БАЛТИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ ТУРИЗМА
И ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА
ФАКУЛЬТЕТ ТУРИЗМА
СПЕЦИАЛЬНОСТЬ:
«Социально-культурный сервис и туризм» и «Туризм»
СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ:
«Гостиничное дело»
«Технология и организация гостиничных услуг»
Санкт-Петербург
КАФЕДРА ГОСТИНИЧНОГО И РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
| № п\п | ТЕМА | ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ |
| Разработка мероприятий по повышению стимулирования труда работников ресторанного предприятия. | 1.Исследование теоретических основ управления персоналом на предприятиях ресторанного бизнеса. 2.Анализ состояния, развития предприятий ресторанного типа. 3.Разработка предложений по стимулированию труда работников ресторанного предприятия. | |
| ФИО, № группы, № телефона | ||
| Разработка мероприятий по повышению стимулирования труда работников гостиничного предприятия. | 1.Теоретические аспекты управления персоналом на предприятиях гостиничного хозяйства. 2.Анализ состояния, развития гостиничного предприятия. 3.Разработка предложений по стимулированию труда работников гостиничного предприятия. | |
| ФИО, № группы, № телефона | ||
| 1. Совершенствование рекламной деятельности предприятия гостиничного типа. | 1.Теоретические аспекты рекламной деятельности гостиничного предприятия. 2.Организационные основы рекламной деятельности гостиничного предприятия. 3. Практические рекомендации по совершенствованию рекламной деятельности на предприятиях гостиничного типа. | |
| ФИО, № группы, № телефона | ||
| 2. Совершенствование рекламной деятельности предприятия ресторанного типа. | 1.Теоретические аспекты рекламной деятельности предприятия ресторанного типа. 2.Организационные основы рекламной деятельности предприятия ресторанного типа. 3.Практические рекомендации по совершенствованию рекламной деятельности предприятия ресторанного типа. | |
| ФИО, № группы, № телефона | ||
| 3. Разработка рекомендаций по оптимизации организационно — производственных процессов на предприятии ресторанного типа. | 1.Исследование теоретических основ организации ресторана. 2.Анализ производственных процессов на объекте исследования. 3. Практические рекомендации по совершенствованию организационной деятельности ресторана. | |
| ФИО, № группы, № телефона, № телефона | ||
| 4. Разработка рекомендаций по оптимизации организационно — производственных процессов на предприятии гостиничного типа. | 1.Ииследование теоретических основ организации производственных процессов на предприятии гостиничного типа.. 2.Анализ производственных процессов на предмете исследования. 3. Практические рекомендации по совершенствованию организационной деятельности на предприятии гостиничного типа. | |
| ФИО, № группы, № телефона | ||
| 5. Разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности предприятия ресторанного типа. | 1.Определение основных понятий маркетинговой деятельности и конкурентоспособности предприятия ресторанного типа. 2.Анализ уровня развития маркетинга в аспекте повышения конкурентоспособности предприятия ресторанного типа. 3.Практические рекомендации по применению маркетинга для повышения конкурентоспособности предприятия ресторанного типа. | |
| ФИО, № группы, № телефона | ||
| Совершенствование системы менеджмента качества на предприятии гостиничного типа. | 1.Определение основных понятий системы менеджмента качества на предприятии гостиничного типа. 2.Анализ системы менеджмента качества предмета исследования. 3.Практические рекомендации по улучшению системы менеджмента качества на предприятии гостиничного типа. | |
| ФИО, № группы, № телефона | ||
| Совершенствование системы менеджмента качества на предприятии ресторанного типа. | 1.Определение основных понятий системы менеджмента качества 2.Анализ системы менеджмента качества предмета исследования. 3.Практические рекомендации по улучшению системы менеджмента качества на предприятии ресторанного типа. | |
| ФИО, № группы, № телефона | ||
| Совершенствование системы мотивации персонала предприятия ресторанного типа. | 1.Теоретические аспекты системы мотивации. 2.Современные подходы к совершенствованию и развитию мотивационной системы предприятия ресторанного типа. 3.Разработка перспективных мероприятий развития мотивационной системы предприятия ресторанного типа. | |
