В свободной форме или ди- трипептиды.

В какой форме лучше принимать аминокислоты? Эксперименты показали, что ди- и трипептидные фрагменты лучше усваиваются организмом (ди- и трипептиды - это просто две или три молекулы аминокислоты, связанные вместе), но и чистая, в виде порошка аминокислота в свободной форме из тонкого кишечника сразу всасывается в кровь и очень быстро «доставляется» к мышцам. Кстати, надо знать, что широко разрекламированные гидролизо ванные протеины не всегда бывают хорошими источниками ди- и три пептидов. Более того, они содержат их в небольшом количестве.

Что же касается аминокислот с пептидными связями, то вопрос здесь не столько в биодоступности, а просто - в доступности. Они очень дороги, их непросто достать. Хотя очищенные ди- и трипептиды хорошо всасываются в кровь, аминокислоты в свободной форме ус ваиваются ничуть не хуже. Кроме того, их можно запросто купить в магазине.

СРАВНЕНИЕ АМИНОКИСЛОТНЫХ ФОРМ

Форма: Аминокислоты в свободной форме.
Ценность: Не требуют переваривания. Всасываются в кровь почти мгновенно.
Плюсы: Быстро попадают в мышцы, что помогает предотвратить мышечный катаболизм.
Минусы: Дорогостоящий продукт.
Применение: Глутамин: по 3-5 гр от 1 до 5 раз в день перед или между приемами пищи. Так же принимать и смеси незаменимых аминокислот в свободной форме.

Форма: Гидролизованная форма.
Ценность: Полностью сохраняет свои свойства при кулинарной обработке.
Плюсы: Кулинарная обработка ускоряет усвоение.
Минусы: Содержит длинные аминокислотные цепи, которые должны разрушиться, прежде чем аминокислоты попадут в кровь.
Применение: Для максимального роста силы и массы: по 20-30 гр 1-3 раза в день. Для поддержания общего высокого мышечного тонуса: 20 гр 1 раз в день.

Форма: Аминокислоты с разветвленними боковыми цепями. Ценность: Во время тренировки помогают организму вырабатывать из глюкозы аланин и глутамин.
Плюсы: Служат источником энергии и предотвращают катаболизм.
Минусы: Дорогостоящий продукт.
Применение: Тяжелый тренинг: по 4-5 гр 2-5 раз в день, особенно до и после тренировки. В дни отдыха: в соотношени 2:1:1 (лейцин:изолейцин: валин).

Форма: Ди- и трипептидная форма.
Ценность: Исключительно быстро усваиваются. Значительно увеличивают запасы азота в клетках, что положительно сказывается на анаболизме.
Плюсы: Быстрое усвоение.
Минусы: Неприятный вкус. Высокая цена. Редкий продукт на рынке бодибилдинга.
Применение: Следовать инструкции. Обычно принимается так же, как и гидролизованная форма.

СОВЕТЫ ПОКУПАТЕЛЯМ

В продажу сейчас поступают два типа аминокислот в свободной форме:

1. Чистые кристаллические - наиболее биологически активны. Их следует выбирать в первую очередь, несмотря на высокую цену.
2. С пептидными связями - комплексные аминокислоты. Они необходимы в качестве добавки к протеину, получаемому с обычной пищей. Не покупайте их, если ваша цель - максимальный эффект от отдельных аминокислот.
• Протеиновые смеси, содержащие смешанные аминокислоты увеличивают отдачу от протеинов, получаемых с пищей. В основном их принимают пауэрлифтеры и бодибилдеры, то есть те, кто стремится нарастить силу и "массу".
• Аминокислоты в порошке, растворяющиеся в воде - сбалансированная смесь всех аминокислот, она прекрасно усваивается. Выбирайте порошок с добавкой витаминов и энзимов.
• Чтобы добиться лучших результатов, принимайте отдельные аминокислоты. Начинайте с малых доз и постепенно увеличивайте их. Никогда не превышайте рекомендованную дозу!
• Покупайте только высококачественные добавки, научно разработанные специально для спортсменов. Недорогие добавки часто бывают низкого качества (например, неполноценные протеины).
• Выбирайте чистые, гипоаллергенные добавки - продукты без химических компонентов, искусственных красителей или заменителей сахара.
• Всегда принимайте аминокислоты вместе с витамином В6 - он необходим для синтеза протеина. Ежедневная доза - как минимум 25-50 мг.