Мы принципиально не используем пищевые добавки.

Пельмени:

1. Пельмени «Домашние» /фарш: говядина+свинина+лук+соль+перец _ 350,00руб/кг

2. Пельмени «Мясные» /говядина/свинина/кура+лук + соль + перец/350,00руб/кг

3. Пельмени «Вкусные» /фарш: говядина+кура+лук+соль+перец/350,00руб/кг

4. Пельмени «Нежные» /фарш: кура + свинина +лук + соль + перец/350,00руб/кг

5. Ленивый пельмень «Рулет «Мясной»(обязательно разморозить!)

/фарш: говядина+свинина+лук+ много сыра/330,00руб/кг

6. Ленивый пельмень «Рулет «Мясной» с шампиньонами»

/фарш: говядина+свинина+лук+ много сыра+ шампиньоны обжаренные/ _____ __ 330,00руб/кг

Манты, позы, хинкали:

7. Манты «Классические» (обязательно окуните каждую манту в растит.масло)/говядина и лук рубленые+кинза+соль+перец/390,00 руб/кг

8. Манты (обязательно окуните каждую манту в растит.масло) /свинина+говядина+лук+кинза+соль+перец/360,00 руб/кг

9. ПОЗЫ (обязательно окуните каждую позу в растит.масло) /говядина говядина и лук рубленые, молоко+чеснок+соль+перец/390,00 руб/кг

10. Хинкали (варить в большом объеме подсоленной воды)/фарш крученный: говядина+свинина+лук+кинза+соль+перец / 360,00 руб/кг

11. Лазанья «Мясная» (обязательно полностью разморозить! Готовить в духовке при температуре 220 гр.*40мин).

/тонкие листы теста проложены: 1.Фарш:свинина+говядина+лук+кетчуп+базилик. 2. Сыр тертый. 3. В форме «тортик» залит сливочным соусом «Бешамель»:сливки+мука+соль+паприка/350,00 руб/кг

Чебуреки (обжарить в большом количестве масла):

12. Чебурек «Мясной» /говядина+свинина+лук/ 350,00 руб/кг.

13. Чебурек «Вкусный» / говядина +кура+лук/350,00руб/кг.

14. Чебурек «Сыр» /сыр+ чеснок сушеный/300,00 руб/кг..

15. Чебурек «Солнышко» /сыр тертый+ ветчина/300,00 руб/кг.

Вареники:

16. «Грибной» /картофель толченый +шампиньоны обжаренные + соль/ _ 300,00 руб/кг..

17. «Капустняк» /капуста жареная + лук/250,00 руб/кг.

18. «Мясной капустняк» /капуста жар.+ фарш ГВ КУРА/____________300,00 руб/кг.

19. «Сливочно-картофельный» /картофель+ масло слив./250,00 руб/кг.

20. «ЛУКАРТ» /картофель толченый+ лук жар./250,00 руб/кг.

21. Вареник «Абрикос» /творог+абрикос +сахар/300,00 руб/кг..

22. Вареник «Ужурский» /творог+ сахар/300,00 руб/кг.

Котлеты:

23. Котлеты «Царские» (обжарить до золотистой корочки с 2х сторон, добавить водички и дотушить под крышкой). Фарш из филе куриного + шамп. обж. + слив. Масло/ _____________ ______ 410,00 руб/кг.

24. Котлеты «По-Киевски» (обжарить до золотистой корочки с 2х сторон, добавить водички и дотушить под крышкой) /красное филе куры+сыр+масло слив./410,00 руб/кг

25. Котлеты «По-Киевски» - классика» (обжарить до золотистой корочки с 2х сторон, добавить водички и дотушить под крышкой) / белое филе куры +сыр + масло сливочное./450,00 руб/кг

26. Тефтели /свинина+говядина+лук+рис 20% +соль/390,00 руб/кг

27. Котлеты «Домашние» /ГВ + СВ + лук + хлеб белый+соль+перец/ __ 390,00 руб/кг

28. Котлеты «Дом 2» /свинина + кура +хлеб белый,не более 20%/ ______ __ 390,00 руб/кг

29. Котлеты «Мамины» /СВ+ГВ+лук+ манка 10%/_________________________ ___390,00руб/кг

Мясо цельное:

30. Мясо «По-французски» /свинина «отбитая»+соль+перец+сыр/ ______ 420,00 руб/кг

31. Филе«По–французски»/«отбитое» филе куры+соль+перец+сыр/390,00 руб/кг

32. Филе «Фирменное» / филе куриное, сыр, панировочные сухари/390,00 руб/кг.

