Организация деятельности студентов

КАЛИНИНГРАДСКИЙ ФИЛИАЛ

Кафедра Агрономии

Программа практики Овощеводство

Курс: 4

Форма обучения: заочная

Семестр: 8

Срок практики:10ч.

 

Пояснительная записка

Учебные практики имеют своей целью закрепление знаний, полученных в процессе обучения, приобретения первичных навыков работы в овощеводческих хозяйствах открытого и защищенного грунта.

Практику проводят в учебных аудиториях кафедры, производственно-опытном участке филиала, а также в других сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятиях, занимающихся промышленным овощеводством.

Практику проводят преподаватели кафедры агрономии.

 

Место учебной практики в структуре ООП бакалавриата.

Овощеводство относится к вариативной части, обязательных дисциплин профессионального цикла согласно ФГОС ВПО. Овощеводство базируется на знаниях и умениях, полученных при изучении дисциплин: физиология и биохимия растений, почвоведение, фитопатология и энтомология органическая и аналитическая химии, физика, информатика, метеорология и климатология, общее земледелие.

Дисциплина овощеводство является предшествующей для следующих дисциплин: хранение и переработка плодов и овощей, основы научных исследований, безопасность жизнедеятельности, менеджмент и маркетинг

Место и время проведения учебной практики

Учебная практика проводится на территории производственно-опытного участка КФ ФГБОУ ВПОСПбГГАУ и на территории хозяйства ”Гвардейские теплицы”

 

Цель практики

Целями учебной практики по овощеводству являются закрепление и углубление теоретической подготовки обучающегося и приобретение им практических навыков и компетенций в сфере профессиональной деятельности.

 

Задачи практики

-ознакомить студентов с основными овощными культурами открытого и защищенного грунта выращиваемых в передовых хозяйствах.

- изучить основные способы выращивания рассады овощных культур.

- освоить приемы ухода за овощными культурами и их уборки.

 

 

Требования к уровню освоения содержания дисциплины (формируемые компетенции: в результате изучения студент должен знать, уметь, владеть)

Формируемые компетенции при прохождении учебной практики:

Выпускник по направлению подготовки «Агрономии» с квалификацией (степенью) «бакалавр» должен обладать следующими компетенциями:

- владеет культурой мышления, способен к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК–1);

способностью использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применять методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ПК-1);

готовностью установить соответствие агроландшафтных условий требованиям сельскохозяйственных культур при их размещении по территории землепользования (ПК-6);

способностью обосновать подбор сортов сельскохозяйственных культур для конкретных условий региона и уровня интенсификации земледелия, подготовить семена к посеву (ПК-7);

способностью рассчитать дозы органических и минеральных удобрений на планируемый урожай, определить способ и технологию их внесения под сельскохозяйственные культуры (ПК-9);

готовностью адаптировать системы обработки почвы под культуры севооборота с учетом плодородия, крутизны и экспозиции склонов, уровня грунтовых вод, применяемых удобрений и комплекса почвообрабатывающих машин (ПК-11);

способностью обосновать способ уборки урожая сельскохозяйственных культур, первичной обработки растениеводческой продукции и закладки ее на хранение (ПК-14);

способностью проводить маркетинговые исследования на сельскохозяйственных рынках (ПК-20);

готовностью изучать современную информацию, отечественный и зарубежный опыт по тематике исследований (ПК-23);

 

Студент должен знать:

- общую структуру предприятия (хозяйства), назначение основных его служб, структуру цехов, обязанности должностных лиц;

Студент должен уметь:

- логично и последовательно обосновать принятие технологических решений на основе полученных знаний;

Студент должен владеть знаниями:

- для сопоставления своих ожиданий и реалий будущей профессиональной деятельности, необходимыми для освоения специальных дисциплин, будущей специальности и плодотворной работы.

