При санитарно-гигиеническом нормировании нормируется качество сред окружающей среды – атмосферы, гидросферы, литосферы и пищевых продуктов. Основным понятием санитарно-гигиенического нормирования является понятие ПДК.
Предельно допустимые концентрации (ПДК) — нормативы, устанавливающие концентрации вредного вещества в единице объема (воздуха, воды), массы (пищевых продуктов, почвы) или поверхности (кожа работающих), которые при воздействии за определенный промежуток времени практически не влияют на здоровье человека и не вызывают неблагоприятных последствий у его потомства.
При санитарно-гигиеническом нормировании атмосферы в России качество атмосферы предлагают проверять по 3 видам ПДК:
1) Предельно допустимая концентрация вредного вещества в воздухе рабочей зоны (ПДКрз) — концентрация, которая при ежедневной (кроме выходных дней) работе в течение 8 часов, или при другой продолжительности, но не более 41 часа в неделю, на протяжении всего рабочего стажа не должна вызывать заболевания или отклонения в состоянии здоровья, обнаруживаемые современными методами исследования, в процессе работы или в отдаленные сроки жизни настоящего и последующего поколений. Рабочей зоной следует считать пространство высотой до 2 м над уровнем пола или площади, на которой находятся места постоянного или временного пребывания рабочих.
2) Предельно допустимая концентрация максимально разовая (ПДКмр) — концентрация вредного вещества в воздухе населенных мест, не вызывающая при вдыхании в течение 20 минут рефлекторных (в том числе, субсенсорных) реакций в организме человека.
3) Предельно допустимая концентрация среднесуточная (ПДКсс) — это концентрация вредного вещества в воздухе населенных мест, которая не должна оказывать на человека прямого или косвенного воздействия при неограниченно долгом (годы) вдыхании.
Рассмотрим значения ПДК на примере оксида азота (таблица 1).
Таблица 1. Соотношение различных видов ПДК в воздухе для оксида азота
| Вещество | ПДKсс, мг/м3 | ПДKмр, мг/м3 | ПДKрз, мг/м3 |
| Азота оксид (II) | 0,06 | 0,6 |
Как видно из таблицы 1 самое строгое нормирование качества атмосферы обеспечивает ПДKсс. Действительно, данное ПДК нормирует качество жизни человека при условии его ежедневного проживания в загрязненной окружающей среде.
При санитарно-гигиеническом нормировании гидросферы в России качество воды предлагают проверять по 3 видам ПДК:
1) Предельно допустимая концентрация в воде водоема, используемого для рыбохозяйственных целей (ПДКвр) — это концентрация вредного вещества в воде, которая не должна оказывать вредного влияния на популяции рыб, в первую очередь промысловых.
2) Предельно допустимая концентрация в воде водоема хозяйственно-питьевого водопользования (ПДКв) — это концентрация вредного вещества в воде, которая не должна оказывать прямого или косвенного влияния на организм человека в течение всей его жизни и на здоровье последующих поколений, и не должна ухудшать гигиенические условия водопользования при использовании воды на хозяйственные (технологическая и техническая вода на производстве) и на питьевые (вода жилищно-комунального сектора) цели.
3) Предельно допустимая концентрация в воде водоема культурно-бытового водопользования (ПДКв) — это концентрация вредного вещества в воде, которая не должна оказывать прямого или косвенного влияния на организм человека в течение всей его жизни и на здоровье последующих поколений, и не должна ухудшать гигиенические условия водопользования при использовании воды на культурные (вода в бассейнах и в фонтанах) и на бытовые (полив территории) цели.
Рассмотрим значения ПДК на примере ртути (таблица 2)
.
Таблица 2 -. Соотношение различных видов ПДК в воздухе для ртути
| Вещество | ПДKвр, мг/дм3 | ПДKв, мг/дм3 |
| Ртути неорганические соединения (по Hg) | 0,0001 | 0,0005 |
Как видно из таблицы 2 самое строгое нормирование качества воды обеспечивает ПДK рыбо-хозяйтвенное. Действительно, данное ПДК нормирует необходимые условия жизни икры и мальков рыб, являющихся биоиндикаторными организмами, чувствительными к микродозам загрязнений..
При санитарно-гигиеническом нормировании литосферы в России качество почв предлагают проверять по 1 виду ПДК:
Предельно допустимая концентрация в пахотном слое почвы (ПДКп) — это концентрация вредного вещества в верхнем, пахотном слое почвы, которая не должна оказывать прямого или косвенного отрицательного влияния на соприкасающиеся с почвой среды и на здоровье человека, а также на самоочищающую способность почвы.
Принцип нормирования содержания химических соединений в почве основан на том, что поступление их в организм происходит преимущественно через контактирующие с почвой среды. Нормативы ПДКп разработаны для веществ, которые могут мигрировать в атмосферный воздух или грунтовые воды, снижать урожайность или ухудшать качество сельскохозяйственной продукции.
В настоящее время в Институте экологии человека проводятся исследования, направленные на обоснование индивидуальных нормативов ПДКп для различных типов почв. Таким образом, в ближайшее время особенности миграции и трансформации вредных веществ в почвах будут отражены в системе нормирования.
При санитарно-гигиеническом нормировании продуктов питания в России их качество также предлагают проверять по ПДК:
При разработке нормативов предельно допустимых концентраций вредных веществ в продуктах питания учитываются материалы по токсикологии и гигиеническому нормированию данных веществ в различных объектах природной среды (в воздухе, воде, почве), а также информация о естественном содержании различных химических элементов в пищевых продуктах.
Предельно допустимая концентрация (допустимое остаточное количество) вредного вещества в продуктах питания (ПДКпр) — это концентрация вредного вещества в продуктах питания, которая в течение неограниченно продолжительного времени (при ежедневном воздействии) не вызывает заболеваний или отклонений в состоянии здоровья человека.
Санитарно-гигиеническое нормирование загрязненности пищевых продуктов касается главным образом пестицидов, тяжелых металлов, некоторых анионов (например, нитратов) и хлорорганических соединений.
