ДЛЯ ТОНКОГО ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ИСПОЛЬЗУЮТ
a) [ ] шаровую и стержневую мельницы
b) [ ] барабанные мельницы
c) [ ] эксцельсиор, валковую дробилку
d) [ ] фрикционную, вибрационную, струйную мельницы
48. МЕТОДЫ ОЧИСТКИ ПРИ ПОЛУЧЕНИИ ПОЛУСИНТЕТИЧЕСКОГО ИНСУЛИНА СВИНОГО
a) [ ] высаливание и перекристаллизация
b) [ ] адсорбция и фракционное осаждение
c) [ ] смена растворителя и фильтрация
d) [ ] ионообменная хроматография и перекристаллизация
49. ДЛЯ ЖИДКОСТНОЙ ЭКСТРАКЦИИ В ТЕХНОЛОГИИ ФИТОПРЕПАРАТОВ ИСПОЛЬЗУЮТ ЭКСТРАКТОРЫ
a) [ ] колонные
b) [ ] дисковые
c) [ ] шнековые
d) [ ] контактные
50. НЕДОСТАТКОМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРОСТОГО САХАРНОГО СИРОПА ПРИ НАГРЕВАНИИ ЯВЛЯЕТСЯ ВОЗМОЖНОСТЬ
a) [ ] гидролиза сахарозы
b) [ ] появление запаха
c) [ ] выделение газа
d) [ ] образование осадка
51. К МАШИНАМ ИЗРЕЗЫВАЮЩЕГО ДЕЙСТВИЯ ОТНОСЯТСЯ
a) [ ] дезинтеграторы, эксцельсиоры
b) [ ] траво- и корнерезки
c) [ ] шаровые и стержневые мельницы
d) [ ] валки, бегуны
52. ГЛИЦЕРИН В СОСТАВЕ САХАРНОГО СИРОПА ДЕЙСТВУЕТ КАК
a) [ ] краситель
b) [ ] стабилизатор кристаллизации сахарозы
c) [ ] антиоксидант
d) [ ] консервант
МЕТОД ПОЛУЧЕНИЯ ГУСТЫХ ЭКСТРАКТОВ
a) [ ] бисмацерация
b) [ ] циркуляционная экстракция
c) [ ] дробная мацерация
d) [ ] мацерация
ДЛЯ КОЛЛОИДНОГО ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ИСПОЛЬЗУЮТ
a) [ ] мельницу Перплекс, молотковую мельницу
b) [ ] фрикционную, вибрационную мельницы
c) [ ] валки, жерновую мельницу
d) [ ] магнитостриктор, десмембратор
55. В ХОДЕ КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ ОБЛЕПИХИ ПОЛУЧАЮТ
a) [ ] сок, масло из мякоти плодов, масло из семян, концентрат витамина К
b) [ ] сок, настойку, масло, концентрат витамина F
c) [ ] сок, настойку, масло, концентрат витамина Р
d) [ ] сок, масло из мякоти плодов, масло из семян, концентрат витамина Р
56. К МАШИНАМ УДАРНО-ЦЕНТРОБЕЖНОГО ДЕЙСТВИЯ ОТНОСЯТСЯ
a) [ ] эксцельсиоры, коллоидные мельницы
b) [ ] валки, бегуны
c) [ ] дезинтеграторы, шаровые, молотковые мельницы
d) [ ] шаровые и стержневые мельницы
57. ДЛЯ СРЕДНЕГО И МЕЛКОГО ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ИСПОЛЬЗУЮТ
a) [ ] молотковую мельницу, вибромельницу
b) [ ] траво- и корнерезку
c) [ ] дезинтегратор, валки
d) [ ] шаровую и стержневую мельницу
58. СОГЛАСНО ПРАВИЛАМ ПОЛЬЗОВАНИЯ ФАРМАКОПЕЙНЫМИ СТАТЬЯМИ ПОД "ТЕПЛОЙ" ПОДРАЗУМЕВАЮТ ТЕМПЕРАТУРУ
a) [ ] от 36 до 38єС
b) [ ] от 35 до 37°С
c) [ ] от 18 до 20єС
d) [ ] от 40 до 50°С
59. В ДИСПЕРСОЛОГИЧЕСКОЙ КЛАССИФИКАЦИИ РАЗЛИЧАЮТ
a) [ ] свободнодисперсные и связнодисперсные системы
b) [ ] золи и суспензии
c) [ ] системы с жидкой дисперсионной средой и без нее
d) [ ] комбинированные и простые системы
60. КОНЦЕНТРАЦИЯ САХАРОЗЫ В ПРОСТОМ САХАРНОМ СИРОПЕ СОСТАВЛЯЕТ
a) [ ] 64%
b) [ ] 67%
c) [ ] 50%
d) [ ] 58%
61. БЕНЗОЙНУЮ КИСЛОТУ В СОСТАВ СИРОПОВ ВВОДЯТ КАК
a) [ ] загуститель
b) [ ] консервант
c) [ ] краситель
d) [ ] антиоксидант
62. ПЕРЕПАД ДАВЛЕНИЯ МЕЖДУ ПОМЕЩЕНИЯМИ РАЗНОГО КЛАССА ЧИСТОТЫ СОЗДАЕТСЯ ДЛЯ
a) [ ] облегчения проведения технологических операций
b) [ ] автоматического закрытия дверей в чистое помещение
c) [ ] снижения риска контаминации производимого продукта
d) [ ] создания комфортности персонала
63. КОЛЛОИДНЫЕ МЕЛЬНИЦЫ ИЗМЕЛЬЧАЮТ
a) [ ] до 1 мкм и менее, в потоке воздуха или инертного газа
b) [ ] до 1 мкм и менее, сухим и мокрым способом
c) [ ] до 10 мкм и менее, большинство имеет барабан и мелющие шары
d) [ ] до 10 мкм и менее, с помощью ротора или статора
64. ДИСПЕРСОЛОГИЧЕСКАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫХ ФОРМ УЧИТЫВАЕТ
a) [ ] характер связи в гомогенных системах
b) [ ] характер связи между дисперсной фазой и дисперсионной средой
c) [ ] характер дисперсной фазы
d) [ ] характер дисперсионной среды
65. ЭКСТРАГЕНТЫ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ СУХИХ ЭКСТРАКТОВ
a) [ ] сжиженные и сжатые газы
b) [ ] этанол, вода
c) [ ] масла.
