Банкетные блюда
Поросенок запеченный .......................................................................... 1000............................ 1800
Запеченный молодой поросенок с гречкой, маринованный в майонезе и специях.
Гарнир для поросенка ............................... 500гр …………………………. 450
Огурцы, помидоры, лист салата, помидоры «Черри», маслины, зелень.
Буженина ...................................................................................................................... 1000............................ 1500
Шейка свиная, огурцы маринованные, морковь, горчица французская, горчица русская, чеснок, майонез.
Гарнир для буженины ……………………..….. 360гр ……………………………. 210
Помидоры, огурцы, лист салата, зелень, соус «Сацибели».
Баранья ножка запеченная ............................................................. 1000............................ 1600
Баранья нога цельная запеченная в аджике и майонезе.
Гарнир для баранины ……….….. 550гр …………………………. 270
Огурцы, помидоры, картофель, лист салата, зелень, соус «Сацибели».
Семга запеченная .......................................................................................... 1000............................ 2200
Семга фаршированная шпинатом, луком в сливках.
Гарнир для сёмги ……………………..….. 550гр ……………………………. 320
Помидоры, брокколи, капуста цветная, лист салата, лимон, зелень.
Судак фаршированный ......................................................................... 1000............................ 1600
Судак фаршированный шампиньонами, морковью, луком.
Щука фаршированная ............................................................................. 1000........................... 1000
Щука фаршированная шампиньонами, морковью, луком.
Гарнир для рыбы ………………….…….. 550гр ……………………….…………. 320
Огурцы, помидоры, апельсин, лист салата, маслины зелень.
Утка по-Пекински .......................................................................................... 1000............................ 1500
Тушка утки, курага, чернослив, апельсин, яблоки, груша, мёд, соус соевый, горчица, зелень.
Утка по-императорски ........................................................................ 1000............................ 850
Тушка утки, бекон, клюква, яблоки, капуста свежая.
Галантин из курицы ................................................................................. 1000............................ 850
Куриное филе, шампиньоны, перец болгарский, чеснок, маслины.
Гарнир для птицы ……….. 400гр …………………………. 250
Огурцы, помидоры, перец болгарский, лист салата,зелень.
Цыпленок табака ........................................................................................... 1000............................ 780
Тушка цыпленка, помидоры «Черри», чеснок, мёд, соус «Ткемали», Соус «Бальзамик», зелень.
Фуршетные закуски
Фруктовое канапе ......................................................................................... 1шт/50..................... 40
Мандарин, банан, виноград, груша.
Канапе с рулетиком из семги .................................................... 1шт/25..................... 45
Багет, семга, творожный сыр, икра «Тоббико», зелень.
Канапе с ветчиной и сыром «Моцарелла» ............ 1шт/25..................... 40
Багет, сыр «Моцарелла», ветчина, маслины, зелень.
Канапе с болгарским перцем и
сыром «Моцарелла» .................................................................................. 1шт/25..................... 40
Перец болгарским перцем, сыр «Моцарелла», маслины, зелень.
Канапе с помидором «Черри» и
сыром «Моцарелла» .................................................................................. 1шт/40..................... 40
Канапе с виноградом и сыром «Моцарелла» ..... 1шт/30..................... 40
Виноград, сыр «Моцарелла», зелень.
Канапе с лососем ............................................................................................ 1шт/50................... 70
Лосось, сыр творожный, хлеб бородинский, маслины, зелень.
Канапе с тигровой креветкой и огурцом ............. 1шт/25..................... 60
Канапе (лосось, огурец, авокадо) ........................................ 1шт/40..................... 70
Канапе с колбасой и свежим огурцом ........................... 1шт/40..................... 40
Канапе 3 сыра ....................................................................................................... 1шт/30..................... 45
Сыр «Моцарелла», сыр «Маасдам», сыр «Голландский».
Канапе с рулетиком из ветчины ......................................... 1шт/25..................... 40
Сыр творожный, ветчина, чеснок, зелень.
