Жульен с морепродуктами в кокотнице

Фирменные блюда

Стерлядь запеченная 2200,00 1000 гр.

Щука фаршированная 1800,00 1000 гр.

Поросенок молочный запеченный 1650,00 1000 гр.

Утка фаршированная 1420,00 1000 гр.

Курица фаршированная 1300,00 1000 гр.

Кролик тушеный в сметано-сливочном соусе 1500,00 1000 гр.

Ассорти

Цена Выход

Рыбная тарелка

Семга шеф посола в компании других рыб 825,00 310 гр.

Морская тарелка «Мечта Адмирала»

Осьминоги, мидии, креветки, кальмары 720,00 250 гр.

Мясная тарелка

Ростбиф, буженина, язык телячий, цыпленок 945,00 410 гр.

Мясные деликатесы собственного приготовления

Рулеты из говядины с черносливом, из свинины с курагой, из куриного мяса с грибами,

из куриного мяса с ветчиной. 840,00 450 гр.

Сельдь по – «Ветлужски» 280,00 240 гр.

Сало домашнее 380,00 240 гр.

Сырная тарелка

Гауда, Сливочный, Российский, Фета 880,00 250 гр.

Сырная тарелка +

Пармезан, Ламбер, Маасдам, Моцарелла 1100,00 250 гр.

 

Овощная нарезка

Огурцы, томаты, перец сладкий, зелен 215,00 245 гр.

Разносол 350,00 350 гр.

 

Холодные закуски

Цена Выход

Горбуша в кляре (6 штук) 290,00 210 гр.

Судак в кляре (6 штук) 340,00 210 гр.

Пикша в кляре (6 штук) 245,00 210 гр.

Картофельные монетки с сельдью (5 штук) 275,00 150 гр.

Мешочки из семги 430,00 220 гр.

Персики фаршированные 375,00 230 гр.

Томаты фаршированные(5 штук) 250,00 300 гр.

Башенки из слоеного теста с курицей (5 штук) 290,00 180 гр.

Талеры из огурца с ветчиной (6 штук) 280,00 180 гр.

Пирожки закусочные: мясные (3 штуки) 180,00 90 гр.

куриные 180,00 90 гр.

рыбные 180,00 90 гр.

 

Заливное

(заказывается от 10 порций)

Судак 250,00 200 гр.

Язык 230,00 200 гр.

Закуска «Боярская» (холодец) 190,00 200 гр.

 

Рулетики

Из языка, яблока и хрена 165,00 150 гр.

Из ветчины с сыра 150,00 160 гр.

Из баклажана с сыром и апельсином 220,00 145 гр.

 

 

Валованы

С салатом из копченой курицы 85,00 15/15 гр.

С салатом из свеклы и грецкого ореха 50,00 15/15 гр.

С салатом из шпрот 85,00 15/15 гр.

С икрой лосося и сливочным маслом 120,00 15/15 гр.

С муссом из семги 85,00 15/15 гр.

С печеночным паштетом 65,00 15/15 гр.

С креветками и персиком 120,00 15/15 гр.

Канапе

Цена Выход

С икрой лосося 105,00 25 гр.

С семгой шеф посола 90,00 30 гр.

С креветками 130,00 35 гр.

С ростбифом 75,00 40 гр.

С языком 55,00 40 гр.

С сыром и виноградом 50,00 25 гр.

С помидорами черри и сыром Моцарелла 90,00 25 гр.

 

Салаты

Фирменный «Times»

Буженина, телячий язык, запеченное куриное филе, овощи,

Под фирменной заправкой 345,00 180 гр.

Сельдь под шубой

Сельдь с/с, свекла, морковь, картофель, лук, яйцо, майонез 220,00 290 гр.

С кальмарами

Кальмары, огурец св., капуста пекинская, яйцо куриное, соус Тар-тар 315,00 180 гр.

Теплый с черной треской

Филе черной трески, листья салата, томаты черри, перепелиное яйцо,

хрустящие гренки, сыр Пармезан, сливочная заправка. 310,00 230 гр.

«Креольский»

Креветки, пекинская капуста, яблоко, банан, заправка 265,00 200 гр.

Цезарь с лососем

Филе лосося, листья салата, томаты черри, перепелиное яйцо,

сыр Пармезан, соус «Цезарь». 390,00 210 гр.

