Разделы этой книги о питании, упражнениях и уменьшении стресса – ключевые факторы, которые помогут вам снизить уровень воспаления организма.
Гликирование
Третий фактор старения – гликирование. Вы можете даже не осознавать, но такие, на первый взгляд безобидные, продукты, как хлеб, салатный соус, фруктовый сок, кетчуп, горчица и некоторые торговые марки томатного сока могут оказаться не такими уж безобидными. Все эти повседневно потребляемые продукты могут вносить свой вклад в медленное и стабильное ухудшение состояния клеток из-за наличия в них одного опасного ингредиента: сахара. Дело в том, что сахар вредит здоровью и заставляет вас быстрее стареть ежеминутно, в т.ч. прямо сейчас.
Если в организме слишком много сахара, в т.ч. слишком много углеводов, которые во время еды трансформируются в сахар, то запускается процесс гликирования: молекулы сахара прикрепляются к молекулам белка и жира (к липидам).
| Основные виды сахара и подсластителей Теряетесь во всем многообразии различных видов сахара и подсластителей? Это неудивительно, т.к. их очень много. Чтобы помочь разобраться, ниже приводится их краткий перечень: · Декстроза, фруктоза и глюкоза. Все они моносахариды или просто сахар; разница лишь в том, как происходит их метаболизм в организме. По сути, декстроза и глюкоза это одно и то же, но, как правило, на упаковке пищевых продуктов производители указывают декстрозу. · Тростниковый сахар. Полуглюкоза и полуфруктоза, дисахарид или тростниковый (свекловичный) сахар – это дисахарид, состоящий из двух моносахаридов. |
| · Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS). Этот сироп, на 55% состоящий из фруктозы и на 45% из глюкозы, можно считать одним из наиболее опасных видов сахара. По мере увеличения потребления этого продукта наблюдается повышения случаев заболевания сахарным диабетом в США. Он содержится везде, в т.ч. в большинстве газированных напитков и даже в некоторых видах хлеба. · Этанол. Этанол, содержащийся в алкогольных напитках, не является видом сахара, хотя в пиве и в вине сахар и крахмал содержатся в остаточных концентрациях. · Альдиты. Например, ксилит, глицерин, сорбит, мальтитол, маннит и эритрит. Они не являются ни сахарами, ни спиртами, но все более широко применяются в качестве подсластителей. Они частично усваиваются в тонком кишечнике, менее калорийны, чем сахар, но зачастую вызывают вздутие живота, диарею и метеоризм. · Сукралоза (Splenda). Несмотря на свое «сахароподобное» название и вводящий в заблуждение рекламный слоган «сделано из сахара», это не сахар. Splenda – хлорированный искусственный подсластитель, аналогичный аспартаму и сахарину, оказывающий разрушительное воздействие на здоровье. · Агавовый сок. В недобросовестной рекламе его еще называют «натуральный». Агавовый сок – продукт глубокой технологической переработки, как правило, содержащий 80% фруктозы. В результате он лишь отдаленно напоминает сок растения агава. · Мед. Почти на 53% мед состоит из фруктозы, но в первозданном виде он абсолютно натуральный и при умеренном потреблении оказывает положительное воздействие на здоровье, в т.ч. антиоксидантное. · Посконник крапиволистный. Это очень сладкое лекарственное растение, получаемое из листа южно-американского растения посконник крапиволистный, которое абсолютно безопасно. Оно не повышает уровень сахара в крови, и многим людям нравится его вкус. |
В результате образуются так называемые «перекрестные связи». Участвующие в этом процессе молекулы повреждаются, клеточные мембраны становятся менее эластичными, а некоторые клетки умирают.
Как указывалось ранее, результат гликирования – образование слипшейся массы под названием «конечные продукты гликирования» (КПГ). С течением времени КПГ накапливаются по всему организму, запуская процесс хронического воспаления и повреждая чуть ли не каждую ткань. Представьте себе это следующим образом: если взять газированный напиток, содержащий сахар, вылить его на пол и, не вытирая, дать ему высохнуть, то на полу образуется липкая масса. То же происходит внутри клеток при образовании КПГ.
