2.1
, , .
I , :
, (, , , , , , .). , , . ;
, , , (, .)- , , , . .
II , :
, , ( , .). , , . ;
, , ( .). , , . .
III , (, , , , , .).
22-24 , , 20 . : , -, .
, (1-5 ), .
, 4,2-4,5. .
(, ) , . . 6,0-6,5, .
, , , , - . , .
|
|
2.2 ,
I .
. : 45 %; 50-52, 45-47; 2,5 %; : 5,3-5,4, 5,2-5,3, 5,5-5,6; 1,5 .
1. : .
1,5-2% . 21-22 . 40-60 30-32 . 10-15 , 5-10 . 10-15 8-10 . 30-50 . 1-2 . 60 % .
. 15-18 .
18-20%- 10-12 10-12 . 12-14 92-95 %. 1-2 , . 6-7- - , -. .
3-5 .
85 %, , . , . 10 2-8 .
. : 45 %; 50-52, 45-47; 2,5 %; : 5,3...5,4, 5,2...5,3 5,5..5,6; 45 .
1,5-2% . 22-24 . 30-32 40-60 . 10-15 30-45 . 60 % , .
15-18 . 8-12 3-5 .
18-20%- 10-12 . 3-4 14-15 80-85 %. (Penic. caseicolum, Penic. camemberti), 11-13 92-95 %, 40 . , , 4-5- . 3-5 . 6-7- - , -.
|
|
, .
2.3 ,
II .
. : 50 %; 70-75, 60-65; 2,5 %; 4,6-4,7, 4,7-4,9; 8-12 .
19 . 84-85 20-25 . 35-38 10-30 100 . 21-22 , 1,5-2,0% .
60-90 600 . , - .
30 30 30 , 5-10 . 18-20 24-26 20-22 . , 4,6-4,7. 30-40 , 1,5-2 4-6 .
40-60 14-15 , 20-22 %. Penic. caseicolum .
8-10 90-92% 8-12. .
. : 50 %; 48-50, 44-46; 5 %; 4,6-4,7, 5,6-5,8; 2 .
, 1,2 % 15-20 % . 23-25 Penic. rogueforti. 3-4 100 . 30-35 , 50-80 .
1,5 , 10 , -5 10-15 . , 1-2 . 5-10 60 % , .
, , . 10-15 . 18-20 90-95 %. 24-36 .