Хозяйственное значение и применение 4 страница

Из отчёта по грецкому ореху

2015 - Грецкий орех, посадили поздней осенью 2014 года, саженец 90 см, вырос до 140 см. Листики 14-15 см вверху, внизу 7-8.

2016 - Грецкий орех вырос 3 метра высотой, листья доходят длинной до 20 см и в ширину 11,5 см.

Лист грецкого ореха и само деревце в июне 2016

 

а это фотография спустя 2 месяца, август 2016

 

Интересуясь, когда же начинает плодоносить грецкий орех, и в разных источниках пишут по-разному, кто-то пишет от 6-7 лет в среднем, кто-то немного поконкретнее, что чем южнее, тем раньше. Краснодар от 5 лет, Воронеж от 10 лет.... (по слухам). Реально в Ростове заплодоносил на 8 год. Грецкий орех — культура, поздно вступающая в плодоношение. Большинство деревьев семенного происхождения дают первые плоды лишь на 7—12-й год после высадки в сад. Исключение составляют скороплодные формы известного сортотипа Идеал.

Одно дерево выпускает всегда и женские и мужские цветы, это означает, что оно, в принципе, вполне может и самоопыляться. В действительности же мужские и женские цветы распускаются с разницей в 5-10 дней. Сажая 2-3 дерева и больше неподалеку друг от друга, вы существенно повысите будущий урожай. http://www.kakprosto.ru/kak-891772-skolko-rastet-greckiy-oreh-do-plodonosheniya#ixzz4O3qF0YSQ

Из Википедии- Оре́х гре́цкий (лат. Júglans régia) — вид деревьев рода Орех семействаОреховые (Juglandaceae).

Иные русские названия растения — волошский орех, царский орех, греческий орех.

Плоды — крупные костянковидные орехи — имеют толстую кожисто-волокнистую зелёную кожуру (околоплодник) и крепкую яйцевидную или шаровидную косточку с двумя—пятью неполными перегородками; при наступлении зрелости кожура плода, высыхая, лопается на две части и сама собой отделяется, косточка сама собой не раскрывается. Внутри деревянистой скорлупы заключено съедобное ядро.

Цветёт обычно в мае, одновременно с распусканием листьев. Изредка повторно цветёт в июне. Плоды созревают в сентябре — октябре, сильно различаются по размерам, форме, вкусу, твёрдости скорлупы, развитости перегородок, химическому составу и другим показателям. Вес одного ореха — 5—17 г, на ядро приходится 40—58 %.

Возобновляется семенным и вегетативным путём. В первый же год жизни сеянцы образуют мощный стержневой корень, достигающий к пяти годам 1,5 м, а к 20 годам — 3,5 м. С трёх—пяти лет развиваются горизонтальные корни, большая часть их располагается на глубине 20—50 см. Отлично возобновляется пнёвой порослью, порослевые растения растут быстрее, чем сеянцы. Растения семенного происхождения образуют единичные мужские соцветия с семи—восьми лет, начинают плодоносить с 10—12 лет. Полное плодоношение наступает лишь с 30—40 лет. Порослевые растения образуют первые плоды на второй год жизни, а с 10—12 лет дают уже значительный урожай. В благоприятных условиях отдельные деревья живут до 300—400 лет, сохраняя способность плодоносить

Химический состав

В листьях содержатся хиноны (нафтохинон юглон, α-гидроюглон, β-гидроюглон), флавоноиды (гиперозид, 3-арабинозид кверцетина, 3-арабинозид кемпферола), витамин B, аскорбиновая кислота (4—5 %), дубильные вещества (3—4 %),эллаговая и галусовая кислоты, кофейная кислота (0,1 %), каротиноиды, в составе которых обнаружен β-каротин (12 мг на 100 гр), виолаксантин, флавоксантин, криптоксантин, эфирное масло (до 0,03 %). Зелёный околоплодник содержит α- и β-гидроюглоны, аскорбиновую кислоту (до 3 %), дубильные вещества.

