Факторы, влияющие на формирование ассортимента

Практическая работа № 1

Основные направления формирования ассортимента товаров

1.1 Цель работы:

- изучить основные направления формирования ассортимента;

- выработать навыки по формированию ассортимента.

Учебное время: 2 часа.

 

Краткие теоретические сведения

Формирование ассортимента товаров осуществляется постоянно во всех звеньях — от производства до потребления, оно связано с конкретным предприятием и определяется ассортиментной политикой предприятия.

Под ассортиментной политикой понимают цели, задачи и основные направления формирования ассортимента, определяемые руководством организации. Цель организации в области ассортимента — формирование реального или прогнозируемого ассортимента.

Основные направления в области формирования ассортимента:

Сокращение ассортимента - это количественное и качественное изменение набора товаров за счет уменьшения его широты и полноты. Основными причинами сокращения ассортимента могут быть падение спроса, недостаточность предложений, убыточность или низкая прибыльность при реализации товаров;

Расширение ассортимента - это количественное или качественное изменение набора товаров за счет увеличения показателей широты, полноты и новизны. Причинами расширения ассортимента могут быть: увеличение спроса и предложения, высокая рентабельность производства и реализации товаров, появление новых товаров или новых производителей;

Стабилизация ассортимента - это состояние набора товаров, характеризующееся высокой устойчивостью и низкой степенью обновления. Это способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары (в большей степени характерно для продовольственных товаров повседневного спроса);

Обновление ассортимента - это качественные и количественные изменения набора товаров, который способен удовлетворить изменившиеся потребности за счет новых товаров. Основными причинами обновления являются:

§ появление новых потребностей;

§ замена морально устаревших товаров;

§ необходимость повышения качества и конкурентоспособности;

§ стимулирование спроса.

Потребителями новых товаров являются так называемые новаторы, потребности которых часто меняются;

Совершенствование ассортимента — это количественные и качественные изменения набора товаров для повышения его рациональности. Под рациональностью понимают способность набора товаров наиболее полно реально удовлетворять обоснованные потребности разных групп (сегментов) потребителей;

Гармонизация ассортимента - это количественные и качественные изменения набора товаров, отражающие степень близости реального ассортимента к оптимальному при реализации и использовании. Стремление к гармоничности при формировании ассортимента выражается в специализации магазинов или отдельных секций.

 

Порядок выполнения работы

 

Задание 1. Представить в виде схемы основные направления в области формирования ассортимента.

Задание 2. Используя основные направления в области формирования ассортимента составить свои предложения по данным направления для объектов исследования магистерской диссертации.

Задание 3. Предложить мероприятия по обновлению ассортимента товаров, являющихся объектами собственного исследования.

Отчет о работе

 

Отчет о работе должен содержать выполненные задания 1-3 и заключение о проделанной работе. Студент отчитывается по выполненной работе перед преподавателем, отвечает на контрольные вопросы. Принятая работа подписывается преподавателем с указанием даты выполнения и отчета.

 

Практическая работа № 2

 

Факторы, влияющие на формирование ассортимента

2.1 Цель работы:

- изучить общие и специфические факторы, формирования ассортимента;

- изучить особенности формирования ассортиментного профиля розничного торгового предприятия.

Учебное время: 2 часа.