33. Птица оригинальная (готовить во фритюре)/филе куриное отбитое +сыр+ соев соус+крахмал/ ______________________________________________________ 390,00 руб/кг

34. Жульен (разморозить, готовить в разогретой до 200 градусов духовке 25 мин.),/филе куриное+шампиньоны+лук: обжаренные, сливочный соус Бешамель/420,00 руб/кг

35. Рулет куриный «Острый» (отварить в упаковке, остудить под прессом не менее 5ти часов)/филе куриное, аджика, соль/420,00 руб/кг

36. Руляда куриная (отварить в упаковке, остудить под прессом не менее 5ти часов) /филе кур,горчица, сыр, грецкий орех, яичный блин/_420,00 руб/кг

 

Овощи:

37. Долма (в емкость с толстым дном выложить долмушки, залить сметаной с солью, томить на слабом огне 30 мин.) /свинина+кура+лук+рис+лист виноградный/ _____________ __ 350,00руб/кг.

38. Голубец «109» /свинина+говядина+лук+рис+чесн+лист капустный/350,00 руб/кг.

39. Голубец «Ленивый» /свинина + говядина + лук + рис + чеснок + лист капустный перекрученный/350,00 руб/кг.

40. Перчик фаршированный /свинина + говядина + лук + рис + перец Болгарский/350,00 руб/кг.

41. Баклажан «Лада Седан» /фарш: свинина + говядина+ рис + долька помидора + сыр тертый/350,00 руб/кг.

42. Зразы /картофель толченый отваренный, начинка: говядина + свинина + лук, сухарь панировочный/220,00 руб/кг

Вегетарианское меню:

43. Долма «Вегетарианская» / виноградный лист + шампиньон+рис+лук+базилик/320,00 руб/кг.

44. Перец фаршированный овощами /морковь пассированная +баклажаны + рис +соль + перец/220,00 руб/кг.

45. Манты с тыквой шампиньонами и пряностями __ 300,00руб/кг.

БЛИННОЕ МЕНЮ:

46. Блин «мясо/рис» (гв/св/лук/рис не более 20%)270,00 руб/кг

47. Блин ветчина/сыр 270,00 руб/кг

48. Блин с творожком 250,00 руб/кг

49. Блин сливовый/абрикосовый конфитюр 250,00 руб/кг

50. Блин печень кур./рис _____________ _____________________ 270,00 руб/кг

51. Блин рис с грибами _________________________ ______________ __ 270,00 руб/кг.

Слоеное тесто:

(готовить либо на сковороде под крышкой, либо в духовке 220градусов, предварительно смазав желтком):

52. Хачапури /сыр тертый+чеснок сушеный/330,00 руб/кг.

53. Слойка с творожком «Ужурский» / творог+сахар/330,00 руб/кг.

54. Слойка с вареной сгущенкой /вареная сгущенка/330,00 руб/кг.

Дрожжевое тесто:

55. Пирожок мясо/рис _______________________________________________________ 350,00 руб/кг.

56. Пирожок лук/яйцо ________________ ______________________________________ 350,00 руб/кг.

57. Пирожок с капустой _____________________________________________________ 350,00 руб/кг.

58. Пирожок с сахарным яблочком ______________________________________320,00 руб/кг.

59. Сосисочка в тесте _______________________________ ___ ____350,00 руб/кг.

Пресное тесто:

60. Лапша «Домашняя» /яйцо+мука+соль/240,00 руб/кг.

Сладкий стол:

61. Маффин «Шоколадная радость» (в разогретой до 200градусов духовке 15 минут) /20% мука+ како + 10гр вареной сгущенки/1шт*35 руб.

62. Маффин «Сырный бум» /20% мука+ сыр тертый/1шт*35 руб.

63. Сырник /творог «Ужурский»+сахар+мука/350,00 руб/кг.

64. Сырник «БананаМама» /творог «Ужур»+банан+сахар/350,00 руб/кг.

65. Штрудель «Восхитительный» (разморозить! Смазать яйцом, выпекать в духовке, разогретой до 220гр. * 30 мин.) /тонкие ломтики яблока и груши + цедра апельсина+ сахар/257,00 руб/кг.

Наши филиалы: Покровка: Старый центр: м-н Северный: Правый берег:

*Ул Абытаевская 4А (производство) * ул. Карла Маркса 49 * ул. Авиаторов 39 * Крас.раб 78

*Ул. Линейная 105 (ориентир-Напильник) (ориентир «Хмель и солод») («Царь Рыба)