Инфекционный иммунитет. По происхождению различают естественный, или врождённый, и приобретённый, или адаптивный, И. 37 страница

Меры борьбы с М. изучены слабо. Применяют обработку заболоченных участков (места выплода насекомых) стойкими инсектицидами, осушение болот. Для защиты от нападения М. на животных применяют репелленты (см. Комары).

 

Самка рода Culicoides.

+++

мокрота (Sputum), патологическое выделение из дыхательных путей, отходящее при кашле; продукт избыточной активности слизистых желез бронхов и лёгочной ткани. В зависимости от места, характера и глубины патологического процесса М. различается по цвету и составу. М. может содержать элементы лёгочной ткани, крови и другие.

+++

молекулярная биология, комплексная наука, изучающая биологические объекты и явления на молекулярном уровне. Возникла в середины XX в. благодаря внедрению в биологию идей и методов физики, химии, математики. Объекты исследования М. б.: субклеточные органеллы (например, митохондрии, рибосомы, хромосомы), системы, стоящие на границе живой и неживой природы (вирусы), биологически важные молекулы (белки, нуклеиновые кислоты). М. б. выясняет, каким образом и в какой мере наследственность, возбудимость, рост и развитие организма, хранение и передача информации и другие явления обусловлены структурой, свойствами и взаимодействием белков, нуклеиновых кислот и других макромолекул. М. б. тесно связана с биохимией, биофизикой и биоорганической химией, с которыми её часто объединяют под общим названием физико-химической биологии, а также с генетикой, микробиологией и другими науками. Одно из важных направлений М. б. — генная инженерия.

+++

молибденовый токсикоз, хроническое отравление жвачных молибденом. Возникает при употреблении кормов, содержащих избыточное количество молибдена. Чаще заболевает крупный рогатый скот, реже овцы. У крупного рогатого скота наблюдают расстройства пищеварения (поносы), истощение. У овец, особенно у ягнят, возникают тяжёлые атаксические поражения нервной системы в форме атаксии и параличей конечностей.

Лечение. Систематическое введение в организм солей меди, которая является антагонистом молибдена, скармливание животным аминокислоты метионина.

+++

моллюскоциды (от моллюски и лат. caedo — убиваю), химические средства для уничтожения моллюсков — промежуточных хозяев гельминтов и переносчиков возбудителей болезней животных. В качестве М. в СССР известны 5,4¹‑дихлорсалициланилид, медный купорос, хлорная известь, цианамид кальция, севин и др. М. применяют в форме порошков, растворов, эмульсий, суспензий, гранул, аэрозолей, фумигантов и отравляющих приманок. На обрабатываемые площади М. вносят наземным и авиационным способами. Препараты применяют весной после спада талых вод, строго соблюдая дозы и правила применения. При обработке местности и берегов водоёмов принимают меры, предотвращающие проникновение М. в воду. Водоёмы, обработанные препаратами по влажному ложу, нельзя заселять рыбой до полной детоксикации применяемых средств. При работе с М. требуется соблюдать меры предосторожности, аналогичные при работе с пестицидами.

+++

молозиво, секрет молочной железы, образующийся у млекопитающих в последние дни беременности и в первые 5—7 дней после родов. М. — желтовато-коричневая жидкость вязкой консистенции, солоноватого вкуса. Содержит большое количество белков (до 20%), минеральных солей, витаминов и микроэлементов, необходимых для развития новорождённого. В состав М. входит до 15% иммуноглобулинов. Их количество уменьшается в течение первых суток после родов, поэтому М. следует выпаивать новорождённому уже в первые часы его жизни. Белки М. идентичны белкам крови новорождённых и хорошо усваиваются. Благодаря высокому содержанию магния (непосредственно после родов) М. обладает лёгким послабляющим действием, способствуя отхождению у новорождённых первородного кала.

+++

молоко, жидкость, секретируемая молочными железами млекопитающих через 5—7 сут после родов, физиологически предназначенная для питания детёнышей.

М. сельскохозяйственных животных — ценный пищевой продукт. По химическому составу М. животных различно (см. табл.)

