Для коллоидного измельчения используют

ДЛЯ ТОНКОГО ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ИСПОЛЬЗУЮТ

a) [ ] шаровую и стержневую мельницы

b) [ ] барабанные мельницы

c) [ ] эксцельсиор, валковую дробилку

d) [ ] фрикционную, вибрационную, струйную мельницы

 

 

48. МЕТОДЫ ОЧИСТКИ ПРИ ПОЛУЧЕНИИ ПОЛУСИНТЕТИЧЕСКОГО ИНСУЛИНА СВИНОГО

a) [ ] высаливание и перекристаллизация

b) [ ] адсорбция и фракционное осаждение

c) [ ] смена растворителя и фильтрация

d) [ ] ионообменная хроматография и перекристаллизация

 

 

49. ДЛЯ ЖИДКОСТНОЙ ЭКСТРАКЦИИ В ТЕХНОЛОГИИ ФИТОПРЕПАРАТОВ ИСПОЛЬЗУЮТ ЭКСТРАКТОРЫ

a) [ ] колонные

b) [ ] дисковые

c) [ ] шнековые

d) [ ] контактные

 

 

50. НЕДОСТАТКОМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРОСТОГО САХАРНОГО СИРОПА ПРИ НАГРЕВАНИИ ЯВЛЯЕТСЯ ВОЗМОЖНОСТЬ

a) [ ] гидролиза сахарозы

b) [ ] появление запаха

c) [ ] выделение газа

d) [ ] образование осадка

 

 

51. К МАШИНАМ ИЗРЕЗЫВАЮЩЕГО ДЕЙСТВИЯ ОТНОСЯТСЯ

a) [ ] дезинтеграторы, эксцельсиоры

b) [ ] траво- и корнерезки

c) [ ] шаровые и стержневые мельницы

d) [ ] валки, бегуны

 

 

52. ГЛИЦЕРИН В СОСТАВЕ САХАРНОГО СИРОПА ДЕЙСТВУЕТ КАК

a) [ ] краситель

b) [ ] стабилизатор кристаллизации сахарозы

c) [ ] антиоксидант

d) [ ] консервант

 

МЕТОД ПОЛУЧЕНИЯ ГУСТЫХ ЭКСТРАКТОВ

a) [ ] бисмацерация

b) [ ] циркуляционная экстракция

c) [ ] дробная мацерация

d) [ ] мацерация

 

 

ДЛЯ КОЛЛОИДНОГО ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ИСПОЛЬЗУЮТ

a) [ ] мельницу Перплекс, молотковую мельницу

b) [ ] фрикционную, вибрационную мельницы

c) [ ] валки, жерновую мельницу

d) [ ] магнитостриктор, десмембратор

 

 

55. В ХОДЕ КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ ОБЛЕПИХИ ПОЛУЧАЮТ

a) [ ] сок, масло из мякоти плодов, масло из семян, концентрат витамина К

b) [ ] сок, настойку, масло, концентрат витамина F

c) [ ] сок, настойку, масло, концентрат витамина Р

d) [ ] сок, масло из мякоти плодов, масло из семян, концентрат витамина Р

 

 

56. К МАШИНАМ УДАРНО-ЦЕНТРОБЕЖНОГО ДЕЙСТВИЯ ОТНОСЯТСЯ

a) [ ] эксцельсиоры, коллоидные мельницы

b) [ ] валки, бегуны

c) [ ] дезинтеграторы, шаровые, молотковые мельницы

d) [ ] шаровые и стержневые мельницы

 

 

57. ДЛЯ СРЕДНЕГО И МЕЛКОГО ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ИСПОЛЬЗУЮТ

a) [ ] молотковую мельницу, вибромельницу

b) [ ] траво- и корнерезку

c) [ ] дезинтегратор, валки

d) [ ] шаровую и стержневую мельницу

 

 

58. СОГЛАСНО ПРАВИЛАМ ПОЛЬЗОВАНИЯ ФАРМАКОПЕЙНЫМИ СТАТЬЯМИ ПОД "ТЕПЛОЙ" ПОДРАЗУМЕВАЮТ ТЕМПЕРАТУРУ

 

a) [ ] от 36 до 38єС

b) [ ] от 35 до 37°С

c) [ ] от 18 до 20єС

d) [ ] от 40 до 50°С

 

 

59. В ДИСПЕРСОЛОГИЧЕСКОЙ КЛАССИФИКАЦИИ РАЗЛИЧАЮТ

a) [ ] свободнодисперсные и связнодисперсные системы

b) [ ] золи и суспензии

c) [ ] системы с жидкой дисперсионной средой и без нее

d) [ ] комбинированные и простые системы

 

 

60. КОНЦЕНТРАЦИЯ САХАРОЗЫ В ПРОСТОМ САХАРНОМ СИРОПЕ СОСТАВЛЯЕТ

a) [ ] 64%

b) [ ] 67%

c) [ ] 50%

d) [ ] 58%

 

 

61. БЕНЗОЙНУЮ КИСЛОТУ В СОСТАВ СИРОПОВ ВВОДЯТ КАК

a) [ ] загуститель

b) [ ] консервант

c) [ ] краситель

d) [ ] антиоксидант

 