Канапе с ветчиной и корнишоном ...................................... 1шт/40..................... 50
Канапе с виноградом и сыром .................................................. 1шт/30..................... 40
Канапе с ананасом ......................................................................................... 1шт/25..................... 40
Сыр «Голландский», ананас консервированный, маслины.
Канапе с колбасой копч. и сыром .......................................... 1шт/30..................... 40
Хлеб, сыр, колбаса п/к, маслины, зелень.
Бутерброд с семгой ................................................................................. 1шт/50..................... 70
Бородинский хлеб, масло сливочное, семга слабосоленая, зелень.
Бутерброд с ананасом .......................................................................... 1шт/70..................... 50
Хлеб, сыр «Голландский», ананас консервированный, ветчина, масло сливочное, майонез.
Бутерброд с беконом ............................................................................. 1шт/50..................... 40
Бородинский хлеб, бекон с/к, майонез, огурец свежий, чеснок, зелень.
Рулетики с языком ..................................................................................... 6шт/180.................. 320
Язык отварной, морковь, сыр, чеснок, лист салата, зелень, майонез.
Рулетики с карбонатом ..................................................................... 6шт/180.................. 240
Карбонат п/к, сыр, лист салата, зелень, чеснок, майонез.
Тарталетки с муссом из семги ............................................. 6шт/120.................. 320
Сыр творожный, семга с/с, икра красная, масло сливочное, маслины, зелень, тарталетка.
Роллы с колбасой и огурцом ....................................................... 10шт/210............... 280
Лаваш, сыр сливочный «Хохланд», колбаса п/к, огурец свежий, перец болгарский, зелень. Выкладывается на лист салата.
Роллы с крабовыми палочками ............................................... 10шт/220............... 260
Лаваш, сыр сливочный «Хохланд», крабовые палочки, огурец свежий, оливки. Выкладывается на лист салата.
Роллы с семгой ................................................................................................. 10шт/165............... 300
Лаваш, сыр сливочный «Хохланд», семга слабосоленая, зелень. Выкладывается на лист салата.
Роллы «по-Королевски» ...................................................................... 6шт / 240................ 310
Рулетики из блинов с семгой, творожным сыром, маслины, зелень.
Фрукты
Фруктовая тарелка ................................................................................... 1200............................ 1200
Апельсин, яблоко, банан, груша, виноград, ананас.
Холодные закуски
Сырная тарелка .............................................................................................. 300/30/20................ 460
Сыр «Маасдам», сыр «Голландский», сыр «Карамболь»,
сыр «Ламбер», сыр «Пармезан», виноград, мёд, грецкий орех.
Ассорти овощное ......................................................................................... 290............................... 280
Композиция из свежих овощей: помидора, огурца,
сладкого перца и зелени.
Разносолы .................................................................................................................. 550/20/10................ 610
Помидоры маринованные, огурцы маринованные, кукуруза консервированная, шампиньоны маринованные, чеснок маринованный, лук маринованный, маслины, зелень
Грибная поляна ................................................................................................. 300/50/25................ 380
Маринованные: шампиньоны, маслята, грузди, опята, лук красный, сметана, зелень.
Грузди в сметане с зеленым и
красным луком ................................................................................................... 290............................... 460
Рулетики из баклажан ........................................................................... 6шт/120.................. 440
Баклажаны, чеснок, грецкий орех, сыр творожный, шпинат, помидоры «Черри», зелень.
Рыбное плато ..................................................................................................... 290/20/10................ 590
Семга, эскалар, балык кеты, масло сливочное, икра красная, лимон, зелень.
Рыбная палитра из морских даров .................................. 290............................... 690
Мидии, эскалар, кальмар, лосось с/с, угорь копченый.
Мясное плато ...................................................................................................... 300/10/10/10......... 610
Буженина, куриный рулет, язык отварной, ростбиф, хрен/горчица, зелень, маслины
Мясное ассорти ............................................................................................... 370/50/10/10......... 580
Говядина п/к, бекон с/к, колбаса п/к, карбонат п/к, маслины, горчица/хрен, зелень.