КПГ запускают аномальный процесс слипания тромбоцитов, что приводит к сужению кровеносных сосудов, и поэтому способствует повышению артериального давления, возникновению сердечно-сосудистых заболеваний и инфарктов. КПГ также связаны с инсулинорезистентностью, ухудшением контроля за уровнем сахара и с накоплением повреждающих амилоидных веществ в головном мозге. Чем больше узнаем о КПГ, тем больше понимаем, что они связаны с целым рядом заболеваний, включая ревматоидный артрит, с заболеваниями почек, такими воспалительными заболеваниями стула, как колит и с такими воспалительными состояниями кожи, как экзема. КПГ даже могут привести к повреждению глаз.
Содержание КПГ в организме можно уменьшить, сократив потребление сахара, исключив из рациона простые углеводы (в отличие от сложных углеводов), научившись распознавать скрытый сахар в продуктах, подвергшихся технологической обработке, и избегая потребления пищевых продуктов с коричневой корочкой, образовавшейся вследствие высокотемпературного нагрева. Сахар содержится в большинстве потребляемых нами продуктов и при перегреве (в т.ч. в микроволновой печи) карамелизуется, что происходит при образовании КПГ.
В ходе исследований, результаты которых были опубликованы в Журнале клинической эндокринологии и метаболизма в момент написания этой книги, исследователи из Национального института старения и Школы медицины горы Синай разделили сорок здоровых участников и девять участников, страдающих почечными заболеваниями, на две группы. В одной группе рацион питания был богат КПГ, а в другой уровень потребления КПГ был вдвое ниже, т.к. не использовалось высокотемпературное приготовление пищи. При этом калорийность и пищевая ценность продуктов были одинаковыми.
Через четыре месяца в группе с низким потреблением КПГ, в т.ч. у пациентов, страдающих почечными заболеваниями, наблюдалось резкое уменьшение симптомов воспаления и улучшение состояния кровеносных сосудов. Чтобы уменьшить содержание КПГ, исследователи советовали «уменьшить огонь и увеличить содержание воды в пище, а также не потреблять готовые продукты в упаковке и продукты быстрого приготовления». Любителям мяса рекомендуется отказаться от сильно поджаренного мяса.
Мы согласны! Поскольку КПГ имеют такие разрушительные последствия, насколько возможно желательно ограничить их потребление.
Аномальное метилирование
Еще один фактор старения – аномальное метилирование. Метилирование – это простой химический процесс, при котором метильная группа (один атом углерода и три атома водорода) прикрепляется к другим молекулам. Как правило, это хорошо. Организм использует метилирование, чтобы избавиться от ряда опасных токсинов, содержащих тяжелые металлы. Печень использует метилирование как вспомогательное средство для выделения таких внешних токсинов, как пестициды, а также некоторых других химических отходов, например, побочных продуктов гормонов. Реакции метилирования также важны для нормального функционирования головного мозга.
Метилирование контролирует экспрессию генов в организме, подавляя плохие, и давая «считываться» хорошим. Оно также стабилизирует участки теломер, защищая их от потери из-за окисления, а также может быть реакцией, «включающей» теломеразу, представляющей собой единственный в настоящее время известный безопасный и естественный способ удлинения теломер.
К сожалению, в зависимости от возраста и этнической принадлежности у 10 – 44% жителей США наблюдается аномальное метилирование, которое может привести к раку шейки матки, раку толстой кишки, к сердечно-сосудистым заболеваниям, инсульту, болезни Альцгеймера и к другим неблагоприятным состояниям.
Никто не знает, почему так происходит, но хорошо то, что, по крайней мере, один вид аномального метилирования легко обнаружить при помощи обычного анализа крови, измеряя содержание в организме химического вещества под названием «гомоцистеин». Гомоцистеин – воспалительное вещество, образуемое при аномальном белковом обмене. Организм может использовать процесс метилирования для снижения уровня токсичности гомоцистеина.
