Анорексия – довольно распространенная разновидность нарушений аппетита. Больной анорексией постоянно ограничивает потребление калорий с пищей и напитками, считая, что он имеет лишний вес, даже в тех случаях, когда по объективным оценкам он является слишком худым. При этом люди съедают намного меньше пищи, чем рекомендуется врачами для поддерживания нормальной жизнедеятельности, зачастую изнуряя себя занятиями спортом и заглатывая горстями лекарства, такие как слабительные и мочегонные средства.
Существует так называемая «диета анорексичек». Она продолжается 14 дней и забирает с собой 7 килограмм лишнего веса.
Первый день: 1,5 литра минеральной воды без газа (нужно разбить на 6 порций);
Второй день: 800 мл молока минимальной жирности и крупное яблоко, которое нужно будет скушать ближе к восьми вечера;
Третий день: 1,5 литра минеральной воды без газа (нужно разбить на 6 порций);
Четвертый день: литровая банка салата из моркови, белокочанной капусты и зелени с ложкой растительного масла (разделить на 3 порции) и пол литра чая без сахара или воды;
Пятый день: 800 мл молока минимальной жирности;
Шестой день: яйцо отварное и 100 мл чая (на завтрак), бульон на основе моркови, картофеля и капусты (на второй завтрак), 100 грамм говядины отварной и столько же консервированного горошка (на обед), зеленое яблоко крупных размеров (по одному яблоку на полдник, ужин и перед сном);
Седьмой день: 100 грамм творога низкой жирности и пол литра кефира или молока, а также стакан чая перед сном;
Восьмой день: 1,5 литра минеральной воды без газа (нужно разбить на 6 порций);
Девятый день: литр молока минимальной жирности и крупное зеленое яблоко, которое нужно скушать к восьми вечера;
Одиннадцатый день: литровая банка салата из петрушки, укропа, сельдерея, листового салата и других листовых овощей с заправкой из ложки масла оливок;
Двенадцатый день: литр молока низкой жирности;
Тринадцатый день: утром отварное яйцо, на протяжении дня негазированная минеральная вода, а вечером творог невысокой жирности;
Четырнадцатый день: 1,5 литра минеральной воды без газа (нужно разбить на 6 порций);
Любая диета может нанести вред здоровью, если она предполагает:
· потребление продуктов, которые вам необходимо ограничивать по состоянию здоровья;
· слишком сильное сокращение калорийности рациона или
· ограничение списка разрешенных продуктов без замены их равноценными, что может привести к дефициту питательных веществ.
К не слишком здоровым можно отнести диеты, предполагающие слишком частое потребление высокоуглеводных продуктов, вызывающих резкие скачки уровня сахара в крови; содержащие очень высокий или низкий процент белков (например, несбалансированные вегетарианские); а также диеты с высоким содержанием жиров. Очевидно, диетическое питание должно быть сбалансированным с сохранением пропорций белков, жиров и углеводов. Желательно сокращать калорийность рациона за счет всех трех пищевых компонентов (за исключением белков, если вы потребляете их в разумных количествах). Потребление низкокалорийных продуктов, богатых клетчаткой (овощей и фруктов), в больших количествах помогает снизить чувство голода и избежать ощущения пустоты в желудке.
В настоящее время диетологи и ученые расходятся в том, какое соотношение белков, жиров и углеводов следует считать нормальным. Общепринятыми считаются следующие нормы: 55-60% углеводы, 15% белки и 25-30% жиры. Однако некоторые специалисты считают завышенными нормы углеводов или жиров (выступая в защиту низкоуглеводных или низкожировых диет соответственно).
Чтобы не навредить своему здоровью, сохраните привычное соотношение, одинаково сократив потребление как углеводов, так и жиров. При этом простые углеводы (мука тонкого помола и сахара) стоит заменить сложными (цельные крупы), а жиры в чистом виде (сало, растительное масло, жирные сливки) – натуральными продуктами, богатыми жирами от природы (орехи, семечки, маслины, жирная рыба).
Не следует увлекаться ограниченными диетами, запрещающими множество различных продуктов. Хотя теоретически похудеть можно, питаясь одним печеньем или шоколадом, практически это труднодостижимо (вы будете испытывать постоянное чувство голода) и опасно для здоровья (вы пострадаете от дефицита большинства питательных веществ).
Придерживаясь любой диеты, учитывайте свои индивидуальные особенности, имеющиеся заболевания и пищевые аллергии. Так, вегетарианцам больше подойдет низкожировая диета с высоким содержанием сложных углеводов, а людям, страдающим инсулинрезистентностью или аллергией на глютен, – растительно-белковая диета с ограниченным потреблением круп. Необходимо учитывать ограничения имеющихся заболеваний, таких как гастрит, подагра, гипертония и многие другие. Если у вас имеются какие-либо проблемы со здоровьем, стоит проконсультироваться у диетолога, который поможет вам разработать наиболее эффективную и безопасную диету.