Наибольшее распространение в питании людей получили М. коровье и продукты его переработки (см. Молочные продукты).Состав основных компонентов коровьего М. колеблется в следующих пределах: белок — 2,7—3,7%, жир — 2,7—6,0%, молочный сахар — 4,0—5,6%, минеральные вещества 0,6—0,85%.

Белки М.: казеин (2,7%), лактальбумины (0,4%), лактглобулины (0,1%), ферменты, низкомолекулярные белки, протеазы и пептоны. Молочный жир — смесь различных триглицеридов, в которой растворены вещества с высокой биологической активностью (жирорастворимые витамины и др.), содержит более 40 жирных кислот. Основной углевод М. — лактоза (молочный сахар), легко сбраживаемая молочнокислой микрофлорой. Парное М. содержит все витамины и микроэлементы, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма, однако их количество, особенно в М., подвергаемом тепловой обработке, недостаточно для покрытия потребностей человеческого организма. Макроэлементы М.: калий (140 мг%), кальций (120 мг%), фосфор (90 мг%), натрий (50 мг%), магний (12 мг%). М. коровье — ценный продукт питания. Его белки усваиваются на 96%, жир на 95%, молочный сахар на 98%. Суточная потребность человека в М. 500—700 мл.

Заготавливаемое М., полученное от здоровых коров, должно быть цельным, свежим, не содержать остаточных количеств пестицидов и антибиотиков, отвечать ветеринарно-санитарным правилам для молочных ферм колхозов и совхозов, утверждённым МСХ СССР и Министерством здравоохранения СССР. М., поставляемое на молокоперерабатывающие предприятия, должно соответствовать ГОСТу «Молоко коровье. Требования при заготовках». Качество М., доставляемого на колхозные рынки для продажи, контролируют мясомолочные и пищевые контрольные станции,руководствуясь «Правилами ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов».

После дойки М. должно быть профильтровано и охлаждено до температуры не выше 10{{°}}C. По согласованию с предприятиями молочной промышленности и органами санитарно-ветеринарного надзора разрешается сдавать М. высокого качества без охлаждения. До отправки на предприятие молочной промышленности М. должно храниться при t 10{{°}}C не более 20 ч. Транспортируется М. в металлических флягах или специальных цистернах. Фляги и цистерны перед использованием Дезинфицируют или обрабатывают паром. При приёмке в каждой единице упаковки М. проверяют органолептического показатели и кислотность предельным методом. В случае соответствия этих показателей действующему ГОСТу от партии отбирают среднюю пробу, в которой определяют кислотность, плотность, группу чистоты, содержание жира и микробиологические показатели. Пороки М. Посторонние привкусы и запахи М. появляются при поедании животными кормов, содержащих много эфирных масел (чеснок, лук, полынь и др.); при адсорбции М. запахов скотного двора, вдыхаемых животными; при разложении жиров, белков и углеводов М. под действием микрофлоры. Основная причина инфицирования М. — несоблюдение ветеринарно-санитарных правил его получения, хранения и транспортировки.

М. пастеризованное. Нагретое в пастеризационных аппаратах, а затем немедленно охлаждённое М. может быть цельным, повышенной жирности, топленым, белковым, витаминизированным, нежирным. Его выпускают в стеклянных бутылках, бумажных пакетах с полимерным покрытием ёмкостью 0,25; 0,5; 1 л, а также во флягах и цистернах. Пастеризованное М. хранят не более 36 ч при температуре от 0 до 8{{°}}C. М. стерилизованное вырабатывают из М. 1‑го сорта. В бумажных пакетах (3,5% жира) его можно хранить при комнатной температуре 10 сут, в бутылках (3,2% жира) — до 2 мес. М. восстановленное приготовляют из сухого (порошкообразного) М. путём растворения его в воде; затем пастеризуют, охлаждают до 2—4{{°}}C и выдерживают 8—10 ч. Используется как питьевое и для приготовления молочных продуктов.