У здорового человека это происходит очень легко, но при аномальном метилировании гомоцистеин накапливается до уровня токсичности. Высокое содержание гомоцистеина связано с возникновением инфарктов, инсульта и атеросклероза.
Если по результатам анализа крови обнаружен высокий уровень гомоцистеина, то его можно снизить, принимая биологически активные добавки с витаминами группы B, в т.ч. повышенную дозу фолиевой кислоты не более 10.000 мкг/сутки.
Организму можно помочь обеспечить эффективное метилирование при помощи некоторых средств, которые нами уже обсуждались, а также при помощи других средств, которые будут обсуждаться в последующих разделах. Потребление соответствующих продуктов (в основном, овощей и фруктов с низким и средним гликемическим индексом) обеспечивает изрядную дозу антиоксидантов, способствующих процессу метилирования. Правильный подбор продуктов (см. главу 6) также уменьшает кислотную нагрузку на организм и ведет к созданию более благоприятной среды для метилирования.
Преимущества долголетия
Если старение это болезнь, то это, должно быть, мать всех болезней. Если найдем способ, как бороться с разрушающими силами, как замедлять или даже обращать процесс накопления поврежденных белков, то найдем способ лечения не только старения, но и всех связанных с ним заболеваний. Мы также поймем, что ведущие биогеронтологи и другие ученые, занимающиеся проблемой старения, называют дивидендами долголетия (longevity dividend).
Термин «дивиденды долголетия», который впервые был предложен в статье, опубликованной в журнале «Scientist» (ученый) в марте 2006 г., означает, что в дополнение к очевидной пользе для здоровья, продление здоровой жизни принесет огромный положительный экономический эффект. Это многомиллиардная экономия будущих расходов на здравоохранение, т.к. люди, болеющие реже и скоротечнее, будут обходиться экономике дешевле.
Кроме того, с повышением средней продолжительности жизни с сохранением физического и психического здоровья многие люди смогут работать дольше, личные доходы и сбережения повысятся, а на пенсионные программы уменьшится давление, связанное с демографическими изменениями.
Вместо краха, как это подсказывает здравый смысл, будет процветание национальных экономик.
В статье, опубликованной в журнале «Scientist», это объясняется так: «Если нам удастся замедлить старение на семь лет, то в каждой возрастной группе смертность, вероятность получения моральных и физических травм и инвалидности уменьшится примерно наполовину. В будущем у тех, кто достигнет возраста 50 лет, показатели здоровья и вероятность заболевания будут соответствовать современным показателям для 43-летних людей, а у 60-летних – современным 53-летним и т.д.».
Такая похвальная цель, как замедление старения настолько, чтобы отсрочить смерть на семь лет, для нас всего лишь программа-минимум. Если сделать изменения в образе жизни, выполнять рекомендации в отношении упражнений и питания и заниматься рекомендуемыми видами медитации, то продолжительность жизни и здоровье должны сохраняться намного дольше: по сути, настолько долго, чтобы затем воспользоваться преимуществами методов лечения, которые будут активировать теломерный ген в соматических клетках. Это заставит теломеры удлиняться и приведет к биологической обратимости процесса старения. Даже если хронологически вы становитесь старше, по сути, биологически вы становитесь моложе.
Учитывая научный характер многих изложенных сведений, мы предлагаем читать эту книгу порциями, делая необходимые перерывы, но к чтению разделов о питании, упражнениях и методиках снятия стресса желательно приступить как можно раньше, чтобы по мере того, как приходит понимание прочитанного, ваш организм смог начать переводить свои биологические часы назад. Как только полностью освоите научную базу нашей программы, у вас появится повышенная мотивация и удовлетворение от того, что начали заниматься полезной деятельностью, от которой с течением времени не стареете, а молодеете.
ЧАСТЬ ВТОРАЯ.