d) [ ] легколетучие растворители
66. ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА СИРОПОВ
a) [ ] показатель преломления, плотность, рН, микробиологическая чистота,
консерванты
b) [ ] показатель сладости, запах, микробиологическая чистота, консерванты
c) [ ] распадаемость, растворение, микробиологическая чистота
d) [ ] вкус, запах, плотность, рН, микробиологическая чистота
67. СТАДИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВА – ЭТО СОВОКУПНОСТЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ОПЕРАЦИЙ, ПРИВОДЯЩИХ
a) [ ] к получению промежуточного продукта
b) [ ] к изменению исходного продукта
c) [ ] к изменению конечного продукта
d) [ ] к утилизации готового продукта
68. МЕТОД ПЕРКОЛЯЦИИ ЗАКЛЮЧАЕТСЯ В
a) [ ] пропускании через сырье непрерывного потока экстрагента
b) [ ] многократном экстрагировании растительного сырья одной и той же
порцией летучего экстрагента
c) [ ] настаивании в мацерационном баке необходимого для получения настойки количества материала с прописанным объемом экстрагента при комнатной температуре в течение 7 сут
d) [ ] делении экстрагента на несколько частей (3- 4 части) и последовательном настаивании сырья с каждой частью экстрагента
69. РЕКУПЕРАЦИЯ - ЭТО
a) [ ] диффузионный процесс, при котором одно или несколько растворенных веществ извлекаются из одной жидкости другой, нерастворимой или ограниченно растворимой в ней
b) [ ] многократно повторяющиеся процессы испарения и дробной конденсации образующихся паров неограниченно смешивающихся друг с другом жидкостей в сочетании с дефлегмацией
c) [ ] технологический прием, осуществляемый с целью возвращения в
производство части ценного растворителя для повышения рентабельности
производства, снижения себестоимости продукта
d) [ ] многократная перегонка
70. МЕТОДОМ CO2- ЭКСТРАКЦИИ ПОЛУЧАЮТ
a) [ ] сухие и густые экстракты
b) [ ] настойки
c) [ ] масла, масляные экстракты, эфирные масла
d) [ ] максимально очищенные препараты и препараты индивидуальных
веществ
71. В ХОДЕ КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА ПОЛУЧАЮТ
a) [ ] сироп, масло, каратолин, концентрат витамина Р, концентрат витамина С
b) [ ] сок, масло из мякоти плодов, масло из семян, концентрат витамина Р
c) [ ] сок, настойку, масло, концентрат витамина Р, концентрат витамина С
d) [ ] сироп, масло, сухой экстракт, концентрат витамина Р, концентрат витамина С
72. ВАЛИДАЦИЯ - ЭТО ПОНЯТИЕ, ОЗНАЧАЮЩЕЕ
a) [ ] постоянный контроль и оценку всего производства
b) [ ] проверку в случае чрезвычайных ситуаций
c) [ ] проверку технологических этапов производства с целью обеспечения
качества продуктов
d) [ ] обязанности ООК
73. СПИРТ РЕКТИФИКОВАННЫЙ ИМЕЕТ
a) [ ] 92,0 – 93,4%, температуру кипения – 48,2°, плотность 0,8025
b) [ ] 94,0 – 95,0%, температуру кипения – 75,5°, плотность 0,8005
c) [ ] 96,0 – 96,4%, температуру кипения – 78,1°, плотность 0,8025
d) [ ] 95,0, температуру кипения – 78,12°, плотность 0,8025