Лит.: Коряжнов В. П., Практические занятия по ветеринарно-санитарной экспертизе молока и молочных продуктов, М., 1959; Давидов Р. Б., Молоко и молочное дело, 4 изд., М., 1973.

 

Химический состав молока животных, %

Животные	Сухие вещества	Жир	Казеин	Молочный сахар	Минеральные вещества
Корова............................	13,0	3,9	2,7	4,7	0,7
Овца...............................	18,5	7,2	4,5	4,6	0,9
Коза................................	18,4	4,3	3,0	4,5	0,8
Буйволица......................	17,9	7,7	3,8	4,8	0,8
Верблюдица...................	13,6	4,5	2,6	4,9	0,7
Кобылица.......................	10,7	1,8	1,2	6,4	0,3
Самка северного оленя..	33,8	18,7	8,3	3,6	1,4
Свинья............................	16,0	4,6	6,0	3,1	1,1
Самка зебу......................	15,9	7,0	3,7	3,5	0,8
Самка яка........................	17,8	6,8	3,6	5,0	0,9

+++

молочай (Euphorbia), молочайник, едкомлечник, род многолетних, реже однолетних корнеотпрысковых ядовитых растений семейства молочайных. Насчитывает несколько сот видов, распространённых в основном в странах с субтропическим и умеренным климатом; в СССР около 150 видов. В состав млечного сока М. входит евфорбин (ангидрид евфорбиновой кислоты) — ядовитое действующее начало. М. вызывают тяжёлые отравления крупного рогатого скота, овец и коз, оканчивающиеся массовой гибелью животных. При отравлении М. — беспокойство, прекращение лактации, слюнотечение, судороги; сильная интоксикация и воспаление желудочно-кишечного тракта, упадок сердечной деятельности.

Лечение: слабительные, слизистые, обволакивающие или вяжущие (при поносах) средства; препараты, поддерживающие деятельность сердца. См. также Ядовитые растения.

+++

молочная железа, см. Вымя.

+++

молочная кислота (Acidum lacticum), органическая кислота; бесцветная или желтоватая жидкость кислого вкуса, без запаха, растворима в воде. В ветеринарной лечебной практике применяют внутрь как противобродильное и улучшающее пищеварение средство при диспепсии, остром расширении желудка у лошадей, тимпании у крупного рогатого скота. Дозы внутрь: корове 8,0—15,0 мл; лошади 5,0—15,0 мл; овце, козе 2,0—3,0 мл; свинье 1,0—3,0 мл; собаке 0,2—1,0 мл; лисице 0,75—1,75 мл. М. к. назначают для спринцевания влагалища при трихомонозе крупного рогатого скота (1%‑ный раствор), в качестве прижигающего средства При язвах кожи и слизистых оболочек (10—50%‑ные растворы), для дезинфекции воздуха птичников в форме аэрозоля.

+++

молочница, то же, что кандидамикоз.

+++

молочнокислые бактерии, группа анаэробных бактерий, характеризующихся способностью сбраживать сахара с образованием молочной кислоты. Различают гомоферментативные М. б. (например, Streptococcus lactis, Str. thermophilus), образующие при сбраживании сахаров молочную кислоту с ничтожным содержанием побочных продуктов, и гетероферментативные (например, Bact. lactis aerogenes, Bact. pentoaceticum), образующие наряду с молочной кислотой значительное количество уксусной кислоты, этилового спирта, углекислого газа, водорода, ароматических веществ. М. б. бывают различной формы, неподвижные, неспороносные, грамположительные. Широко распространены в природе. В больших количествах содержатся в молоке и молочных продуктах, в кишечнике человека и животных. М. б. применяют в ветеринарной лечебной практике в виде молочнокислых продуктов для борьбы с гнилостными бактериями кишечника, в молочной промышленности, в хлебопечении, при силосовании кормов, квашении овощей, при получении молочной кислоты.

+++

молочные продукты, обширная группа пищевых продуктов, вырабатываемых из цельного молока или его производных (сливок, обезжиренного молока, сыворотки). Все М. п. подразделяют на цельномолочные продукты, молочные консервы, сыры, сливочное масло (см. Масло животное), детские М. п. и сухие М. п. Особую группу (по способу изготовления) М. п. составляют кисломолочные продукты (кефир, кумыс, ацидофилин, сметана и др.), получаемые путём молочнокислого или смешанного брожения.