Программа долголетия «Грань бессмертия»
Программа биологически активных добавок «Грань бессмертия»
В идеале мы должны всегда потреблять здоровую пищу. Наши овощи и фрукты не должны расти на обедненной почве, содержащей пестициды и тяжелые металлы после кислотных дождей. Крупный рогатый скот, куры и прочие животные не должны содержаться в антисанитарных условиях и быть напичканными гормонами и антибиотиками. Сельскохозяйственная продукция не должна очищаться и упаковываться на огромных, как завод складах, где могут быстро и бесконтрольно размножаться кишечная палочка и прочие бактерии – побочный продукт массового производства, который, как известно, загрязняет даже органическую пищевую продукцию.
Даже если наша пища была бы прозрачной, как вода в древнем леднике, она все равно не смогла бы содержать оптимальное количество определенных питательных веществ, поэтому для защиты теломер мы должны всегда оставаться начеку. Например, как бы вы предпочли получить оптимальное количество фитопитательных веществ для укрепления иммунной системы: съев пару килограмм брокколи, а затем литр голубики или употребив эквивалентную биологически активную добавку?
Даже если за прошедшие сто лет качество наших пищевых продуктов несколько ухудшилось, следует по-прежнему прилагать все усилия для правильного питания. Рекомендуемая нами здоровая пища обеспечивает пищевые волокна, а также витамины и минеральные добавки в естественных пропорциях, при которых организм их успешно распознает и эффективно использует. Соблюдение нашей программы питания уменьшит окислительный стресс и связанное с ним воспаление, которое, как известно, повышает темпы укорочения теломер.
К сожалению, если вы не святой, а обычный человек, то, как каждый из нас, время от времени себя балуете картошкой-фри или кофе мокаччино с двойной порцией шоколада и сливками, а то чем-нибудь и похуже. Более того, даже если вы сядете на самую современную макробиотическую диету, то загрязнение окружающей среды, радиация, токсические вещества в окружающей среде в сочетании со стрессом из-за недосыпания или ежедневного раздражения все равно никуда не исчезнут.
Вывод: что бы ни говорили некоторые диетологи, для удовлетворения всех потребностей в питательных веществах одной пищи недостаточно. Если хотите жить как можно дольше, оставаясь полным энергии, если хотите не давать теломерам слишком быстро укорачиваться, то для обеспечения наилучшей возможной защиты от возрастных болезней придется потреблять соответствующие пищевые продукты и биологически активные добавки.
| Рекомендации в отношении биологически активных добавок Не все биологически активные добавки одинаковы. На момент написания этой книги в Калифорнии против девяти компаний, продававших рыбий жир, был подан судебный иск за то, что в их продукции содержание ПХД (полихлорированных дифенилов) превышает предельно допустимое значение. Причем одна из этих компаний владеет большой сетью аптек, поэтому соблюдать осторожность необходимо не только в отношении маленьких магазинчиков. Поскольку мы за биологически активные добавки, то приводим следующие рекомендации: · Покупайте изделия только с ингредиентами наивысшего качества. |
| Возможно, они обойдутся дороже так же, как хороший автомобиль, компьютер или ресторан, но, как и в случае с ними, биологически активные добавки того стоят. Низкокачественные ингредиенты, содержащиеся в биологически активных добавках, могут быть загрязненными, содержаться в неправильных соотношениях, быть тяжелыми для переваривания, а в некоторых случаях даже могут принести больше вреда, чем пользы. · Отдавайте предпочтение изделиям торговых марок, в отношении которых часто проводятся независимые анализы продукции, в т.