Состояния промышленной санитарии на предприятии

Территория предприятия ограждена, имеет два въезда. Плотность застройки участка не превышают 35%. Территория предприятия освещена в соответствии со СНиП "Естественное и искусственное освещение". Территория подразделяться на производственную и хозяйственную зоны. Все проезды и проходы на территории предприятия асфальтированы и замощены. Для сбора и временного хранения мусора установлены водонепроницаемые сборники с плотно закрывающимися крышками (металлические контейнеры) объемом не более двухдневного накопления отходов. Очистка мусоросборников производится не реже одного раза в два дня, с последующей обязательной обработкой и дезинфекцией раствором хлорной извести или другими разрешенными органами Госсанэпиднадзора дезинфицирующими средствами. Вывоз мусора из приемников осуществляется специальным транспортом, использование которого для перевозки сырья и готовой продукции запрещается. При централизованном сборе мусора на предприятие доставляться чистые продезинфицированные мусоросборники.

Водоснабжение предприятий производиться присоединением их к централизованной сети водопровода. Качество воды, используемой для технологических, питьевых и хозяйственно-бытовых нужд, соответствует требованиям ГОСТа "Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством". За качеством воды, подаваемой в резервуары и производственные цеха установлен систематический контроль в соответствии с ГОСТом "Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством" в сроки, установленные органами госсанэпиднадзора (химический анализ проводится не реже одного раза в квартал, бактериологический - не реже одного раза в месяц). В зависимости от эпидемиологической обстановки кратность анализов изменена независимо от источника водоснабжения. Помещения водяных баков для запасной воды изолированы, пломбироваться и содержаться в чистоте. В производственных помещениях предусматривают:

- подводку холодной и горячей воды питьевого качества с установкой смесителей к точкам водозабора для нужд технологии;

- смывные краны из расчета один кран на 500 м площади в цехах, но не менее одного смывного крана на помещение;

- раковины для мытья рук в цехах с подводкой холодной и горячей воды со смесителем, снабженные мылом (дезинфицирующим раствором), разовым полотенцем или электросушителем для рук. Раковины должны располагаться в каждом производственном цехе при входе, а также в местах, удобных для пользования ими, на расстоянии более 15 м от рабочего места.

Запрещается сброс в открытые водоемы производственных и бытовых вод без соответствующей очистки, а также устройство поглощающих колодцев.

Естественное и искусственное освещение в производственных и вспомогательных помещениях соответствует требованиям СНиП "Естественное и искусственное освещение. Нормы проектирования" и "Нормам технологического проектирования". Остекленная поверхность световых проемов окон, фонарей и т.п. регулярно очищаться от пыли и копоти. Источники освещения производственных цехов и складов заключены в специальную взрывобезопасную арматуру: люминисцентные - в зависимости от типа, лампы накаливания - в закрытые плафоны. Во избежание взрывов пыли в помещениях для хранения и подготовки муки предусматривается: скрытая электропроводка, вынесение за пределы этих помещений электровыключателей и рубильников, использование герметичных светильников с защитной сеткой.

Нагревательные приборы отопления легко доступны для очистки от пыли. Источники выделения влаги и тепла (заварочные, дрожжевые, ошпарочные котлы и др.) оборудованны местными отсосами, вытяжными зонтами. Источники выделения пыли (тестомесильные, мешковыбивальные и др. машины) снабжены аспирационными устройствами (пылесосами и т.д.). Содержание нетоксичной пыли (мучной, сахарной) в воздухе производственных помещений не превышает 6 мг на 1 м воздуха. На рабочих местах у печей, а также у шкафов окончательной расстойки для защиты от выходящих горячих паров и газов предусмотрено воздушное душирование на уровне зоны дыхания. Температура душирующего воздуха в зимнее время в пределах (18+1)°С при скорости движения воздуха 0,5-1,0 м/сек, а в летнее время - (22+1)°С при скорости движения воздуха 1-2 м/сек. В местах погрузки хлебобулочных и кондитерских изделий из экспедиции через открытые дверные проемы предусмотрено защитные тепловые завесы или другие приспособления, препятствующие попаданию наружного воздуха в помещение экспедиции в холодное время года. Станки, машины, аппараты имеют виброгасящие устройства, а уровень вибрации не превышают санитарных норм.