Цельномолочные продукты (изготовляются из цельного молока) включают более 100 наименований; их производят в основном на городских молочных заводах. Основные цельномолочные продукты — пастеризованное молоко, кефир, простокваша, сметана, творог. Кефир жирный изготовляют из пастеризованного молока, содержащего 2,5 и 3,2% жира, а нежирный — из пастеризованного обезжиренного молока. Простокваши (из пастеризованного молока): мечниковская — на закваске из чистых культур молочнокислых стрептококков с добавлением культур болгарской палочки; ацидофильная — на той же закваске с добавлением ацидофильной палочки; украинская («ряженка») — из смеси пастеризованного молока и сливок, выдержанной 2—3 ч при t 95{{°}}C, на закваске из чистых культур термофильных расе молочнокислого стрептококка; обыкновенная — на закваске из чистых культур молочнокислого стрептококка. Простоквашу выпускают с содержанием жира 2,5—3,2%, а украинскую — 4,6%. Сметана вырабатывается сквашиванием нормализованных сливок культурами молочнокислых стрептококков; содержание в ней жира 20, 25, 30, 36 и 40% (любительская). Творог выпускается жирный (18%), полужирный (9%) и нежирный (из пастеризованного молока). Детские М. п. — сухие смеси, состоящие из молока, сливок, с добавлением сахара, витаминов, солей железа, различных видов муки и растительного масла, приближённые по составу к женскому молоку. Близко по составу к женскому молоку также ионитное молоко — свежее коровье молоко, обработанное в ионообменных колонках. К нему добавляют сахар. Молочные консервы вырабатывают из пастеризованного молока или сливок сгущением в специальных вакуум-аппаратах; затем сгущённое молоко консервируют стерилизацией или добавлением свекловичного (тростникового) сахара. В качестве добавок используют какао, экстракт кофе. Сухие М. п. вырабатываются из цельного обезжиренного пастеризованного молока или из сливок путём высушивания в специальных аппаратах. Готовый продукт содержит 4—7% влаги. М. п. подвергают микробиологическому и физико-химическому контролю. Все М. п. не должны содержать остаточных количеств химических средств защиты растений. В готовых к выпуску М. п. контролируют соблюдение режима пастеризации, кислотность, содержание влаги, жира, установленные соответствующими ГОСТами. В солёных М. п. определяют содержание поваренной соли, а в сладких — содержание сахара. Качество М. п. контролируют заводские, областные и республиканские лаборатории молочной промышленности, санитарно-эпидемиологические станции, инспекции по качеству.

Лит. см. при статье Молоко.

+++

молочный завод, предприятие, перерабатывающее молоко для реализации его в цельном виде, а также в виде диетических и других молочных продуктов. М. з. подразделяют на городские, вырабатывающие цельномолочную продукцию, молочноконсервные комбинаты и комбинаты по производству сухих детских молочных продуктов, маслодельные и сыродельные заводы. Сыры и масло обычно вырабатывают на одном заводе. Молочная промышленность СССР насчитывает около 4000 М. з. Мощность типового городского М. з. колеблется от 25 до 230 т переработки молока в смену.

