ГООУ СПО Мурманский строительный колледж им. Н.Е.Момота
| Рассмотрено ПЦК Технология продукции ОП Протокол № 7 От 12. 03. 2015г. Председатель: _______ Лобода Е.А. | Экзаменационный билет № 1 Специальность Технология продукции ОП | УТВЕРЖДАЮ: Зам. директора по УВР _________ Шошин И.А. ____ ________ 2015г. М.П. | |
| № | Дисциплина: Оборудование предприятий общественного питания | ||
| 1. | Назначение, устройство и правила эксплуатации взбивальной машины МВ-35М. | ||
| 2. | Назначение, устройство и правила эксплуатации мармитов для подогрева I блюд | ||
| 3. | Контроль за эксплуатацией весоизмерительного оборудования. | ||
Преподаватель _____________ Мишкинис Э.А.
ГООУ СПО Мурманский строительный колледж им. Н.Е.Момота
| Рассмотрено ПЦК Технология продукции ОП Протокол № 7 От 12. 03. 2015г. Председатель: _______ Лобода Е.А. | Экзаменационный билет № 2 Специальность Технология продукции ОП | УТВЕРЖДАЮ: Зам. директора по УВР _________ Шошин И.А. ____ ________ 2015г. М.П. | |
| № | Дисциплина: Оборудование предприятий общественного питания | ||
| 1. | Назначение, устройство и правила эксплуатации просеивателя МПМ-800 | ||
| 2. | Назначение, устройство и правила эксплуатации электропекарского шкафа ШПЭСМ-3 | ||
| 3. | Назначение и устройство весов электронных, правила эксплуатации. | ||
Преподаватель _____________ Мишкинис Э.А.
ГООУ СПО Мурманский строительный колледж им. Н.Е.Момота
| Рассмотрено ПЦК Технология продукции ОП Протокол № 7 От 12. 03. 2015г. Председатель: _______ Лобода Е.А. | Экзаменационный билет № 3 Специальность Технология продукции ОП | УТВЕРЖДАЮ: Зам. директора по УВР _________ Шошин И.А. ____ ________ 2015г. М.П. | |
| № | Дисциплина: Оборудование предприятий общественного питания | ||
| 1. | Назначение, устройство и правила эксплуатации рыбоочистителя РО-1М. | ||
| 2. | Назначение, устройство и правила эксплуатации пароварочного аппарата АПЭСМ-2 | ||
| 3. | Подъемно-транспортное оборудование. Назначение и устройство, правила эксплуатации. | ||
Преподаватель _____________ Мишкинис Э.А.
ГООУ СПО Мурманский строительный колледж им. Н.Е.Момота
| Рассмотрено ПЦК Технология продукции ОП Протокол № 7 От 12. 03. 2015г. Председатель: _______ Лобода Е.А. | Экзаменационный билет № 4 Специальность Технология продукции ОП | УТВЕРЖДАЮ: Зам. директора по УВР _________ Шошин И.А. ____ ________ 2015г. М.П. | |
| № | Дисциплина: Оборудование предприятий общественного питания | ||
| 1. | Назначение, устройство и правила эксплуатации МС28-100. | ||
| 2. | Назначение, устройство и правила эксплуатации вращающейся жаровни. | ||
| 3. | Устройство холодильного шкафа ШХ-0,8 | ||
Преподаватель _____________ Мишкинис Э.А.
ГООУ СПО Мурманский строительный колледж им. Н.Е.Момота
| Рассмотрено ПЦК Технология продукции ОП Протокол № 7 От 12. 03. 2015г. Председатель: _______ Лобода Е.А. | Экзаменационный билет № 5 Специальность Технология продукции ОП | УТВЕРЖДАЮ: Зам. директора по УВР _________ Шошин И.А. ____ ________ 2015г. М.П. | |
| № | Дисциплина: Оборудование предприятий общественного питания | ||
| 1. | Назначение, устройство и правила эксплуатации тестораскатывающей машины МРТ-60М | ||
| 2. | Назначение, устройство и правила эксплуатации пищеварочного котла КПЭ-60 | ||
| 3. | Правила эксплуатации холодильного оборудования | ||
Преподаватель _____________ Мишкинис Э.А.
ГООУ СПО Мурманский строительный колледж им. Н.Е.Момота
| Рассмотрено ПЦК Технология продукции ОП Протокол № 7 От 12. 03. 2015г. Председатель: _______ Лобода Е.А. | Экзаменационный билет № 6 Специальность Технология продукции ОП | УТВЕРЖДАЮ: Зам. директора по УВР _________ Шошин И.А. ____ ________ 2015г. М.П. | |
| № | Дисциплина: Оборудование предприятий общественного питания | ||
| 1. | Назначение, устройство и правила эксплуатации хлеборезки МРХ-200. | ||
| 2. | Устройство пароварочного аппарата АПЭСМ-2 | ||
| 3. | Назначение и устройство весов механических, правила эксплуатации. | ||
Преподаватель _____________ Мишкинис Э.А.
ГООУ СПО Мурманский строительный колледж им. Н.Е.Момота
| Рассмотрено ПЦК Технология продукции ОП Протокол № 7 От 12. 03. 2015г. Председатель: _______ Лобода Е.А. | Экзаменационный билет №7 Специальность Технология продукции ОП | УТВЕРЖДАЮ: Зам. директора по УВР _________ Шошин И.А. ____ ________ 2015г. М.П. | |
| № | Дисциплина: Оборудование предприятий общественного питания | ||
| 1. | Назначение, устройство и правила эксплуатации тестомесильной машины ТММ-1М | ||
| 2. | Классификация теплового оборудования. Сведения о секционно-модулированном оборудовании. | ||
| 3. | Устройство холодильного шкафа ШХ-0,4 | ||
Преподаватель _____________ Мишкинис Э.А.
