Легкий салат с грейпфрутом

Рулет из филе индейки с морковью и сыром

По традиции, индейку чаще всего готовят по большим праздникам, - и абсолютно напрасно! Мясо индейки содержит очень мало жира и холестерина, - это прекрасный диетический продукт!

Нам потребуется:

3 стейка индейки, 150 г пармезана, 150 г моркови по-корейски, 1 лимон, Пучок зелени, Подсолнечное масло, Соль, Перец.

 

 

Что делать:

 

Стейки отбить, посолить, поперчить, полить лимонным соком.

Сыр измельчить на крупной терке. На мясо выложить немного сыра, затем морковь, опять сыр и зелень. Мясо с начинкой свернуть в рулет, положить швом вниз и дать немного постоять. Обжарить рулеты по 3 минуты с каждой стороны. Довести до готовности под крышкой или в духовке. К рулету можно подать овощи или салат - на ваш выбор.

Также вместо покупных мясных колбас можно приготовить самим буженину и полезнее будет, да и гораздо вкуснее покупной.

Буженина в рукаве для запекания.

Нам потребуется:

мясо – 1,5 кг
вода – 1 литр
соль – 2-3 столовые ложки
лавровый лист – 5 шт.
перец душистый горошком
перец чёрный горошком
горчица в зёрнах
тимьян
приправа
эстрагон

А также сам рукав для запекания который продается в любом магазине, так что если у вас его нет, то найти его не составит трудностей да и стоит он не дороже фольги.

 

Налейте в кастрюлю воды, добавьте соль, лавровый лист. В охлаждённый рассол положите мясо и поставьте его в холодильник на 5-7 часов.

Промаринованное мясо нашпигуйте чесноком, переложите в рукав для запекания, добавьте тимьян, лавровый лист, раздавленный черный перец, душистый перец, зёрна горчицы, приправу, экстрагон, затем тщательно перемешайте.

Мясо переложите в предварительно разогретую до 200 градусов С духовку и выпекайте примерно 50-60 минут.

Перед подачей на стол мясо лучше остудить и порезать на кусочки.

И конечно же хочется видеть на столе салаты, не тяжелые но не смотря на этот очень вкусные.

Салат с креветками – «Экстралегкий»

Необходимые ингредиенты:

креветки – 150 г

зелёный салат – 1 кочанчик

куриное яйцо – 1 шт.

масло оливковое – 45 г

лимонный сок – 1 ст. ложка

горчица – 0,5 ст. ложки

черный молотый перец

петрушка.

 

Зеленый салат разобрать по листочкам, которые порвать руками. Креветки отварить в слегка подсоленной воде, почистить и порезать в зависимости от размера. Отварное яйцо мелко порубить.

В качестве соуса использовать смесь из оливкового масла, лимонного сока, горчицы, перца и соли. Перемешать все компоненты салата и выложить в широкую креманку. Оформить порубленными яйцами и креветками.

Легкий салат с грейпфрутом

Необходимые ингредиенты:

салат листовой

свежий огурец – 3 шт.

грейпфрут – 1 шт.

кунжутные семена

сок мультифруктовый – 1 чайн. ложка

соевый соус – 1 чайн. ложка

кунжутное масло – 2,5 ст. ложки.

Салат отличается красивым внешним видом, оригинальностью и яркостью. Прекрасно подходит в качестве блюд на завтрак, а также как дополнение к рыбным и мясным кушаньям.

Свежий большой огурец нарезать спиралькой при помощи специального ножа или овощерезки. Грейпфрут помыть и преступить к очистке: сперва нужно удалить кожуру, разделить на дольки и очень тщательно избавиться от горьких белых волокон. Это очень важно!

Далее дольки порезать кубиками. Листья салата листового изорвать руками и положить на самое дно салатницы. На них выложить полосочки огурцов, потом кубики грейпфрутов. Всю эту красоту посыпать кунжутными семенами.

Салат заправить смесью из мультифруктового сока (можно апельсиновый или грейпфрутовый), соевого соуса, кунжутного масла. Солить салат не нужно, так соли достаточно в заправке.

Приятного вам аппетита и веселого праздника.)))