Строительство, реконструкция и эксплуатация М. з. осуществляются в соответствии с санитарными правилами для предприятий молочной промышленности. Территория завода планируется и ограждается с учётом отвода атмосферных и талых вод. Проезжую часть и пешеходные дорожки асфальтируют, территорию озеленяют. Хозяйственные постройки отделены от производственных зелеными насаждениями шириной не менее 3 м. Уборку территории М. з. производят ежедневно. На М. з. допускается приём молока лишь от молочных ферм, ежемесячно представляющих справку государственных ветеринарных органов о благополучии молочного стада по инфекционным болезням и маститу. Молоко, соответствующее установленному ГОСТу, фильтруют, очищают от мелких механических примесей на центробежных молокоочистителях производительностью от 5 до 25 т в час, пастеризуют и охлаждают на пастеризационно-охладительных установках. Охлаждённое молоко собирают в герметические ёмкости от 6 до 100 т, оснащённые устройствами для перемешивания и санитарной обработки, и направляют на выработку различных молочных продуктов. Санитарную обработку оборудования на М. з. производят после каждого опорожнения в соответствии с действующей инструкцией по санитарной обработке оборудования на предприятиях молочной промышленности; часть оборудования моют, не разбирая его, циркуляционным способом в автоматическом режиме. Санитарно-гигиеническое состояние цеха, участка производства и готовой продукции оценивают на основании данных технохимического и микробиологического контроля качества санитарной обработки оборудования, инвентаря, тары, готовой продукции и личной гигиены рабочих. Функции контроля за качеством молока и молочных продуктов возложены на ОТК завода (лабораторию). Контроль за санитарным состоянием М. з. осуществляют государственный санитарный надзор и ведомственная санитарная служба.

+++

молочный сахар, то же, что лактоза.

+++

молочный свищ, узкий канал, соединяющий полости молочной цистерны или соскового канала вымени с поверхностью соска. Образуется в результате проникающих ранений, абсцессов, травм и некроза части стенки цистерны, соскового канала. Просачивающееся молоко препятствует образованию грануляций между краями раны. Через свищевое отверстие постоянно каплями выделяется молоко; при ручном доении оно выделяется тонкой струёй.

Лечение оперативное. Сосок обрабатывают раствором этакридина лактата или другого антисептика, затем смазывают раствором йода. Вокруг основания соска вводят 0,5%‑ный раствор новокаина. В сосок вставляют стерильный молочный катетер и воронкообразно до слизистой оболочки цистерны иссекают рубцовую ткань свищевого канала. Кровоточащие сосуды лигируют. После удаления сгустков крови рану орошают раствором пенициллина или стрептомицина, накладывают швы, затем коллоидную или клеевую повязку. Чтобы предотвратить заращение цистерны или канала соска, в него, после извлечения молочного катетера, вводят полихлорвиниловую канюлю с пробкой на нижнем её конце. Канюлю оставляют на весь период заживления раны. Во время доения пробку извлекают из канюли. Швы снимают на 8—10‑е сут после операции.

+++

мониезиозы (Monieziosis), гельминтозы домашних и многих диких жвачных, вызываемые цестодами рода Moniezia семейства Anoplocephalidae, паразитирующими в тонких кишках. М. распространены повсеместно и причиняют большой экономический ущерб (летальность — до 43%, снижение мясной и шёрстной продуктивности на 16—20%).

Этиология. Возбудители М. у овец и крупного рогатого скота — M. expansa, M. benedeni, M. autumnalia, M. skrjabini, M. kuznetsovi и M. alba; у северного оленя, кроме первых двух видов, — M. rangiferina, M. taymirica, M. mizkewitschi, M. baeri. У ягнят весной и летом заболевание вызывают M. expansa, в конце лета и осенью — M. benedeni. Телята летом заражены M. autumnalia, осенью — M. benedeni и M. alba. Стробила M. expansa длиной до 10 м, сколекс с 4 присосками, в гермафродитном членике от 150 до 330 семенников (рис. 1). M. benedeni — длиной до 4 м, в каждом членике до 600 семенников. Зрелые членики мониезий содержат до 20 тыс. яиц (в каждом членике). Яйца размером 0,050—0,060 мм (M. expansa) или 0,070—0,090 мм (M. benedeni). Развитие мониезий происходит с участием промежуточных хозяев — орибатидных клещей, которые поедают яйца паразита. Через 2—4 мес в клещах развиваются личинки (цистицеркоиды) мониезий (рис. 2). Заражённые цистицеркоидами клещи живут на пастбищах более 2 лет. Через 30—50 сут после заражения в тонких кишках дефинитивного хозяина из цистицеркоидов развиваются половозрелые мониезий, которые выделяют членики с яйцами.

