Тема 1. Ознакомление с торговой организацией

Задание по практике по МДК 01.01 Организация коммерческой деятельности

Практическое задание №1

Тема 1. Ознакомление с торговой организацией

(4 часа)

Краткая характеристика торгового предприятия: Торговое предприятие реализует различные товары в розницу и оптом за наличный расчет преимущественно из транспортной тары, торговой площадью от 650 кв. м.

Политика низких цен и постоянное наличие оптовых и мелкооптовых партий товаров позволяет данному предприятию поддерживать высокий товарооборот во всех категориях ассортимента. Магазин предоставляет широкий ассортимент, как продуктов питания, так и непродовольственных товаров. Глубина ассортимента каждой из товарных групп менее разнообразна, по сравнению с ассортиментом гипермаркета.

Покупатели имеют свободный доступ ко всем товарам, открыто выложенным в торговом зале на пристенном и островном оборудовании. Торговое предприятие данного формата работает по нескольким прайс-листам, в зависимости от объёма покупки. Поскольку основными клиентами являются оптовые и мелкооптовые покупатели, оформление покупки предполагает оперативное составление бухгалтерских документов, предоставление дополнительных документов на товар.

Таким образом, характеристика торгового предприятия определяет его сущность, как - торговый объект, осуществляющий оптовую продажу товаров мелкими партиями субъектам хозяйствования по методу самообслуживания, как правило, за наличный расчет с минимальной торговой надбавкой.

Оплаченные товары покупатели вывозят самостоятельно, не смотря на количество и объем покупок, посредством собственных или заказанных специальных транспортных средств.

Задание для отчета №1: Ознакомление с предприятием: его типом, специализацией, профилем, местом расположения, контингентом обслуживания, режимом работы, перечнем основных и дополнительных услуг розничной торговли. Идентификация вида, класса и типа торговой организации.

1. Назовите формат торговли данного торгового предприятия. Определите вид и тип данного торгового предприятия.

2. Перечислите методы продаж товаров, которые применяют в розничной торговли и назовите метод, используемый в магазине.

3. За счет чего в данном виде магазинов поддерживается низкий уровень цен?

4. Определите место расположение данного торгового предприятия. Какие факторы оказывают влияние на выбор местоположение?

5. Какие услуги могут быть оказаны в данном торговом предприятии?

Задание для отчета №2: Знакомство с материально-технической базой предприятия: планировкой, основными группами помещений. Ознакомление с обязанностями работников магазина, в том числе по сохранению товаро- материальных ценностей и денежных средств. Изучение видов материальной ответственности работников магазина. Ознакомление с квалификационными требованиями к профессии продавца (кассира) различных разрядов.

1. Определите помещения магазина, относящиеся к торговым, и перечислите неторговые помещения. Дайте характеристику помещениям магазина.

2. Нарисуйте планировку магазину с обозначением торговой и неторговой площадей. Определите их соотношение. При планировке необходимо учитывать требования к взаимосвязи помещений магазина.

3. Перечислите основные виды планировок. Нарисуйте планировку торгового зала с линейно продольным расположением торгового оборудования.

4. Охарактеризуйте виды материальной ответственности работников магазина.

5. Напишите квалификационные требования к профессиям персонала согласно ГОСТ51305 – 2009 Услуги торговли. Требования к персоналу. Результаты оформите в таблицу.

Таблица – Требования к должностям и профессиям персонала магазина

Наименование должности, профессии	Характеристика, требования
1. Директор
2. Товаровед
3. Заведующий отделом (секцией)
4. Администратор торгового зала
5. Продавец непродовольственных товаров
6. Продавец продовольственных товаров
7. Продавец - консультант
8. Продавец мелкорозничной торговой сети
9. Контролер - кассир

Задание для МДК 01.02. Организация торговли

Практическое задание №2