Nobel Laureates and Their Work with Vitamins

Nobel Prize in Physiology or Medicine
Discovery of Vitamins
Christiaan Eijkman (1929)	Vitamin B₁
Sir Frederick Gowland Hopkins(1929)	Growth Stimulating Vitamins
George Hoyt Whipple (1934)*	Vitamin B₁₂
George Richards Minot (1934)*	Vitamin B₁₂
William Parry Murphy (1934)*	Vitamin B₁₂
Henrik Carl Peter Dam (1943)	Vitamin K

Isolation of Vitamins
Adolf Otto Reinhold Windaus(1928)*	Vitamin D
Albert von Szent-Györgyi Nagyrapolt(1937)	Vitamin C
Richard Kuhn (1938)	Vitamin B₂ and B₆
Edward Adelbert Doisy (1943)	Vitamin K


Nobel Prize in Chemistry
Synthesis of Vitamins
Walter Norman Haworth (1937)	Vitamin C
Paul Karrer (1937)	Vitamin E
Robert Burns Woodward (1965)*	Vitamin B₁₂

Structure of Vitamins
Paul Karrer (1937)	Vitamin A and B
Richard Kuhn (1938)	Vitamin B₂
Lord (Alexander R.) Todd (1957)*	Vitamin B₁₂
Dorothy Crowfoot Hodgkin(1964)*	Vitamin B₁₂

Нобелевской премии и открытие витаминов

Кеннет Дж * Карпентер

Введение

В ходе 19-го века, химики и физиологи, изучающие состав пищевых продуктов и пищевых потребностей людей и животных обнаружили, что наши диеты нужно включать сложные азотистые соединения, называемые "белки" (что, с водой, составляют основную часть нашего постное тканей), вместе с жирами, крахмалом и сахара, которые все обеспечивают полезной энергии при их окислении в организме. Было также понял, что кости содержат высокие концентрации извести (оксида кальция) и фосфатные соли и тела, как правило, имеет целый ряд других необходимых минеральных солей, хотя было высказано мнение, что смешанные диеты обычно поставляются достаточное количество всех этих без необходимости для специальных мер предосторожности.

Оглядываясь назад, мы можем видеть, повторил ранние наблюдения о том, что мы также имели потребность в некоторых других питательных веществ. Таким образом, моряки после 10-12 недель на сухих пищевых продуктов, в течение долгого парусного судна плаваний до дней охлаждения, как правило, развитой цинги, заболевание характеризуется слабостью, болями в суставах, свободные зубы и пятна крови появляются по всему телу, и наконец, внезапная смерть "в середине предложения" от лопнувшего главной артерии. Тем не менее, безнадежно больные люди будут восстанавливаться в течение 10 дней или около того после достижения земли, где они могли бы быть предоставлена свежие фрукты или салат зелень.

Еще одна болезнь, которая, казалось, связано с ограниченной диеты был авитаминоз, отмечен первый слабостью и потерей чувствительности в ногах, а затем разнообразные эффекты, включая отек ствола, и, наконец, затруднение дыхания и смерти от сердечной недостаточности. Казалось, в частности, связано с диетой из риса и немного еще. Это было описано в некоторых из самых ранних медицинских трактатов в Китае и Японии, но врачи из Европы только видел его в колонии своих стран в Азии. В 1803 году Томас Кристи, врач с британской армией в Шри-Ланке, писал: «главная причина авитаминоза, безусловно, является недостаток стимулирования и питательный рацион... Тем не менее, давая" плоды кислоты ", которые я нахожу большое значение в тех случаях, цинги, не имеет никакого эффекта в авитаминоза... Я могу предположить, разница зависит от некоторой хорошей химической комбинации ". Кристи была пророческой, но, в течение следующих 100 лет, научные методы были недостаточными, чтобы продолжать то, что эти "хорошие комбинации" может быть. Само их существование также почти забыто в момент Пастера революции, когда микробная инфекция стали рассматривать как вероятное объяснение каждой болезни. Изобретение Слово "Витамин"Многие ученые в Европе, а также в Азии, стали интересоваться в задаче фактически изолируя фактор риса полировки, с дальнейшим сон, возможно, выявления и даже синтезировать его. Одним из них был Казимир Функ, биохимик родился в Польше, но обучение в ряде европейских стран, которые переехали в Лондон в 1910 году В следующем году, он сообщил, что он выделил активное фактор. Это было, по сути, неверным, но тогда он продолжал утверждать, что этот материал принадлежал к химическому классу "аминов." Кроме того, он предположил, что, так же, как все составляющие белков (например, аминокислоты) принадлежат к тому же классу химических веществ, так что бы органические питательные вещества, микроэлементы, чьи недостатки были задуманы как причины болезней, таких как пеллагры и цинги, в дополнение к авитаминоз. Поэтому он ввел термин "Витаминная" для этих "жизненно важных аминов." Когда это было реализовано несколько лет спустя, что другие в классе не были "амины", но это слово по-прежнему нужен, он был сокращен до "витамин".Нобелевская премия по физиологии и медицинеПервые призыТеперь, наконец, мы можем приступить к рассмотрению проблемы Комитета, ответственного за этот приз; они не, до сих пор, учитывая любую награду, относящуюся к открытию витаминов, хотя они получали заявки с перерывами в течение предыдущих 14 лет (для Эйкмана, фанк, Гольдбергер, Grijns, Хопкинс и Suzuki, но, как ни странно, не McCollum в этот период). Их нежелание, возможно, повлияли замечания скептиков, что витамины были лишь гипотетические сущности постулируемые для объяснения различных явлений: "никто никогда не видел." После того, как не 1926, это было уже не так. B.C.P. Янсен и W.F. Донат, еще два голландских ученых, работающих в Java, наконец получены чистые кристаллы из фракционного извлечения риса полировки; только был нужен на одну сотую миллиграмма ежедневно, чтобы вылечить дефицитный голубку, и активность была подтверждена в следующем году для подвыборках отправленных за границу.Американский Работа над злокачественную анемиюСледующая награда, которую мы можем, но только задним числом, связаны с витаминами, что дано в 1934 году Джордж Уиппл, Джордж Майнот и Уильям Мерфи США "за открытия, касающиеся лечения печени в случаях анемии" и первым быть разделена между тремя людьми. Ранее злокачественная анемия была неизлечимой состояние, но эти рабочие обнаружили, что больные могли бы выжить, если они будут есть большое количество сырой печени каждый день, с надеждой, что это вскоре может быть заменен более мощным экстрактов печени. Там не было никакого упоминания в момент печени, имеющей витамин подобных действий, так как это было только важно, видимо, для противодействия болезни, а не для удовлетворения требования нормальных людей.