ч. на чистоту. · Покупайте продукцию компаний, которые в течение многих лет успешно работают на рынке БАД. В этой отрасли, для которой характерна высокая конкуренция и большое количество производителей, низкокачественная продукция не приживается. Для каждого витамина или минеральной добавки, которые можно увидеть в аптеке или в аптечном пункте, существует еще десяток других торговых марок, которые никогда так и не появились на рынке или покинули его. · Относитесь с опаской к рекламным надписям на упаковках. Чтобы не «клюнуть» на заведомо ложные или преувеличенные утверждения, ознакомьтесь с некоторыми результатами исследований, связанных с определенными биологически активными добавками. Пользуясь Интернетом для проверки научных данных, обращайте внимание на источник информации. Например, откуда получены «факты», изложенные в прочитанной статье: от престижного вуза, например, от Гарвардского или Стэндфордского университета или из «исследований», которые финансировались производителем БАД? Ищите понятное для себя описание продукции и соответствующую информацию в Интернете. · Остерегайтесь биологически активных добавок с торговой маркой магазинов. Подавляющее большинство БАД производятся подразделениями крупных фармацевтических компаний, а затем маркируются дистрибьюторами с использованием различных торговых марок. Например, биологически активные добавки с торговой маркой типа «Dr. Schmoker’s One-a-Day» могут оказаться перепакованным вариантом дешевых широко известных мультивитаминов с приклеенной к флакону кружкой доброго доктора Айболита, а покупатель об этом даже не будет догадываться или придавать этому большого значения. |
Наша программа биологически активных добавок «Грань бессмертия» довольно небольшая и вовсе нетрудная; на первом этапе она состоит лишь из пяти БАД, а на втором этапе (через шесть недель) добавляется еще несколько штук. Нам не нравится глотать кучу таблеток и вам, наверное, тоже. Секрет в том, чтобы принимать только самые необходимые, но определить, какие именно не так-то просто, т.к. продаются тысячи различных БАД в различных формах выпуска и дозировках.
I этап
Рекомендуемые нами биологически активные добавки – это жирные кислоты омега-3, содержащиеся в виде рыбьего жира для фармацевтического применения, ацетил-L-карнитин (ALCAR), антоцианидины, полученные из ягод, и N-ацетилцистеин (NAC), который является предшественником межклеточного глутатиона (вскоре все эти термины мы объясним). Кроме того, настоятельно рекомендуем принимать мультивитамины с высоким содержанием обычных антиоксидантов, а также содержащие фолиевую кислоту, магний, калий, витамины C, D и E и такие пищевые продукты, как зеленый чай и экстракт брокколи.
Рекомендуемые дозы указаны в следующей таблице.
Программа биологически активных добавок «Грань бессмертия». I этап а
| Биологически активная добавка | Оптимальная суточная норма б | Время приема |
| Рыбий жир с жирными кислотами омега-3 (ЭПК и ДГК) | 6 г (6.000 мг) | По 3.000 мг два раза в день во время еды |
| Ацетил-L-карнитин (ALCAR) | 2.000 мг | 1.000 мг – утром; 1.000 мг – вечером. |
| Экстракты с нормализованным содержанием антоцианов | 700 – 2.100 мг | По 700 мг на завтрак, обед и ужин |
| N-ацетилцистеин (NAC) | 1.200 мг | 600 мг – утром; 600 мг – вечером. |
а Состав мультивитаминов зависит от торговой марки. Следуйте инструкциям, приведенным на упаковке.
Оптимальная суточная норма (ОСН) отличается от рекомендуемой суточной нормы (РСН); как правило, хотя и не всегда, РСН меньше ОСН. Максимальную пользу приносит употребление ОСН. В таблице приводятся дозировки для взрослых.
Обоснование для вышеприведенного перечня БАД см. ниже.
Рыбий жир с жирными кислотами омега-3
Наиболее важные из принимаемых биологически активных добавок – жирные кислоты омега-3 рыбьего жира, которые содержат эйкозапентаеновую (ЭПК) и докозагексаеновую кислоты (ДГК). В идеале рыбий жир следует принимать во время еды: один раз вечером и один раз утром. В случае сильного стресса или при физической боли, например, при болях в суставах, рекомендуется увеличить дозу до 9.000 мг.