| ФИО, № группы, № телефона | ||
| Совершенствование маркетинговой политики гостиничного предприятия. | 1.Маркетинговая политика: понятия, определения, виды, способы реализации. 2.Анализ реализуемой маркетинговой политики гостиничного предприятия. 3.Разработка мероприятий маркетинговой политики гостиничного предприятия. | |
| ФИО, № группы, № телефона | ||
| Совершенствование маркетинговой политики предприятия ресторанного типа. 1. | 1.Маркетинговая политика: понятия, определения, виды, способы реализации. 2.Анализ реализуемой маркетинговой политики предприятия ресторанного типа. 3.Разработка предложений маркетинговой политики предприятия ресторанного типа. | |
| ФИО, № группы, № телефона | ||
| Диверсификация услуг как направление повышения эффективности деятельности гостиничного предприятия. | 1.Теоретические аспекты диверсификации услуг. 2.Анализ влияния диверсификации гостиничных услуг на эффективность деятельности предприятий гостиничного типа. 3.Практические рекомендации по совершенствованию деятельности гостиничного предприятия за счет применения диверсификации услуг. | |
| ФИО, № группы, № телефона | ||
| Разработка инновационных мероприятий обслуживания клиентов для отелей высокой категории. | 1.Теоретические аспекты основ понятия инновация и сущности инновационных мероприятий. 2.Анализ современного состояния отелей высокой категории в аспекте проведения инновационных мероприятий. 3.Разработка предложений по организации инновационных мероприятий обслуживания клиентов отелей высокой категории. | |
| ФИО, № группы, № телефона | ||
| Разработка инновационных мероприятий обслуживания клиентов для горнолыжных отелей. | 1. Теоретические аспекты основ понятия инновация и сущности инновационных мероприятий. 2.Анализ современного состояния отелей высокой категории в аспекте проведения инновационных мероприятий. 3.Разработка предложений по организации инновационных мероприятий обслуживания клиентов отелей высокой категории. | |
| ФИО, № группы, № телефона | ||
| Разработка инновационных мероприятий обслуживания клиентов флотелей. | 1.Теоретические аспекты инноваций и сущности инновационных мероприятий. 2.Анализ современного состояния флотелей в аспекте проведения инновационных мероприятий. 3.Разработка предложений по организации инновационных мероприятий обслуживания клиентов флотелей. | |
| ФИО, № группы, № телефона | ||
| Разработка дополнительных услуг как фактор повышения качества обслуживания клиентов гостиничного предприятия. | 1.Определение понятия «дополнительные услуги», перечень и значимость их для гостиничного предприятия. 2.Анализ видов дополнительных услуг, влияющих на качество обслуживания клиентов гостиничного предприятия. 3. Разработка предложений по организации дополнительных услуг и обоснование взаимозависимости предоставленных дополнительных услуг и качества обслуживания клиентов гостиницы. | |
| ФИО, № группы, № телефона | ||
| Разработка дополнительных услуг как фактор повышения качества обслуживания клиентов предприятия ресторанного типа. | 1.Определение понятия «дополнительные услуги», перечень и значимость их для предприятий ресторанного типа. 2.Анализ видов дополнительных услуг, влияющих на качество обслуживания клиентов предприятий ресторанного типа. 3. Разработка предложений по организации дополнительных услуг и обоснование взаимозависимости предоставленных дополнительных услуг и качества обслуживания клиентов предприятия ресторанного типа. | |
| ФИО, № группы, № телефона | ||
| Совершенствование дизайна гостиничного предприятия как фактор качества обслуживания клиентов. 1. | 1.Определение дизайна и дизайнерской деятельности. 2.Состояние дизайнерских услуг в современном гостиничном бизнесе. 3.Разработка предложений по дизайну гостиничных предприятий. | |
| ФИО, № группы, № телефона | ||
| Совершенствование дизайна предприятия ресторанного типа как фактор качества обслуживания клиентов. 2. | 1.Определение дизайна и дизайнерской деятельности. 2.Состояние дизайнерских услуг в современном ресторанном бизнесе. 3.Разработка предложений по дизайну предприятий ресторанного типа. | |
| ФИО, № группы, № телефона | ||
| Разработка мероприятий по совершенствованию технологии обслуживания клиентов предприятия ресторанного типа. | 1.Теоретические аспекты технологии обслуживания в ресторане. 2.Анализ состояния технологий обслуживания в ресторанном бизнесе. 3.Разработка мероприятий по совершенствованию обслуживания клиентов предприятия ресторанного типа. | |
