НЕОБХОДИМО ОБЕСПЕЧИТЬ:
1.Наличие инструкций по охране труда.
(В учебной мастерской (кабинете) должны быть инструкции по охране труда при работе с тканью, при кулинарных работах, при работе с электронагревательными приборами, которые не реже одного раза в 3 года пересматриваются и утверждаются руководителем образовательного учреждения и на заседании профсоюзного комитета).
2.Наличие акта-разрешения на проведение занятий в учебной мастерской (кабинете) обслуживающего труда.
3.Наличие и заполнение журнала регистрации инструктажа учащихся по охране труда. (Журнал оформляется при проведении с учащимися работы). 4.Наличие и укомплектованность медаптечки.
(Медаптечка должна быть укомплектована необходимыми для оказания первой помощи медицинскими, перевязочными материалами и противоожоговыми средствами, которые заносятся в опись, находящейся в медаптечке. Рядом с медаптечкой должен быть написан адрес и номер телефона ближайшего лечебного учреждения, а также должна быть инструкция по оказанию первой помощи при травмах).
5.Соблюдение нормы освещенности в мастерской (кабинете).
(Наименьшая освещенность должна быть: для мастерских (кабинетов) кулинарии и других — при люминесцентных лампах — 300 лк, (20 Вт/кв. м.), при лампах накаливания — 150 лк. (48 Вт/кв. м.) для швейных мастерских (кабинетов) — при люминесцентных лампах — 400 лк. (25 Вт/кв. м.), при лампах накаливания — 200 лк. (64 Вт/кв. м.).
6. Наличие и состояние инструмента индивидуального пользования. (Инструмент индивидуального пользования выдается учащимся в укладках, в которых должна быть опись. Не допускается использование ржавых иголок и булавок. Ножницы должны быть исправны и хорошо заточены. Для защиты пальцев рук от уколов в укладках должны быть наперстки).
7. Состояние электроприборов.
(Корпуса электрических плит и электрических швейных машин должны быть заземлены медным или алюминиевым проводником сечениемне менее 4 кв. мм, к общему заземляющему контуру здания Последовательное заземление запрещается. Электроутюги должны иметь электрические шнуры без нарушения изоляции с вилками, не имеющими трещин и сколов. Под электронагревательными приборами должны быть термостойкие подставки).
8Наличие и состояние диэлектрических резиновых ковриков.
(Диэлектрические резиновые коврики должны быть на полу около электроплит, электрических швейных машин и около места для глажения электроутюгом. Коврики должны быть целыми без разрывов и проколов).
9. Наличие и исправность местной вытяжной вентиляции над электрическими или газовыми плитами.
10.Наличие и состояние кухонной и столовой посуды, инструмента и инвентаря.
(Столы для разделки мясной, рыбной продукции и овощей должны иметь гигиеническое покрытие).
Кухонная посуда для приготовления пищи должна быть эмалированной, которая не должна иметь сколов эмали. Не рекомендуется использовать посуду из алюминия и его сплавов и запрещается использовать пластмассовую посуду. Столовая и чайная посуда должна быть без трещин и сколов. Разделочные ножи должны быть исправны, хорошо заточены, иметь удобные и прочно насаженные рукоятки. Для работы с мясорубкой должны быть деревянные толкатели. Кухонная посуда, разделочные доски и ножи должны быть промаркированы).
11.Соблюдение санитарно-гигиенических правил.
(Температура воздуха в мастерской (кабинете) должна быть 18-20С, влажность воздуха — 40-60%.
Полы должны быть теплыми, ровными, но нескользкими. Для мытья посуды, овощей и других продуктов должны быть раздельные раковины, ванны с подводкой горячей и холодной воды.
Для сбора пищевых отходов должны быть бачки (урны) с крышками, содержимое которых ежедневно должно выноситься в мусоросборники. После каждого занятия мастерская (кабинет) убирается влажным способом, разделочные столы промываются горячей водой. Для проветривания мастерской (кабинета) должны быть открывающиеся фрамуги).
11.Наличие и исправность первичных средств пожаротушения.
(Мастерская (кабинет) комплектуется одним огнетушителем).
12.Наличие и состояние средств индивидуальной защиты.
(Для учащихся и преподавателя (мастера) трудового и профессионального обучения выдаются бесплатно халат хлопчатобумажный и косынка).
В
ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ ТРЕБОВАНИЙ