Структура и содержание учебной практики по овощеводству

№ п/п	Разделы (этапы) практики	Виды учебной работы, включая самостоятельную работу студентов.	Формы текущего контроля
1	Инструктаж по технике безопасности.   Освоение современных технологий в защищенном и открытом грунте.	.Современные конструкции, новые виды укрывного материала и технологии возделывания овощей применяемые на современном этапе.	Устный опрос   Устный опрос
3	Изучение передовых приемов выращивания огурца, томата, перца, баклажана в защищенном грунте и современные технологии выращивания основных овощных культур в открытом грунте	- технология выращивания огурца в короткой культуре в зимних теплицах и открытом грунте; - технология выращивания томата в зимне-весеннем, продленном, осеннем оборотах, в пленочных теплица биологические особенности агротехника корнеплодных растений; -биологические особенности и агротехника капустных растений - агротехника выгонки лука с подзимней посадкой; - агротехника укропа на зелень; - агротехника салата; - агротехника редиса; - агротехника петрушки и сельдерея рассадой	разработка технологических карт возделывания овощных культур в открытом грунте и составление культурооборотов в защищенном грунте
4	Ознакомление с приемами регулирования режимов микроклимата в культивационных сооружениях, а также с системой внесения удобрений, водного режима, защиты растений от вредителей, болезней и неблагоприятных условий в период вегетации.	расположение комбината и теплоснабжение - площадь теплиц; -организация работы обслуживающего персонала; конструктивные особенности (основные узлы и элементы); - внутреннее оборудование; - система обогрева и способы регулирования; - система вентиляции и полива; - световой режим; - воздушно-газовый режим.	Вычерчивание плана,схемы теплиц
		конструктивные особенности малогабаритных укрытий; - способы регулировки микроклимата в УРП; - особенности агротехники	Вычерчивание плана, схемы малогабаритных укрытий

Организация деятельности студентов

Наименование разделов и тем	Формируемые умения и навыки	Содержание учебной информации,необходимой для овладения умениями и навыками	Виды работ	Связь с учебными дисциплинами по ФГОС ВПО, формируемые компетенции
Вводный инструктаж по безопасности	Соблюдать правила внутреннего распорядка, правила безопасности, пожарной безопасности	Общие мероприятия по охране труда и окружающей среды	Ознакомление с производственно-опытным участком КФ ФГБОУ ВПО СПбГАУ и промышленным овощеводческим хозяйством ”Гвардейские теплицы” его организационной структурой	Безопасность жизнедеятельности,
Устройствои использование зимних теплиц:	Формирование умений и навыков работы в зимних теплицах	расположение комбината и теплоснабжение - площадь теплиц; -организация работы обслуживающего персонала; конструктивные особенности (основные узлы и элементы); - внутреннее оборудование; - система обогрева и способы регулирования; - система вентиляции и полива; - световой режим; - воздушно-газовый режим.	Графическое оформление и вычерчивание плана теплицы, а так же основных узлов и элементов	Ботаника,Физиология растений Физика
Особенности устройства и эксплуатации малогабаритных укрытий	Формирование умений и навыков работы в малогабарит ных укрытиях	конструктивные особенности малогабаритных укрытий; - способы регулировки микроклимата в УРП; - особенности агротехники	Графическое оформление и вычерчивание плана малогабаритного укрытия, а так же изучить особенности агротехники в УРП	Ботаника,Физиология растений, Почвоведение
Организация производства овощей в тепличном хозяйстве “Гвардейские теплицы” и его основные производственные показатели:	Формирование умений и навыков о технологическом процессе в тепличном хозяйстве	- беседа с главным технологом комбината; -особенности культурооборотов в хозяйстве; - затраты труда и рентабельность	Знакомство с организацией тепличного хозяйства	Менеджмент,Маркетинг
Особенности выращивания огурца, томатов. Урожай овощей и рентабельность. Защита растений:	Формирование умений и навыков о технологическом процессе выращивания огурца и томата в защищенном и открытом грунте	- технология выращивания огурца в короткой культуре в зимних теплицах и открытом грунте; - технология выращивания томата в зимневесеннем, продленном, осеннем оборотах, в пленочных теплицах.	Составление технологических карт и культурооборотов возделывания огурца и томата	Ботаника,Физиология растений,Земледелие,Агромете орология
Технология выращивания рассады овощных культур в различных культивационных сооружениях	Формирование умений и навыков о технологическом процессе выращивания рассады защищенном и открытом грунте	- подготовка теплиц к посеву; - посев; - уход за сеянцами; - установка горшочков; - пикировка с практической работой студентов; - уход за рассадой; - поддержание теплового режима для различных культур; - поддержание других факторов микроклимата; - подкормки, подсыпки.	Посадка пикировка уход за рассадой	Ботаника,Физиология растений,Почвоведение,Растениеводство
Выращивание овощей в открытом грунте	Формирование умений и навыков о технологическом процессе выращивания овощей в открытом грунте	-биологические особенности агротехника корнеплодных растений;   биологические особенности и агротехника капустных растений -агротехника выгонки лука с подзимней посадкой; -агротехника укропа на зелень; -агротехника салата; -агротехника редиса; -агротехника петрушки и сельдерея рассадой	Составление технологических карт выращивание овощей	Ботаника, Физиология растений Земледелие Почвоведение

 

 

Ожидаемые результаты

В ходе прохождения практики студент закрепляет знания о видах и конструкционных особенностях защищенного грунта, технологии выращивания овощей, приемы ухода и формирования растений в открытом и защищенном грунте.