| ФИО, № группы, № телефона | ||
| Разработка мероприятий по совершенствованию работы службы приёма и размещения предприятия гостиничного типа. | 1. Теоретические аспекты работы службы приёма и размещения. 2. Анализ состояния службы приёма и размещения в гостиничном бизнесе. 3. Разработка мероприятий по совершенствованию работы службы приёма размещения предприятия гостиничного типа. | |
| ФИО, № группы, № телефона | ||
| Разработка мероприятий по совершенствованию работы службы бронирования предприятия гостиничного типа. | 1. Теоретические аспекты систем бронирования на предприятиях гостиничного хозяйства. 2. Анализ состояния и развития систем бронирования. 3. Разработка предложений по совершенствованию систем бронирования предприятия гостиничного типа. | |
| ФИО, № группы, № телефона | ||
| 3. Разработка мероприятий по совершенствованию (работы) службы эксплуатации номерного фонда предприятия гостиничного типа. | 1. Теоретические аспекты обслуживания в гостинице. 2. Анализ состояния номерного фонда в гостиничном бизнесе. 3. Разработка мероприятий по совершенствованию управления номерным фондом предприятия гостиничного типа. | |
| ФИО, № группы, № телефона | ||
| Разработка мероприятий по совершенствованию работы службы управления персоналом предприятия гостиничного типа. | 1. Теоретические аспекты управления персоналом в гостиничном хозяйстве. 2. Анализ системы управления персоналом на предприятии гостиничного бизнеса. 3. Разработка предложений по совершенствованию работы системы управления персоналом предприятия гостиничного типа. | |
| ФИО, № группы, № телефона | ||
| Разработка мероприятий по совершенствованию службы маркетинга и продаж на предприятиях гостиничного типа. | 1. Теоретические аспекты управления и маркетинга гостиниц. 2. Организационные основы маркетинга гостиниц. 3. Практические рекомендации по применению маркетинга в гостиничном бизнесе. | |
| ФИО, № группы, № телефона | ||
| Разработка мероприятий по совершенствованию службы безопасности на предприятиях гостиничного типа | 1. Определение основных понятий безопасности гостиниц. 2. Анализ совершенного состояния службы безопасности гостиниц. 3. Практические рекомендации по совершенствованию службы безопасности предприятия гостиничного типа | |
| ФИО, № группы, № телефона | ||
| Разработка мероприятий по совершенствованию службы АСУ предприятия гостиничного типа. | 1. Исследование теоретических основ АСУ предприятия гостиничного типа. 2. Организационные основы АСУ предприятия гостиничного типа. 3. Мероприятия по совершенствованию деятельности АСУ предприятия гостиничного типа. | |
| ФИО, № группы, № телефона | ||
| Разработка мероприятий по совершенствованию службы АСУ предприятия ресторанного типа. | 1. Исследование теоретических основ АСУ предприятия ресторанного типа. 2. Организационные основы АСУ предприятия ресторанного типа. 3. Мероприятия по совершенствованию деятельности АСУ предприятия ресторанного типа. | |
| ФИО, № группы, № телефона | ||
| Разработка мероприятий по улучшению экологической обстановки предприятия гостиничного типа. | 1. Теоретические аспекты экологической безопасности гостиниц. 2. Анализ современного состояния экологической безопасности гостиницы. 3. Практические рекомендации по совершенствованию систем экологической безопасности в гостинице. | |
| ФИО, № группы, № телефона | ||
| Разработка мероприятий по улучшению экологической обстановки предприятия ресторанного типа. | 1. Теоретические аспекты экологической безопасности ресторана. 2. Анализ современного состояния экологической безопасности ресторана. 3. Разработка мероприятий по совершенствованию систем экологической безопасности в ресторане. | |
| ФИО, № группы, № телефона | ||
| Оценка качества работы предприятия гостиничного типа | 1. Теоретические аспекты основ качества обслуживания. 2. Анализ уровня развития систем управления качеством работы гостиницы. 3. Практические рекомендации по управлению качеством работы гостиницы. | |
| ФИО, № группы, № телефона | ||
| Оценка качества работы предприятия ресторанного типа. | 1. Теоретические аспекты основ качества обслуживания ресторана. 2. Анализ уровня развития систем управления качеством работы ресторана. 3. Практические рекомендации по управлению качеством работы ресторана. | |
| ФИО, № группы, № телефона |