Бастурма .................................................................................................................... 100.............................. 350
Семга слабосоленая ................................................................................ 100/20/20/10......... 330
Семга, лимон, масло сливочное, зелень.
Селедочка «По-домашнему» ………………………….………….. 100/100/50/10/10............... 260
Сельдь слабосоленая, картофель отварной, лук маринованный, лимон, зелень.
Куриный рулет .................................................................................................. 450................................ 510
Куриное филе, болгарский перец, чеснок.
Ростбиф ....................................................................................................................... 150............................... 420
Говяжья вырезка, соус соевый, горчица французская, лук.
«Биф-тонг» ............................................................................................................. 100/10/30................ 340
Язык отварной, зелень, горчица/хрен.
Пикантная закуска из сала ……………………………….……..200/20/30/10……………..……. 300
Сало соленое, бекон с/к, гренки, горчица, зелень.
Корнишоны ............................................................................................................... 100............................... 100
Маслины ........................................................................................................................ 100................................ 150
Оливки .............................................................................................................................. 100............................... 150
Лимон ................................................................................................................................. 100............................... 70
Горячие закуски
Хачапури ....................................................................................................................... 480............................... 320
Тесто дрожжевое, сыр «Сулугуни», сметана.
Хачапури по-Аджарски ........................................................................... 450............................... 310
Тесто дрожжевое, сыр «Сулугуни», сметана, яйцо.
Кесадилья с курицей ................................................................................. 200/50....................... 240
Тартилья, помидоры свежие, куриное филе, сыр «Голландский», лук репка,
соус «Чесночный».
Кесадилья с семгой .................................................................................... 160/50....................... 280
Тартилья, семга филе, перец болгарский, сыр «Голландский», лук репка,
соус «Тар тар».
Кесадилья 3 сыра ........................................................................................... 260/50....................... 290
Тартилья, сыр колбасный, сыр маасдам, сыр голландский, соус «Чесночный».
Тарталетки с грибным жульеном .................................... 1шт/45..................... 55
Шампиньоны, сыр «Голландский», сливки, лук, тарталетка.
Тарталетки с куриным жульеном .................................... 1шт/45..................... 55
Куриное филе, сыр «Голландский», сливки, лук, тарталетка.
Тарталетки с море-продуктами ........................................ 1шт/45..................... 65
Креветки, кальмары, сыр «Голландский», сливки, лук, тарталетка.
Салаты
«Леди-Ди» .................................................................................................................... 230............................. 520
Семга с/с, кальмары, креветки, лимон, соус «Айоли», зелень, украшаем королевской креветкой.
Тар-тар из семги ............................................................................................ 250.............................. 510
Семга, авокадо, масло оливковое, соус соевый, лук, зелень, гренки.
«Цезарь с креветками» ........................................................................ 150/20/20............... 480
Креветки, сыр «Пармезан», пекинская капуста, лист салата, помидоры «Черри», соус «Цезарь», сухарики.
«Цезарь с курицей» ...................................................................................... 170/50/20............... 350
Куриная грудка, сыр «Пармезан», пекинская капуста, лист салата,
Помидоры «Черри», соус «Цезарь», сухарики, зелень.
«Раздолье» ................................................................................................................ 260............................. 340
Язык говяжий, ветчина из индейки, томаты, огурцы свежие, шампиньоны жареные, пикантная заправка.
«Русская красавица» ................................................................................. 200............................ 330
Язык отварной, куриное яйцо, шампиньоны, сыр, огурцы маринованные, зелень, майонез.
«Русская сказка» .............................................................................................. 200............................ 320
Куриное филе, язык отварной, карбонат п/к, сыр, майонез, зелень.
«Нептун» ..................................................................................................................... 175............................ 270
Кальмар, креветки, крабовые палочки, яйцо отварное, пекинская капуста, маслины, лимон, лист салата, зелень, майонез, украшаем икрой летучей рыбы.
«Фан-Фан» ................................................................................................................... 200................ 290
Сыр «Мацарелла», помидоры «Черри», масло оливковое, соус «Бальзамик», зелень.