Производственные помещения и цехи предприятия расположены так, чтобы обеспечить поточность технологических процессов и отсутствие встречных и перекрещивающихся потоков сырья и готовой продукции.

В складах газовая обработка амбарных вредителей в соответствии с действующими правилами газовой обработки складов.

Пол в складских помещениях плотный без щелей, зацементированный, стены гладкие.

В складском помещении предусмотрены холодильные камеры для хранения скоропортящегося сырья и полуфабрикатов.

В складах пищевой продукции хранение непищевых материалов и пахучих хозяйственных товаров (мыло, стиральные порошки и др.) запрещается.

Стены производственных помещений на высоту не менее 1,75 м облицованы глазурованной плиткой и другими материалами, дающие возможность проводить влажную уборку, либо окрашены светлой краской.

Полы во всех производственных помещениях водонепроницаемые, не скользкие, без щелей и выбоин, с удобной для очистки и мытья поверхности с соответствующими уклонами к трапам. В помещениях с агрессивными стоками для отделки полов использованы кислото- и щелочеупорные покрытия. Участки полов на проездах для внутрицехового транспорта отделаны ударопрочными плитами. Уборка производственных, вспомогательных, складских и бытовых помещений производится уборщицами (совмещение не допускается), а уборка рабочих мест - самими рабочими.

Уборочный инвентарь для уборки производственных, вспомогательных и подсобных помещений промаркированы краской и хранятся в отдельных помещениях, оборудованных специальными моечными ваннами и сливными устройствами с подводкой горячей и холодной воды, а также регистром для сушки уборочного инвентаря.

Уборка полов производится ежесменно, предварительно их убирают влажным способом, затем моют и протирают насухо. По окончании санитарной обработки в конце смены обрабатывают помещения бактерицидными лампами. В необходимых случаях полы очищаются от загрязнений скребками. Жирные и скользкие полы (по условиям производства) моют горячей водой с мылом или щелочным раствором несколько раз в день.

Электрооборудование, решетчатые и другие защитные ограждения и трансмиссии, вентиляторные камеры и панели очищают периодически, по мере загрязнения, при полном отключении электроэнергии.

Предприятие имеет бытовые помещения в соответствии с нормами технологического проектирования предприятий, вырабатывающих кондитерские и хлебобулочные изделия. Бытовые помещения для работников производственных цехов оборудуют по типу санпропускников.

В гардеробных обеспечиваеся раздельное хранение верхней, домашней, рабочей одежды и обуви. Бельевые для чистой и грязной санитарной одежды размещены в отдельных помещениях, имеют окна приема и выдачи одежды.

При умывальниках, в шлюзах туалетов расположены раковины, туалетная бумага, мыло, электрополотенце, дезинфицирующий раствор для обработки рук, вешалка для халатов и дезковрик перед входом в туалет. Душевые размещаются рядом с гардеробными, иметь преддушевые, оснащенные вешалками и скамьями. Количество мест в душевых определяется в соответствии со СНиП по числу работающих в наибольшую смену.

Пункты общественного питания (пункты питания) расположены в составе бытовых помещений. Число посадочных мест рассчитано по количеству работающих в многочисленную смену. Перед входом в пункты питания предусмотрены вешалки для санитарной одежды, умывальники с подводкой горячей и холодной воды, мыло, электрополотенце.

Запрещается принимать пищу и курить непосредственно в производственных помещениях.

Для уборки и дезинфекции санитарных узлов выделен специальный инвентарь (ведра, совки, тряпки, щетки и т.д.) с отличительной окраской и маркировкой. Инвентарь для уборки санузлов хранится отдельно от уборочного инвентаря других бытовых помещений. Запрещается использовать его для уборки других помещений.