Цезарь с креветками

Креветки, листья салата, томаты черри, перепелиное яйцо,

сыр Пармезан, соус «Цезарь». 440,00 210 гр

Оливье с бужениной

Классический салат в традиционном исполнении 295,00 240 гр.

«Восторг»

Отварная говядина, стручковая фасоль, шампиньоны, соус Терияки 350,00 180 гр.

 

С куриной печенью Цена Выход

Печень куриная, капуста пекинская, грибы, заправка медовая 295,00 210 гр.

Цезарь с курицей

Куриное филе, листья салата, томаты черри, перепелиное яйцо,

сыр Пармезан, соус «Цезарь». 310,00 240 гр.

«Тропик»

Мясо куры, шампиньоны, ананас, грецкие орехи, салат,

соус «Цезарь» 290,00 180 гр.

«Сахалинский»

Морская капуста, морковь, лук репка и заправка из ароматного масла 235,00 180 гр.

Капризе

Томаты, Моцарелла, базилик 350,00 180 гр.

Овощной

Микс салатов, томаты, огурец, перец сладкий, лук, масло растительное 215,00 245 гр.

Папортник

Дальневосточный папортник под фирменной заправкой 375,00 180 гр.

Морской виноград

Морской виноград, лук репка, фирменная заправка от шеф-повара 265,00 180 гр.

 

Горячие закуски

Лодочки из перца

Сладкий перец фаршированный творогом с добавлением специй 260,00 185 гр.

 

Баклажаны запеченные

Баклажаны, томаты, сыр, специи 290,00 180 гр.

Жульен из курицы с грибами в корзиночке из

Слоеного теста

Мясо куры, шампиньоны, лук, сливки, сыр 250,00 190 гр.

Жульен из курицы с грибами в кокотнице

Мясо куры, шампиньоны, лук, сливки, сыр 250,00 190 гр.

Жульен из языка с грибами в корзиночке из

Слоеного теста

Язык телячий, шампиньоны, лук, сливки, сыр 290,00 190 гр.

Жульен из языка с грибами в кокотнице

Язык телячий, шампиньоны, лук, сливки, сыр 290,00 190 гр

Жульен с морепродуктами в корзиночке из

Слоеного теста

Морепродукты, шампиньоны, лук, сливки, сыр 310,00 185 гр.

Жульен с морепродуктами в кокотнице

Морепродукты, шампиньоны, лук, сливки, сыр 310,00 185 гр.

Горячие блюда

Цена Выход

Форель радужная 770,00 350 гр.

Судак в орехово – сырной панировке 440,00 150 гр.

Стейк из лосося 515,00 240 гр.

Рулет из лосося и треской 480,00 180 гр.

Горбуша запеченная в сливочном соусе со шпинатом 420,00 240 гр.

Бефстроганов из говядины 355,00 130 гр.

Телятина тушеная в сметане с хреном 315,00 150 гр.

Медальоны из говядины 495,00 120 гр.

Медальоны из свинины 405,00 120 гр.

Жаркое в горшочке 445,00 325 гр.

Свинина в медово-соевом соусе 375,00 130 гр.

Куриная ножка фаршированная 265,00 130 гр.

Куриные ножки в мешочке из слоеного теста 275,00 250 гр.

 

Гарниры

Рис отварной 60,00 150 гр.

Картофельное пюре 75,00 150 гр.

Картофель отварной 75,00 150 гр.

Картофель фри 75,00 150 гр.

Кус - кус 90,00 150 гр.

Овощи свежие 125,00 160 гр.

Овощи запеченные 225,00 170 гр.

Фрукты

Фруктовая ваза 1000,00 1300гр.

(Фрукты сезонные)

Напитки

Морс клюквенный 250,00 1 литр

Лимонад домашний 250,00 1 литр

Сок в ассортименте 350,00 1 литр

Вода в ассортименте 50,00 0,5

Вода в ассортименте 60,00 0,6

Десерты

Торт «Наполеон» 245,00 220гр.

Пирожное «Картошка» по домашнему рецепту 245,00 235гр.

Штрудель с вишней 250,00 230гр.

Штрудель с яблоком 260,00 230гр.

Чизкейк

(Классический итальянский чизкейк на основе сливочного сыра) 260,00 210гр.

Сливочное мороженое

(Подается с наполнителем на выбор гостя: шоколад, карамель, 150,00 120гр. свежие фрукты, ягодный сироп)