 

62. ПЕРЕПАД ДАВЛЕНИЯ МЕЖДУ ПОМЕЩЕНИЯМИ РАЗНОГО КЛАССА ЧИСТОТЫ СОЗДАЕТСЯ ДЛЯ

a) [ ] облегчения проведения технологических операций

b) [ ] автоматического закрытия дверей в чистое помещение

c) [ ] снижения риска контаминации производимого продукта

d) [ ] создания комфортности персонала

 

 

63. КОЛЛОИДНЫЕ МЕЛЬНИЦЫ ИЗМЕЛЬЧАЮТ

a) [ ] до 1 мкм и менее, в потоке воздуха или инертного газа

b) [ ] до 1 мкм и менее, сухим и мокрым способом

c) [ ] до 10 мкм и менее, большинство имеет барабан и мелющие шары

d) [ ] до 10 мкм и менее, с помощью ротора или статора

 

 

64. ДИСПЕРСОЛОГИЧЕСКАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫХ ФОРМ УЧИТЫВАЕТ

a) [ ] характер связи в гомогенных системах

b) [ ] характер связи между дисперсной фазой и дисперсионной средой

c) [ ] характер дисперсной фазы

d) [ ] характер дисперсионной среды

 

 

65. ЭКСТРАГЕНТЫ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ СУХИХ ЭКСТРАКТОВ

a) [ ] сжиженные и сжатые газы

b) [ ] этанол, вода

c) [ ] масла.

d) [ ] легколетучие растворители

 

 

66. ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА СИРОПОВ

a) [ ] показатель преломления, плотность, рН, микробиологическая чистота,

консерванты

b) [ ] показатель сладости, запах, микробиологическая чистота, консерванты

c) [ ] распадаемость, растворение, микробиологическая чистота

d) [ ] вкус, запах, плотность, рН, микробиологическая чистота

 

 

67. СТАДИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВА – ЭТО СОВОКУПНОСТЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ОПЕРАЦИЙ, ПРИВОДЯЩИХ

a) [ ] к получению промежуточного продукта

b) [ ] к изменению исходного продукта

c) [ ] к изменению конечного продукта

d) [ ] к утилизации готового продукта

 

 

68. МЕТОД ПЕРКОЛЯЦИИ ЗАКЛЮЧАЕТСЯ В

a) [ ] пропускании через сырье непрерывного потока экстрагента

b) [ ] многократном экстрагировании растительного сырья одной и той же

порцией летучего экстрагента

c) [ ] настаивании в мацерационном баке необходимого для получения настойки количества материала с прописанным объемом экстрагента при комнатной температуре в течение 7 сут

d) [ ] делении экстрагента на несколько частей (3- 4 части) и последовательном настаивании сырья с каждой частью экстрагента

 

 

69. РЕКУПЕРАЦИЯ - ЭТО

a) [ ] диффузионный процесс, при котором одно или несколько растворенных веществ извлекаются из одной жидкости другой, нерастворимой или ограниченно растворимой в ней

b) [ ] многократно повторяющиеся процессы испарения и дробной конденсации образующихся паров неограниченно смешивающихся друг с другом жидкостей в сочетании с дефлегмацией

c) [ ] технологический прием, осуществляемый с целью возвращения в

производство части ценного растворителя для повышения рентабельности

производства, снижения себестоимости продукта

d) [ ] многократная перегонка

 

 

70. МЕТОДОМ CO2- ЭКСТРАКЦИИ ПОЛУЧАЮТ

a) [ ] сухие и густые экстракты

b) [ ] настойки

c) [ ] масла, масляные экстракты, эфирные масла

d) [ ] максимально очищенные препараты и препараты индивидуальных

веществ

 

 

71. В ХОДЕ КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА ПОЛУЧАЮТ

a) [ ] сироп, масло, каратолин, концентрат витамина Р, концентрат витамина С

b) [ ] сок, масло из мякоти плодов, масло из семян, концентрат витамина Р

c) [ ] сок, настойку, масло, концентрат витамина Р, концентрат витамина С

d) [ ] сироп, масло, сухой экстракт, концентрат витамина Р, концентрат витамина С

 

 

72. ВАЛИДАЦИЯ - ЭТО ПОНЯТИЕ, ОЗНАЧАЮЩЕЕ

a) [ ] постоянный контроль и оценку всего производства

b) [ ] проверку в случае чрезвычайных ситуаций

c) [ ] проверку технологических этапов производства с целью обеспечения

качества продуктов

d) [ ] обязанности ООК

 

 

73. СПИРТ РЕКТИФИКОВАННЫЙ ИМЕЕТ

a) [ ] 92,0 – 93,4%, температуру кипения – 48,2°, плотность 0,8025

b) [ ] 94,0 – 95,0%, температуру кипения – 75,5°, плотность 0,8005

c) [ ] 96,0 – 96,4%, температуру кипения – 78,1°, плотность 0,8025

d) [ ] 95,0, температуру кипения – 78,12°, плотность 0,8025