Объяснение содержания лабораторной работы и формы отчетности. Преподаватель информирует студентов о последовательности выполнения лабораторных работ

Преподаватель информирует студентов о последовательности выполнения лабораторных работ. В начале студенты двумя группами ставят гидролиз нуклеопротеинов пекарских дрожжей согласно описания, приведенного в практикуме. Полученный гидролизат предназначен для работы следующей группы, а для анализа продуктов гидролиза нуклеопротеинов используют гидролизат, полученный предыдущей группой. Студенты выполняют работу каждый индивидуально.

Следует обратить внимание на то, что липиды, помимо энергетической роли, играют большую роль в качестве строительного материала в образовании биомембран. В качестве модельной системы биомембран используют липосомы, получение которых основано на способности фосфолипидов образовывать на поверхности раздела двух фаз (вода-липиды) очень тонкий бимолекулярный слой, приобретающий сферическую форму. Следует подчеркнуть применение липосом в фармации и медицине.

Каждый студент индивидуально выделяет фосфолипиды из яичного желтка, проводит идентификацию и приготовляет липосомы.

Протокол лабораторной работы оформляется в виде нижеприведенных таблиц (см. рабочую тетрадь по биологической химии для студентов 2-го курса).

Самостоятельная работа студентов.

Каждый студент индивидуально проводит работу по выделению фосфатидилхолина, его гидролизу и получению липосом.

Каждый студент самостоятельно выполняет качественные реакции на компоненты нуклеопротеинов. В качестве ориентировочной основы выполнения лабораторных работ используется приводимое в практикуме ее описание и методические указания, разработанные на кафедре. В процессе выполнения лабораторной работы преподаватель контролирует и корректирует работу студентов, чтобы научить их необходимым практическим навыкам. Результаты анализов студенты показывают преподавателю, после чего оформляют протокол.

Итоговый контроль усвоения материала занятия.

Контроль усвоения материала занятия проводится в форме индивидуального опроса в процессе проверки протоколов. Для проведения контроля могут быть использованы следующие вопросы:

1. Как проводится гидролиз нуклеопротеинов?

2. На какие компоненты распадаются нуклеопротеины при неполном гидролизе?

3. На какие компоненты распадаются при полном гидролизе нуклеиновые кислоты?

4. Перечислите азотистые основания, входящие в структуру нуклеиновых кислот и назовите те, которые открывают серебряной пробой.

5. Опишите реакцию Молиша и назовите компоненты нуклеиновых кислот, которые открывают этой реакцией.

6. Опишите молибденовую пробу и назовите компоненты ДНК, которые открываются этой пробой.

7. Какая используется проба для определения полипептидного компонента нуклеопротеинов?

8. Какое окрашивание образуется при положительной реакции Молиша?

9. Какое окрашивание образуется при положительной молибденовой пробе?

10. Какие реактивы используются для проведения серебряной пробы, молибденовой пробы и реакции Молиша?

11. Перечислите компоненты гидролиза нуклеопротеинов и те реакции, при помощи которых они выявляются?

12. Как выделяется фосфатидилхолин из яичного белка?

13. Каким образом проводится идентификация фосфатидилхолина?

14. На чем основан метод получения липосом?

15. Как выглядят липосомы под микроскопом?

16. Опишите ход работы по получению липосом.

Критерии достижения цели занятия.

1. Правильные ответы на поставленные вопросы.

2. Умение выделить и провести качественные реакции на структурные компоненты нуклеопротеинов.

3. Умение выделить фосфатидилхолин из яичного желтка и получить липосомы.

4. Правильное оформление протоколов, умение сформулировать выводы.

Таблица 1