Незрелые плоды богаты аскорбиновой кислотой (до 10 %). Ядра плодов содержат жирное масло (до 60—76 %),белковые вещества (до 21 %), углеводы (до 7 %), провитамин А, витамины К и Р, аминокислоты (аспарагин, цистин, глутамин, серин, гистидин, валин, фенилаланин). Жирное масло состоит из глицеридов линолевой, олеиновой,стеариновой, пальмитиновой и линоленовой кислот.

Хозяйственное значение и применение

Культура грецкого ореха началась с древнейших времён, и он дал множество разновидностей; разнообразие замечается в числе листочков перистых листьев, которые иногда бывают даже цельными, в направлении ветвей, в степени хрупкости деревянистой части плода и пр.

Семена (ядра, «орехи»), обладающие замечательным вкусом и высокой питательностью и повсюду в изобилии употребляемые в пищу в натуральном виде, идут на приготовление различных блюд, халвы, конфет, тортов, пирожных и других сладостей. Особой популярностью орех пользуется на Кавказе, где он издавна считался священным деревом.

Старинный пресс для отжима орехового масла. Франция

Масло из грецких орехов, относящееся к группе высыхающих, употребляют в пищу, используют при изготовлении лаков для живописи, особой туши, мыла и т. д.

После отжимания масла остается жмых, который содержит более 40 % белковых веществ и около 10 % жира; это ценный пищевой продукт и прекрасный корм для домашних животных, особенно птиц.

В восточной медицине считалось, что грецкий орех способствует лечению мозга, сердца и печени. Ядро грецкого ореха содержит (в %): жиров 45—77, белков 8—21; витаминB₁, провитамин А.

Одним из наиболее полезных для мужчин рецептов являются грецкие орехи с медом. Листья издавна применялись как ранозаживляющее и витаминное средство. Отвары и настои листьев и околоплодников в народной медицине применяют при желудочных и гинекологических заболеваниях, болезнях почек и мочевого пузыря, стоматитах и ангинах, а также пьют как улучшающее обмен веществ и общеукрепляющее средство при авитаминозах, истощении, атеросклерозе. Листья содержат горькие и ароматические вещества, испарения которых причиняют некоторым головную боль. Они употребляются в Закавказье для одурения рыбы (форели) в горных речках.

В южных районах грецкий орех широко культивируется как декоративное растение. Незрелые плоды используют для изготовления витаминных концентратов и витаминизированных продуктов (варенье). Согласно воспоминаниям Артема Сергеева, варенье из недозрелых грецких орехов — одно из любимых блюд И. В. Сталина. Незрелые плоды высокопитательны, обладают приятным вкусом и используются для диетического питания и приготовления кондитерских изделий. Однако для производства витаминных препаратов целесообразнее использовать не сами плоды, имеющие громадную пищевую ценность, а околоплодники (после извлечения орехов), а также листья, в которых содержание витамина С достигает 4500 мг %.

Порошок из околоплодников считался кровоостанавливающим средством, им присыпали язвы и раны. Из околоплодников делали препарат «Юглон» для лечения туберкулёза кожи. Ядра орехов рекомендуют для восстановительного питания после болезней и для улучшения пищеварения. Свежее масло из них способствует заживлению язв и поражений кожи. Его используют для лечения конъюнктивитов и воспаления среднего уха, а раньше назначали как слабительное и противоглистное средство.

Кожура орехов содержит много дубильных веществ. Околоплодники можно использовать для дубления кожи. Листья, кору и околоплодники употребляли для окраски тканей, шерсти, ковров, а также волос.

Есть удачные опыты утилизации скорлупы в производстве линолеума, толя, шлифовальных камней. Известен опыт использования толчёной скорлупы грецких орехов как составной части тормозных материалов, устойчивых к истиранию при высоких температурах.

А до наших дней сохранился в молдавских сёлах обычай, идущий из глубокой старины, сажать орех, когда в семье родится ребёнок.

 

Фотографии липы июня 2015, далее сентябрь 2015, июнь 2016.