Когда мы впервые рассматривали рыбий жир как основной элемент программы БАД «Грань бессмертия», еще не было конкретных данных о какой-либо возможной взаимосвязи между рыбьим жиром и длиной теломер. Но мы его все равно выбрали из-за его удивительных полезных свойств, подтвержденных результатами буквально тысяч независимых научных исследований. А затем оказалось, что нам повезло как никогда! В ходе медицинских исследований, описанных в Журнале Американской медицинской ассоциации (JAMA), в течение, в среднем, пяти лет наблюдали за скоростью укорочения теломер у 608 пациентов, страдающих коронарной недостаточностью, регистрируя при этом количество рыбьего жира, потребляемого каждым пациентом. Было отмечено, что у пациентов, больше остальных потреблявших рыбий жир с ЭПК и ДГК, длина теломер была наибольшей. У пациентов с наинизшим уровнем потребления рыбьего жира теломеры были самыми короткими.
Рыбий жир известен как источник жирных кислот омега-3 по той простой причине, что наш организм не в состоянии их вырабатывать сам. Их он может получать только извне: вместе с пищей. Как и в отношении всех жизненно необходимых витаминов и минералов, требуется их относительно стабильное поступление, т.к. они расходуются (окисляются) ежедневно.
Чем больше стресс, особенно физический, например, от физических упражнений или диеты, тем больше требуется рыбьего жира.
Для описания воздействия рыбьего жира ученые любят употреблять слово «полиморфный». Этим они хотят подчеркнуть его многогранность и способность принимать множество форм. Рыбий жир находится во многих местах организма, выполняя различные функции, а именно:
· В системе кровообращения. Циркулируя по системе кровообращения, рыбий жир помогает снизить воспаление организма. Поскольку кровь проникает повсюду, противовоспалительное действие рыбьего жира сказывается везде, а, как мы все знаем, прекращение воспаления – один из ключевых моментов при обращении процесса протекания возрастных заболеваний.
· В клеточных мембранах. Наш организм состоит из триллионов клеток, в каждой из которых находится определенное количество жирных кислот омега-3. Наличие жирных кислот омега-3 особенно легко обнаружить в клетках головного мозга и в клетках эритроцитов. Рыбий жир применяют для лечения депрессии и других эмоциональных расстройств, а также синдрома дефицита внимания и гиперактивности, шизофрении и пограничных состояний.
· Внутри клеток. Существует целая молодая область биохимии человека под названием «нутригеномика», которая занимается изучением влияния пищевых продуктов и биологически активных добавок на генетический код человека. Рыбий жир оказывает воздействие на нескольких уровнях экспрессии генов: как на уровне передачи сигналов, так и непосредственно на уровне считывания генетического кода (ДНК), на котором подавляет гены, вызывающие рак, и способствует экспрессии здоровых генов. Хотя в традиционной медицине рыбий жир и не считается антиоксидантом, существуют исследования, результаты которых свидетельствуют о том, что он защищает от окисления непосредственно саму ДНК.
Кроме того, появляются новые доказательства того, что рыбий жир обладает не только противовоспалительным, противораковым и гипертензивным действием, но и является важным средством профилактики и лечения дегенерации желтого пятна, артрита, аллергий, слабоумия и болезни Альцгеймера.
ДГК – наиболее известная из жирных кислот, обнаруженных в головном мозге и необходимых для нормального зрения и когнитивной функции.
Результаты многочисленных исследований свидетельствуют о том, что в головном мозге пациентов, страдающих болезнью Альцгеймера, концентрация ДГК ниже, чем у других пациентов. В ходе Роттердамского исследования, проведенного в 2003 г., было установлено, что потребление рыбьего жира один раз в неделю в виде рыбы или биологически активной добавки связано с 60% снижением вероятности возникновения слабоумия.
В многочисленных заключениях в отношении рыбных продуктов и рыбьего жира сообщается о повышении содержания триглицеридов, холестерина ЛВП (липопротеидов высокой плотности) («хорошего» холестерина), об улучшении функции тромбоцитов, эндотелиальной функции (эндотелия кровеносных сосудов), функции сосудистой системы, артериального давления, возбудимости сердечной мышцы, о снижении степени окислительного стресса, об уменьшении содержания провоспалительных и увеличении содержания противовоспалительных цитокинов (сигнальных молекул иммунной системы) и об улучшении функции иммунной системы. ЭПК и ДГК входят в состав мембран всех клеток организма и являются предшественниками эйкозаноидов, вырабатываемых организмом. Эйкозаноиды, полученные из ЭПК и ДГК, помогают снизить воспаление и способствуют сохранению здоровья, а эйкозаноиды, полученные из жирных кислот омега-6, стимулируют воспаление. Именно поэтому очень важно иметь в рационе достаточное количество жирных кислот омега-3, а жирные кислоты омега-6 – в умеренном количестве.