С кальмарами обжаренными ....................................................... 220.............................. 280
Кальмары обжаренные, яйцо отварное, помидоры, пекинская капуста, лист салата, масло оливковое, украшаем лимоном и помидором «Черри»..
«Мужской каприз» .......................................................................................... 180............................ 280
Говядина, опята маринованные, огурцы свежие, лук репчатый, картофель Пай, зелень, соус «Айоли».
«Дамский каприз» ......................................................................................... 180............................ 280
Куриное филе отварное, ананасы консервированные, огурец свежий, сыр, лист салата, зелень, майонез.
«Греческий» ............................................................................................................. 200............................. 340
Сыр «Фета», огурцы, помидоры, болгарский перец, маслины, лук красный, лист салата, зелень, масло оливковое.
«Английский» ........................................................................................................ 210............................. 280
Куриное филе, шампиньоны, огурцы маринованные, майонез, горчица, зелень.
«Монарх» ...................................................................................................................... 180............................. 280
Куриное филе, говядина, сыр, картофель, зелень, майонез.
«Жизель» ...................................................................................................................... 200............................. 260
Балык кеты, помидоры «Черри», лук маринованный, лимон, зелень, заправляется маслом растительным.
Блюда из баранины
Нежные кусочки баранины .............................................................. 360............................... 520
Баранья мякоть, перец болгарский, помидоры, огурцы, лук репчатый, зелень.
Блюда из говядины
Стейк «Рибай» ........................................................................250.......................................................... 690
Говядина толстый край, помидоры, огурцы, зелень соус «Чимичури».
Телячья отбивная ......................................................................200/150/100/50/20............ 680
Говяжья вырезка, картофель фри, овощной гарнир, соус «Гранатовый», зелень.
Медальоны из говядины .................................................................... 300............................... 580
Говяжья вырезка, бекон с/к, спаржа, сливки, зелень, соус «Бальзамик».
Говядина на шпажках ............................................................................... 300............................... 560
Говяжья вырезка, маринованная в специях и французской горчице, тушеная в апельсиново-медовом соусе. Подается с жареными яблоками.
Говядина по –Английски .................................................................... 200............................... 420
Говяжья вырезка обжаренная с овощами (морковь, лук, помидоры, перец болгарский, шампиньоны, чеснок, зелень) с добавлением красного вина.
Блюда из рыбы
Морская бездна .................................................................................................. 340............................... 600
Филе семги, перец болгарский, помидоры, виноград, жареный миндаль, зелень.
Сёмушка нежная ............................................................................................... 200............................... 560
Филе семги в сырно-сливочном соусе, икра «Тоббико», проростки.
Блюда из птицы
«Гефильте Чиккен» .................................................................................. 300............................. 420
Куриное филе, сыр «Хохланд», помидоры «Черри», пекинская капуста, панировочные сухари, мёд, соус «Бальзамик», горчица французская.
Рулет куриный «Милена» ................................................................. 270............................. 320
Куриное филе, спаржа, шампиньоны, картофель, перец болгарский, чеснок, зелень.
Блюда из свинины
Корейка свиная по-Гречески ......................................................... 320............................. 440
Свиная корейка, маринованная в апельсиново - лимонном фреше. Огурцы свежие, помидоры, чеснок.
Свинина под грибным соусом ................................................... 300............................... 390
Свиная вырезка, шампиньоны, помидоры, лист салата, сливки.
Шейка «Царская» ............................................................................................. 400............................. 480
Мякоть свиная, бекон с/к, шампиньоны, сыр, картофель, соус «Бальзамик», помидоры, дольки картофельные.
Аджахури ...................................................................................................................... 430............................... 440
Вырезка свиная, лук репчатый, чеснок, помидоры, картофель. Подается с маринованными огурцами и свежим помидором.
Свинина «Боярская» .................................................................................. 200............................. 430
Мякоть свинины, шампиньоны, перец болгарский, помидоры, лук, зелень, соус «Ткемали».