Эпизоотология. Путь заражения животных — алиментарный (заглатывание в пастбищный период орибатидных клещей вместе с травой). Заражение ягнят происходит с первых дней выхода на пастбище. Наибольшая заражённость их приходится на первые летние месяцы. Пастбища не менее 2 лет остаются неблагополучными.

Течение и симптомы. Признаки болезни проявляются через 25—30 сут после начала пастьбы. Животные становятся вялыми, худеют, отстают от стада. У больных появляется понос, они слабеют, часто ложатся. В результате усиливающегося поноса у животных развивается истощение. При закупорке кишечника мониезиями появляются признаки колик. Ягнята начинают кружиться, падают на землю и бьют конечностями.

Диагноз. Больных выявляют путём осмотра свежевыделившихся фекалий (по наличию члеников или обрывков мониезий). Для обнаружения яиц паразитов исследуют пробы фекалий, взятых из прямой кишки животных.

Лечение. Овцам назначают внутрь (на 1 кг массы животного) один из препаратов: фенасал — 0,1 г; битионол — 0,15 г; олово мышьяковокислое — 0,022—0,027 г; 1%‑ный раствор медного купороса (последние два препарата дозируют в зависимости от возраста животных). Телят дегельминтизируют фенасалом.

Профилактика. Рекомендуются стойловое содержание телят или пастьба животных на искусственных пастбищах и полях после уборки кормовых трав, ежегодная перепашка земель. В неблагополучных по М. хозяйствах ягнят в пастбищный период дегельминтизируют 4 раза. Первый раз — через 25—30 сут после выгона их на пастбище или прикошарную территорию. Через 15—20 сут после первой дегельминтизации проводят вторую преимагинальную дегельминтизацию. Спустя ещё 30 сут ягнят вновь дегельминтизируют. Осенью (в сентябре) ягнят дегельминтизируют четвёртый раз против M. benedeni. В те же сроки дегельминтизируют козлят. Через 20 сут после перевода овец на стойловое содержание дегельминтизируют животных всех возрастов. В хозяйствах с круглогодовым пастбищным содержанием животных сроки первой преимагинальной дегельминтизации ягнят определяются сроками ягнения (в сакманах обрабатывают животных, достигших 25—30‑суточного возраста); последующие дегельминтизации проводятся в указанные выше сроки. Телят текущего года рождения дегельминтизируют два раза — через 35—40 сут после выгона на пастбище и повторно спустя 35—40 сут.

Лит.: Паразитология и инвазионные болезни сельскохозяйственных животных, под ред. К. И. Абуладзе, М., 1975.

 

Рис. 1. Moniezia expansa: 1 — сколекс; 2 — членики (по Матевосян).

Рис. 2. Развитие личинок мониезий в теле орибатидного клеща (по Кузнецову).

+++

монилиаз, то же, что кандидамикоз.

+++

мониторинг (от лат. monitor — напоминающий, надзирающий), система наблюдений и контроля за состоянием биосферы для оценки качества окружающей среды и прогнозирования эколого-кризисных ситуаций. Различают М. физический, предусматривающий оценку физического состояния окружающей среды; химический, оценивающий масштаб химического загрязнения окружающей среды и геохимическому воздействия человека на биосферу; биологический, направленный на исследование изменений в живых организмах под влиянием физических и химических факторов. Наряду с глобальным М. существует микромониторинг применительно к определённой местности, экономическому району и др.

+++

моновакцины (от греч. m{{ó}}nos — один и вакцины),вакцины, содержащие антиген возбудителя одной какой-либо инфекционной болезни, например рожи свиней.

+++

мономицин (Monomycinum; список Б), антибиотик. Порошок или пушистая масса кремового цвета. Легко растворим в воде, нерастворим в спирте. 1 ЕД соответствует 1 мкг М. основания. Подавляет развитие многих грамположительных, грамотрицательных и кислотоустойчивых бактерий, активен в отношении микробов, устойчивых к другим антибиотикам. Быстро всасывается при внутримышечном введении, мало — при пероральном. Оказывает нефро- и нейротоксическое влияние слабее, чем неомицин, канамицин и стрептомицин, сочетание с которыми не допускается. Применяют внутрь, внутримышечно и местно 2—3 раза в сут при многих заболеваниях, возбудители которых чувствительны к М. (стафилококки, стрептококки, палочка дизентерии, кишечная палочка и др.). Дозы (на 1 кг массы животного): в мышцу 5000—10 000 ЕД (птицам 30 000—50 000 ЕД); внутриперитонеально 4000—7000 ЕД. Хранят в защищённом от света месте. См. также Антибиотики.

