Уточнение по повду представления истинных растворов как дисперсных системах.

Из приведённой здесь классификации видно, что любой раствор (как истинный, так и коллоидный) можно представить как дисперсную среду. Истинные и коллоидные растворы будут различаться размерами частиц дисперсных фаз. Но выше мы писали о гомогенности истинных растворов, а дисперсионные системы гетерогенны. Как разрешить это противоречие?

Если говорить о структуре истинных растворов, то их гомогенность будет относительной. Структурные единицы истинных растворов (молекулы или ионы) значительно меньше частиц коллоидных растворов. Поэтому, можно сказать, что по сравнению с коллоидными растворами и взвесями, истинные растворы гомогенны.

Если же говорить о свойствах истинных растворов, то их нельзя в полной мере называть дисперсными системами, поскольку обязательным существованием дисперсных систем является взаимная нерастворимость диспергированного вещества и дисперсионной среды.

В коллоидных растворах и грубых взвесях дисперсная фаза и дисперсионная среда практически не смешиваются и не реагируют друг с другом химически. Этого совсем нельзя сказать об истинных растворах. В них при растворении вещества смешиваются и даже взаимодействуют друг с другом. По этой причине коллоидные растворы резко отличаются по свойствам от истинных растворов.

 

Размеры некоторых молекул, частиц, клеток.

 

Объект	Размеры (ммк)
Атом водорода	0,01
Ион натрия	0,26
Молекула спирта	0,5
Молекула гемоглобина	3,5
Молекулы крахмала	5,0
Частицы коллоидного золота	2 - 130
Вирусы	10 - 300
Хромосомы	200 - 3500
Зёрна крахмала
Бактерии	400 - 15000
Эритроциты

 

По мере изменения размеров частиц от наиболее крупных к мелким и обратно будут соответственно меняться и свойства дисперсных систем. При этом коллоидные системы занимают как бы промежуточное положение между грубыми взвесями и молекулярно-дисперсными системами.

 

Классификация по агрегатному состоянию дисперсной фазы и дисперсионной среды.

 

Пены – это дисперсия газа в жидкости, причём в пенах жидкость вырождается до тонких плёнок, разделяющих отдельные пузырьки газа.

 

Эмульсиями называют дисперсные системы, в которых одна жидкость раздроблена другой, нерастворяющей её жидкостью (например вода в жире).

 

Суспензиями называют низкодисперсные системы твёрдых частиц в жидкостях.

 

Сочетания трех видов агрегатного состояния позволяют выделить девять видов дисперсных систем:

 

Дисперсная фаза	Дисперсионная среда	Название и пример
Газообразная	Газообразная	Дисперсная система не образуется
Газообразная	Жидкая	Газовые эмульсии и пены
Газообразная	Твёрдая	Пористые тела: поролон пемза
Жидкая	Газообразная	Аэрозоли: туманы, облака
Жидкая	Жидкая	Эмульсии: нефть, крем, молоко, маргарин, масло
Жидкая	Твёрдая	Капилярные системы: Жидкость в пористых телах, грунт, почва
Твёрдая	Газообразная	Аэрозоли (пыли, дымы), поршки
Твёрдая	Жидкая	Суспензии: пульпа, ил, взвесь, паста
Твёрдая	Твёрдая	Твёрдые системы: сплавы, бетон

 

Золи – другое название коллоидных растворов.

 

Коллоидные растворы иначе называют золями (от латинского solutus – растворённый).

 

Дисперсные системы с газообразной дисперсионной средой называют аэрозолями. Туманы представляют собой аэрозоли с жидкой дисперсной фазой, а пыль и дым – аэрозоли с твёрдой дисперсной фазой. Дым более высокодисперсная система, чем пыль.

 

Дисперсные системы с жидкой дисперсионной средой называют лизолями (от греческого «лиос» – жидкость).

 

В зависимости от растворителя (дисперсионной среды), т.е. воды, спирта бензола или эфира и т.д., различают гидрозоли, алкозоли, бензоли, этерозоли и т.д.