Ни одно лекарственное средство или биологически активная добавка не изучено так хорошо и, как было продемонстрировано, не имеет столько полезных свойств, как рыбий жир. У людей, поддерживающих содержание жирных кислот омега-3 на стабильно высоком уровне (например, при помощи рыбьего жира), не только ниже вероятность заболеть раком, сердечно-сосудистыми заболеваниями, артритом, а также пониженная вероятность развития слабоумия, но и намного меньшая вероятность умереть по какой-либо причине в течение ближайших десяти лет.
Двойная роль рыбьего жира в отношении теломеразы
Это может показаться невероятным, но результаты лабораторных исследований показывают, что рыбий жир эффективно ингибирует действие теломеразы в раковых клетках. Этим можно объяснить, почему рыбий жир такое эффективное противораковое средство, но не означает ли это также, что рыбий жир подавляет теломеразу в нормальных клетках? Если бы это было так, то не были бы результаты ранее упомянутого исследования, опубликованные в Журнале Американской медицинской ассоциации, прямо противоположными? Позвольте все объяснить.
Рыбий жир – это то, что ученые называют адаптогеном, т.е. это вещество, нормализующее действие какого-либо фактора или значение какого-либо показателя.
Это свойство открыли советские ученые, изучавшие женьшень, еще в 1950-х годах. Они были поражены, увидев, что, если у пациента артериальное давление было низким, то женьшень способствовал его возрастанию, и наоборот: если артериальное давление было высоким, то помогал его снизить.
Побочные эффекты
Рыбий жир – это жир (хотя часто с успехом используется для уменьшения жировых отложений на теле), поэтому не каждый сможет его переносить в больших дозах. Если у вас нет желчного пузыря, и ваш организм не может переваривать жирную пищу, то, возможно, в течение некоторого времени вам лучше принимать рыбий жир в малых количествах. При больших дозах у некоторых людей возникает диарея или отрыжка. Отрыжка из-за рыбьего жира часто считается признаком низкого качества биологически активной добавки, и во многих случаях это действительно так. Протухший рыбий жир вас здоровее не сделает, более того, может даже нанести вред. Спрашивайте у производителя рыбьего жира протокол (сертификат) анализа, в котором сказано, что изделие не содержит загрязняющих веществ и имеет низкий уровень окисления. Если такого сертификата нет, то не пользуйтесь этой продукцией.
У некоторых людей от рыбьего жира всегда возникает отрыжка, но, если его хранить в морозильнике и принимать вместе с едой, то его эффект будет слабее. Если принимать рыбий жир достаточно долго, то у большинства людей этот побочный эффект исчезает.
Однако у рыбьего жира есть один потенциально опасный побочный эффект – разжижение крови. Для большинства из нас из-за недостатка рыбьего жира в организме это даже полезно. Однако, если вы принимаете любые другие препараты, разжижающие кровь, включая аспирин и кумадин (варфарин), то при совместном применении с рыбьим жиром следует соблюдать осторожность. Результаты недавних исследований показывают, что, хотя при высоких дозах рыбьего жира вероятность кровотечения не возрастает, прежде чем его принимать, при любом медицинском состоянии, которое сопровождается анемией, кровотечением или гематомами, необходимо обязательно проконсультироваться с врачом.
Очень немногие страдают аллергией на рыбий жир. Если у вас аллергия на моллюсков, то, вероятно, если врач разрешит, то вы можете принимать рыбий жир, но из рациона следует исключить жирные кислоты омега-3, полученные из моллюсков, например, из мидий и креветкоподобных организмов.