+++

моноцитоз, увеличение количества моноцитов в крови. Может сопровождаться одновременным увеличением или уменьшением других лейкоцитов. Наблюдается при многих септических процессах инфекционной или инвазионной этиологии.

+++

моноцитопения, уменьшение количества моноцитов в крови. Наблюдается при острых септических процессах. См. также Кровь.

+++

моноциты (от греч. m{{ó}}nos — один и k{{ý}}tos — вместилище, здесь — клетка), белые незернистые клетки крови; одна из форм лейкоцитов. Могут преобразовываться в макрофаги — клетки, фагоцитирующие главным образом продукты распада тканей.

+++

Мора метод (по имени немецкого химика Ф. Мора; F. Mohr), колориметрический метод определения количества хлоридов в моче. Основан на осаждении хлоридов раствором нитрата серебра в нерастворимый осадок хлорида серебра. К 10 мл свободной от белка, нейтральной или слабощелочной реакции мочи добавляют 80—90 мл дистиллированной воды и индикатор (5—10 капель 10%‑ного раствора хромовокислого калия). Смесь титруют раствором нитрата серебра (1 л раствора должен содержать 29,061 г нитрата серебра) до кирпично-красного окрашивания всей жидкости. Так как 1 мл раствора нитрата серебра, израсходованного на титрование, соответствует 0,01 г хлорида натрия в моче, то, подсчитав общее количество раствора нитрата серебра, затраченного на титрование, определяют в процентах содержание хлорида натрия в исследуемой моче.

+++

морганизм, Моргана учение, система знаний о генетический организации хромосом, сформулированная американским биологом Т. Морганом (Th. Morgan) и его учениками в 1910—12. М. составляет основу хромосомной теории наследственности. В соответствии с М. тот или иной ген занимает определённый участок (локус) в соответствующей хромосоме. Каждая хромосома содержит группу линейно-расположенных генных локусов (группу сцепления). У диплоидных организмов парные (гомологичные) хромосомы имеют идентичные группы сцепления. Между гомологичными хромосомами в первом делении мейоза может происходить кроссинговер (см. Рекомбинация),приводящий к обмену гомологичными участками генетического материала. Частота кроссинговера пропорциональна расстоянию между локусами. Расстояние между двумя локусами, характеризующееся частотой кроссинговера в 1%, соответствует единице, названной морганидой или единицей кроссинговера. М. — теоретическая основа экспериментальных работ по генетическому картированию различных организмов, в том числе сельскохозяйственных животных и растений, и вместе с менделизмом и эволюционным учением является теоретической основой селекции.

+++

Морозова метод (по имени советского учёного М. А. Морозова, 1925), обнаружение путём импрегнации серебром вирионов вирусов, а также способ окраски и выявления микроструктуры бактерий (в том числе риккетсий, спирохет), жгутиков, аргирофильных и аргентофильных включений и гранул. Принцип М. м. состоит в том, что при обработке аммиачным раствором серебра эта соль восстанавливается в исследуемом объекте и специфические ингредиенты объекта избирательно окрашиваются в коричневато-чёрный цвет. При этом капсиды вирионов не окрашиваются и наблюдаются «виде светлого ободка; фон препарата — бесцветный или желтоватый. При вирусоскопии в негативном фазово-контрастном микроскопе объектов (например, варионов вирусов оспы), окрашенных по М. м., видны мелкие округлые голубоватые самосветящиеся образования на чёрном фоне. При вирусоскопии в тёмном поле объекты, обработанные по М. м., имеют вид голубоватых ярко и элективно самосветящихся образований на чёрном фоне.