Мед.ф.
Модуль 2. Общие закономерности метаболизма. Метаболизм углеводов и
липидов.
Смысловой модуль 4. Введение в биохимию. Биохимия и медицина. Работа в биохимической лаборатории.
Тема занятия № 1. Основные направления биохимии. Биохимия и медицина. Значение биохимии для врача. Тестовый контроль исходного уровня знаний. Работа с приборами в биохимической лаборатории. Техника безопасности. Обоснование и клинико-диагностическое значение изменений биохимических показателей.
Цель занятия:
1. Знакомство с кафедрой, ее историей, основными научными
достижениями.
2. Изучить основные направления биохимии.
3. Иметь представление о роли биохимии для медицины.
4. Ознакомиться с правилами поведения в биохимической лаборатории.
5. Определить значение биохимических лабораторных исследований в медицине.
Содержание занятия:
1. Изложение преподавателем основных теоретических вопросов занятия.
2. Изучение студентами правил техники безопасности.
3. Изучение основных принципов применяемых методов лабораторных исследований, принципы забора и хранения материала для лабораторных исследований, ошибки при проведении лабораторных исследований.
4. Проведение тестового контроля исходного уровня знаний студентов.
Литература для студентов.
Основная:
1. Березов Т. Т., Коровкин Б.Ф. Биохимия, 1982, с. 12–112.
2. Николаев А. Я. Биохимия, 1985, с. 9–53.
3. Конспекты лекций.
4. Каминская Г. А., Ефетов К. А. Биологическая химия. Руководство к
лабораторным занятиям, 2005, с.10-12.
5. Кушманова О. Д., Ивченко Г. М. Руководство к лабораторным
занятиям по биологической химии.
Дополнительная:
1. Ленинджер А. Основы биохимии: В 3 т.- М.: Мир, 1985. - 1056 с.
2. Мак-Мюррей В. Обмен веществ в человека. - М.: Мир, 1980. - 368 с.
3. Марри Р., Греннер Д., Мейес П., Родуэлл В. Биохимия человека: В 2 т. - М.: Мир, 1993. - т.1 - 381 с.; т.2 - 414 с.
Мед.ф.
Модуль 2. Общие закономерности метаболизма. Метаболизм углеводов и липидов.
Смысловой модуль 5. Ферменты и коферменты. Регуляция метаболизма.
Тема занятия № 2. Ферменты как белки. Классификация, структура, функции и физико-химические свойства.
Лабораторная работа: Разделение альбуминов и глобулинов яичного белка. Осаждение белков.
Цель занятия: Изучить основные принципы строения белков-ферментов, их классификацию и функции.
Рекомендации по самоподготовке:
1. Знать основные типы структурной организации белков-ферментов и связи их стабилизирующие.
2. Уметь объяснять свойства белков-ферментов и поведение их в растворах, исходя из их строения:
а) знать факторы, обеспечивающие растворимость белков;
б) уметь определять заряд пептида;
в) усвоить понятие “изоэлектрическая точка белка”;
г) усвоить понятие “денатурация” белка и знать факторы, вызывающие денатурацию.
3. Изучить основные биологические функции белков.
4. Усвоить физико-химические свойства белков-ферментов.
а) обратить внимание, что белки – гидрофильные колоиды.
б) рассмотреть механизм возникновения заряда белковой молекулы;
в) изучить денатурацию, высаливание белков и факторы, вызывающие эти явления.
Вопросы для самоподготовки:
1. Ферменты как биологические катализаторы реакций обмена веществ.
2. Строение белков:
а) аминокислоты – структурные элементы белков;
б) уровни структурной организации белковой молекулы, типы связей, обеспечивающие их формирование.
3. Физико-химические свойства белков-ферментов (возникновение заряда, растворимость, денатурация, высаливание).
4. Биологические функции белков.
5. Классификация белков.
Литература:
1. Березов Т. Т., Коровкин Б. Ф. Биологическая химия, 1982, с. 10–51.
2. Николаев А. Я. Биохимия, 1989, с. 9–15.
3. Каминская Г. А., Ефетов К. А. Биологическая химия. Руководство к
лабораторным занятиям, 2005, с.10-12.
Мед.ф.
Модуль 2. Общие закономерности метаболизма. Метаболизм углеводов и липидов.
Смысловой модуль 5. Ферменты и коферменты. Регуляция метаболизма.
Тема занятия №3. Методы изучения структуры ферментов.
Лабораторная работа: Количественное определение белка в сыворотке
Крови и в моче.
Цель занятия: Знать методы фракционирования белков и методы изучения их структуры.
Рекомендации по самоподготовке:
1. При рассмотрении методов фракционирования белков-ферментов необходимо ориентироваться на их физико-химические свойства, лежащие в основе методов.
2. При знакомстве с методами изучения структурной организации белков следует обратить внимание на методы изучения первичной структуры и на рентгено-структурный анализ.
3. Необходимо знать принцип количественного определения белка в сыворотке крови биуретовым методом.
4. Нужно знать принцип определения белка в моче по Робертсу-Стольникову.
Вопросы для самоконтроля:
1. Методы фракционирования белков:
а) высаливание;
б) электрофорез;
в) изоэлектрическое фокусирование;
г) хроматография;
д) ультрацентрифугирование.
2. Методы очистки белка.
3. Методы изучения первичной структуры белков.
4. Методы изучения глобулярной структуры белков (третичная, четвертичная).
Основная литература:
1. Березов Т. Т., Коровкин Б. Ф. Биологическая химия, 1982, с. 16–28, 50–70.
2. Равич-Щербо М. И., Новиков В. В. Физическая и коллоидная химия, 1975, с. 166–174, 217–220.
3. Каминская Г. А., Ефетов К. А. Биологическая химия. Руководство к
лабораторным занятиям, 2005, с.13-16.
4. Кушманова О. Д., Ивченко Г. М. Руководство к лабораторным
занятиям по биологической химии, 1983, работа № 70, с. 178-179, работа № 92, с. 243-244.
Дополнительная литература:
Ленинджер А. Биохимия, 1976, т. 1, с. 152–166.
Мед.ф.
Модуль 2. Общие закономерности метаболизма. Метаболизм углеводов и липидов.
