производят в живорыбных машинах или контейнерах с кислородом. Живорыбные емкости полностью заливаются водой и тщательно, с помощью уплотнителей, закрываются крышками. Оптимальным считается содержание кислорода в воде во время транспортировки рыбы 7-9 мг/л, удовлетворительным – 5-6 мг/л. Недопустимо снижение содержания кислорода до 3 мг/л. Летом подрощенную молодь массой 0,4 - 2 г приходится перевозить при достаточно высокой температуре воды 14 - 17⁰С. Поэтому плотноть посадки молоди в живорыбные емкости не должна превышать 15 - 17 кг/м³.

Сеголеток сигов к местам выпуска обычно перевозят осенью при температуре воды 4-7⁰С. Плотность посадки рыбы в зависимости от времени транспортировки приведена в таблице 22 [11].

Таблица 22 - Плотность посадки рыбы в зависимости от времени транспортировки [11]

Время транспортировки, часы	Соотношение веса рыбы и воды	Плотность посадки сеголеток в расчете на расчете на живорыбную машину с объёмом контейнера 3м3, кг
	1:12
	1:14
	1:19
	1:24
	1:32

 

Перед началом транспортировки молодь необходимо подготовить к предстоящей перевозке. Кормление подрощенной молоди прекращают за день, а сеголеток за 2 дня до начала перевозки.

Для транспортировки живой рыбы необходимо брать воду из открытых естественных водоемов. Не допускается использование воды из артезианских скважин, колодцев или водопровода, так как в такой воде низкое содержание кислорода. Вода для перевозки рыбы должна быть чистой, прозрачной, без механических и органических примесей.

Очень важно, чтобы перевозимая рыба не испытывала резких колебаний температуры. Разница температур воды, в которой рыба находилась до погрузки, и воды, в которой она будет перевозиться, не должна превышать 2-3⁰С. Если перепад температур больше указанной величины, то для предотвращения температурного шока рыбу необходимо некоторое время выдержать в воде с промежуточной температурой. Зарыбление личинок сиговых рыб в емкости для подращивания (лотки, бассейны) в зависимости от температуры воды следует производить на 2-5 сутки после их вылупления. Личинки сиговых начинают употреблять искусственный корм при температуре воды 7-10⁰С на второй день, при 5-6 ⁰С на третий день, при 3-4 ⁰С - на 4-5 день после вылупления.

На рыбоводных предприятиях учет личинок и молоди сигов осуществляют не только при выпуске, но и в процессе выращивания. Для учета используется эталонный метод.

На Волховском рыбоводном заводе выпуск молоди волховского сига проводится в реку Волхов. Для перевозки используется живорыбная машина, оборудованная кислородной системой. Выпуск осуществляется в вечерние часы на определенных участках реки. Период выпуска – с конца апреля по июнь.

На Выгском рыбоводном заводе выпуск молоди производится в реку Кереть. Для перевозки используется автотранспорт, оборудованный живорыбным контейнером с кислородной системой. Первый в истории Выгского рыбоводного завода выпуск сига был проведен в сентябре 2014 г.

Профилактические мероприятия. Личинки и молодь сиговых рыб очень чувствительны к заболеваниям. В связи с неблагоприятными экологическими условиями необходимо проводить профилактические мероприятия для предотвращения возможных некоторых инфекционных и паразитарных заболеваний, вызванных паразитическими простейшими Trichodina, Apiosoma, Ichthyophthirius. Резкое повышение температуры воды, наблюдаемое на Волховском рыбоводном заводе в середине мая, а на Выгском рыбоводном заводе в июле, может привести к вспышкам протозойных болезней.

Наибольшую опасность из всех протозоозов представляет ихтиофтириоз, так возбудитель этого заболевания обитает под эпителием кожи и жабр, а также имеет свободноживущую стадию, так называемых «бродяжек». При ихтиофтириозе наибольший эффект дают обработки с малахитовым зеленым. При проведении профилактических ванн у сиговых нельзя использовать формалин, так как этот препарат исключительно токсичен для этих рыб.

На рыбоводных заводах производятся профилактические ванны с марганцевокислым калием, из расчета 1-6 г/м³, экспозиция 10-20 мин, или малахитовым зеленым 0,3–1,0 г/м³ экспозиция 10-20 мин, через 3 дня. Температура в период обработки не должна быть выше 14^оС. С целью обработки от сапролегниоза, который отмечен у производителей волховского сига проводят обработки малахитовым зеленым из расчета 30 г/120 м³ (экспозиция 30 мин., интервалы между ваннами 3 дня). На Выгском рыбоводном заводе при выявлении у производителей клинических признаков сапролегниоза проводят капельницы с малахитовым зеленым в концентрации 0,3–0,5 г/м³.

При повышении температуры воды на рыбоводных заводах до критических нормативных отметок в бассейны раскладывается поваренная соль, используемая как тонизирующее средство.

Рабочий инвентарь Волховском рыбоводном заводе подвергается регулярной дезинфекции 2% формалином. На Выгском рыбоводном заводе для дезинфекции оборудования используются 4% формалин и Виркон