 

Формы отчетности

В отчет необходимо изложить цели и задачи учебной практики, характерные особенности открытого и защищенного грунта. Описать выращивание овощей в защищенном грунте на гидропонике на примере хозяйства “Гвардейские теплицы”.Разработать технологическую карту возделывания овощей (культура)

Таб.Особенности возделывания…

 

 

№ п/п	Показатели	Культура:	Примечание
	Почва (тип, мех.состав)
	Предшественник
	Сорт
	Удобрения: а) органические б) минеральные
	Особенности обработки почвы: а) осенняя б) весенняя (форма поверхности)
	Сроки посева (посадка рассады)
	Схема посева или посадки
	Нормы высева семян кг/га или высадки рассады (тыс. шт./га)
	Уход а) рыхление (сроки, глубина, орудия) б) полив (сроки, нормы) в) подкормка (сроки, состав) г) борьба с сорняками д) борьба с вредителями е) борьба с болезнями
	Уборка урожая: а) сроки б) машины, орудия в) средний урожай ц/га г) урожай ц/га на участках передовиков с/х производства д) послеуборочная обработка
	Условия хранения урожая

Итоговая аттестация

по завершению практики проводится защита отчета

Вопросы к учебной практике

1. Устройство современных теплиц на основе малообъемной гидропоники.

2. Культуры, выращиваемые в зимне-весеннем и продленном обороте.

3. Система питания растений в теплице.

4. Система обогрева и способы регулирования тепличного режима в теплицах.

5. Устройство вентиляции и полива в теплицах.

6. Регулирование воздушно-газового и светового режимов в теплице.

7. Конструктивные особенности малогабаритных укрытий и их эксплуатация в фермерских и крестьянских хозяйствах.

8. Особенности агротехники в малогабаритных укрытиях.

9. Характеристика тепличного хозяйства «Трубичино». Основные производственные показатели и организация структурного управления.

10. Особенности выращивания огурца и томата в зимней теплице.

11. Особенности выращивания перца и баклажана в зимней теплице.

12. Современные технологии при выращивании зеленых культур.

13. Рассадный метод в современном овощеводстве

а) подготовка теплицы к посеву

б) посев

в) режимы выращивания рассады

г) поддержка факторов жизни при подготовке рассады

д) закладка и высадка рассады

14. Особенности выращивания овощей в открытом грунте

15. Выгонка лука при подзимней посадке

16. Агротехника зеленных культур

17. Агротехника корнеплодных растений

18. Агротехника капустных растений

Список литературы

1. Овощные культуры: Полный сортовой каталог России сост.Е.В. Мамонов М:2001-493 с

2. Андреев Ю.М. Овощеводство: Учебник для нач. проф. образования. - 2-е изд., стер. - М.: Академия, 2003. - 251с.

3. Овощеводство; Учеб./ Тараканов Г.И., Мухин В.Д и др, М., Колос, 2003 – 470 с.

4. Мансурова Л.И. Овощи. Ранний урожай. - М.: Колос, 2006. – 159 с.

5. Осипова Г. С. Овощеводство защищенного грунта: учеб. пособие по направлению "Агрономия" / Г. С. Осипова. - СПб.: Проспект Науки, 2010. – 286с.

Критерии оценки

 

Формы контроля качества освоения студентами учебной практики по дисциплине Овощеводство.

1. Наблюдение за работой (инициативность студента). Этот метод позволяет составить представление о том, как воспринимается и осмысливается изучаемый материал, студенты проявляют сообразительность и самостоятельность практических умений и навыков.

5. Самостоятельная работа. Самостоятельная работа над оформлением отчёта позволяет не только проверить определенные знания, умения, но и развивать творческие способности учащихся.

6. Защита практики. Проводится для определения достижения конечных результатов обучения. Перед началом изучения материала студенты знакомятся с перечнем вопросов и обязательных задач по теме, а также дополнительными вопросами и задачами.