Если внимательно посмотреть на фотографии липы, немного сзади от неё виден саженец жимолости, о котором я тоже немного напишу, дело в том, что посадив в 2015 году весной жимолость, мы и подумать не могли, что не смотря на мороз в -25С, и до самой весны у неё будут оставаться листочки ЖИВЫМИ.

Снимки декабря 2015 года, и следующий января 2016

Далее фотографии февраля 2016

 

 

 

 

 

 

А вот мне встретилась фотография стволика саженца, вот так примерно обглодал кролик саженцы и деревца, и этот снимок не самый «страшный». Далее фотографии жимолости уже в конце февраля, видно, что не все листики облетели и пережили зиму, оставаясь живыми!

 

Жимолость, фотографии августа этого 2016 года

Жимолость, к тому же разрослась так, что пришлось её пересадить, на другое, более просторное место. Да, ещё хочу сказать, что я раньше не подозревала, что жимолость есть не только синяя, но и красная, она(жимолость) давала ещё и в прошлом году ягодки, и в этом тоже, красные, ну не думала я, что так получится с сортом, здесь, говорят, и такое бывает… А я всё равно доверяю людям.

Жи́молость (лат. Lonícera) — род прямостоячих, вьющихся или ползучих кустарников; типовой род семейства Жимолостные (Caprifoliaceae). Своё латинское название род получил в честь немецкого математика, физика и ботаника Адама Лоницера (1528—1586), хотя первоначально Карл Линней собирался назвать их каприфолями (Caprifolium), поскольку чаще всего в садах Европы выращивали именно жимолость каприфоль

Довольно крупные цветки (белые, розоватые, желтоватые и голубые) расположены чаще попарно в углах листьев или на концах ветвей в головчатых соцветиях. Из слабо развитой чашечки выходит неправильный (у большинства) трубчатый венчик, на конце разделённый на пять долей; неправильность цветов, построенных по пятерному плану, зависит от срастания трёх передних лепестков и неравномерного их развития, вследствие чего венчик является двугубым; в трубке венчика пять тычинок и длинный столбик пестика.

Ягодообразные плоды сидят попарно, а нередко и срастаются друг с другом.

Верхние листья у некоторых видов (а у иных и все) срастаются вместе, образуя одну общую пластинку или широкую оторочку, сквозь которую проходит конец ветви с цветками. https://ru.wikipedia.org/wiki/Жимолость

Голубая жимолость издревле произрастала в Сибири, на севере Китая и в северной Японии. Ее ягоды использовались местными жителями на протяжении тысяч лет в лекарственных целях, о чем свидетельствует богатое наследие, оставленное в русском и японском фольклоре.

Однако голубая жимолость не была известна на других территориях до 1756 года, когда о ее полезных и питательных свойствах упомянул русский ботаник и путешественник Степан Петрович Крашенинников в своей книге «Описание земли Камчатки».

В 50-60-хх годах ХХ в. русскими учеными были проведены первые исследование жимолости, которые определили, что ее ягоды богаты минералами, витаминами и антиоксидантами, а напитки, приготовленные из них, употреблялись даже советскими космонавтами.

Хотя на американских континентах произрастают много коренных видов жимолости, впервые голубая жимолость была завезена в 1920-е годы из России в Канаду где ее начали выращивать в штате Альберта, а отсюда она была распространена повсеместно.

Современные ботаники продолжают работать над выведением новых сортов голубой жимолости. Ее культивируют в России, Японии, Китае, США и Канаде. В этих странах под выращивание жимолости отводят целые поля, поскольку известно, что, произрастая группами, эти кусты быстрее опыляются и тем самым повышают свою производительность. Так как жимолость созревает в конце мая – июне, в зависимости от региона, она является одним из первых весенних фруктов.

Жимолость – это удивительная ягода, в результате исследования которой, было установлено, что она содержит самое большое количество антоцианов и фенольных кислот, отвечающих за цвет ягод и относящихся к группе антиоксидантов. На ряду с ними голубая жимолость имеет высокое содержание витаминов С и А, пищевых волокон, калия, железа, кальция, магния, цинка и меди.

Важно знать! Плоды голубой жимолости содержат в три раза больше антиоксидантов, чем дикая черника.